Doppelrahmstufe

Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna

Die beiden Köchinnen Hanna Reder und Zora Klipp haben sich beim Dreh der zweiten Staffel „Kühlschrank öffne dich" kennengelernt und sofort gemerkt, dass sie sich ähnlichen Herausforderungen in dieser männerdominierten Branche stellen müssen. Zwischen Kochbüchern, einem eigenen Café, YouTube-Drehs und diversen Küchenfernsehshows (unter anderem beim NDR) kommen die beiden immer wieder in gute Gespräche, die sie ab jetzt mit euch teilen wollen.

Willkommen bei „Doppelrahmstufe", dem brandneuen Podcast über das Leben in der Gastronomie, der Selbstständigkeit und des Koch-Fernsehens. Jede Folge ist eine spannende Reise durch die Gastro-Bubble. Hannah und Zora plaudern über ihre jüngsten kulinarischen Kreationen und stellen sich die Frage: Sind Köch*innen wirklich die schlimmsten Esser*innen?

Freut euch auf gepfefferte Wochenrückblicke, süße und salzige Neuigkeiten aus der Hamburger und Berliner Restaurantszene, ihre persönlichen Top 3 der besten Lebensmittel und natürlich auf einen regen Austausch mit der Foodie-Community, also euch. Zwischen Pfannen, Töpfen und Kameras gibt es unzählige unerzählte Anekdoten, die ihr ab jetzt jeden Dienstag und genau hier serviert bekommt. Diese Beschreibung ist nun fertig angerichtet. Service bitte!

Impressum: https://www.wasissthanna.com/impressum

Doppelrahmstufe

Neueste Episoden

Der Boden ist Lava!

Der Boden ist Lava!

51m 2s

Nach zehn Tagen Aufnahmepause sind Zora und Hanna zurück! Während Zora im tiefsten Packchaos für ihren dreiwöchigen Tropenurlaub mit Baby versinkt, erzählt sie von Philipps neuer Siebträger-Obsession samt Waage und Stoppuhr. Hanna blickt auf das Hochzeits- und Geburtstags-Wochenende ihrer Schwester zurück: Zwischen selbstgebackener Erdbeer-Mascarpone-Torte, Muschelblumen-Deko und Blumen-Drama landete sie sogar spontan im RBB-Fernsehen.

Zora berichtet von Kümmel-Käse-Cookies in Tim Mälzers „Der erdbeerfressende Drache“, während Hanna im Service ihrem Ärger über die Hochzeits-Location in Mecklenburg-Vorpommern und echtes Gastro-Gaslighting freien Lauf lässt. Kulinarisch gerettet hat das Fest zum Glück ein geniales italienisches Catering von ADA’S Deli inklusive späten Cheeseburgern. Das Dreierlei steht...

⁠Lisa, nimm den Druck vom Salbei raus!

⁠Lisa, nimm den Druck vom Salbei raus!

50m 5s

Zora startet mit tiefen Augenringen in den Tag: Unfreiwillig sitzt sie schon ab halb sechs morgens auf der Couch und liest in Kinderbüchern. Hanna schläft wegen der Sommerhitze und den ständigen Kicks im Bauch auch nicht viel besser. Während im Umfeld alle per Händetest fest auf ein Mädchen tippen, bleibt das Geschlecht geheim – der Name steht jedenfalls schon und Hanna steckt parallel mitten in den Vorbereitungen für die Hochzeit ihrer Schwester.

Zuhause bei Zora gab es Shooting-Chaos pur zwischen ihrem klammerndem Sohn, Videoteam und Philipps lauter Siebträger-Einweihung. Gerettet hat die Lage nur ein stummer Blickkontakt im Badezimmer!

Im Service...

Ein identisches Dreierlei

Ein identisches Dreierlei

48m 15s

Geburtstagsstimmung bei Doppelrahmstufe! Hanna feiert ihren Geburtstag mitten in der Hochzeitswoche ihrer Schwester und reist direkt mit ihrer eigenen Kaffeemaschine an. Zora berichtet parallel von ihren Barista-Fortschritten an der neuen Siebträgermaschine und erklärt, warum die Form der Tasse über das perfekte Latte-Art-Herz entscheidet. Dazu teilt sie eine Story, die erst beim HNO und dann mit einem Pimpel-Popper endete.

Im Service geht es heute um die anstehende Premiere der CHEF:IN Awards im Hamburg Foodlab. Weil der Frauenanteil in der Spitzengastronomie immer noch viel zu gering ist, schaffen Initiative und Award-Kategorien wie Köchin, Sommelière oder Barista des Jahres endlich die verdiente Sichtbarkeit....

Ein Riesenwindbeutel namens Sturmsack

Ein Riesenwindbeutel namens Sturmsack

45m 47s

Nach der Hochzeit kehrt bei Zora und Hanna wieder das gewohnte Alltagschaos ein. Zora ist zwar dauer-müde, feiert aber ihre neue Siebträgermaschine. Hanna meldet sich frisch vom JGA-Trip aus der Toskana zurück: Schwanger im riesigen Miet-Van durch Serpentinen zu manövrieren war zwar wild, aber Italien entpuppte sich als glutenfreies Food-Paradies. Nebenbei gibt es noch die perfekte Jacket Potato vom Apple Tree Garden Festival und ein gewohnt ehrliches Schwangerschafts-Update samt verschwundenen Knöcheln.

Zora gerät bei ihren NDR-Drehs im Norden an ihre kulinarischen Grenzen. Wer morgens um elf einen gigantischen Windbeutel namens „Sturmsack“ verdrückt, direkt gefolgt von einem opulenten türkischen Frühstück, braucht...