Das beste Gericht auf der ganzen Welt

00:00:00: Erstens auf dieser Insel Erdbeeren und dann mit dem aufbereiteten Meerwasser.

00:00:06: Was?

00:00:07: Es ist so witzig, ich konnte es auch nicht glauben!

00:00:10: Alle Leute machen jetzt gepickelte Senfstatt überall drauf und wenn das nicht passt, dann passt es

00:00:14: nicht.

00:00:15: Ich hab Sehnsucht nach sowas frische, knackige was mit Säure an das so einer schönen Gurke.

00:00:21: ein grüner Salat.

00:00:23: Oh da träum' ich von.

00:00:44: Sora!

00:00:44: Guten Abend.

00:00:46: Guten Nachmittag.

00:00:50: Du, bei mir ist es schon schwarz wie die Wien-Bärn-Arsch draußen.

00:00:53: Oh Gott

00:00:53: krass hier, es ist siebzehn Uhr.

00:00:55: Es ist noch hell aber das hat den ganzen Tag geregnet wahrscheinlich genau wie bei dir.

00:01:00: Echt?

00:01:01: Ne tatsächlich bei mir nicht.

00:01:03: ich gebe dir ein kleines Update kommen wir trinken einen Kaffee.

00:01:06: Let's go.

00:01:11: Erst mal ein Kaffe.

00:01:13: Also erst mal muss ich mich entschuldigen, falls man hier bei mir irgendwelche komischen Nebengeräusche hört.

00:01:17: Ich hab's beim letzten Mal schon gesagt wir haben ja so einen Bunkerloh und ich sitze in einem Vorraum und der Vorraum ist nur durch eine ganz hauchdünne Holzkonstellation von dem Nachbarvorraum getrennt und wir hören quasi als wären wir im gleichen Raum und ich glaube die Nachbarn sind gerade da.

00:01:38: das heißt wundert euch bitte nicht, wenn ihr jetzt hier im Hintergrund denkt welche anderen Leute hört.

00:01:45: Bei uns hat sich das Wetter einigermaßen gefangen.

00:01:49: Es regnet nicht mehr den ganzen Tag, es regnet immer mal wieder aber dafür nur kurz.

00:01:53: damit kann ich absolut leben und dass es den ganzen tag bewölkt ist finde ich ehrlicherweise mit einem vierzehnmonate alten kind gar nichts so verkehrt weil die sonne ist hier wirklich richtig krass Und von daher würde ich mal sagen, ich kann mich aktuell nicht beschweren.

00:02:10: Sehr gut!

00:02:11: Ich hoffe dass es jetzt einfach immer nur noch besser wird.

00:02:13: Das heißt die Regenpausennutze.

00:02:16: dann weiter zum Lesen in der Hängematte?

00:02:18: Joa da haben wir heute wieder richtig schön abgelimmelt der Kleine und ich das ist so geil.

00:02:23: Ich schauke dann einfach immer schön mit der Hengematte, dann schneuchelt er da ein Und dann kann ich mal ein Büchlein lesen, mache mir mein Kindl an.

00:02:30: Manchmal höre ich auch Podcasts und dann ratzen wir da zusammen eine Runde.

00:02:33: Herrlich ist das!

00:02:34: Perfekt.

00:02:35: Da muss ich euch nochmal ein großes Lob und Dank aussprechen.

00:02:37: Wir haben so viele Buchtippes bei Spotify bekommen von

00:02:41: euch... Oh mein Gott ja

00:02:42: richtig

00:02:44: geil.

00:02:44: Einige davon habe ich mir auch schon angeguckt.

00:02:46: Alle

00:02:46: Urlauber sind jetzt gedeckelt!

00:02:48: Vieles davon kannte ich auch und einiges habe ich auf meiner Liste, was ich unbedingt lesen möchte.

00:02:53: Aber

00:02:54: liebe ich dass ihr genau den Stil getroffen habt, den glaube ich uns beiden gut gefällt.

00:02:59: Ja

00:03:00: du ich hab mich da noch nicht alles angegückt aber ich habe schon einige Empfehlungen auch bei Instagram bekommen.

00:03:05: Liebe ich!

00:03:06: Ich habe mich erst mal auf meinem Buch.

00:03:08: weiß das habe ich ja gerade erst gekauft.

00:03:10: Habe ich mich jetzt so ein bisschen durchge... Mogel, ich lese immer wieder meine Vier-Fünf-Seinen.

00:03:15: Dann penn' ich eh ein für mich so, dass ich als Mama im Urlaub super viel Zeit zum Lesen hätte.

00:03:18: Das ist dann halt immer genau diese eine Stunde.

00:03:20: So fahre ich dann ne Viertelstunde am Handy da, die zehn Minuten lese und dann ne dreiviertel Stunde schlafe.

00:03:28: Urlaub halt!

00:03:29: Du aber, ich wollte dir was erzählen?

00:03:30: Ich wollte dir etwas erzähln', das is ja einfach nur ...so hilarious...ich hab's ja ja letztes Mal schon erzählt.

00:03:35: Wir sind hier auf einer ganz kleinen Insel in der Nordmale Atolle Und du kannst hier wirklich innerhalb von einer ... Vierzig Minuten bist du einmal komplett um die Insel gegangen, so ungefähr.

00:03:48: Hier gibt es wirklich nicht viel.

00:03:49: aber was ist?

00:03:49: Hier gibt's eine Coca-Cola Fabrik!

00:03:51: What?!

00:03:53: Ist das nicht witzig?

00:03:55: Auf dieser kleinen Insel?

00:03:58: Ja und die produzieren... Ich hab gestern so ne Führung mitgemacht.

00:04:01: Philipp hat so lange den kleinen Betreut und dann hab ich gedacht, jetzt ist hier mal my time to explore.

00:04:08: Und dann habe ich mir eine Führung durch die Coca-Cola-Fabrik auf Tulus zugemacht.

00:04:12: War nicht irgendwie ganz witzig!

00:04:13: Da wird ja quasi kaum was gesehen.

00:04:16: Da wird da wirklich das Actually, das Getränk hergestellt?

00:04:20: Ja pass auf... Die machen das aus dem Meereswasser, das bereiten sie auf und aus dem Wasser, was sie dann aufbereitet haben Das mischen sie dann mit den Sirups, die Sie aus den USA importieren.

00:04:34: Und dann machen wir hier Cola Fanta Sprite, Fanta Orange und Fanta Strawberry was ich irgendwie sehr lustig finde, kennst du das?

00:04:44: Fanta Erdbeeren?

00:04:45: Ich find es

00:04:45: absurd!

00:04:45: Erstens auf dieser Insel Erdbären und dann mit dem aufbereiteten Meerwasser...

00:04:52: What?!

00:04:52: Das ist so witzig.

00:04:54: Ich konnte es auch nicht glauben!

00:04:56: Und dann haben die hier eine Maschine, da kriegen sie Flaschenrohlinge, das ist quasi nur der Flaschenhals oben dieser Plastikflaschenheiz und da unter ist einfach noch so ein zehn Zentimeter langes Stück Plastikk.

00:05:09: Und das machen wir in so einer Heißluftblasmaschine und dann formen die sich hier daraus, diese Plastiktflasche, als würde ich mir das ausdenken oder?

00:05:18: Wirklich was...

00:05:19: What?!

00:05:21: Und dann machen die sich ihre Flasche Und dann befüllen die das und machen hier auch Dosen, also Dosen- und Flaschen.

00:05:28: Und Bonn-Aqua machen sie mit Gas und ohne Gas.

00:05:32: Aber ist das dann Coca Cola?

00:05:34: Also die magte Coca Cola?

00:05:35: oder ist es eine Cola mit einem anderen Namen?

00:05:38: Nein!

00:05:42: Coca

00:05:42: Cola!

00:05:42: Die rote Coca Cola hat hier auf Touloustu eine Coca Cola Fabrik.

00:05:47: Und die produzieren nur Cola Getränke für die Malediven.

00:05:51: Hä?!

00:05:52: Und schmeckt die andere?

00:05:54: Nein!

00:05:56: Weil sie

00:05:56: rupfen importieren Sie ja.

00:05:58: Ja, weil es gibt doch... Weißt du dass Cola in verschiedenen Ländern unterschiedlich schmeckt oder unterschiedlich süß ist?

00:06:03: und so was?

00:06:05: Ja, ja, doch die Fanta auch an Rangé hier.

00:06:08: Die Erdbeere habe ich nicht probiert, weil ich mir schon dachte das ist wie Kaubi mich schmecken.

00:06:11: Ich hatte nämlich mich mit Leuten aus der Gruppe unterhalten von der Erführung, wir durften am Ende unser natürlichen Getränk auch so runnen und die haben diese Fanta-Erdbeeren da genommen und die meinten, das schmeckt wie Bubblegum.

00:06:22: Die Fanta hier ist auf jeden Fall übelst süß, aber ich hab ewig auch keine Fanta mehr getrunken.

00:06:27: Deswegen weiß ich nicht genau ob Fanta nicht vielleicht immer so süß ist, keine Ahnung.

00:06:31: Crazy!

00:06:31: Okay das ist

00:06:32: absurd... Wie

00:06:35: viel Süßgetränk in Cola werden denn noch auf den Malediven getrunkt?

00:06:39: Dass du eine eigene Manufaktur da öffnen

00:06:43: kannst?!

00:06:44: Ja

00:06:44: hast du es crazy oder?

00:06:45: Die hat mir auch erzählt wie viele Tonnen Kohlerdosen und so die hier tagtäglich oder wöchentlich produzieren, aber was konnte ich mir nicht merken.

00:06:53: Aber es war mega interessant!

00:06:54: Also man hat jetzt in der Fabrik nicht so viel gesehen.

00:06:57: das war jetzt wirklich irgendwie so.

00:06:58: hier sind unsere Tanks da ist diese Plammeranlage die diese Flaschen produzieren.

00:07:03: dann waren wir da in dem Fließband wo die Dosen befüllt wurden hatten sie gerade tatsächlich eine Kohlerdosenbefüllung.

00:07:09: und wie dir gelten?

00:07:10: Das ist richtig witzig.

00:07:13: Geil wäre natürlich, wenn alle Flaschen und alle Dosen immer im Kreislauf wiederverwertet werden würden.

00:07:19: Weißt du?

00:07:20: Wenn

00:07:20: das

00:07:21: dann wieder verwendet wird in die

00:07:23: Dosen

00:07:23: auch.

00:07:24: Ja mit dem Müll kriegen sie hier nicht hin und ehrlicherweise kriegen wir es auf der ganzen Welt nicht hin.

00:07:32: aber dass es in asiatischen Ländern Tatsächlich so oft, und hier auf der Insel ist es auch so.

00:07:38: Sobald du hinter die Kulissen guckst, ist einfach alles voll mit Müll und auch was hier am Strand teilweise so angespült wird.

00:07:45: Und das kriegen sie einfach nicht hin.

00:07:47: Das ist super schwierig!

00:07:48: Ich meine wir sind hier mitten im indischen Ozean.

00:07:51: Wo hin?

00:07:52: Mit dem Müll weiß ich was ich mein.

00:07:55: Aber ja, es ist irgendwie ein bisschen dumm weil bei uns in dieser Bungalow-Anlage haben wir zum Beispiel vorne an der Rezeption so einen Wasserspender Immer Plastikflaschen, also neue Plastikhlaschen mit Wasser.

00:08:09: Weißt du was ich meine?

00:08:10: Das macht für mich irgendwie keinen Sinn, obwohl wir hier Wasserspender haben!

00:08:14: Aber ja... das wollte ich nicht auf jeden Fall erzählen, ich war in der Cola-Fabrik.

00:08:18: Wild!

00:08:22: Was ging bei

00:08:22: dir?!

00:08:23: Also Ich habe erstens den Nachschub bekommen von meinem Verlag, was mich gefreut hat.

00:08:27: Dass mein Buch abgebildet wurde in einer schöner Wohnzeitschrift und das finde ich ja eine tolle Zeitschrifft weil guck ich hab Inspirationen und so, gucke ich mal alles gerne an.

00:08:36: Und das macht dich richtig gerne und mich richtig, richtig neu gefreud.

00:08:39: Weil...

00:08:40: Vielleicht gibt es auch bei Schöner Wohn mit Hannah im Schönen Wohn.

00:08:44: Geil, wer?

00:08:44: Oh mein Gott!

00:08:44: Sollte mir

00:08:45: nicht

00:08:48: toll.

00:08:48: Mir war mich gefreut, weil jetzt ist ja mein Buch fast ein Jahr alt also im Oktober.

00:08:52: es ist der letzten Jahres rausgekommen und ich vergesse manchmal da sich ein Buch geschrieben habe und dann

00:08:58: werden

00:08:59: durch so eine Sache wieder daran erinnert dass ich einfach einen Goprof-Mark gebracht hab was irgendwie immer noch so absurd ist und das hat mir ganz viele Flashbacks gegeben.

00:09:11: Das fand ich richtig schön.

00:09:14: Ich hab neulich auch ein Foto bekommen, mein vegetarisches Kochbuch.

00:09:17: Was ich noch mit meinem alten Verlag gemacht habe hat einen neuen Look bekommen und da muss sich dann auch manchmal daran denken dass ich mittlerweile einfach schon so fünf Kochen geschrieben habe und das ist irgendwie richtig crazy oder?

00:09:30: Also ich finde

00:09:31: es auch... Ja ich überlege auch die ganze Zeit ob ich noch eins mache.

00:09:35: also meinen Verlag will natürlich auf jeden Fall, dass ich eins mache und ich werde natürlich weiter Kochbücher machen aber Ich weiß auch nicht so genau was.

00:09:44: Es ist

00:09:44: eine Menge Arbeit, ne?

00:09:47: Es ist wirklich... Oh mein Gott!

00:09:49: Das ist so viel Arbeit.

00:09:51: Aber es macht auch irgendwie Spaß und es ist auch ein cooles Gefühl das am Ende dann dieses Buch geboren wird, weißt du's?

00:09:56: Voll!

00:09:58: Ich habe so etwas.

00:09:58: wenn ich endlich meine Beliebegarten hab der vorzeigbar ist, dann steige ich glaube ich auch wieder voll ein.

00:10:05: Ja Ja, toll.

00:10:07: Wir brauchen auch unbedingt ... Ich muss dringend meine Mama noch mal anrufen.

00:10:10: Die muss uns helfen bei unserer Terrasse.

00:10:12: Das sieht aus wie Kraut und Blödsinn mit immer schlimmer.

00:10:15: Aber wir hatten eine richtig fette Tomatenernte dieses Jahr!

00:10:18: Geil.

00:10:18: Oh Mann ich vermisst das.

00:10:21: Ja, also jetzt in unserer Abwesenheit muss meine Freundin Rike, die sich netterweise jetzt so lange um unsere Wohnung kümmert, tatsächlich alle paar Tage zum Abernten hin.

00:10:29: Wir kamen gar nicht hinterher.

00:10:30: Wie nice ist es bitte?

00:10:31: Das ist das Beste!

00:10:33: Das denke ich jedes Mal auch wenn ich bei meiner Schwester bin... Ihr Mann baut ja echt auch ganz viel Gemüse und Zeug an Und da ist jetzt auch gerade alles voller Tomaten, wo?

00:10:39: ich denke du kannst den ganzen Jahresvorrat an Tomatenprodukten in deinem Almengarten anbauen.

00:10:44: Du musst eigentlich nichts mehr zu kaufen.

00:10:48: Das ist so genial, das ist so toll und es schmeckt so lecker.

00:10:51: Und so viel besser als gekaufte ... Ja

00:10:54: vor allen Dingen.

00:10:55: Hey, rosame Tomaten!

00:10:56: Es war immer so süß.

00:10:58: Sobald die Terrassentür aufgegangen ist, ist der kleine Mann einfach daraus gestiefelt und hat sich wie als Wessers Normalster auf der Welt sich da die Tomaten abgeflückt und wirklich eine Tomate nach der anderen verdrückt.

00:11:12: Das ist auch so süss ey...

00:11:14: Ja, das ist doch auch ... Das ist Realität.

00:11:17: So lernt man auch, wo das Enten herkommt, ne?

00:11:20: Ja, wobei wir haben ja schon angefangen mit deinen Blaubern die zu ernten.

00:11:24: Aber er weiß natürlich nicht was man essen kann oder was nicht und mittlerweile erntet er halt alles.

00:11:29: Was will ich mal?

00:11:30: Ja

00:11:30: gut!

00:11:30: Das wird da auch noch lernen.

00:11:32: also...

00:11:35: Du erzähl mal, was macht deine

00:11:36: Louvendiette?!

00:11:38: Also ich zieh das schon richtig knallhart durch, aber ich war jetzt am Samstag auf einer Party eingeladen.

00:11:42: Auf eine Dachterassenparty.

00:11:43: Richtig perfektes Wetter!

00:11:44: Es hat richtig Spaß gemacht.

00:11:46: Aber es gab zu essen nur loaded for catcher.

00:11:50: was soll ich da machen?

00:11:52: Da kann ich nicht nichts essen.

00:11:53: Was?

00:11:53: Ich muss das essen.

00:11:55: Nee ja und... Du, aber das habe ich auch gemacht.

00:11:58: Ich war zwischendurch noch mal auf einem Geburtstag und da gab's Pizza.

00:12:01: dann hab' ich auch Pizza gegessen.

00:12:02: Ja und ich stelle auch fest so du researched total viel Ganz viel Recherche und die wird ganz viel gesagt, was du machen sollst.

00:12:12: Und ich glaube ... Ich höre auf mich so krass ... Wie sagt man?

00:12:20: Einzu eng damit!

00:12:21: Also ich versuche einfach, hochverarbeitete Lebensmittel zu verzichten und auf zugesetzten raffinierten Zucker.

00:12:28: Aber ich merke, dass es mich stresst... Und ich glaub stresst das dümmste, was man machen kann jetzt in der letzten Phase.

00:12:38: Das ist schon einfach eine richtig gute ... Frischkochen, nicht hochverarbeitete Lebensmittel.

00:12:43: Keine Weizenprodukte also ich mach mir jetzt keine Pasta mehr und ich kaufe jetzt auch kein Toast oder kein Brot usw.

00:12:49: Und nur noch Sagenbrot und ich glaube damit kriegt man das einfach schon richtig gut hin.

00:12:53: Und uns haben auch viele geschrieben bei Spotify in den Kommentaren, dass es ja... Man soll sich einfach nicht so haben!

00:13:01: Man soll dich nicht so krass stressen weil Stress ist das dümmste.

00:13:04: Du musst entspannt sein.

00:13:06: für so ne Geburt Lieber bin ich entspannt und mach die Sachen, die ich kann.

00:13:10: Und die ich weiß und die einfach umsetzbar sind.

00:13:12: aber... Ich fahr jetzt nicht an hier die glückchemische, wie sagt man?

00:13:16: Glückchemischen Index von

00:13:18: Karotten

00:13:19: und Tee zu googeln.

00:13:21: weißt du das ist irgendwie es war.

00:13:26: also ich mache das so gut ich kann und guten Gewissens aber ich höre auf mich zu stressen.

00:13:32: Aber ich habe auch begonnen, jetzt vor zu kochen.

00:13:35: Ich habe für einen großen Batch Granola wieder gemacht.

00:13:38: Der war nämlich alle.

00:13:39: Sehr gut!

00:13:40: Dass ich das schon mal hier fertig habe.

00:13:41: Heute habe ich eine ganze Riesen-Charge Bolognese angesetzt.

00:13:46: die köchelt gerade auf dem Herd

00:13:47: und

00:13:48: wird schön eingefroren.

00:13:49: Und da werden nach und nach der Froster befüllt weil wie ich ja schon bis öfterin erzählt hab ist mein Mann nicht der große Koch der kommt schon immer auf die Ideen mit irgendwelchen Trink, Nahrungen Lachzeug.

00:14:04: Auf gar keinen Fall, ich koche vor und du kannst das erhitzen?

00:14:07: Und dann kriegen wir das schon irgendwie

00:14:10: hin!

00:14:10: Oh Gott... Ja ja... Ich war ja Gott sei Dank blessed bei meinem Husband.

00:14:18: Der hat ja berylliert.

00:14:21: Aber ich hatte natürlich auch ein paar Sachen im Froster.

00:14:23: aber es ist einfach nice wie gesagt man muss die auch irgendwie beschäftigen.

00:14:25: Die haben's jetzt schon öfter mal gehabt so die letzten Wochen vor der Geburt sind wirklich zäh.

00:14:30: da muss man die Zeit auch rum geben Da hat man auch Zeit für Franz Frötchen.

00:14:35: Ja, irgendwie sowas.

00:14:36: und da mach ich halt eben die Sachen, wie ich jetzt nicht essen kann.

00:14:39: Die koche ich dann und friere sie mir ein und freue mich darauf, dass ich sie dann in ein paar Wochen essen kann!

00:14:45: Richtig geil!

00:14:46: Und ich hab so richtig alles aufgestockt... Ich habe jetzt die Einkäufe diese Woche gemacht.

00:14:52: Für Konserven?

00:14:53: Nee, nicht Essen sondern alles was man so braucht.

00:14:56: Nö fürs Wochenbett, fürs Baby, die erste Packung Windeln, die erste Packung DC ist die erste Den ganzen Scheiß, den man auf tausend Listen bekommt.

00:15:05: Habe ich jetzt gekauft?

00:15:06: Ich bin jetzt... I'm ready!

00:15:09: Sehr gut, sehr gut.

00:15:10: Aber das macht so Spaß, krieg direkt Lust wieder loszumogen.

00:15:17: Ja, das war so meine...

00:15:18: Wobei, ich glaube, das erste Mal ist wirklich schon einfach sehr besonders.

00:15:21: Da musst du auch alles neu holen.

00:15:22: Du hast ja jetzt alles.

00:15:25: Und alles neu lernen.

00:15:27: Du glaubst gar nicht, wie viele erste Male du haben bist?

00:15:29: Wir haben uns teilweise so schrottgelacht, wenn auf dem Bickel-Tisch ging's mal wieder drunter und rüber oder wie hält man das Baby?

00:15:39: Oder wie legt man es richtig ab über die Seite mit dem Kopf und Pucken und ... Ach Gott!

00:15:45: Wie Einschlafbegleitungen stillen.

00:15:48: Du musstest ja alles lernen, hast mir noch nie

00:15:50: gemacht.".

00:15:52: Das ist so crazy.

00:15:54: Ich freu mich drauf, ich kann es nicht mehr abwarten.

00:15:55: Langsam werde ich... Und das ist noch ganz schön lange.

00:15:58: Aber langsam bin

00:15:59: ich excited!

00:16:02: Na ja,

00:16:02: das vergeht auch schnell.

00:16:03: Zum Schluss hat man auch das Gefühl, man war wirklich einfach drei Jahre lang schwanger oder?

00:16:07: Ja und ich bin ja jetzt schon so, dass ich denke, ich weiß ganze Jahr schwanger und also literally ganze Jahr.

00:16:15: Ah ja toll du komm wir gehen mal ins Service.

00:16:22: Service bitte.

00:16:24: In der Branche war wieder was los, du.

00:16:27: Hast du mit ... hast du es verfolgt?

00:16:28: Ich hab's natürlich verfolgt und ich bin richtig traurig, weil ich war auch eingeladen und konnte aber nicht hinfahren, weil es mir anstrengend war nach Hamburg zu fahren.

00:16:36: Denn ich habe ja schon in einer Folge erzählt, dass es diese Awards gibt!

00:16:42: Und jetzt...

00:16:43: Irgendwas, das es Chefin gibt.

00:16:44: Das

00:16:45: es Chefinn gibt genau.

00:16:46: Jetzt war die Preisverleihung.

00:16:48: Die Awards wurden verliebt.

00:16:49: Die Chefin-Awards.

00:16:50: Die allerersten Chefin Awards für nur Frauen.

00:16:54: Ja, und es waren auch einfach ... Es sind auch so geile Frauen dabei gewesen.

00:16:59: Ich meine, es gibt sowieso nur geile.

00:17:01: Aber es freut mich einfach so.

00:17:05: Denis macht das mit so viel Herzblut.

00:17:08: Sie zieht das so geil auf dieses ganze Projekt.

00:17:12: Und die Sichtbarkeit, die dadurch irgendwie gewährt wird... Und den Austausch, den man dadurch hat.

00:17:18: Ich bin auch in ein paar WhatsApp-Gruppen drin.

00:17:20: Ich weiß ja, bis ich schon mal erzählt hab, wo man sich wirklich irgendwie ... Wir helfen uns da in einer Tour, werden da Fragen gestellt oder Angebote hochgeladen.

00:17:28: Oder man braucht irgendwie diesmal rocht das und wir tauschen uns die ganze Zeit

00:17:32: aus.".

00:17:34: Und das ist natürlich echt einfach geil so ein Safe Space zu haben.

00:17:37: und innerhalb dieses... Zirkels gab es jetzt ein Award.

00:17:43: Und die wurden erst mal in Hamburg verliehen, du hast das gerade schon gesagt und zwar im Food Lab in Hamburg in der Hafen City wo richtig auf solche Veranstaltungen stattfinden.

00:17:55: Es gab verschiedene Kategorien, es gab verschiedenste Rubriken... Was wollte ich sagen?

00:18:03: Gastgeberin des Jahres Ilona Scholl aus dem Toulouse Lothrecke Berlin war natürlich klar.

00:18:08: Hallo!

00:18:09: Sie macht doch einfach nur so einen guten Job, es ist einfach toll.

00:18:13: Ja voll und warten wir eben ganz kurz.

00:18:16: Richtig cool fand ich auch.

00:18:17: Unternehmerin des Jahres Christine Hendricks Fuchs aus dem romantischen Spielweg im Münstertag das nämlich die Schwester von Vicky Fuchs finde ich auch richtig cool.

00:18:26: Vicky war nämlich auch in Hamburg.

00:18:29: Also ich wäre sehr, sehr gerne dabei gewesen.

00:18:32: Es gab neun Preisträgerinnen in sieben verschiedenen Kategorien?

00:18:35: Ja!

00:18:35: Die Köchin des Jahres ist ... Habe zwei!

00:18:39: Weil die hatten die gleiche Prozesse.

00:18:41: Das hat mich ja so gefreut.

00:18:45: Sarah Heilmann aus dem Heilmann und Gläder war es auch schon mal essen oder nicht?

00:18:48: Ja, sehr gut.

00:18:50: Und Julia Leitner aus dem Coda.

00:18:52: Wir haben schon so oft über das Coda gesprochen und wir waren immer noch nicht essen, Hannah.

00:18:55: Das finde ich so traurig dass wir es da zusammen nicht hingeschafft haben.

00:18:57: ey!

00:18:58: Ja's müssen wir ja nochmal machen.

00:19:00: Es ist einfach wie gesagt eines der besten Restaurants die es gibt.

00:19:04: und meine liebe Freunde Julia ist einfach... Die Köchin des Jahres geworden.

00:19:09: Da könnt ihr natürlich, wenn ihr das noch mal reinhorchen wollt ... Wir verlinken euch unten die Folge.

00:19:13: Ich hab ja mit Julia als du in der Babypause warst auch eine Folge aufgenommen.

00:19:17: Da könnte man reinhorchend wie Julia dazu gekommen ist, ein Köchin bis Jahres zu sein!

00:19:26: Ja ich find's halt cool weil die Awards bewerten nicht nur die handwerkliche Leistung sondern halt auch so was wie Führung Teamkultur, Haltung und unternehmerische Leistung.

00:19:38: Und Chefin will damit halt einfach so ein bisschen einen breiteren Blick.

00:19:42: Schaffen, weißt du?

00:19:43: Also herausragende Arbeit in der Küche oder in der Gastronomie ist halt eben nicht nur das Handwerkliche.

00:19:49: Sondern da gehört ja noch so viel mehr zu.

00:19:51: und deswegen find ich es richtig toll dass diese riesengroße Jury, Zweiundzwanzig Leute sitzen in seiner Jury eben so ein bisschen das große Ganze mal betrachten.

00:20:00: Voll

00:20:00: weil bei diesen ganzen großen Preisverleihungen wie man sonst so kennt, da gewinnen eigentlich immer die gleichen Leute.

00:20:06: Das ist ja mal so'n Handabschlag.

00:20:07: Du kannst schon mal wissen wer's... Und manchmal denkst du sich so Ich hab so viel komische Sachen gehört, wie diese Person sich in der Küche verhält.

00:20:14: Wie unverdient den Mitarbeitenden gegenüber ist und das gar nicht mit rein gezählt... Was ist denn nur

00:20:20: mal geworden?

00:20:21: Ja die haben wieder ganz normal offen!

00:20:23: Das kann noch nicht sein

00:20:24: oder?!

00:20:27: Also wir oft wollten dich schon schließen dann der Skandal aber hier ... Der Typ ist zurückgetreten ne?

00:20:32: Rene Rezept ist zurück getreten genau und da haben sie einfach gesagt es wäre doch schade Diese Leggis, die einfach aufzugeben.

00:20:39: Wir machen einfach wieder auf!

00:20:42: Da musst du unbedingt nochmal Elrik fragen ob der da irgendwie Insider-Informationen hat?

00:20:46: Ja ja ja ich wollte ja eh noch mal eine Folge mit ihr machen.

00:20:50: Sehr gut.

00:20:50: Naja zurück zu den Chef & Awards.

00:20:53: Botschafterinnen dieser gesamten Initiative ist Conelia Paletto.

00:20:58: Ich fand es irgendwie ganz schön, verliebt sie das Szene, weil nämlich auch dabei und hat Conelia noch mal so ein bisschen als ihr Eidel damals hervorgehoben.

00:21:06: Und ich muss so sagen wenn man sich jetzt nochmal die ganzen Frauen in der Branche anguckt... was sehr überschaubar ist, dann finde ich aus dieser Generation Cornelia Pauletto.

00:21:16: Wo auch mal Melza, Ralph Zacherl Mario Kotasca und so die würde ich jetzt alle in diese Generation mit reinzielen.

00:21:25: Da gab es ja früher auch noch Sarah Wiener, es gab noch Lea Linzer, Maria Groß ... Und die sind alle von den Bildschirmpflächen verschwunden.

00:21:33: aber die Einzige, die sich irgendwie etabliert hat oder beziehungsweise immer noch performt immer noch mega cool ist, ist Cornelia Pouletto.

00:21:43: Und deswegen find ich es irgendwie cool, dass sie jetzt auch Botschafterin von der Chefin die Initiative ist.

00:21:50: Ja, sie ist so

00:21:50: die richtige Queen.

00:21:52: Die Queen-Mam!

00:21:53: Ja,

00:21:54: she's the queen.

00:21:56: Werbung!

00:21:57: Hannah du kennst mich und meine ... Gains.

00:22:03: Die jetzt gerade natürlich in der Flitterwochenpause sind, das ändert aber nichts daran dass ich zu Hause sonst in der Regel immer auf meine Ernährung achte immer wenn es geht und ich natürlich auch ein kleiner Sporty Spice bin.

00:22:17: und da ist natürlich wichtig dass ich auf meine Proteine komme.

00:22:21: und deswegen freue mich selber über unseren heutigen Werbepartner Vitane und wir haben euch die ja schon mal vorgestellt weil die auch richtig geile vegane, pflanzliche Proteinpulver haben.

00:22:31: Aber diesmal geht es um einen kleinen Nashi.

00:22:35: Um so einen kleinen Naschi zwischendurch.

00:22:36: Wenn du mal einen süßen Zahn hast und dann denkst jetzt hab ich zwischen Mittagessen und Abendessen, da brauch ich immer ein kleines Süßes.

00:22:48: Was du zufällig in der Tasche noch hast!

00:22:52: Ich hab ja grundsätzlich immer was in der Tasche, man kennt mich... Und seit neuestem ist es der Creamy Hazelnut Nougat Bar.

00:23:02: Also ein Proteinriegel von Vitane und ich sachet dir, ich weiß nicht ob du ihn schon probiert hast.

00:23:08: Ich find's auch richtig lecki!

00:23:09: Das ist eine weiche komplett pflanzliche Proteinpraline.

00:23:14: Das liebe ich ja das Wort mit einem flüssigen Cremekern.

00:23:17: also er diese kleine süße Snackmoment nur eben mit dem mit der Extra Portion Proteinen.

00:23:22: dabei

00:23:23: Genau, ein Regel hat zwölf Gramm Protein und acht Kommandreigramm Ballaststoffe.

00:23:28: Und ist zu hundert Prozent pflanzlich.

00:23:30: mit Rahm zehn spart ihr zehn Prozent auf

00:23:33: alles!

00:23:34: Yes und das Protein kombiniert Vitäinen aus Erbsenprotein und Ackerbohnenprothein und gesüßt wird das Ganze mit der Mönchsfrucht.

00:23:45: Hast du schon mal was gehört?

00:23:46: Das hört sich an so

00:23:47: crazy

00:23:48: an.

00:23:49: Ja, ist so.

00:23:49: Aber ich liebe das ja, dass wir jetzt so viele pflanzliche Proteinquellen für unsere Ernährung entdeckt haben und wir nicht immer nur Chicken essen müssen.

00:23:59: Vitane hat eben nicht nur diesen sogenannten Creamy Hazelnuss Nougat Bar also diese leckere Praline sondern halt auch alles rund um Proteinpulver.

00:24:08: schaut da in dem Shop auf jeden Fall mal vorbei.

00:24:10: Ich muss sagen, ich mag Vitane.

00:24:12: Es ist mittlerweile nicht mehr ein sandiges Protein-Pulver Sondern Vitane gestaltet neu rezeptiert und es ist ein richtig schönes leckeres Proteinpulver, was es in ganz vielen verschiedenen Geschmacksorten gibt.

00:24:26: Also schaut auf jeden Fall mal durch!

00:24:29: Ja also von Vanille, Schoko, Banane, Zimt, Matcha, Eiscafé

00:24:33: bis

00:24:33: zu geschmacksneutral ist wirklich alles dabei.

00:24:37: Und wie?

00:24:37: Tain setzt bei seinen... Proteinpulver auf ausgewählte Bio-Zutaten und verzichtet auf künstliche Zusätze und Süßungsmittel.

00:24:45: Und das mag ich persönlich sehr, sehr gerne weil es gibt richtig viele Proteinenprodukte die einfach immer nur nach so künstlichen Süßungsmitteln schmecken.

00:24:53: Das macht Vitalien eben nicht.

00:24:54: Das finde ich super!

00:24:55: Ja, also falls ihr V-Tain nach unseren letzten Ads immer noch nicht ausprobiert habt könnt euch wirklich einmal durchs ganze Sortiment testen.

00:25:01: Denn mit unserem Code RAMXEN alles großen zusammen spart Ihr zehn Prozent auf Eure Bestellung bei V-tain und den Link findet Ihr unter vtain.de slash ramxen Und alle Infos, den Link oder natürlich den Code findet Ihr wie immer in den Show Notes

00:25:17: Werbungende.

00:25:19: Cornelia ist wirklich einfach richtig, richtig cool.

00:25:22: Also ich weiß nicht wie es ist als Angestellter bei ihr in der Küche zu arbeiten.

00:25:25: Das finde ich immer so witzig weil... Ich kenne die ja alle immer nur als Kollegen sage ich jetzt mal aber ich kenne sie nicht wie die bei sich in einer Küche quasi als Chef, als Chefin

00:25:36: agieren.

00:25:36: Aber kennst du da nicht in Hamburg ganz?

00:25:38: Ist das nicht wie in Berlin auch dass alle schon einmal überall gearbeitet haben?

00:25:41: Kennt man dann nichts die Insider?

00:25:43: Ja genau.

00:25:44: und Über Cornelia, darauf wollte ich nämlich gerade hinaus.

00:25:48: Hört man dass sie schon... ultra streng ist.

00:25:51: Aber wir hatten auch schon mal Leute, die bei Conny gearbeitet haben oder gelernt haben, die dann bei uns im Laden waren und die sind einfach mega krass ausgebildet so.

00:26:00: Und ich kann mir auch nicht vorstellen, die sind mit den Jahren alle ruhiger geworden als Thomas Martin.

00:26:04: und so wenn der aus seinen alten Tagen erzählt dass sie dann alle so cholerisch waren da haben die alle überhaupt gar keine Lust mehr zu sich den Stress dazu machen.

00:26:11: Ich glaube das hat sich auch.

00:26:12: also bei denen hat sich ja auch im Kopf so viel getan und Die mussten ja auch alle mit der Zeit mitgehen.

00:26:17: soweit

00:26:19: keine Küchenchefinnen mehr.

00:26:20: Die stehen ja nicht mehr in der Küche, also die haben ja ihre Küchen-Chefinnen, die sie das umsetzen und die gehen noch mit rein.

00:26:27: aber den Main Job sechs Tage wie Woche oder fünf Tage wie Wochen machen natürlich andere.

00:26:34: Ja es sei ihnen gegönnt.

00:26:37: Voll!

00:26:37: Also in Cornelia ist Alta, ich meine die ist doch bestimmt schon Mitte Ende fünftig oder?

00:26:43: Ist hier schon über sechzig?

00:26:45: Nee, über sechzig glaube ich nicht.

00:26:46: Ich gucke mal.

00:26:48: Es ist krass!

00:26:50: Ja...die kann noch.

00:26:54: Die ist zäh.

00:26:59: So was ist neu in der Branche?

00:27:02: Ich war auf jeden Fall auch drauf, dass sie nicht da war und wäre gerne dabei gewesen.

00:27:05: Aber ich bin

00:27:07: immer... Was denn?

00:27:08: Sorry?!

00:27:10: Ich hab das, glaub ich schon mal erwähnt.

00:27:11: Ich habe keinen guten Start gehabt mit Chefin damals als es losging mit der Initiative.

00:27:16: irgendwie ist mein Vater gerade gestorben und da wollte ich die ganze Zeit was dafür machen.

00:27:21: dann wollte ich jetzt noch einmal mit Denise mich kurz geschlossen haben ob wir nicht irgendwas in Sachen Kochbekleidung für Frauen machen können.

00:27:29: aber ich krieg's einfach nicht geschissen ey immer wenn dann halt irgendwelche Veranstaltungen sind ich wurde auch zu einem Chefintreffen in Berlin eingeladen schon was anderes im Kalender stehen.

00:27:40: Oder jetzt bin ich halt im Urlaub, ne?

00:27:42: Aber das ist ja eine Sache die wird bleiben.

00:27:45: Die hat jetzt angefangen und es wird ein großes Netzwerk werden und ich finde du, der hat sie in so kurzer Zeit schon so viel geschafft... Ja

00:27:52: voll!

00:27:53: Das brauchst du, die kann ich brauchen.

00:27:54: Die ist auf einmal da gewesen und BAM!

00:27:57: Richtig geil ey!

00:27:59: Na gut komm wir machen mal weiter mit der Kulinarik ab ins Dreierlei.

00:28:02: Let's go!

00:28:08: Unser kulinarisches Dreierlei.

00:28:10: Da hab ich mich gefragt, wie kommst du auf diese Idee, Senf zu nehmen?

00:28:16: Ja, pass auf.

00:28:16: Letzte Woche hatten wir Vanille.

00:28:18: Diese Woche haben wir Senf und das war in einer E-Mail ... gab's drei Vorschläge.

00:28:23: Vanille, Senff und noch irgendwas.

00:28:25: Das hab' ich aber grade nicht mehr im Kopf.

00:28:27: Und irgendwie dachte ich, hey, wie geil!

00:28:29: Vanille hatten wir so noch nicht und Senf hatten auch noch nicht.

00:28:31: Wir freuen uns ja immer über eure E-mails, wenn wir sie nicht oft beantworten.

00:28:35: Aber die lesen Sie auf jeden Fall immer.

00:28:36: oder Hanna, wie ist das nochmal?

00:28:38: Lass

00:28:41: mich.

00:28:42: Ja, ich frage einfach mal.

00:28:45: Schwierige Themen!

00:28:49: Ja und deswegen dachte ich, warum nicht einfach mal Senf?

00:28:51: Ja finde ich gut.

00:28:54: Senf ist glaube ich eine... Also es gibt ja so ein paar Sachen die man in der Küche egal wie gehoben sie ist macht man manche Sachen einfach irgendwie nicht selber.

00:29:02: und das ist zum Beispiel Senf.

00:29:05: Das kauft man.

00:29:05: Und man kauft das immer von der einen Wahrscheinlich in den meisten Fällen von der einfranzösischen Marke, die wir alle kennen.

00:29:12: In dem kleinen Ton-Töpfchen?

00:29:15: Nee, nicht im Ton-Teufchen!

00:29:17: Nee?!

00:29:18: Das ist doch nicht in einem Tontöpfchen... Also im Tontöffchen kaufe ich immer nur Düsseldorfer Senf.

00:29:24: Okay.

00:29:25: Aber hier ...

00:29:25: Es gibt auch eine so ne ...

00:29:27: Ne,

00:29:28: ähm ... Nenn noch mal das Kind beim Namen.

00:29:32: Mai, mai,

00:29:35: mai.... Der Dijon

00:29:36: Senf von der Marke Maillet.

00:29:40: Ja, ja, aber es gibt noch einen, der kommt immer in so einem kleinen Tontöpfchen.

00:29:46: Fällt mir aber gerade nicht ein!

00:29:47: Naja ist auch egal... Was hast du denn so aufgeschrieben?

00:29:51: Also ich fange an mit meiner Nummer drei die eine absolute Kindheitseränderung ist.

00:29:55: Ich weiß nicht ob Du das gerne magst.

00:29:58: Ich mache das immer sehr gern und das sind die ganz klassischen Senfeier weil ich finde Da kommt der Senf mal richtig gut zur Geltung.

00:30:05: Ich komme aus Mecklenburg vor, aber es gab's oft im Kindergarten.

00:30:09: Meine Mama hat das richtig oft gekauft und ich finde es so lecky mit den perfekten Gelben

00:30:15: Salzkartoffeln.

00:30:17: Sehr gut!

00:30:18: Perfekte Salzkartoffel, wachsreiches Ei und eine richtig gute Béchamel-Sauce mit Senf drinne.

00:30:25: Lecker!

00:30:26: Lecker einfach toll.

00:30:29: Meine Nummer drei ist was, was meine Oma immer richtig gerne gegessen hat, wenn ich es zubereitet habe.

00:30:34: Weil meine Omer hat Weihnachten immer versucht zu kochen und sie konnte ja schrecklich kochen bis ich das dann irgendwann übernommen hab.

00:30:43: Und sie hat sich ganz oft einen ganzen Lachs gewünscht und mein Vater ist nicht so gerne Schwein.

00:30:49: Deswegen haben wir uns immer auf Fisch geeint, weil meine Schwester ist auch Vegetariererin aber Lach gegen Wochen alle.

00:30:56: Und dann habe ich immer einen kleinen Lachs gemacht, so ein Ganzen auf dem Blech und oben eine Senfkräuterkruste drauf.

00:31:04: Mit Semmelbröselbutter oder ohne?

00:31:07: Semmel-Brösel-Butter und dann königer Senf und auch ein bisschen mittelscharfen Senf.

00:31:14: Dann noch Dill und dann wird das da richtig schön draufgestrichen und dann kommt es ganz an den Ofen.

00:31:21: Lecky!

00:31:22: Es ist ja auch ein Matchmade in Herren,

00:31:23: ne?!

00:31:24: Also Lachs und Senf?

00:31:26: Wer kennt's nicht.

00:31:27: Ja, voll, liebe ich!

00:31:31: Ich komme zu einem Match Made in Heaven auf meiner Nummer zwei die auch sehr gut zusammenpasst.

00:31:36: und das ist nämlich das Huhn unter Senf.

00:31:38: Und ich mag es so eine schön...ich esse das selten als ich Hühnerbrust gebraten.

00:31:44: Ich esse immer lieber die ausgelöste Kölbe weil die mal zart ist.

00:31:48: aber ich finde hierzu passt die Hühnerbrust am besten, also eine gebratenen Hühnernbrust mit wenn man dann die restlichen Bräunungsfettsachen in der Pfanne benutzt und daraus eine Senf-Estragonsoße zu machen.

00:32:00: Du und dein Estragon?

00:32:01: Mit

00:32:02: viel groben Senf und viel scharfen Senf!

00:32:05: Und da macht man so ne richtig leckere cremige Senfestragonsoße dazu und dann gibt's einen grünen Salat.

00:32:11: und dann bin ich ganz so glücklich weil das passt geschmacklich fantastisch zusammen.

00:32:18: Anna, ich sehe nämlich so nach einem Salat.

00:32:20: Das kannst du dir gar nicht vorstellen!

00:32:22: Ey... Ich hatte hier schon eine Verstopfung.

00:32:25: Es gibt ja nur wirklich weißen Reis, weißes Brot und ganz viel Obst und Bananen.

00:32:32: Und ich habe Sehnsucht nach sowas frische, knackige was mit Säure an der schönen Gurke.

00:32:38: ein grüner Salat, da träume ich von.

00:32:42: Aber glaubst du es gibt's jetzt nächste Woche?

00:32:45: Ich hoffe es.

00:32:46: An Ort Nummer zwei?

00:32:48: Bestimmt!

00:32:49: An Ort Nr.

00:32:50: Zwei.

00:32:51: Du, ich glaube die machen einem alles möglich ehrlicherweise.

00:32:53: Nice!

00:32:57: Meine Nummer zwei ist so basic und ich liebe es so sehr und ich esse es fast nie weil ich es mittlerweile auch nicht mehr so cool finde zu essen.

00:33:06: aber eigentlich ist das geil... Es ist ein Wiener mit Senf.

00:33:10: Oh!

00:33:10: Wieners Wurstel

00:33:11: So gut.

00:33:12: oder eine Eitriebe mit Senfs?

00:33:14: Oh lecker

00:33:15: Oh, die Eiltrige.

00:33:16: Das ist so ein bisschen das Wort!

00:33:20: Ja ich liebe... Ich habe ja leider eine Wurstschwäche kann ich nicht anders sagen.

00:33:25: Ich würde ja niemals einen Rinnerfilet bestellen wenn es eine richtig geile grobe frische Bratwurst zum Beispiel gibt.

00:33:32: Ah, er ist so gut

00:33:32: ne?

00:33:33: Mit Sauerkraut und selten Kartoffeln.

00:33:37: Und auf dem Grill ... Wenn ich bei meinen Schwiegereltern bin oder sowas, mein Schwiegervater der kauft dann immer so eine ganze Wurst-Variation Und wir beide lieben Beratwurst und wir essen immer Berat-Wurst.

00:33:49: Ich liebe auch Salami, ich liebe auch Porta Della und ich liebe Wiener!

00:33:55: Kommt da immer überall Senf drauf?

00:33:57: Nein, nein, nein... Ich wollte damit nur meine Wurstliebe noch mal

00:34:02: veräußern.

00:34:03: Ja, weil es gibt ja Leute, die machen dann überall Senf auf zum Beispiel.

00:34:05: Hanni, der schmiert sich auch Senf aus dem Käsebrot und das finde ich z.B.

00:34:09: befremdlich?

00:34:10: Ach nee!

00:34:11: Nee, nee, nee.

00:34:11: Das find' ich auch befremddich.

00:34:12: Ich bin da auch manchmal... Also Philippe zum Beispiel macht noch mal Senf zu seinen Leberwurstbrot.

00:34:17: Die Idee kann ich schon verstehen aber ne.

00:34:21: Weißt du, du nimmst dir Wiener, auch geil sind hier die Veggie-Wiener.

00:34:25: Und direkt

00:34:25: ins Glas rein.

00:34:27: Und dann direkt ins Glass rein.

00:34:29: Das ist doch nur geil, oder nicht?

00:34:31: Und dann diese ... ordentlich.

00:34:33: Mein Brust braucht die Menge an selbst, dass man so eine Vasabischärfe in der Nase bekommt.

00:34:38: Also einmal so ein Fleck zieht!

00:34:41: Ja ich muss sagen, Philipp hat auch immer diesen Mai-Dijon-Senf scharf und das finde ich nicht geil, weil er geht so hart in den Hase.

00:34:51: Ich brauch hier einen ganz klassischen Mittelschafen.

00:34:54: Damit mach's mich glücklich

00:34:57: Sehr gut.

00:34:58: Also ich weiß ja, was bei dir auf der Nummer eins ist.

00:35:00: Bei mir auf der Number eins ist etwas anderes und zwar ist ja im Moment auch grüne Bodensaison in September gibt es ja immer Bonen.

00:35:08: Ich

00:35:08: liebe einen französischen Kartoffel- und Bonesalat mit Unmengen an leicht in Butter gedünsteten Charlotten würfeln und richtig leckerem Senftressing.

00:35:18: also grober Senf scharfer Senf das muss nach Senf schmecken aber das sind wirklich nur Kartoffeln Schalotten und dann ganz viel Senf.

00:35:27: Vielleicht ein bisschen Estragon oder Petersilie?

00:35:31: Der Senf, der muss auf jeden Fall richtig schmeckbar sein!

00:35:35: Oh, liebe ich...

00:35:39: Ja doch, den würde ich auch essen.

00:35:40: Das ist ja auch nicht so, dass ich kein Estragon mag.

00:35:43: Ist ja schon hundertausendmal.

00:35:46: Aber ich würd's freiwillig halt einfach irgendwo reinmachen.

00:35:49: Ja,

00:35:50: ich weiß.

00:35:51: So ist es bei mir

00:35:52: mit dem Ding.

00:35:55: Eier in Senfsoße, das ist das beste Gericht der Welt.

00:35:57: Es erinnert mich einhundert Prozent an zu Hause weil bei uns gab es immer wieder Frikadellen mit Blumenkohl- und Rahmsauce und Senfkartoffeln und Pellkartofeln Salzkartoffel oder Eier im Senfsauce.

00:36:10: Das war bei uns so ein Klassiker.

00:36:12: wenn wir von einer Stunde nachhause gekommen sind, gab's immer Eier ins Senfsauce!

00:36:14: Genial

00:36:15: und es

00:36:15: ist so göchstig

00:36:16: auch

00:36:17: ne?

00:36:18: Ja!

00:36:19: Und du hast alles Eier und Sennsauce dazu, immer gerne so ein bisschen Spinat auch mal oder einen kleinen Brokoli.

00:36:25: Auch einen grünen Salat nehme ich auch gerne dazu.

00:36:28: Es macht auch einfach Spaß!

00:36:30: Ich habe erst überlegt Panfisch finde ich auch geil aber Eier für mich noch geiler.

00:36:35: Ja

00:36:35: das macht man zu selten und wenn man es dann mal wieder macht, dann denkt man so scheiße.

00:36:39: warum hab' ich das jetzt ein Jahr lang nicht gegessen?

00:36:40: Das ist das beste Gericht.

00:36:42: ob er ganz erzählt.

00:36:45: Ihr macht euch eine dünne Bechamel, wenn überhaupt ne Bechamel.

00:36:48: Manchmal braucht man noch nicht mal ne Mehlschwitze sondern man kann einfach nur so ein bisschen Zwiebeln oder sowas anschwitzen und dann direkt mit Milchbrühe Sahne aufgießen Und ganz zum Schluss kurz vorm Servieren Dann kommt der Senf rein.

00:37:01: Sonst

00:37:02: verliert er den Senf sein ganzes Aroma.

00:37:05: Der darf nix mehr gekocht werden.

00:37:06: Er darf nur noch untergerührt werden.

00:37:08: Ja ja ich gehe immer nochmal ganz kurz mit dem Püriri rein Kleine Prise Focouma für die Farbe.

00:37:16: Dann sieht ihr immer so grau aus?

00:37:17: Ja,

00:37:18: das wollen wir nicht!

00:37:20: Und machst du da auch mittelscharfen Senf rein oder kommt dann bei dir in der Schafe rein und kommt auch mal ein grober rein?

00:37:26: Mittelscharf und grob.

00:37:29: Grob finde ich natürlich optisch ein absolutes Highlight und richtig geil.

00:37:32: dazu gepickelte Senfsart.

00:37:35: Ich bin gepickelte Senfsat.

00:37:37: Die ist mir in letzter Zeit zu sehr dieser Mikrokresse-Trend geworden.

00:37:42: Alle Leute machen jetzt gepickelte Senf-Sat überall drauf und wenn das nicht passt, dann passt es nicht.

00:37:47: Das ist doch schon lange wieder vorbei oder nicht?

00:37:49: Ja!

00:37:51: Also ich gab eine Zeit da war das einfach gerade irgendwie die neue Mikrokette.

00:37:56: Ich weiß, da haben wir's alle gemacht.

00:38:00: Ja, verstehe ich.

00:38:01: Aber es ist trotzdem ... Ich mag's einfach!

00:38:02: Ich hab immer ein kleines Gläschen im Kühlschrank.

00:38:04: Wenns gut gemacht ist und das muss man wirklich gut machen, man muss oft genug blanchieren damit es nicht mehr bitter ist oder man muss genug Säure und Salzigkeit reinbringen dann ist es geil.

00:38:14: Und ich finde Totem ist hier gut aus.

00:38:15: Manche Trends haben auch ihre Berechtigung, weißt du?

00:38:17: Musst du dich nicht immer so gegenstreuben...

00:38:19: Ich sag ja nur, es muss auch zum Gericht passen Weißt du?

00:38:22: Es nervt mich, wenn diese Baldarmiko-Schlieren da auf dem Essen drauf sind, wo es nicht passt.

00:38:28: Es stört mich, dass eine halbierte Orangeschalbe auf dem essen ist, die da nicht hinpasst und irgendwelche Mikrokresse, die geschmacklich keinen Sinn ergibt.

00:38:35: Das hasse ich dabei!

00:38:36: Aber bei SEMSTAC, das sie gut eingesetzt ist, bin ich dabei.

00:38:40: Da bin ich auch dabei.

00:38:41: Es gibt einen so ein Bistro in Hamburg ... Ähm, das ist auch so ein ... Die haben zwei oder drei Läden.

00:38:48: Die haben eigentlich immer voll leckere Lunchgerichte und da ist es auch immer brechenvoll.

00:38:53: aber die haben

00:38:54: überall immer

00:38:55: alles drauf!

00:38:56: Egal welches Gericht du hast dann zum Beispiel so völlig random kriegst, Eier mit Senfsoße, Kartoffeln, dann ist da oben drauf Mungo-Bohnen sprossen... Ja was soll das?

00:39:05: Und Blaubärn und eine Orangenhälfte Oh mein Gott, oh mein Gott Oben drauf

00:39:09: Hä?!

00:39:10: Nein Und

00:39:11: bei Darmicoglasur

00:39:12: Einfach nein.

00:39:13: Und das zerstört's

00:39:14: dir.

00:39:14: Weil

00:39:15: wenn du dann bei so einem Gericht auch eine Blaubeere beißt, denkst du dir so ein bisschen falschen Film?

00:39:22: Ja da krieg ich wirklich echt nur mal einen Rappel!

00:39:25: Aber ich finde sowieso in meinen Augen gibt es nichts Schlimmeres als diese Balsamico-Glasur.

00:39:30: und wenn ich das schon an dieser Flasche sehe... ...in dieser... ...Squeezy-Bottle.

00:39:38: Ich finde du weißt schon immer ganz genau Wer da in einer Küche steht, wenn du diese Glasude auf dem Teller sitzt.

00:39:44: Aber jemand der denkt, dass er ganz kreativ ist?

00:39:48: Ja und schön anrichten kann!

00:39:52: Nein einfach nein.

00:39:55: Na ja komm wir trinken ein Bier.

00:39:57: Let's go!

00:40:02: Feierabendbier...

00:40:04: Ja wo gehts jetzt

00:40:05: hin?!

00:40:05: Ich bin so gespannt.

00:40:07: ich will Pixeln.

00:40:09: Du pass auf, ich dachte eigentlich als ich vorhin meine Notizen hier gemacht habe das wir schon aufgenommen haben haben und deswegen habe ich meine to go, also das was ich jetzt vorhabe schon hingeschrieben.

00:40:20: Aber wir waren inzwischen schon da.

00:40:22: Wir haben es ein bisschen später aufgenommen.

00:40:24: Bisschen random.

00:40:25: Wir wollten und waren auch auf einer Ziegenfarben weil auch die gibt uns hier

00:40:33: auf.

00:40:36: Heute kann man sich alles nicht ausdenken oder?

00:40:38: Ja!

00:40:42: Es ist ja jetzt... Die Wendel ist sehr klein aber sie ist wirklich so.

00:40:48: was von witzig.

00:40:50: Das war so random Weil man geht dann hier einfach so ein bisschen weiter weg von diesem Bikini Beach-Pandemie, wo auch die ganzen Server und sowas abhängen.

00:41:01: Hier ist so eine Viertelstunde irgendwie nach rechts ... Und dann kommt da auf einmal halt viel freie Landfläche und dann auch so ein bißchen Dschungeln und so und dann auf einmal ne Ziegenfarm.

00:41:12: What the fuck?

00:41:17: Ja, also als ich das vorhin aufgeschrieben habe wollte ich dir erzählen, dass wir zu einer Ziegenfarmen gehen.

00:41:21: und jetzt kann ich dir sagen, wir waren bei einer Zigenfarm!

00:41:24: Und ich hab ja so eine ganz zarte Blume als Sohn bekommen, fragt mich nicht wie das passiert ist.

00:41:29: Jedenfalls hat er die ganze Zeit einfach nur geheul oder so Schiss vor den Ziegen hatte.

00:41:32: Oh mein Gott!

00:41:37: Oder sind wir wieder gegangen?

00:41:41: Weil er einfach ... Das war ihm nichts, es war ihm nicht geheuer.

00:41:45: Es war ihm eben nicht geheurer.

00:41:45: Nee, da waren ... Du musstest auch keinen Eintritt oder so bezahlen und du bist einfach an so einer Straße langgegangen auf einmal.

00:41:50: Da war halt so ein Riesengroße-Ziegenfarm.

00:41:52: Dann konntest du da reingucken war da halt so ein Hirte und der hat da gerade die Ziegen gefüttert, kam dann mit so einem kleinen Tuck-Tuck an wo er hinten.

00:42:00: irgendwie ich weiß nicht wo er war aber er hat einen ganzen Quadratmeter Dschungel irgendwie abgeerntet.

00:42:05: Und hat die Bische in die Gehege geworfen und die Ziegen haben sich auf die Blätter gestürzt wie nix gut ist und haben mal vor sich hingemeckert.

00:42:15: Der kleine war irgendwie so ein bisschen überfordert mit so vielen Ziegen.

00:42:22: Dann waren wir da kurz zehn Minuten, haben die Ziegen beobachtet und sind wieder gegangen.

00:42:26: Ich brauche ja eigentlich Ziegen ne?

00:42:28: Also am liebsten hätte ich gerne scharfe, gerne irgendwann selber so ein paar valisische Schwarzenahrts in Schafe.

00:42:35: Aber jetzt bei unserem riesigen neuen Grundstück was ja wirklich sehr sehr groß ist wäre es eigentlich praktisch sich mal eine Ziegenherde auszuleihen Die den Boden mal richtig kurz halten.

00:42:47: Weil Ziegen fressen nämlich alles und Schafe sind picky eater, die essen nur ausgewählte Gräser und so was.

00:42:53: Und lassen halt die Hälfte stehen und das will man ja nicht.

00:42:55: Und Ziegen machen einfach alles platt.

00:42:57: Irgendwo muss ich mir meine Herde Ziegen ausleihen!

00:43:01: Ja,

00:43:01: vielleicht ist der hier unter dem Cream Team jemand dabei, der die ein paar Ziegen auslegt.

00:43:05: Das wär geil!

00:43:05: Wir hatten früher auch Ziegen und Schafe, das war cool.

00:43:08: Mama hat immer selber Käse gemacht, wir haben immer noch die Fälle von den Schafen zu Hause.

00:43:12: Mama hatte auch so einen Spinnrad, hat immer selbst eine Schafswolle gemacht.

00:43:14: Du

00:43:15: meine Mutter

00:43:15: auch?

00:43:18: Und wir hatten drei Ziegen... Die hießen Gelka, Toppa und Barbe.

00:43:25: Barbe hieß die Mutter des Mutterziege und die wurden einfach mal als wir in den Wochenende nicht da waren unsere Nachbarn, die bisschen schräg drauf waren Hatten, haben gedacht sie füttern mal unsere Ziegen mit Süßigkeiten und Chips.

00:43:36: Und dann sind die alle verdurstet.

00:43:40: Richtig traurig!

00:43:41: Ja richtig richtig dumm.

00:43:44: Das hat mich so sauber

00:43:45: gemacht.

00:43:45: Ich glaube das hast du mir schon mal erzählt.

00:43:47: Dann sind die einfach gestorben oder

00:43:48: was?

00:43:50: Weil Salz und Zucker entziehen ja ganz viel Feuchtigkeit und Wasser.

00:43:55: Wie viele Süßigkeiten haben Sie denn gegeben?

00:43:58: Da lagen auch einfach noch Chips-Tüten rum.

00:44:00: Es war so traurig!

00:44:01: Oh Gott, das ist ja eine Horrorgeschichte

00:44:04: herrlich.

00:44:04: I know... Hey happy ending von dieser Folge.

00:44:10: Ich sag nur was Happy Happiestes.

00:44:12: ich werde nächste Woche auf den Buchlauch von Otto Langies Simpelzwei gehen und er wird vor Ort sein.

00:44:22: Ja, ich hab auch die Einladung bekommen.

00:44:24: Ich kann natürlich nicht, weil ich hier im indischen Ozean rumdürfe ... Aber erzähl mir davon bitte!

00:44:31: Ich freu

00:44:32: mich ja so.

00:44:33: Außerdem war ich noch nie in dem Restaurant.

00:44:34: Das ist im Beber in Berlin und das gucke ich mir natürlich an.

00:44:38: Also ist doch klar, gehe ich dahin.

00:44:41: Ich bin doch Starstrucker.

00:44:42: Da bin ich ja mal gespannt.

00:44:43: Du?

00:44:46: Und ansonsten fahre ich nochmal zum Haus und dann wird entrümpelt Da wird man ein bisschen die Wände abgerissen.

00:44:53: Ist da eigentlich auch noch Möbel und so was?

00:44:55: Das ist leider immer noch Möhbel drin, das ist jetzt die Aufgabe für dieses Wochenende, dass mal ein bisschen durchzusatieren und mal einen großen Sperrmüllhaufen zu machen und es abholen zu lassen und so ein bisschen zu gucken.

00:45:06: weil man kann ja nicht einfach ein Container bestellen du musst ihn ja auch voll kriegen.

00:45:10: Und das ist aber echt ein bisschen kompliziert.

00:45:12: Du musst das ja alles trennen.

00:45:14: Du muss eigentlich erstmal einmal ein bisschen Bestandsaufnahme machen.

00:45:18: Welchen Größe kriege ich denn voll?

00:45:21: Und lohnt es sich, ein Container zu bestellen oder dann lieber das Zeug selber wegzufahren.

00:45:26: Weil ... kostet ja alles Geld, ne?

00:45:28: Kostet ja auch alles Geld!

00:45:29: Ich sage dir, ich sage dir... Ja crazy aber Schatz pass auf dich auf.

00:45:35: Nein, ich mach da nicht.

00:45:37: Ich nehme einen schönen Campingstuhl und setze mich dahin und gebe Anweisungen.

00:45:41: Toll!

00:45:44: Ja und ich geh jetzt ins Bett.

00:45:45: bei mir steht jetzt nicht mehr so viel an.

00:45:46: Sehr

00:45:47: gut

00:45:48: Philipp und der Kleine sind schon drüben, man hat ihn gerade auch einmal kurz plärren gehört glaube ich.

00:45:53: Weil er jetzt schläft, er hat ihm erfolgreich ins Wett gebracht.

00:45:57: Hoffe ich zumindest!

00:45:58: Und da sage ich mich gleich zu.

00:45:59: und ansonsten fangen wir den Tag morgen... Du mal gucken was ich, was morgen passiert?

00:46:03: Ich werde es dir erzählen.

00:46:03: Mal

00:46:04: gucken was du alles noch auf dieser kleinen Insel findest.

00:46:06: Ich bin gespannt.

00:46:12: Es wird nicht langweilig.

00:46:14: Auch nicht hier auf dem Van der Diebe.

00:46:18: Okay.

00:46:19: Bye!

00:46:21: Danke, tschüss!