Doppelrahmstufe

Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna

Die beiden Köchinnen Hanna Reder und Zora Klipp haben sich beim Dreh der zweiten Staffel „Kühlschrank öffne dich" kennengelernt und sofort gemerkt, dass sie sich ähnlichen Herausforderungen in dieser männerdominierten Branche stellen müssen. Zwischen Kochbüchern, einem eigenen Café, YouTube-Drehs und diversen Küchenfernsehshows (unter anderem beim NDR) kommen die beiden immer wieder in gute Gespräche, die sie ab jetzt mit euch teilen wollen.

Willkommen bei „Doppelrahmstufe", dem brandneuen Podcast über das Leben in der Gastronomie, der Selbstständigkeit und des Koch-Fernsehens. Jede Folge ist eine spannende Reise durch die Gastro-Bubble. Hannah und Zora plaudern über ihre jüngsten kulinarischen Kreationen und stellen sich die Frage: Sind Köch*innen wirklich die schlimmsten Esser*innen?

Freut euch auf gepfefferte Wochenrückblicke, süße und salzige Neuigkeiten aus der Hamburger und Berliner Restaurantszene, ihre persönlichen Top 3 der besten Lebensmittel und natürlich auf einen regen Austausch mit der Foodie-Community, also euch. Zwischen Pfannen, Töpfen und Kameras gibt es unzählige unerzählte Anekdoten, die ihr ab jetzt jeden Dienstag und genau hier serviert bekommt. Diese Beschreibung ist nun fertig angerichtet. Service bitte!

Impressum: https://www.wasissthanna.com/impressum

Doppelrahmstufe

Neueste Episoden

Kulinarische Last-Minute-Geschenke

Kulinarische Last-Minute-Geschenke

40m 50s

Zoras Energielevel ist überraschend hoch – es gab tatsächlich mal mehr als zwei Stunden Schlaf am Stück. Hanna hingegen spürt noch die Nachwirkungen eines Events, das „berliniger" kaum hätte sein können und berichtet von Katerstimmung und Eindrücken.

Zora erzählt außerdem von ihrem Mum-Brunch, bei dem sie kulinarisch ordentlich aufgefahren hat. Vom Buffet bis zur sehr zufriedenstellenden Weiterverwertung der Reste wird klar: Genau so macht es als Gastgeberin Spaß.

Das Dreierlei ist heute nicht nur lecker, sondern auch hilfreich, denn es geht um Last-Minute-Ideen für essbare Weihnachtsgeschenke. Perfekt für alle, die noch nichts haben, aber trotzdem mit Genuss überzeugen wollen. Natürlich...

Kaukau, Kacka-o oder Kakao?

Kaukau, Kacka-o oder Kakao?

50m 56s

Wie sind Podcastaufnahmen mit Baby wirklich? Die vergangene Woche war etwas holprig, umso mehr genießt sie heute die Ruhe, denn der Papa übernimmt die Kinderbetreuung. Bei Hanna ist die Laune ebenfalls hervorragend – ihre ganze Wohnung duftet nämlich nach frisch gemachtem Granola. Zora meldet direkt Bedarf an.

Zum Nikolaus hat Hanna von ihrem Mann Hanni einen Abend im CODA in Berlin geschenkt bekommen, einem Zwei-Sterne-Restaurant. Besonders schön: Ihre Freundin Julia Leitner, die das Cream-Team bereits aus einer Podcastfolge kennt, ist dort Küchenchefin. Hanna nimmt euch mit an ihren Tisch und Zora ist zurecht ein bisschen neidisch.

Im Service sprechen die...

Doppelgoldstufe

Doppelgoldstufe

59m 18s

Diese Folge hätte eigentlich Doppelgoldstufe heißen müssen – denn Zora und Hanna haben beide beim Kochbuchpreis Gold abgeräumt. Klar, dass sie erstmal ausführlich über die Veranstaltung, die Stimmung und den ganzen Abend sprechen.

Zurück im echten Leben sieht’s etwas weniger glamourös aus: Hanna musste direkt am nächsten Tag in ihren Umzug starten. Zora war derweil auf der Weihnachtsfeier ihres eigenen Unternehmens – und stellt fest, dass man als Chefin irgendwie anders feiert als früher als Mitarbeiterin.

Im Service gibt’s wie immer ein Update zu The Taste: Diese Woche war Andreas Caminada als Gastjuror da. Hanna ist Fan – vom Thema...

„Nicht stolz drauf … aber ich hab’s gemacht“ – Eine Entscheidung bei Mälzer & Klipp liefern ab!

„Nicht stolz drauf … aber ich hab’s gemacht“ – Eine Entscheidung bei Mälzer & Klipp liefern ab!

54m 15s

Hanna und Zora sitzen diesmal in Zoras Küche – während Hanna mitten im Umzugsstress steckt. Sie hatte den ganzen Vormittag Termine in Berlin und merkt dabei einmal mehr, wie voll ihr Kalender eigentlich ist. Mal liebt sie dieses Tempo, mal ist es einfach zu viel.

Die beiden spinnen außerdem schon Ideen für ihr nächstes Kochbuch – noch völlig offen, aber die Vorfreude ist real. Am Abend steht die Verleihung des Kochbuchpreises an, und die Spannung steigt. Zora erzählt von einem Dreh mit Bettina Tietjen, bei dem das „Sharing-Konzept“ vom Team nicht ganz so umgesetzt wurde, wie sie es sich vorgestellt...