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Hanna ist irgendwo zwischen zehntem bis fünfzehntem kulinarischem Himmel, denn sie war im Noma, was lange Zeit als eines der weltbesten Restaurants galt und dessen Ruf weltweit exzellent ist. 18 Gänge gab es und sie schwärmt von gefüllten Zwiebeln, Ameisen und einer Suppe aus Blüten. Als Bonbon gab es vor Ort noch eine Tour durch alles, was zum Noma gehört, inklusive Fermentation Lab, Küchen und Gewächshäusern. Hanna beantwortet natürlich auch die alles entscheidenden Fragen: Ist sie satt geworden und wie hoch war die Rechnung?

Zora erzählt vom Dreh einer großen Kochshow für das öffentlich-rechtliche Fernsehen und wie sie ihre eigenen...

Zora geht’s besser, denn das Wochenende in Hamburg war sonnig und entspannt und sie kann, wie auch Hanna, wieder durchs Leben rasen. Ein Ereignis jagt das nächste und wenn Hanna und Zora sich mal sehen, bleibt meist nur Zeit für ein gemeinsames Essen. Wie man von Essen zu Hundescheiße kommt – fragt Zora.

Und wieder zurück zum Essen. Denn es geht um Futterneid, Anstandsreste und Geschmäcker, die auch am nächsten morgen noch im Mund bleiben. Außerdem berichtet Hanna von einem Food Styling Job und es wird sich über die Genauigkeit beim Nachkochen von Rezepten unterhalten.

Bevor es ins Dreierlei geht,...

Was für eine Launchwoche 🎉 – das macht doch Lust auf mehr!

Aber was ist denn bei Zora los? Ziemlich schnell erfahrt ihr den Grund für die schlechte Laune und warum sich für Hanna das Schreiben von Rechnungen wie Entspannung anfühlt.

Aber lasst uns mal zu Hannas Pop-Up Dinner kommen – wie war das und welche sieben Gänge wurden präsentiert? Dabei kommt auch das Thema Wein auf den Tisch und die beiden outen sich: Weinkenner oder nur Feinschmecker? Hanna ist auf jeden Fall sehr abgetan von den Spuckeimern bei Weinproben.

Schnell zurück zu den schönen Themen, denn in der Rubrik...

Wie am Freitag bereits angekündigt, geht es dieser Folge nur um Hanna, die auch zu Beginn erstmal die harten Fakten auf den Tisch legen muss: Vom 30-werden, über den Künstlerberuf ihres Vaters, die Jobs ihrer Mama bis hin zum Leben in einem alten Bauernhaus ist alles mit dabei. Doch wie hat Hanna ihre Leidenschaft für die Kulinarik entdeckt, obwohl niemand in ihrer Familie aus der Gastrobranche kommt?

Die Liebe zum Kochen war jedenfalls schon mit neun Jahren da, als Hanna ein Tellergericht aus Steinen, Bauschaum und Kreide angerichtet hat. Doch wann, wie und wo hat sie dann ihre Ausbildung absolviert?...

Zum Anlass der Launchwoche bekommt ihr Hanna und Zora heute und Sonntag nochmal eine Stunde lang extra auf die Ohren.

In dieser Folge dreht sich alles um Zora, in der nächsten alles um Hanna.

Nach den harten Fakten über Zoras Beziehungsstatus, Wohnort, Alter, Kindheit und Beruf der Eltern kommen die beiden schnell dazu, warum Zora sich für die Ausbildung zur Köchin entschieden hat. Wie hat sie ihren Ausbildungsplatz gefunden? Wie war der Start in diesen Job? Und gab es auch mal einen schlimmen Unfall? Über all das, das erste Lehrjahr und warum sie „begrenzte Koch-Skills" hat, spricht Zora heute. Aber...

Zora und Hanna sitzen sich in Berlin gegenüber und starten einfach in die erste Folge rein, obwohl es irre heiß ist. Immerhin sind die Bäuche mit sizilianischen Street-Food-Köstlichkeiten gefüllt.

In der ersten Folge gibt es viel zu erzählen:
Zora war bei einem Jahrestreffen mit der Wirtschaftsvereinigung Zucker und durfte ein bisschen erzählen und kochen. Hanna hat in einer Präventionswoche für gesunde Ernährung mit Schüler*innen einen Kochkurs geben – und sich kurz danach mit einem Snack-Automaten angelegt. Aber hört selbst.

Anschließend lernt ihr auch schon das Konzept kennen. Und zwar starten Zora und Hanna immer mit der Rubrik „Service Bitte“ –...

Das ist der offizielle Trailer von „Doppelrahmstufe" – Genussvolle Unterhaltung mit Zora Klipp und Hanna Reder

Ab dem 18.07.2023 geht es los. Safe the date!

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