Der Boden ist Lava!

00:00:00: Also für drei Wochen Tropenpacken mit Baby ist noch mal was anderes irgendwie.

00:00:05: Oh mein Gott!

00:00:06: Also ein frittierter Tortilla Chip, dann die leckerste cremige Avocado-Creme da drauf, Gurtenstückchen, Tuna sashimi, Chili Oil oder Chili Mayo...

00:00:19: Oufff!

00:00:20: Denn mir läuft das Wassermund zusammen.

00:00:22: ich will das essen!

00:00:39: Guten Morgen.

00:00:45: Oder Moin?

00:00:46: Ich muss jetzt immer Moin sagen, wenn ich ein MV auf dem Land bin.

00:00:50: Das ist mir wieder angebildet.

00:00:54: Ja oder ... Ich weiß nicht, es gibt ja angeblich so eine unausgesprochene, ungeschriebenes Gesetz, das man als Fake-Hamburger immer moin moin sagt und nur der echte Hamburger sagt nur einmal moin oder irgendwie sowas.

00:01:08: Ich wollte mich gerade moinmoin sagen aber ich lass es lieber!

00:01:14: Okay, komm, getrickten Kaffee.

00:01:16: Let's

00:01:17: go!

00:01:17: Ja, ich hab so eine leckere Bohnen hier gerade.

00:01:20: Hmm...

00:01:25: Erst mal ein Kaffe.

00:01:29: Die haben wir auch zur Hochzeit bekommen und ich glaube es sollte ein Espresso-Kaffee sein weil wir eine Espresse-Siebträgermaschine bekommen haben.

00:01:36: aber das ist ein Filterkaffee, der schmeckt schon fast als sei aus Kokos.

00:01:41: Der ist so süß

00:01:46: damals?

00:01:47: Ja, so ein ganz bisschen süßlich nach Kokos.

00:01:50: Und ich hab jetzt ... Ich war ja in Wismar für den Dreh und da habe ich einen Cup-Hing gehabt.

00:01:55: Also hab eine Kaffeeverkostung gemacht.

00:01:58: Da hat sie mir ... Die war so geil.

00:02:00: diese Frau, die hat ... Kennt's das?

00:02:01: Manche Menschen können einfach richtig toll erklären.

00:02:04: Und man so richtig ... Ich hing an ihren Lippen, weil sie das umschrieben hat, dass das nötigste immer im kurzen Satz war.

00:02:12: Ich mag das nicht, wenn Leute sich dann verlieren Eine Erklärung, noch eine Anekdote und so weiter.

00:02:17: Und viel erst und so ... Die war so richtig straight diese Frau!

00:02:21: Sie meinte man denkt Aromen immer in Fahrerbinnen.

00:02:28: Bei dem Kaffee hat das halt so gut gepasst, weil bei manchen Sachen habe ich total einfach nur so dunkelbraunen Kaffees im Kopf gehabt.

00:02:34: Aber einen Kaffe

00:02:35: z.B.,

00:02:35: der Rohr, so fruchtig nach Kirsche und so nach Erdbeeren ... Ich dachte sofort an Rot!

00:02:41: Und wenn ich diesen Kaffeed trinke, dann denke ich an Weiß, weil ich halt diese Kokos-Assoziation hab.

00:02:46: Crazy... Ja, ich habe auch sofort Farme im Kopf.

00:02:48: Als du Kokos gesagt hast, habe ich ein hellblau gedacht.

00:02:50: Ich weiß auch nicht warum.

00:02:51: Das passt aber auch?

00:02:53: Passt aber auf.

00:02:54: Ja, vielleicht weil man dann Bounty denkt?

00:02:57: Ja!

00:02:57: Stimmt irgendwie so.

00:02:59: Geil.

00:03:02: Ich bin jetzt hier richtig eingetreten in die Welt.

00:03:05: Ist Kaffee soweit?

00:03:05: Nee ich muss sagen ich nicht.

00:03:07: wenn dann eher Philipp der macht sich... Jetzt zieht es sich dann immer seinen Espresso-Stop-Uhr-Wage das ganze Gedöns und meint er dann so nee Das ist eine Überextration jetzt, das ist Channeling und das ist zu sauer.

00:03:22: Und ich hab schon gesagt, ey pass mal auf bald fährst du Rennrad?

00:03:24: Ja!

00:03:25: Mit Life Crisis... Warum ist es so?

00:03:30: Warum

00:03:30: haben die das denn die Männer, dass sie sich dann da rein freaking in dieses Kaffee-Thema?

00:03:36: Also

00:03:37: naja, ich bin ja jetzt quasi selber in dieser ... Ich bin ja hier jetzt da angekommen wo man dann quasi in diesem Punkt, okay wir haben jetzt Kinder.

00:03:45: Wir arbeiten jetzt und sind jetzt

00:03:47: verheiratet.".

00:03:48: Und früher hatte man so den Zwanzigern ... Du hattest viel mehr Ablenkung!

00:03:52: Du bist ja viel mehr rausgegangen, weil du hast viel mehr Input und so.

00:03:55: Ich merke jetzt ja selber das fehlt halt voll.

00:03:58: Wenn man zu Hause ist, muss man sich trotzdem irgendwie beschäftigen, sag ich mal weiß was ich meine?

00:04:04: Philipp arbeitet jetzt ja einen Moment nicht einmal.

00:04:06: Das heißt, man sucht sich dann irgendwie so neben der Arbeit einfach noch sowas raus, zu seinen Interessen.

00:04:13: Ja, ich get it!

00:04:14: Aber würdest du es auch machen?

00:04:16: Würdest du auch die Waage rausholen und den... dieses Espresso-Geld?

00:04:20: Ich habe so eine Spitze gemacht,

00:04:22: dass das

00:04:22: sogar so tief reingeht.

00:04:24: Ich kenne keine Frauen, die da nicht so

00:04:28: tief rein gehen.

00:04:28: Das stimmt, das

00:04:30: stimmt.

00:04:31: Nee.

00:04:33: Ich mach das dann manchmal jetzt.

00:04:34: Also ich wiege es auch manchmal so aus Interesse, weil sonst funktioniert die Siebträger halt nicht mehr, wenn da zu viele zu wenig Kaffeepulver drin ist.

00:04:41: und unsere Mühle, die wir haben, hat keinen automatischen Dingstar.

00:04:46: Die muss man ein bisschen manuell einstellen.

00:04:49: Das heißt, das mache ich manchmal schon aber ich mach das jedes dritte Mal.

00:04:53: Weißt du was ich meine?

00:04:53: Und er hat sich da so reingelesen und so, dass habe ich alles nicht gemacht!

00:05:00: Ich hab natürlich ein bisschen mehr Vorwissen gehabt, aber trotzdem kann man sich da natürlich richtig reinfuchsen.

00:05:08: Hörst du den Rund in gekläft?

00:05:10: Ja!

00:05:10: Ich habe das Fenster auf... Aber ich kann es leider nicht zumachen weil ich sitze hier im Büro und wenn Du jetzt sehen könntest wie ich hier sitze ist es wirklich hilarious.

00:05:18: Du

00:05:18: kommst mir hier nicht zum Fenster.

00:05:21: Nee tatsächlich nicht.

00:05:21: Es ist so vollgestellt Hier ist alles voll mit Wäscheständern, und ich hab schon ... es ist eine Packhölle.

00:05:30: Also für drei Wochen Tropenpacken mit Baby ist noch mal was anderes irgendwie.

00:05:35: Oh mein Gott!

00:05:40: Ja, erzähl, was geht bei dir?

00:05:42: Ich hatte ja einen Geburtstags-Hochzeitswoche hinter mir.

00:05:45: Es war busy, sag ich mal so.

00:05:51: Es hat wirklich ein Event das nächste gejagt.

00:05:54: Ja, es war krass bei dir.

00:05:56: Durchgehend

00:05:56: mit den liebsten meiner Familie und meine Freunde auf einem Ort zu focken.

00:06:01: Es war so schön!

00:06:03: Also ich liebe das auch.

00:06:04: Mein Geburtstag war ganz entspannt und dann hab' ich einen Picnic vorbereitet mit kleinen Cannapés immer nur kleine Mini-Finger zum Snackstick abzukennen.

00:06:13: Aufs Nehme der Kleintabletzen ist da ganz schön.

00:06:15: Das habe ich hier an meinem neuen Lieblingsort verbracht.

00:06:19: Und es war so Schönes Wetter war geil, es War warm

00:06:24: Es war ganz

00:06:25: holzsam.

00:06:25: Und am nächsten Tag aufstehen und deine Schwester heiratet einfach standesamtlich, war so ... Das nächste Gewalter.

00:06:33: Meine Schwester sah so schön aus!

00:06:35: Nachmittagsgekühlt hab ich eine Hochzeitstorte gemacht.

00:06:38: Die war ganz schön mit Erdbeermaskapone-Füllung, weil sie sich das gewünscht

00:06:43: hat.

00:06:43: Das war

00:06:43: auch sehr lecky und hat Spaß gemacht.

00:06:46: Und dann volle Planung.

00:06:47: Wir haben ja vor Monaten schon die extra Blumen an gepflanzt für diese Hochzeit um Geld zu sparen.

00:06:53: Davon ist erst mal nicht so viel geworden, dann hab ich noch mal was nachgekauft und nochmal noch nach eingepflanzt.

00:06:58: Und wir haben wirklich eine perfekte Amarant-Ernte gehabt also große, rote Amaranzsachen,

00:07:05: die

00:07:06: so das Centerpiece Stück für die ganze Blumendeko waren.

00:07:10: Dann haben wir aber bei der Bekannten, die eigentlich Trockenblumen herstellt hier in Brandenburg gefragt ob wir da nochmal ein bisschen was ernten dürfen.

00:07:17: hat.

00:07:17: Sie gesagt ja gar kein Problem!

00:07:20: Warum?

00:07:21: Dass

00:07:22: du eine Freundin hast, die Krautgulum herstellt.

00:07:24: Also

00:07:25: das ist ne

00:07:26: entfernte Bekannte von Freunden wie ... Das kennen wir eigentlich gar nicht, aber genau.

00:07:30: Da haben wir gefragt ob wir da noch mal ein paar Blumen haben können weil wir noch mehr brauchten.

00:07:34: Die hat gesagt ja und zufälligerweise is der RBB auch am Donnerstag da und wir bräuchten doch ne Braut!

00:07:42: Das würde doch ganz gut passen.

00:07:43: wenn ihr dann da kommt dann kriegt ihr die Blumen umsonst.

00:07:48: Am Donnerstag hingefahren, haben einen kleinen zwei-minütigen Gastauftritt für eine RBB-Sendung gemacht.

00:07:54: Wo wir so getan haben als hätten wir uns alle noch nie gesehen und haben die Blumen abgeholt.

00:07:58: Haben da drei Zettelkübelblumen bekommen für umsonst?

00:08:02: Wie geil ist das

00:08:03: denn?!

00:08:04: Und deine Schwester war dann schon als Braut verkleidet.

00:08:06: oder ging es nur darauf dass sie als Brauts...

00:08:08: Genau!

00:08:09: Also wie wild mit einem Schleier...?

00:08:14: Ich weiß nicht,

00:08:15: weil du gerade gesagt hast sie brauchten eine Braut.

00:08:17: Genau, weil es ist irgendwie darum ging so Nachhaltigkeit und ich mache meine Blumen selber und bestelle die nicht.

00:08:22: aber die Blumen, die ich habe, die wachsen in der Saison, die erntigt dann wenn sie ... So ne?

00:08:27: Das

00:08:27: Thema!

00:08:28: Und dann dachte ich War auch so, hatten immer noch zu wenig Blumen.

00:08:32: Hab ich noch meine Freundin Lovis angerufen.

00:08:35: Ich weiß nicht, ob du die mal kennengelernt hast?

00:08:36: Sie wohnt in Schwerin, macht auch Food-Content und fährt oft nach Hamburg.

00:08:42: Ich

00:08:42: wollte grad sagen den Namen den kenne ich.

00:08:44: Die hab ich schon

00:08:46: mal ever

00:08:46: gesehen.

00:08:47: Und hat auch für ihre Hochzeit die Blumen selber angebaut.

00:08:49: Bei ihr habe ich mir die Perfekt... blauen Tischdecken ausgeliehen, was auch so eine Koinzidenz

00:08:54: war.

00:08:55: Weil wir hatten zwölf Tische.

00:08:56: ich hatte drei hellblaue Tischdecke und wir brauchten also noch einen neuen Tischdeck.

00:08:59: Dann hat mich gesehen dass sie auf ihrer Hochzeit genau das Blau hat.

00:09:02: Ich habe gesagt, Lovies kannst du mir die ausleihen?

00:09:05: Ja klar kein Problem!

00:09:06: Wo kriegt man sonst die perfekt blauen Tischdecken her?

00:09:10: Es war so geil!

00:09:13: Und dann war es so los, ich will die Tischdecker abgehen.

00:09:15: hast du zufällig noch Blumen?

00:09:17: Dann hat sie gesagt, ja.

00:09:19: Ich habe gesagt, welches Farbschirm.

00:09:20: Na zu dem Farbthema hab ich jetzt nicht noch die passenden Blumen?

00:09:23: Aber!

00:09:24: Ich hab deine Adresse... Ich rufe da mal

00:09:26: an

00:09:27: als Eingrufen.

00:09:28: Dann ist sie da morgens hin und hat die Blumen geflückt, die uns ins Kühlraum gestellt.

00:09:34: Das war das erste Mal, dass die von diesem Biohof mir der Wege heißt.

00:09:38: Die machen hier Gemüseanbau und probieren jetzt aus Blumen anzubauen.

00:09:43: Noch nie hat da jemand Blumen gekauft.

00:09:45: Wir waren also die ersten, die Blumen bekaufte haben vier fette Riesenkübe mit Muschelblumen und den schönsten Sachen für hundertzwanzig Euro bekommen.

00:09:56: Das heißt, für diese ganze Blumendeko riesige Mengen an Blumen haben wir einfach hundundzwanziger Euro ausgegeben, weil der Rest ja irgendwie sehr stamm gebaut

00:10:06: wird.

00:10:07: Aber das selbst eingebaut und so, das muss man ja auch bezahlen.

00:10:10: Ja,

00:10:10: das vergisst man ja aber dass er schon

00:10:12: so lange her

00:10:12: ist.

00:10:13: Das seht da nicht rein!

00:10:16: Aber das war zu geil, dann sind wir mit einem vollen

00:10:18: Auto im Blumen am Donnerstag so mitgefahren... Das ist Hannah in den Nut shell.

00:10:23: Aber weißt du was?

00:10:25: Ich liebe das ja, wenn wir einen Event machen im Blattgold oder in der Weidenkantine oder so ... Am Anfang als wir noch ganz klein waren, auch das Opening von der Weidenkantin

00:10:36: usw.,

00:10:36: das lief nur so.

00:10:38: Wenn irgendwo was gefehlt hat, dann kannte irgendjemanden.

00:10:41: Dann haben wir das da abgeholt um hier noch mal und dann hat der noch einen Induktionsherd und brauchen wir nicht den und über den weiß ich.

00:10:49: Fährst du die ganze Zeit im Auto hin und her.

00:10:51: Und hast am Ende alles da, drei neue Leute kennengelernt und vier neue Telefonnummern in deinem Handy?

00:10:56: Ja!

00:10:58: Es hat mich so glücklich gemacht, weil auch Zeiten einfach so sauteuer sind.

00:11:04: Das ist so klappt über... Wir kennen jetzt ein paar Leute und es macht auch Spaß und es hat so gut funktioniert.

00:11:10: Es sah so geil aus.

00:11:11: Ich hab den ganzen Freitag früh aufgestanden, da hat meine kleine Armschiene ... Weil ich an meinen Armen nicht mehr benutzen kann, weil der weh tut von diesen Wassereinlagern.

00:11:19: Ich mir in eine Bandage geholt habe gesagt, davon lass ich mich nicht auffalten!

00:11:23: Hab deinen Stützgurt

00:11:24: angezogen?

00:11:24: Meine Handballtagen haben

00:11:27: angefangen, fünf Stunden Blumen zu stecken und irgendwie alles schön zu machen.

00:11:32: Das hat so Spaß gemacht, es war toll.

00:11:34: Was

00:11:34: machen denn deine Füße eigentlich?

00:11:36: Ja,

00:11:37: die sind elefantig drauf.

00:11:43: Samstag war ja dann die Hochzeit.

00:11:44: Ich war bis halb drei da und alles permanent, aber ich habe nicht so viel getanzt.

00:11:50: Ich saß immer wie eine alte schrullige Oma auf dem Stuhl am Rand und hab geglotzt!

00:11:56: Und dann macht man immer so ein bisschen zwischendurch mal mit den Händen.

00:11:59: Genau, mit den händen und dann immer brauchst du was, Hannah!

00:12:01: Und dann so eilig wie mäßig neben mich gesetzt um mich zu unterhalten.

00:12:05: Du kannst schon tanzen gehen, mach mal ich hab ja auch

00:12:07: einen Spaß.

00:12:08: Oh Mann das war bei deiner Hochzeit auch so ey...

00:12:11: Man kann nicht.

00:12:14: Es geht einfach nicht.

00:12:16: Aber es war so schön.

00:12:17: Das Wetter war... Perfekt, obwohl wir am Anfang durch den Regen gefahren sind und waren so ein bisschen panisch.

00:12:25: Also meine Schwester und ich und noch die andere Trautzeugin laut König der Löwen das Musical gehört.

00:12:32: Highlight auf dem Weg zur Hochzeit!

00:12:35: Und dann sind wir angekommen.

00:12:36: Das Wetter war perfekt und es hat Spaß gemacht.

00:12:39: Es war

00:12:39: richtig tolles Fest.

00:12:42: Oh wie schön, das freut mich Vor allen Dingen auch noch mit dem Geburtstag der Foren.

00:12:46: So was, halleluja!

00:12:48: What a week for you?

00:12:49: Ja

00:12:49: und irgendwie so ... meine andere kleine Schwester war auch hier.

00:12:52: wir haben so lange nicht mehr so viel Zeit miteinander verbracht zwar so schön.

00:12:55: Das

00:12:56: hat richtig Spaß gemacht.

00:12:58: Das klingt fein

00:13:01: Werbung Zora.

00:13:04: Ich hatte das Gefühl dieses ganze gemütliche Spätsommer Richtung Herbst rein.

00:13:10: Ich lade da schon auch gerne Leute ein und bekochte die.

00:13:14: Jetzt geht es Richtung Kürbis, so richtig gemütliches Balsammensitzen.

00:13:18: Halt vielleicht noch mal die letzten Sommerstrahlen vom Spätsommer genießen.

00:13:22: Und weißt du was mir dabei richtig wichtig ist?

00:13:25: Die gute Pfanne!

00:13:27: Das wenn ich anfange zu kochen, dass das alles richtig gut funktioniert.

00:13:32: Da sind wir wieder bei unserem Werbepartner Hexklatt.

00:13:35: Wenn's um Pfannen geht natürlich Hexclatt unterfreuen wir uns weil die Pfannen machen richtig Spaß im Alltag.

00:13:40: So ist es.

00:13:41: Ich hab nämlich neulich auch paar Friends da gehabt und wir haben richtig schön gegrillt, und da habe ich einfach mal so eine Pfanne mit draufgestellt für meine geschmolzene Zwiebeln.

00:13:48: Wir haben nämlich Burger gemacht, funktioniert auch hervorragend!

00:13:52: So, und was macht Hexlat noch so besonders?

00:13:54: Hexvat vereint die Stärken von drei Pfannenklassikern in einer Edelstahl-Gusseisen und hat eine Antihaftbeschäftigung.

00:14:01: Also ich liebe diese Pfannen einfach!

00:14:04: Die sind multifunktional.

00:14:05: Ja

00:14:06: und das funktioniert über das laser gravierte Wabenmuster.

00:14:09: Die Edelstalhöhen sorgen dafür dass ihr richtig scharf anbraten könnt und die Antihaftmulden helfen dabei dass nichts kleben bleibt.

00:14:16: Also nichts bedeutet auch, man kann da ein richtig gutes Omelette und Rührei drin machen.

00:14:20: Richtig!

00:14:21: Ich finde wirklich einfach von der Handhabung her und ich muss auch sagen von der Optik her ist es für mich eine Zehn-vonzehn.

00:14:28: Also wie gesagt man kann sie in den Ofen stellen, auf den Grill stellen oder in die Spülmaschine stellen.

00:14:35: Sie ist zu Hause einfach die perfekte Pfanne.

00:14:37: Und apropos Ofen.

00:14:38: also man kann bis zu vierhundertachtzig Grad in den heißen Ofen reinstellen.

00:14:42: Also man kann alles möglich darin machen und eben halt auch Spülmaschinen fest.

00:14:46: Und wenn man es aber sonst so abwaschen möchte, reicht meistens auch warmes Wasser unten weicher Schwamm und dann hat man das Ratzfatz richtig sauber

00:14:53: gemacht.".

00:14:54: So ist es!

00:14:55: Und ich habe es ja gerade schon gesagt... Man kann die auch gut irgendwo in den Grill oder den Ofen stellen und die hat einen schönen ergonomischen Edelstahlgriff hoher Hitze.

00:15:07: angenehm kühlt.

00:15:07: Also natürlich nicht, wenn sie gerade aus dem Ofen kommt.

00:15:09: aber wenn ihr zum Beispiel auf den Herd so richtig Dampf auf der Pfanne habt dann braucht die keine Angst haben dass der Griff auch so heiß wird.

00:15:17: Genau das weiß ich auf jeden Fall sehr zu schätzen und ein Punkt der für richtig viele inzwischen immer wichtiger wird.

00:15:24: Die Thera-Bond-Keramik Anti Haftbeschächelung ist frei von Ewigkeitschemikalien wie PFAS und PTFE.

00:15:32: Ja, und was ich auch richtig wichtig finde.

00:15:34: Hexclad gibt eine lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler bei allen Töpfen und Pfannen.

00:15:39: Gerade wenn man Kochgeschirr lange benutzt hat statt es ständig auszutauschen ist natürlich auch ein Nachhaltigkeitspunkt der mir sehr gut gefällt!

00:15:48: So ist das... Falls ihr also jetzt ne neue Pfanne braucht – und Messer gibts da übrigens auch – dann schaut doch mal im Shop vorbei von HexClad, also auf HexKlat Punkt EU slash Doppelrahmenstufe.

00:16:00: Mit unserem exklusiven Link bekommt ihr fünfzehn Prozent Rabatt, damit unterstützt ihr gleichzeitig unseren Podcast und könnt Hexclad wissen lassen, dass wir euch geschickt

00:16:10: haben.".

00:16:10: Die Link- und die Infos findet ihr natürlich wie immer in den Show Notes.

00:16:13: Ja!

00:16:14: Und dann könnt ihr euch meine schöne Pfanne shoppen.

00:16:17: Werbungende?

00:16:19: Wir haben jetzt auch tatsächlich schon zehn Tage oder so nicht mehr aufgenommen.

00:16:23: Das heißt

00:16:24: es ist viel passiert.

00:16:25: Ich war ja ein Wismar, hab ich grad eben schon kurz erzählt.

00:16:27: Ich muss sagen, Wismar ist eine schöne Stadt.

00:16:34: Aber kulinarisch kann dir nicht so viel?

00:16:37: Kulinarisch war da nicht soviel zu holen.

00:16:39: Da war ich von Lüneburg zum Beispiel überrascht da.

00:16:43: Also das Cuping war definitiv mein Highlight.

00:16:44: Das war ein richtig cooles Café aber ansonsten ... Das ist dann immer so, ich hab jetzt halt nur schon die Vergleiche zu dir.

00:16:52: Es war ja schon der fünfte Dreh zu den anderen Städten und da wissen wir mal ein bisschen eher

00:16:59: hinten

00:17:00: dran.

00:17:02: Ja das heißt, Staffel eins ist fast im Kasten.

00:17:06: Wir haben jetzt noch einen Dreh offen in Nordhorn aber da fahre ich erst nach meinem Flitterwochen hin also Ende des Monats.

00:17:14: Ansonsten war ich mal wieder essen.

00:17:16: Ich hatte ein kleines Dinner-Date mit meinem Bruder, ich war im Erdbeer fressen in Drachen.

00:17:20: Kennst du das Restaurant?

00:17:24: Das ist das ehemalige Restaurant von Tim Melzer und da hat er auch immer sein ... Da haben wir dieses Melzer & Clip-Liefern abgedreht in der Küche Und der geht nämlich jetzt raus, weil sein Mietvertrag endet.

00:17:40: Der war da jetzt, glaub ich, ... oder so drin und der ist schon über sechzig.

00:17:45: Das heißt, er geht bald raus.

00:17:47: Deswegen hab ich gedacht, ich war noch nie erst nicht.

00:17:49: Geht mal hin!

00:17:50: Das ist eine geile Location, das ist ein geiles Restaurant... Das

00:17:55: ist aber immer noch für's gehörte Melzer.

00:17:59: Ja.

00:17:59: Er hat bei Fressende Drachen genannt?

00:18:01: Nee, der hatte damals die Botschafter drinnen.

00:18:02: Ah okay, okay.

00:18:04: Und der, genau.

00:18:06: Der geht da jetzt raus und dadurch dass der Inhaber vom Erdbefressenden Drachen halt schon ... Das ist so ein mega krasser Koch!

00:18:15: Wenn die dann schon so viele Jahre Erfahrung haben und das ist seine eigene Küche seit so vielen Jahren, der hat mich einmal da so durchgeführt.

00:18:21: Ich meine ich kannte das ja aber jetzt war es noch mal cool, das so als Restaurant zu sehen.

00:18:25: Ja.

00:18:25: Dass es so krass wie das aufgebaut war weil das natürlich im Laufe der Jahre dann alles so perfektioniert hat.

00:18:33: Und das war auch richtig geiles Essen und da hab ich so einen geilen Ginger Splash oder so was, ich weiß nicht genau wie das hieß.

00:18:40: Ein alkoholfreien Cocktail getrunken und der hatte die perfekte Ingwerstärke, weißt du?

00:18:46: Wenn es so richtig erfrischend ist aber nicht beißen wenn's so richtig schön ... Scharf ist aber nicht so, dass es in die Nase zieht.

00:18:54: Das war ein geiler Drink und das habe ich nämlich auch im Restaurant noch nicht gehabt.

00:18:59: Zu den Drinks gab's kleine Kümmel-Käsekookies.

00:19:05: Das fand ich richtig geil!

00:19:07: Wie zum Kaffee?

00:19:08: Ein kleines Snack.

00:19:10: Ja, aber zu den Dricks und das fand ich irgendwie richtig geil... Da haben wir leckige Gäste, das war richtig cool.

00:19:16: Danach hat mein Bruder mich in unserem Firmen-Lastenrad nach Hause gefahren und wir sind fast die Beine abgefallen.

00:19:24: Ansonsten war bei uns nicht so viel los.

00:19:26: Der Kleiner hatte letzte Woche Fieber, das ist anstrengend.

00:19:31: Das war eine Impfreaktion, das lieben wir ja immer.

00:19:34: Wenn er schön kowakig ist und der Boden lava ist

00:19:38: ...

00:19:40: Genau!

00:19:41: Ansonst ... Ist eigentlich soweit alles quiet.

00:19:44: Ich hatte jetzt tatsächlich ein paar Tage auch keine Jobs, das war ganz angenehm.

00:19:49: Heute ist Dienstag, der letzte Mal letzten Dienstag ... Ja!

00:19:53: So!

00:19:55: Ganz nice!

00:19:55: Bisschen Family-Time gab's.

00:19:57: Ich hab bei meiner Mutter schönen Flaumen geerntet.

00:19:59: Die hat so geile Flaume am Baum hängen.

00:20:01: Schöne Flaumkuchen gebacken... Oh man,

00:20:03: Zora ich habe so Angst.

00:20:05: Morgens gehts los.

00:20:07: Lufen die Eht?

00:20:07: Was?

00:20:08: Morgen geht es los.

00:20:09: Achso machst

00:20:10: du?!

00:20:10: Ich mach und denke die ganze Zeit so, ich könnte noch einen Flammkuchen backen.

00:20:14: Scheiße!

00:20:14: Ich kann kein Weizen mehr essen und keinen Zucker.

00:20:16: Und ich muss meinen

00:20:17: Kopf vatern

00:20:18: alles was ich dann nicht mehr darf.

00:20:22: Aber ehrlicherweise mir hat das sehr voll Spaß gemacht.

00:20:26: Du bist schon der Mutterschutz?

00:20:28: Ab heute.

00:20:29: Ab

00:20:29: heute?!

00:20:29: Ach ja Glückwunsch!

00:20:30: Danke Weil ich hatte dann die letzten sechs Wochen, war ich ja auch nur zu Hause und ich hatte wirklich nur noch so mein Call, mein Interview oder Podcast mit dir.

00:20:43: Aber man hat dann ja auch Zeit?

00:20:44: Ja!

00:20:44: Man hat dann auch Zeit zuhause, viele bei ihr arbeiten Vollzeit.

00:20:48: Und da hab' ich mir aber meinen buchweizen Pfannkuchen in die Pfanne gehauen.

00:20:54: Ich freu mich auch drauf, ich habe auch Bock, aber mir fallen die ganze Zeit Sachen ein wo ich richtig Lust hätte die jetzt kochen weil ich eben Zeit habe.

00:21:01: Und da muss ich noch mal kurz umdenken, wie ich sie dann umsetzen kann damit die sich trotzdem

00:21:04: ... Du könntest zum Beispiel dir einen zuckerfreies Pflaumen-Zweckengröster oder sowas im Ofen machen und dann mit Reiswaffel.

00:21:12: Wobei Reis ist natürlich auch eine Blutzuckerspitze, ne?

00:21:16: Mit

00:21:16: Reiswafel!

00:21:19: Ich hab mir ja hier so Körnerbrot gebacken nur aus so ein Saatenbrot.

00:21:23: Ja

00:21:24: das wird auch,

00:21:24: das sind

00:21:25: ganz weit oben

00:21:27: für meine Brot cravings.

00:21:31: Ich bin gespannt.

00:21:33: Ja, ich bin auch gespannt, wie lange wir hier noch aufnehmen.

00:21:36: Ich auch!

00:21:37: Ich habe ja nicht das gefällt... Ich bin drei Wochen zu früh gekommen und mein großer Bruder, den ich einmal hatte, der auch.

00:21:45: Und das war das erste Kind.

00:21:46: Und irgendwie sind alle früher gekommen bei meiner Mama.

00:21:49: Jetzt bin ich immer so, vielleicht sollte ich da mal drüber nachdenken, dass das eine Möglichkeit sein kann?

00:21:57: Ja, man weiß ja nie.

00:21:59: Eigentlich sagen alle Ärztinnen immer beim ersten Kind, stellen sie sich schon mal drauf ein und es kann länger dauern.

00:22:05: So machen Sie sich jetzt nicht so einen Stress mit dem Etä.

00:22:10: Aber man weiß das letztendlich nie.

00:22:12: Meiner kam dann auch einen Tag vor etä also pünktlich.

00:22:16: Hab mich aber aufs Warten eingestellt.

00:22:19: Ich freue mich auf jeden Fall darauf.

00:22:21: Das wird so spannend!

00:22:25: Gut, dann machen wir mal weiter oder?

00:22:27: Let's go!

00:22:28: Dreierlei.

00:22:35: Unser kulinarisches Dreierlei.

00:22:37: Ich finde deine Dreierrei-Idee sehr gut weil meine Schwester mir letzte Woche aufgetragen hat im Großmarkt wo wir noch vor der Hochzeit und Geburtstagswoche einkaufen.

00:22:45: Man hat gesagt bring eine ganze Kiste Avocados mit.

00:22:48: die kann man immer ist immer gut zu Hause zu haben.

00:22:53: Wir haben sehr wenig Avocado gegessen.

00:22:55: Ich hab immer noch sehr viele Avocados hier und ich muss sie verarbeiten!

00:23:00: Okay, was hast du vor?

00:23:01: Erzähl mir... Also,

00:23:03: ich habe mal ein Rezept entwickelt das ist auch meine Nummer drei für Kitchen Stories damals Und ich liebe diesen Salat aus Avocado schwarzen Bohnen Aus der Dose Mais aus der Dase und frischer Mango Dazu richtig viel Limettensaft und Olivenöl Salzer-Salat, so ein

00:23:23: bisschen.

00:23:25: So lecker!

00:23:26: Diese Bohnen, die irgendwie gehaltvoll sind mit irgendwie Power und Proteine geben.

00:23:31: diese frische süße Mango dann dieser cremige Avocado dann saure Gemette ist einfach ein Matchmack in Höfnend sieht farblich fantastisch aus schmeckt richtig richtig lecker

00:23:41: lieben wir.

00:23:42: klingt auch richtig leckig, klingt so richtig fresh.

00:23:45: Richtig fresh!

00:23:46: Kannst du wirklich die ganze Schüsse weglöffeln?

00:23:49: Avocado ist einfach so geil.

00:23:50: ich kam nämlich drauf als ich meinem Sohn gerade seinen Avocatotos zum Frühstück gab weil wir essen nicht so viel Avocado.

00:23:58: jetzt seitdem der Kleiner da ist haben wir viele Avocado zu Hause weil er liebt Avocado aber sonst nicht.

00:24:05: aber ich habe irgendwie... Ich finde Avocado einfach geil.

00:24:07: ich weiß gar nicht warum ich es nicht so oft esse.

00:24:09: Das ist halt so schwierig irgendwie.

00:24:11: Und ich find sie so unnachhaltig, das ist irgendwie Scheiße!

00:24:14: True.

00:24:16: Ich finde aber wenn du Avocado mit Olivenölsalz richtig viel Zitronensaft ordentlich Pfeffer und Chili- und Pasterwasser in ein Pirirra jagst... ...und dann ganz einfach eine schöne Spaghetti da drin schwingst,... ...dann hast du so eine cremige fettige... säuerliche frische, geile Pasta.

00:24:41: Und das liebe ich!

00:24:43: Ja und es ist so easy oder?

00:24:46: Das mache ich nämlich auch manchmal für den Kleinen.

00:24:49: wenn ich gerade keine Soße da habe aber einfach eben schnelles Mittagessen oder sowas bekommen soll dann mache ich immer so eine Avocado-Sauce.

00:24:55: Es ist so lecker

00:24:57: Nice.

00:24:58: Lecky?

00:25:00: Für Jung und

00:25:00: für Alt!

00:25:02: Meine Nummer zwei ist ganz klassisch, ganz klassisch... Ganz klassisch.

00:25:08: ...Gwagg-und Tortilla Chips.

00:25:09: Ich liebe es

00:25:10: Ja, oh lecker.

00:25:11: Es ist einfach Mit ein bisschen Tomate,

00:25:14: bisschen rote Zwiebel, paar Chili Flakes drauf.

00:25:17: Limette fäll ich aus

00:25:19: Genau so.

00:25:21: Meine Nummer zweit ist geschmacklich ähnlich deiner Nummer drei.

00:25:26: Wenn du dir eine Avocado halbierst und die auf den Grill legst, dann kriegst du so ein geiles Flavor.

00:25:36: Und dann wird die von der Konsistenz ja auch noch mal ein bisschen weicher wachsiger.

00:25:41: Und wenn du die umdrehst und in das Loch ... angemachte Tomaten, so einen Tomatenkonkersee.

00:25:47: Auch mit Olivenöl ist richtig schön säuerlich und dann löffelst du die als kleine Vorspeise beim Grillen einfach mal weg.

00:25:53: Weißt Du?

00:25:54: Dann hast Du nämlich schonmal diesen säuerlichen Tomatensalat in der Avocado-Diglada dann so cremig daher auslöffelt.

00:26:02: Das mag ich auch sehr gerne!

00:26:04: Ja und es sieht so schön aus.

00:26:05: also wenn man eine Diva macht das ist auch ein guter Vorspeisel für so eine Dina.

00:26:11: Und es ist auch mal etwas anderes.

00:26:13: Also, meine Nummer eins ist, glaub ich seit längerem ... Ich's wechselt immer.

00:26:17: Aber ich glaube, seit längerem meine Nummer eines Cravings, was ich nach der Schwangerschaft unbedingt essen möchte, wo ich auch Hani schon mal zugezwungen habe es zu bestellen nur damit ich ihm dabei zugucken kann wie er es isst weil ich da so Bock drauf

00:26:30: hatte.

00:26:31: Es ist Tuna tostada Was wir in Mexiko

00:26:35: nicht so

00:26:35: viel gegessen haben also ein frittierter tortilla chip dann die leckerste Cremige Avocado-Creme da drauf.

00:26:44: Gurkenstückchen, Tuna sashimi, Chili Oil oder Chili Mayo ... oft!

00:26:50: Und diese Avocado

00:26:51: und diesen knusprigen

00:26:52: Tostada und diesem

00:26:53: frischen

00:26:54: saftigen Tunfisch, der mir läuft das Wassermund zusammen?

00:26:57: Ich will das essen.

00:26:59: Ja, fein.

00:27:01: Sehr, sehr fein, da gehe ich mit.

00:27:04: Also, ich hab's nicht als Nummer eins, aber hätte ich auch gerne als Nummer ein.

00:27:08: Ist dagegen richtig boring, aber es ist auch einfach so ein Klassiker.

00:27:13: Smashed Avocado und Sourdough.

00:27:15: Schau!

00:27:17: Wenn du Kontaktgrill eine richtig dicke Scheibe Sauerteigbrot rein und dann einfach nur ne frische Avocado mit der Gabel zerstampfen... Auf das Sauerteigbrot, bisschen grobes Meersalz.

00:27:30: Ein bisschen Olivenöl vielleicht noch ein Spritzer Zitrone entdeckt?

00:27:33: Brauchst du nichts anderes?

00:27:34: Es ist so lecker!

00:27:36: Ich weiß nicht was es mit Avocado ist.

00:27:38: Warum ist es so leckere?

00:27:40: Das war nicht ohne Grund ein Riesentrend und ist es ja immer noch.

00:27:45: Ist es immer noch also bei uns nach wie vor einer der Top-Seller.

00:27:51: Lecky.

00:27:51: Oh, es ist einfach lecky!

00:27:53: Und die Konsistenz hat so geil.

00:27:54: und weil das halt auch so extrem fettig ist.

00:27:57: Ja man hat auch das Gefühl man tut dem Körper damit schon auch was Gutes.

00:28:02: Obwohl's so fettisch ist... Aber so weißt du sowas ein gutes Fett.

00:28:08: Kennst du Avocado-Cannöl?

00:28:10: Ist auch lecki.

00:28:13: Macht auch Spaß, hat auch immer eine geile Farbe für mich.

00:28:16: Kann man auch gut für Salat nehmen.

00:28:18: Werbung

00:28:20: Unser heutige Werbepartner ist mal wieder Koro und ich bin einfach so happy, dass Koro schon so lange an unserer Seite ist.

00:28:26: Ich hab jetzt den Shop quasi ja schon rauf und runter bei mir zu Hause gehabt!

00:28:31: Und ich

00:28:31: finde jetzt neigt sich der Sommer so langsam dem Ende entgegen und weißt du draußen wird es... Es wird

00:28:37: jetzt alles

00:28:37: schon wieder ein bisschen orangig.

00:28:41: Jetzt gehen wir wieder ein bisschen back in unseren Flow.

00:28:44: Weißt du,

00:28:46: wir

00:28:46: brauchen jetzt so'n paar neue Routinen und jetzt wird's wieder alles ein bisschen cozy ... Und ich hab eine ganz süße Routine mit meinem kleinen Sohnemann!

00:28:54: Koro hat nämlich so kleine Energy-Balls und da sind nur drei Zutaten drin.

00:28:58: Erdnüsse, Erdnosmooths und Datteln.

00:29:00: Und das ist immer so sein kleiner Snack am Nachmittag.

00:29:04: Dann essen wir beide so ein kleines Energy-Boil, setzen uns bei uns auf die Fensterbank, baumeln mit den Beinchen rum, gucken in der Gegend rum und verdrücken unseren kleinen Energy-Boy.

00:29:15: Ich finde, das sind so kleine Highlights im Alltag, wenn man sich hier und da eine kleine Routine einbaut ... Wo man weiß, dass sie Spaß machen.

00:29:22: Weißt du was ich meine?

00:29:23: Dann freut man sich immer so richtig schön darauf und das liebe ich gerade!

00:29:28: Ja

00:29:28: also bei mir steht ja ein anderes Thema ganz weit oben... bewusste Ernährung ganz, ganz groß geschrieben.

00:29:35: Ich starte dann mit meiner Lufen-Diet, die ich ja oder...

00:29:38: Oha!

00:29:38: ...die

00:29:38: Ernährungen machen möchte und ich finde da ist Koro wirklich der perfekte Partner an der Seite weil ich kann mich da ausstatten ne?

00:29:45: Mit zuckerfreien und weizenfreien Produkten, weil die gibt es glaube nicht bei Koro on mass im online Shop.

00:29:52: also sein

00:29:53: is die verschiedenen Getreidesachen.

00:29:57: Oder sei es einfach guter Reis oder glutenfreie Nudeln und was anderes, das ohne Weizen ist!

00:30:04: Ja, da gibt's so viel.

00:30:05: Also bei Koro gibts ja echt qualitativ hochwertige innovative und vegetarisch vegane Produkte Und richtig viele davon in Bioqualität und vor allem in Großpackungen.

00:30:16: Du hast jetzt ein paar Wochen vor dir mit denen Verpackungsmüll eingespart wird.

00:30:20: Genau das lieben wir Vor allem das Prinzip von Koro transparent kommunizieren

00:30:26: Und da könnt ihr auf jeden Fall mal euch dich den Shop stöbern, nicht nur weil ihr so wie ich in vielleicht eine neue Diät ausprobieren wollt und ich meine Diäten das Wort wollen wir eh nicht benutzen.

00:30:35: Eine

00:30:35: bewusste Ernährung irgendwie sich umzustellen damit man auch mit richtig viel Energie in diesen Herbst rein geht Powerless, sich dann vom schlechten Wetter runterziehen lässt.

00:30:46: Da brauchen wir richtig viel Energie!

00:30:48: Ja

00:30:49: und ich finde also wie gesagt Ich bin wirklich Koro-Shop-Expertin weil man da wirklich auch mit Kind sich so austoben kann.

00:30:58: Und was ich letztes Jahr immer noch in seiner Breiehrer bestellt habe war Kirbsperee.

00:31:03: Das gibt's nämlich bei Koro als Konserve und das würde ich jetzt in diesem Herbst empfehlen immer zu Hause zu haben, weil man daraus richtig geile ... Pumpkin Spice Rezepte machen kann, weißt du?

00:31:17: Also zum Beispiel so eine kleine Kürbisschnecke oder ein Kürbes-Cheesecake.

00:31:22: Oder vielleicht auch mal einen kleinen... Ich habe neulich gemacht Pumpkin Waffles mit bisschen Zimt und dazu einfach so einen kleinen zwetschgen Röster, auch so ein kleiner Snack am Nachmittag.

00:31:32: Ein paar Waffeln hab ich eingefroren, hab' ich für den Kleinen immer da.

00:31:35: also weißt Du, da kann man ein bisschen Mandelmus obendrauf ist.

00:31:38: auch ein super Snack im Nachmittagen für Mama und für Sohn in meinem Fall Und da kann man wirklich einfach sich austoben.

00:31:45: Es gibt auch alles, was ihr dann zum Beispiel noch für so eine Waffle braucht.

00:31:49: Gibt's bei Koro.

00:31:50: ich bestelle immer ein Zehnerpack Mehl, hab' ich immer da.

00:31:53: Jetzt habe ich gerade einen Zwölferpack Hafermilch dar, weil die ist nämlich eigentlich nur Hafer, bisschen Öl und ein ganz bisschen Salz.

00:32:03: Also das fast nichts anderes drin kriegt der Kleiner auch immer.

00:32:07: Ich bin jetzt schon komplett im Fall angekommen!

00:32:10: Ja, apropos vor.

00:32:11: Ich hab mir auch mal direkt den drei Liter Bio-Ingwer-Saft bestellt

00:32:15: um so Ingwer-Shots

00:32:16: rauszumachen

00:32:18: und ich

00:32:18: finde ja auch diese Mandarinsaft und Ingwer klein Flaschen so nice die im Schrank stehen.

00:32:22: Diese Ingwermandarinen-Schotze,

00:32:23: oh, die lief ich auch... Du kannst dir...

00:32:25: Kriegst Energieschub!

00:32:28: Ja, dieser natürlich jetzt in Vorbereitung auf die Erkältungswelle.

00:32:30: auch genau das Richtige also mit dem Code Doppelrahmen Stufe alles groß geschrieben kriegt ihr fünf Prozent auf das gesamte Sortiment.

00:32:38: Schopt euch da unbedingt mal durch und macht euch die Vorratskammer jetzt für den Herbst voll.

00:32:43: Und dann freuen wir uns auf eure Rückmeldung, was ihr denn alles so damit gemacht habt!

00:33:06: Also könnt ihr gerne mal reinschreiben und kommentieren mit einer Avocado vielleicht in den Kommentaren, ob wir auch so Avocado-Freak seid.

00:33:13: Eins bis drei.

00:33:14: Äh drei ne?

00:33:16: Avocado Freak eins okay.

00:33:19: Kein Avocado ist Daumen runter.

00:33:25: Geil, kannst du Kommentarspalte mit Daumen herunter?

00:33:29: Was

00:33:29: ist denn

00:33:29: da

00:33:29: passiert?!

00:33:30: Nein nein nein!

00:33:32: Nee, ich glaube ihr mögt alle Avocado.

00:33:34: Das glaub' ich schon.

00:33:35: Das glaube auch.

00:33:36: Unser Creamteam ist Abo... Team Abo!

00:33:38: Team

00:33:39: A-bo?

00:33:39: Hey komm, gehen wir weiter in den Service.

00:33:43: Ich muss dir was erzählen.

00:33:45: Ich bin gespannt.

00:33:51: Service bitte.

00:33:53: Wir hatten ja eine Location in Mecklenburg-Vorpommern Weil das hier einfach dicht dran ist für die Hochzeit meiner Schwester.

00:33:59: Und weil es gut erreichbar ist von allen Freundeskreisen der beiden verheirateten Braut des Frau Paares, das lag gut in der Mitte und wir hatten eine sehr tolle Location, die sehr schön aussieht bisschen hässlich dekoriert aber das kann man ja alles ändern.

00:34:18: Aber wie ich mich rumschlagen musste mit der Person

00:34:23: Die, diese ... Oh Gott.

00:34:24: Diese Location da leitet Zora.

00:34:27: Es war so anstrengend.

00:34:29: Ich wurde so oft gegessen, das hat mich so sauer gemacht!

00:34:33: Ich versteh es nicht.

00:34:35: Da muss ich kurz dazwischen grätschen?

00:34:37: Wir haben hier in Hamburg auch eine Location direkt am Hafen.

00:34:42: die ist eigentlich auch mega schön vor allem weil sie direkt unten halt an der Elbe ist.

00:34:47: aber eine Freundin von meiner Schwester hat da geheiratet und Das war, diese Frau ist wirklich einfach eine Tyrannen.

00:34:55: Das ist so krass wie die Gäste behandelt hat und das Brautpaar und auch die Trauzeugen, also meine Schwester.

00:35:01: Und dann hat bei uns mal einer gearbeitet und per Zufall irgendwie beim Filmfeier haben wir darüber gesprochen, dass sie schon verheiratet ist und wo sie geheiratete.

00:35:08: Sie hat mir auch erzählt ... Sie hat zweimal wegen dieser Frau geheult!

00:35:12: Ja?

00:35:13: Weil das so schlimm war.

00:35:15: Das fand ich so krasses.

00:35:16: Was ist denn mit den Leuten los?

00:35:18: Das ist doch ihr Hauptgeschäft.

00:35:21: Du bist Gastronomen und musst dich mit Leuten auseinandersetzen.

00:35:26: Du bist im Kontakt mit Menschen, das ist dein Job!

00:35:29: Genauso wie Restaurantbesitzer, die sich dann immer vor Ort die Gäste anpampen oder so was... Also du bist Dienstleister,

00:35:38: du kriegst Geld dafür dass du den Leuten das erfüllts, was sie haben wollen?

00:35:42: Das versteh ich auch nicht.

00:35:43: Ich find's so absurd Und der hat alles möglich gemacht nachdem wir gefragt haben.

00:35:49: Das ist dann auch gemacht, aber immer mit dem Zusatz.

00:35:55: Normalerweise wird das ja so und so gemacht ... Aber ihr seid ja anders!

00:35:59: Ja da muss ich mal umdenken weil ihr seid hier anders.

00:36:01: Ihr wollt ja ein Tischbuffet haben.

00:36:03: also normalerweise gibt es einen Buffet mit zehn bis fünfzehn Sorten Fleisch damit jeder auch genug was abbekommt.

00:36:08: Und wir dann sagen okay, aber wir machen das ein bisschen anders... Du konntest mit ihm kein Gespräch führen ohne dass er dir gesagt hat was normalerweise die richtige Art und Weise ist etwas zu tun.

00:36:21: krass.

00:36:21: Und es, dann kam ich dann irgendwann an einen Tag irgendwie morgens beim Aufbau war ich so ja und entdecken mir das ein und Wasser, wir wollten Wasser und Weinglieser was das normalste auf der Welt ist.

00:36:36: Ja seine Argumentationen braucht man nicht.

00:36:39: die Männer trinken Mischel und die Frauen trinken Lilé und sie brauchen keine Wassergliese und so.

00:36:46: nein Wir brauchen Wassergläser und Wein gläsert.

00:36:48: Das ist ein normaler Standard!

00:36:50: Und dann hat er Wungen gehabt, ich habe aber nicht genug Wasserglüser besorgt.

00:36:56: Dann stand kein Wasser und keine Wassergläsern draußen beim Empfang.

00:37:01: Ich war so, das haben wir besprochen.

00:37:03: Nee es haben wir nicht besprochen, haben wir nie drüber geredet doch das haben ja gesprochen.

00:37:06: Draußen beim Empfangen auf den Tischen sollen Wasser forschen und Wasserglläser stehen damit die Gäste

00:37:12: im Wasser trinken können.

00:37:13: Haben wir nicht Besprochen und ich war mal so... Ich bin kurz davor, auszupacken.

00:37:18: Was mein Job ist?

00:37:20: Wer ich bin!

00:37:21: Weißt du so?

00:37:22: Das hat mich so getriggert.

00:37:23: und irgendwann weiß auch so... Hör auf!

00:37:26: Ich bin Gastronom.

00:37:26: Du brauchst mir nicht erzählen, wieso Sachen laufen.

00:37:28: Ich arbeite in der Gastronomie lange.

00:37:30: Ich kenne mich aus.

00:37:31: Hör mal auf mich zu Gasleiten!

00:37:34: Weisst du, das hat mich sauer gemacht.

00:37:35: Oh Gott,

00:37:36: ungeil.

00:37:37: So ungeile.

00:37:39: Aber ich liebe es ja dafür ... Ich hoffe, deine Schwester hat nicht so viel davon mitbekommen.

00:37:45: Weil jedes Team Bride braucht so jemanden!

00:37:51: Also wir haben natürlich darüber im Nachhinein geredet.

00:37:53: es geht gar nicht anders.

00:37:54: man muss das einmal aufarbeiten da kann man sich danach aufreihen.

00:37:57: aber an dem Tag haben die beiden auf jeden Fall nichts davon mit bekommen

00:38:03: und

00:38:04: wir hatten ihr Servicepersonal aus dem Ort und manche davon waren sehr nett

00:38:10: Unfreundlich.

00:38:12: Der Barkeeper ist... Und ich hab deine Hochzeit noch ein bisschen gesagt, weil bei deiner Hochzeit war auch das Problem, dass der Barkeeper unfreundlich war und langsam nur alleine.

00:38:23: Weißt du?

00:38:24: Da war ich so, ob wir möchten.

00:38:26: Wir haben super viele Gäste.

00:38:27: Es ist uns wichtig dass es genug Servicepersonal gibt die wenn nach dem Essen die Party losgeht genug Drinks mixen damit da keine Warteschlangen sind.

00:38:36: ja ich bin Profi Ich hab das alles geblatt.

00:38:38: und es gab Espresso Martini und Mescalita Und ich glaube der hat das noch nie in seinem Leben gemacht.

00:38:42: Die waren nicht geshaked, die waren flüssig, haben Scheiße geschmeckt.

00:38:45: Er hatte keine Eiswürfel sondern nur Crushed Ice.

00:38:47: Es war scheiße

00:38:49: So ne?

00:38:50: Ja

00:38:50: vor allem für Getränke bezahlt man so viel Geld

00:38:54: Und die wird vorher die ganze Zeit gesagt, wie professionell und geil ja alles ist.

00:38:59: Leute, das war irgendwie gar nicht geil.

00:39:01: Und dann hatte ich mein Catering ... Das Caterin hatten bekannter Freund von mir gemacht aus Berlin, Julian vom Adder's Daily.

00:39:09: Der macht so geiles italienisches Caterine!

00:39:13: Super lecker und der ist aus Berlin extra daraus gefahren.

00:39:15: Er hat richtig, richtig toll gekocht.

00:39:18: Es war super lecker.

00:39:19: Kann ich gleich mal mit dem Teil übers Essen gehen?

00:39:21: Weil ich das immer ganz interessant finde was man auf Hochzeiten machen kann Da hat der Veranstalter ja auch die ganze Zeit rumgemäckert, dass das so ... unnormal ist.

00:39:31: Und nur eine solche Fleisch und wir haben kein

00:39:34: Fisch!

00:39:34: Oh mein Gott, ich weiß ganz genau was für ne Art von Hochzeiten er da sonst feiert... Die ja auch ihre Berechtigung haben, aber ich finde es halt irgendwie merkwürdig, dass er dann dabei euch sich so quergestellt hat.

00:39:44: Ja,

00:39:44: und ich meine, er hat wirklich von Anfang an festgestellt, dass wir das anders machen.

00:39:48: Das musst du dann auch einfach irgendwann akzeptieren und deine Klappe halten

00:39:52: oder halt einfach die Location nicht an ... euch vermieten.

00:39:56: Weißt du, was ich meine?

00:39:57: Wirklich!

00:39:57: Wenn er da keinen Bock drauf hat...

00:39:59: Also komplett nicht.

00:40:00: Und dieses Servicepersonal war so unfreundlich.

00:40:03: zu der Küchencrew von Julian die natürlich ganz viele haben kein Deutsch gesprochen kam aus Berlin.

00:40:08: weißt du irgendwie andere Art und Weise So unfreündlich kommen?

00:40:14: bevor die Vorspeisen rausgehen kommt einer vom Service in diesen Raum rein und sagt und wo ist unser Essen?

00:40:22: So eine Attitüde, ohne Hallo zu sagen.

00:40:24: Ohne zu fragen wollte immer ein Glas Wasser trinken.

00:40:26: Schön dass ihr da seid!

00:40:27: Nichts gar nichts!

00:40:30: Wo

00:40:30: wir mit links dann so... Ja fuck es ist einfach doch einen Riesenunterschied zwischen Stadt und Land.

00:40:36: Und Mecklenburg-Sornermann am Sorry das hat dem Ganzen wirklich kein gutes Licht wieder drauf.

00:40:45: Das

00:40:46: fand ich wirklich Bezeichnend, das fand ich richtig traurig.

00:40:50: Ah ... ja, ärgerlich!

00:40:53: Ich hab michs dauer gemacht.

00:40:55: Ja, das glaub' ich dir.

00:40:57: Aber ansonsten klingt's fein.

00:40:59: Fantastisch!

00:41:01: Wie sagt ihr mal was wir so hatten zum Essen?

00:41:05: Wir haben angefangen.

00:41:06: draußen gab es ein Fingerfoodbuffet, wurde aufgebaut auch wieder... Also normalerweise wird drin ein Buffet aufgebaut mit Tomate, Mozzarella und jeder kriegt einen Teller.

00:41:17: Wir hatten keine Teller, es war ein Fingerfoodbuffet.

00:41:20: Aber was war so lecker?

00:41:21: Es waren die perfekten eingelegten Oliven mit so orangen Zesken.

00:41:26: So bisschen lauwarm.

00:41:27: Lecker!

00:41:28: Frittierte Mandeln.

00:41:30: Geil!

00:41:31: Dann so Crudities also einfach perfektes saisonales Gemüse mit Labne und Hummus Perfekt.

00:41:39: Lecker, frisch!

00:41:40: So das ist einfach

00:41:41: so raus.

00:41:41: Da

00:41:42: gab es noch ein paar Cracker.

00:41:43: Es war perfekt.

00:41:44: Dann starten wir drinnen mit den Start-ups natürlich alles auf dem Tisch und zum Teil, so lieben wir das.

00:41:51: Büschel Mozzarella mit so Tierter Zucchini und Zitrone und Basilikum.

00:41:56: Caponata.

00:41:58: Leck'r.

00:41:58: Pecorino?

00:42:00: Ah nee, das hatten wir nicht.

00:42:01: Die perfekte Cantaloupe Melone mit Schinken.

00:42:05: Die süßeste... Gute Melone hat auch der Fanschweiner gar nicht verstanden, aber er hat trotzdem seinen Krabbelfinger da reingefasst und das ist neggelt.

00:42:15: Na ja...

00:42:17: Rotauswahl mit Rumel,

00:42:18: gemütter Rumelsbutter!

00:42:20: Also es war so, es ist simpel.

00:42:22: Es ist schon ähnlich wie bei dir auch.

00:42:24: Es sind simpel auf dem Punkt und einfach lecker.

00:42:27: Ja, lieben wir.

00:42:30: Zum Hauptgang zum Teil gab es gegrilltes Salzciccia mit gerösslicher Paprika und Salzerwerde.

00:42:39: Dann gab's grüne Bohnen mit so einer geilen Tomatensauce, also halt alles italienisch weil das kommt von seiner Nonna.

00:42:49: Da war noch so Karpan drinne.

00:42:51: Dann gabs Borlotti-Bohnensalat mit Tomaten und Zwiebeln und fermentierten Chiliöl.

00:42:56: auch super lecker!

00:42:58: Gegrillter Brocolini mit gegrilleter Zitrone.

00:43:03: Einfach den perfekten Gartensalat, mit einem schönen Zitronen in sauer Interessing.

00:43:07: Lecky!

00:43:07: So Pilzreis

00:43:08: mit buchweizen und frittierten Mandeln drauf.

00:43:12: Es war so lecker!

00:43:13: Es hat so Spaß gemacht.

00:43:15: Es ist perfekt für die Temperatur.

00:43:17: Es waren genug Auswahl für alle.

00:43:19: Oh,

00:43:20: es war

00:43:20: so mecky.

00:43:21: Also wenn ihr einen Berlin Catering braucht... Geht zu Aiders Daily und lasst euch da lecker bekochen.

00:43:27: Das war

00:43:28: richtig schön!

00:43:28: Und was gab es zum Dessert?

00:43:30: Classic panna cotta mit tiramisu.

00:43:34: Tiramisu,

00:43:34: große Schale.

00:43:35: dann haben wir... weil mein Schwager ist halb Italiener und das Motto war immer überall pezsempre.

00:43:41: Das heißt für immer.

00:43:43: Und das haben wir noch ausgeschnitten und als Chaplone draufgelegt und abgestaubt wie bei so einer italienischen

00:43:47: großen

00:43:47: Hochzeit.

00:43:49: Ja und da gab's aber nur klassisches tiramissu.

00:43:51: Easy

00:43:52: Lecky.

00:43:53: Ja, richtig geil!

00:43:54: Mit der Nacktsnäck.

00:43:55: Klingt so fein.

00:43:56: Um

00:43:56: vierundzwanzig Uhr burgermeist Burger King Cheeseburger und Pommes auf großen Silber-Tabletz.

00:44:02: Auch geil.

00:44:05: Habt ihr bestellt auch?

00:44:06: Ja wir haben vorbestellt und dann hatten wir diesen Shuttle Service mit Bekannten von uns.

00:44:10: die sind dann hingefahren, hab das abgeholt Wurde das

00:44:13: auch so ein Gastro-Schiebewagen

00:44:15: reingeschoben und ich war so, die gehen niemals weg.

00:44:18: Viel zu viel!

00:44:19: Ich sitze da auf meinem kleinen Stuhl am Rand wo ich immer die ganze Zeit Glotze beobachte

00:44:24: und

00:44:24: alter sind die da wie die Schmeißfliegen drauf gerannt ey?

00:44:28: Also unsere Hotdog Station wurde auch komplett leer gefegt.

00:44:32: Es war so geil Und dann hatte ich so meinen Paten Also der Mann von meiner Patentante, ich hab die alle ewig lange nicht gesehen.

00:44:38: Weil irgendwann lebt man sich so in seinen jungen Jahren ja so ein bisschen auseinander.

00:44:44: Und ich habe den so rumtiegern sie wieder hinstapft und sich so einen Burger nimmt.

00:44:48: Als würde er noch niemals einen Burger gegessen haben sich so eine Ecke so guckt und sein Burger ist... Ich fand es so geil dazu sitzen nüchtern mit meinen ... Alkoholfrench in Tonic mit sehr wenig Eis drinne.

00:45:03: Und dazu

00:45:04: kümmern sie Gloss und diese ganze... Das ist aber auch so undankbar,

00:45:06: wenn man euch

00:45:07: als Kunden hat!

00:45:10: Ja I get it, aber weißt du da frag ich nicht so als Gastronomist?

00:45:13: Also beziehungsweise...

00:45:15: Wenn alles im Detail vorgesprochen wird dann kannst du dich doch daran langkangeln.

00:45:19: das sollte ja

00:45:20: kein Problem sein.

00:45:22: Bei mir war es andersherum.

00:45:23: Der Typ von unserer Event-Location, der kannte mich ja und der hatte dann so, okay Challenge accepted!

00:45:29: Ich hab richtig Bock, Zora ihre richtig geile Hochzeiten zu breiten.

00:45:32: Das sollte immer der Anspruch sein.

00:45:33: Das hat man aber auch bei der Location gemerkt.

00:45:35: also das war das Gegenteil von dem was du erzählt hast.

00:45:37: die waren immer so, ja das kriegen wir auf jeden Fall hin.

00:45:40: Das können wir auch machen.

00:45:41: Ja ich denke das sollte kein Problem sein.

00:45:42: Ich würde das noch mal absprechen aber ich glaube das kriegen ... Es war immer eine voll der positive Vibe Und die hatten dann halt auch voll Bock, uns das genauso zu bereiten wie wir es wollen.

00:45:52: Das soll ja der Anspruch sein wenn du in einer Hochzeitslocation vermietest so.

00:45:56: Ja

00:45:56: und das ist doch klar dass du dich auf jede Person jeder Mensches anders neu einstellen musst.

00:46:02: Ja voll!

00:46:03: Und das sind alles Punkte gewesen... ...die wir explizit im Vorhin einen Mehrfach angesprochen haben.. ..dass

00:46:08: sie uns

00:46:08: wichtig sind.

00:46:10: So weißt du?

00:46:11: Oh man!

00:46:13: Der muss noch ganz viel lernen.

00:46:14: ich hoffe er hat sehr viele Learnings aus diesem Wochenende gezogen.

00:46:18: Vielleicht kannst du ja noch mal in der E-Mail schreiben.

00:46:22: Noch mal einen kleinen Leserbrief aufsetzen?

00:46:23: Ja, wirklich!

00:46:28: Ach, naja... Ah, komm.

00:46:29: dann trinken wir nochmal ein schönes Hochzeitsabsackerbierchen.

00:46:31: Ja.

00:46:36: Feierabendbier.

00:46:38: Ab Hochzeit, wir passen jetzt eine Woche auf den Hund meiner Schwester auf weil die heute in die Flitterwochen fliegen.

00:46:43: Toll, wo geht's hin?

00:46:45: nach Kost.

00:46:45: Na Kost,

00:46:46: Nähnachkost.

00:46:48: Auch cool.

00:46:49: Nach Griechenland, ja.

00:46:51: Was haben sie für'n Hund?

00:46:53: So rumänische Straßenmischung.

00:46:57: Und wie gefällt's dir bisher?

00:46:58: Bist du eigentlich ein Dog-Person?

00:47:00: War ich nie, bin auch immer bei mich zu hundert Prozent ... Aber weil Pipe ist was anderes!

00:47:05: Weil Pipe jetzt Familie mitgliedt.

00:47:08: Okay...

00:47:09: Ist das

00:47:10: der Hund von einer Schwester.

00:47:10: oder hat er in Schwager den mitgebracht?

00:47:13: Nee, die haben sie sich zusammen geholt.

00:47:16: und meine Freundin Franzi wo wir ja meiner Hochzeit gefeiert haben Auf Rügen, die hat sich einen Dackel geholt.

00:47:21: Und ein Dackel bin ich ja auch gar nicht abgenackt davon aber der war einmal.

00:47:25: im Geburtstag war Franzi auch da mit dem dackel und dann hat er mir im Gesicht ist der einmal zu dicht an mein Gesicht gekommen und dann kam dann die Zunge raus.

00:47:32: Das fand so eklig!

00:47:34: Das mochte ich gar nicht das mag ich gar nichts das

00:47:36: ekelt mich so an.

00:47:37: Nein nein ich bin ja auch absolut gar kein... Dog-Person.

00:47:42: Die Ähnlichkeit zu kennen ist verblüffend, muss ich sagen.

00:47:44: also ich muss ja auch jeden Morgen nach dem Frühstück erst mal direkt raus dann gehe ich mit ihm kleine Runde spazieren.

00:47:49: er kann jetzt laufen und da gehen wir einmal ums Haus.

00:47:52: es dauert eine Stunde.

00:47:57: Das ist mein neuer neues Morgengritual.

00:48:02: Ja kacke weg machen so was alles essen kochen füttern.

00:48:07: Also fütter nicht richtig aber essen zubereiten.

00:48:10: Hund bleibt immer auf dem Level

00:48:13: Ja.

00:48:14: Das stimmt!

00:48:16: Wer wird nie irgendwann

00:48:16: alleine rausgehen und seine Kacke selber wegmachen?

00:48:19: Ich bin auch einfach kein Dog-Person, kann ich nicht mehr sagen... Ähm ... Und kält jetzt ein bisschen Ruhe ein bei dir.

00:48:27: Ja, es kält wirklich Ruhe an.

00:48:28: Wirklich, ich bin ab jetzt im Mutterschutz und jetzt muss ich wirklich Ruhen machen.

00:48:34: Jetzt muss ich auch ruhig machen.

00:48:35: Ich merke mein Körper kann das nicht mehr.

00:48:36: Es war einfach sauer anstrengend

00:48:37: so was.

00:48:39: Jetzt kommen ja auch der harte Part ist yet to come.

00:48:41: ne also Die letzten sechs Wochen, ich fand es dann ... Man hat so richtig gemerkt.

00:48:45: Den Mutterschutz.

00:48:46: Die ersten zwei Wochen ging noch und die letzten vier Wochen für mich waren richtig zäh.

00:48:52: Oh Gott!

00:48:52: Weil dann mein Bauch war so groß, der Kleiner hat mir so ... Es war so unbequem, weißt du?

00:49:00: Der hat mir überall hingedrückt, die werden so aktiv.

00:49:03: Du merkst dann richtig okay ist es Zeit, dass der Ofen jetzt aufgeht und die Kröte daraus kommt.

00:49:11: Ja.

00:49:12: Also, es hat schon alles irgendwie immer so seine Richtigkeit mit den Zeiten.

00:49:17: Wobei ich sagen muss acht Wochen danach haben wir definitiv nicht gereicht.

00:49:21: Ja!

00:49:22: Oh Gott...

00:49:24: Ja, ich bin gespannt.

00:49:26: Bei mir geht's jetzt noch mal kurz wieder los.

00:49:28: Ich hab jetzt noch drei, vier Tage.

00:49:29: muss ich jetzt noch arbeiten also Mittwoch bis Samstag.

00:49:32: Ich habe jetzt morgen noch das und dann hab' ich noch drei Tage Küchenschlacht Und muss.

00:49:37: vormittag, also nachmittags habe ich Küchen schlacht bis abends spät und morgens hab' ich die Vertonung für die neue Sendung.

00:49:45: Es ging jetzt leider nicht anders weil ich dann nämlich Montag in meine Flitterwochen fliege... Ja!

00:49:51: ...und dann sind wir jetzt, oh ich freu mich so, Gott im Himmel.

00:49:53: Drei Wochen?

00:49:54: Ich hab drei Wochen, oh toll!

00:49:58: Drei Woche, ein richtig krass Sonne!

00:50:00: Und äh..ich bin richtig gespannt, ich hab' bisschen Respekt vor dem Flug.

00:50:03: Es ist ein Langstreckenflug mit dem kleinen, weiß ich noch nicht so genau.

00:50:08: Der wird

00:50:09: das super machen!

00:50:11: Ja es klappt in der Regel eigentlich immer besser als man glaubt und ich bin auf jeden Fall olobsreif, so viel kann ich sagen.

00:50:19: Ich habe echt gehasstelt jetzt die letzten Wochen, ich war viel unterwegs, hab richtig viel gearbeitet Und jetzt freue ich mich auf Hardcore chillen und spielen und schnorcheln und Kokosnusseschlüffen Perfekt.

00:50:34: Das hört sich richtig

00:50:35: an!

00:50:36: Ja, dann würde ich sagen, hören wir uns nächste Woche aus den Trocken.

00:50:40: Dann werde ich

00:51:00: mal durchfunken.