Ein identisches Dreierlei

00:00:00: Der Kaffee an der Deutschen Bahn.

00:00:02: Okay, du, den da ein Fickte-Kaffee bestellt sei!

00:00:04: Da musst du aber nah am Klo sitzen ey...

00:00:07: Ich kann meine Hände ja nicht mehr wirklich benutzen ne?

00:00:09: Durch diese Wassereinlageung kann ich schlecht schneiden was richtig nervig ist weil das mein Beruf ist.

00:00:14: Dann warst du n bisschen Röst auf oben die Maske abrund und macht das ganze nochmal richtig cremig natürlich fettig Und es ist einfach nur Jam.

00:00:22: What?!

00:00:23: Hannah, das geht in die Geschichte ein.

00:00:25: In drei Jahren!

00:00:43: Doppelrahmstufe.

00:00:44: Ein Podcast mit

00:00:45: Hannah und Zora!

00:00:47: Was sagt man immer?

00:00:48: Nach müde kommt doof oder so?

00:00:50: Nach Müde kommt richtig doof, aber wir können auch nicht jede Folge damit anfangen wie müde wir sind, oder?

00:00:57: Das stimmt.

00:01:00: Aber jetzt mal wieder zur gewohnten Zeit.

00:01:02: Genau, jetzt können wir noch ein Kaffee entdrehen.

00:01:08: Erstmal einen Kaffees.

00:01:11: Ja das ist eigentlich

00:01:12: in the morning.

00:01:13: Und bist du... Ich weiß, du trinkst ja gar nicht so richtig Eiskaffee am Morgen.

00:01:19: Nee, Eiskaffein nicht!

00:01:20: Wir haben jetzt ein Siebträger.

00:01:21: bei uns gibt es nur noch Flatwhite und Cappuccino wobei ich auch sagen muss ich liebe ja auch mein Filtercafé.

00:01:27: Und wir haben gerade so eine geile Sorte da, ich weiß ja nicht aus dem Kopf wie sie heißt.

00:01:31: Aber die hat schon fast so ne Kokosnote irgendwie zu schmecken.

00:01:33: So lecker!

00:01:35: Heute gibt's bei mir in der Tasse Filtercafé Mein

00:01:37: Liebsterfiltercafés.

00:01:38: Hast du schon einen Gewissenskonflikt?

00:01:40: Weil du einer deiner Maschinen irgendwie

00:01:42: vernachlässigst?

00:01:43: oder?

00:01:43: Vernachläßigst

00:01:44: mein Mokka-Master

00:01:46: Und gehst immer morgens erst mal entschuldigung und gehst zu deinem Vieträgerin

00:01:52: Gib ihm einen kleinen Kussi.

00:01:55: Ey, du startet ja jetzt also erst mal wenn diese Folge rauskommt.

00:02:02: heute ist quasi mein Geburtstag es ist meinen Geburtstagsfolgen-Tag.

00:02:08: Es ist immer weird, wenn man die Folgen vorher aufnimmt aber ich habe heute Geburtstage Ich werde ... und ich sage

00:02:13: congrats.

00:02:17: Aber wir sind natürlich dann jetzt auch in der Hochzeitswoche meiner Schwester, weil die heiratet dann quasi morgen.

00:02:24: Das ist

00:02:25: krass!

00:02:25: Und ich habe natürlich meine Kaffeemaschine wieder.

00:02:29: Du bist echt so crazy ey.

00:02:31: Ja aber ich versteh es

00:02:32: auch.

00:02:33: Es ist eigentlich so simple

00:02:36: und ich bin jedes mal so... Ich mein wie zum Beispiel das ne?

00:02:40: Das drehen wir immer in einem richtig coolen Studio in Orten sind.

00:02:45: Und die beiden Besitzer sind wirklich einfach richtig goldig, es macht richtig Spaß da und du kennst das ja?

00:02:51: Ja!

00:02:51: Die haben so eine kleine Varistina irgendwie stehen.

00:02:58: Ich trinke ja überhaupt nicht gerne Kuhmilch im Kaffee weil ich es geschmacklich einfach nicht mag und ich bringe mir tatsächlich mein eigener Filterkaffee mit, weil ich kann's da einfach nicht... Also es schmeckt einfach nicht.

00:03:09: Aber wegen der Milch oder was?

00:03:11: Wegen der Milch, manchmal bringen wir uns auch immer darauf an, wer von Kameraleuten da ist.

00:03:15: Wenn Alina da ist, dann haben wir auch immer eine Packung Hafermilch mit da und letztes Mal habe ich mir auch ne kleine Flasche abgefüllt und hab die mitgenommen, falls ich dann doch noch mal am Nachmittag so nen kleinen Kaffee Durst habe.

00:03:26: Und irgendwie nervt es mich auch, dass ich so ein Kaffeenert geworden bin.

00:03:29: Ich meine gut, ich habe auch zwei Cafés, aber ... Manchmal kriege ich auch so ein kleines X, wenn wir unsere Siebträger zu Hause haben.

00:03:39: Aber Kaffee ist einfach so wichtig und ich finde es so ungeil, wenn er so ... Dann hast du diesen faulen Milchgeschmack und eine Bohne, die irgendwie nicht so geil ist, dann macht's keinen Bock, einen Kaffe zu trinken.

00:03:51: Voll!

00:03:51: Es ist ja auch einfach ne Genusssache, ne?

00:03:53: Kaffees für mich jetzt nicht.

00:03:55: Ich brauche meinen Koffein am Morgen sonst ... kippe ich um und komme gar nicht klar.

00:03:59: So eine Kaffee drin gerimpft mich auch

00:04:01: nicht.

00:04:01: Manchmal doch!

00:04:03: Ja, aber weißt du wie?

00:04:04: so aus der großen Drückfelderkanne?

00:04:07: Aus der großen Föhnflitter...

00:04:10: French Press?

00:04:12: Achso die Pumpkannen?

00:04:13: Die Pumpkanten.

00:04:14: und dann machst du noch drei Packungen Süßstoff und ein kleines Plastik-Kännchen Kaffeesam rein damit du es irgendwie runter kriegst und danach hast du Herzrasen des Todes.

00:04:23: das hat ja nichts mit Kaffeegenuss zu tun

00:04:25: oder der Kaffey an einer deutschen Bahn Wenn du dir dann den Kaffee bestellst, da musst du aber nah am Klo sitzen.

00:04:32: Da fährt der Zug noch ein bisschen schneller an.

00:04:34: Jetzt

00:04:34: herrscht Radell

00:04:35: erst Herzrasen

00:04:37: und dann ab aufs Klo.

00:04:39: Nee das ist ungeil!

00:04:41: Bei mir ist es so eine Mischung aus beidem.

00:04:42: ich trink morgens schon auch richtig gerne meinen Kaffees für den Kaffeedeffekt aber ich mag's einfach wirklich extrem gerne und ich trinke original zwei Tassen am Tag.

00:04:50: Eine morgens nach dem Aufstehen und einer im Nachmittag und die sollen halt auch einfach geil sein.

00:04:55: Jetzt mit der Siebträger zu Hause gibt es vielleicht auch noch mal einen Kaffee zwischendrin, weil wir einfach richtig Bock dran haben dabei jetzt immer da unsere Latteart zu machen.

00:05:05: Und was ist das Bestselling?

00:05:11: Was ist das Motiv, was am

00:05:12: Item gemacht

00:05:13: wird?

00:05:14: Naja also ich musste... Jede Siebträgermaschine ist ja anders und wir mussten uns jetzt erst mal so ein bisschen daran tassen.

00:05:21: Und Philipp hatte vorher gar keine Bürerungspunkte mit latter Art, ich habe jetzt erstmal bei unserem Café.

00:05:25: als ich neulich gearbeitet hab in einer Weidenkantine von unserer Barista Queen Grüße gehen raus, Friederike.

00:05:32: Habe ich mir ein kleines Tutorial gefilmt und hab das mit nach Hause genommen weil ich hatte natürlich auch keine Übung, ich bin sonst in der Küche, ne?

00:05:41: Und hat nochmal so ein bissel an meinen Milch-Schaumskills... gearbeitet und hat mir dann noch mal so zeigen lassen, wie man die Lanze richtig reinhält.

00:05:49: Und wir fangen natürlich jetzt beim Herz an, das ist ganz klar!

00:05:52: Und ich muss auch sagen, wir haben noch nicht die perfekten Tassen hier.

00:05:55: Unsere Tassen

00:05:58: sind für Latteart.

00:06:00: Ja komplett weil unsere sind viel zu hoch und haben eine viel zu kleine Öffnung.

00:06:06: Also halt so ein Becher, aber dann kommst du mit der Nase von der Kanne gar nicht richtig in die Mitte und kannst gar nicht so richtig anfangen zu malen.

00:06:13: Und das ist irgendwie ein bisschen doof.

00:06:16: Aber ich muss mich da nochmal ein bisschen reinfuchsen... also wir sind auch komplett eine Findungsphase sag' ich jetzt mal!

00:06:22: Ja, ich möchte auch noch mal einen Tipp geben an die Leute, die eben Dickev trinken.

00:06:26: Weil ich bin obszess mit meinen Kaffeebohnen, die ich jetzt immer in meiner Kaffeemaschine habe und die sind von Coffee Circle das ist eine Berliner Rösterei, mit denen hab' ich auch damals in meinem Cafésaftladen zusammengearbeitet Und das ist Jigras Santos heißt diese Sorte und ich liebe sie so sehr weil ich merke also es schmeckt so lecker Das is so ne Galle-Dickefbohne Kann ich ganz vielen Leuten ans Herz legen wenn ihr da DicKEV

00:06:50: hat.

00:06:52: Ja, wir arbeiten ja mit Elbgold zusammen und ich hab immer ... Ich hol mir im Café einfach ein sechser Träger Milch raus.

00:06:59: Also so einen ganzen Karton.

00:07:00: Und auch immer, wir haben Fanddosen.

00:07:02: Wir nehmen eine ganze Dose mit.

00:07:04: In der Schwangerschaft habe ich immer Scheingold getrunken von Elbgolt.

00:07:07: Auch sehr geil!

00:07:09: Ja.

00:07:09: Es ist... Lecky.

00:07:11: Man

00:07:11: muss sich daran teilen, man muss sein Partner fürs Leben finden in der Kaffee-Bibliothek.

00:07:17: So, Hannah, ich wollte dir was erzählen.

00:07:19: Ich hab immer wieder eine funny Storyauflage.

00:07:21: Was mir mal wieder passiert ist, das kann man sich wirklich nicht ausdenken.

00:07:25: Also vor ein paar Wochen dachte ich ... Ah, ich hab irgendwie Halsschmerzen.

00:07:30: Ich glaub, ich werd krank.

00:07:32: So, hab's dann ausgehalten und nach drei, vier Tagen meinte ich zu Philipp so irgendwie komisch.

00:07:37: Ich bin gar nicht krank geworden, aber ich hab immer noch so Halschmerzen,

00:07:40: v.a.,

00:07:40: hier auf der rechten Seite.

00:07:43: Und dann habe ich mal meinen ... Maul richtig weit aufgerissen und mit meiner Hand-die-Taschenlampe rein geleuchtet.

00:07:51: Und dann hab ich hinten an der Zunge so einen weißen Punkt gesehen, und da dachte ich ... Shit!

00:07:57: Jetzt habe ich eine Afte.

00:07:59: Weil das hat vom Zyklus her auch hingehauen, und dann bin ich immer richtig aftenanfällig.

00:08:03: Was?

00:08:03: Ja, scheißend ne

00:08:05: Afte.".

00:08:05: Was ist das

00:08:06: denn?!

00:08:06: Kennst du keine Aften?

00:08:08: Okay, lucky

00:08:09: you!".

00:08:10: Das ist quasi wie ein Herrpis nur im Mund.

00:08:14: Das ist so ein weißliches Teil und die tun Schweine

00:08:18: weh.

00:08:18: Ist das so, wenn man sich raufbeißt auf der Backe?

00:08:23: Ja genau da kriegt man auch manchmal eine Afte.

00:08:25: Und es dauert locker so sieben bis zehn Tage.

00:08:27: Je nachdem wo die Stelle ist, ist man wirklich auch richtig kau beeinträchtigt weil das so sau wehtut.

00:08:34: Dann hab ich gedacht scheiß jetzt habe ich ne Afte.

00:08:36: aber was dass dann für ne ungeile Stelle dahinten an der Zunge richtig räudig noch mal in mich hineingehorcht und meinte, nee das ist kein Aftenschmerz.

00:08:47: Das ist doch irgendwas anderes!

00:08:48: Und dann habe ich nochmal meine Zunge richtig weit raus gestreckt und versucht dahinten hin zu leuchten...

00:08:54: ...und dann hab' ich

00:08:55: gedacht ne da ist doch irgendwie das sieht aus wie so ein kleines Steinchen oder sowas.

00:09:00: und dann ist mir eingefallen eine Freundin von mir mit der ich vor ganz langer Zeit mal zusammen in Chile war die hatte in Chile Mandelsteine.

00:09:09: Oh mein

00:09:09: Gott Es gab so einen Trend auf TikTok, wo alle Leute ihre Mandelsteine rausgemacht haben.

00:09:15: Ekelhaft!

00:09:17: Weißt du was, Hannah?

00:09:20: Ich hab keine Mandeln mehr ...

00:09:22: What?!

00:09:27: Und das Ding

00:09:32: ist...

00:09:36: Ich habe mir so sicher, dass das Mandelstein sind, aber das Ding war so weit hinten unten an der Zunge.

00:09:43: Der Würgelreflex ist zu krass.

00:09:46: Ich hab ja sowieso einen Splien, was das angeht.

00:09:48: Ich hatte auch ultralang eine ganz schlimme Kotzphobie.

00:09:51: Jetzt mit Kind ist es alles ... Mit dem Alter hat sich das irgendwie gefühlt verwachsen.

00:09:55: Aber ich kann nicht, wenn ich nur sehe wie jemand mit diesem Holzspatel auf mich zukommt, da krieg ich schon ... Da geht's los!

00:10:03: Das halte ich nicht aus viel zu schlimm.

00:10:06: Ich musste aber zum HNO, weil ich nicht weiter wusste.

00:10:10: Ich musste ja auch erst mal sichergehen, was es überhaupt ist.

00:10:13: Dann bin ich zum HNO geduckelt...

00:10:15: Und du hast ja auch Schmerzen gehabt?

00:10:16: Ja!

00:10:16: Es hat einfach mich so genervt.

00:10:19: und dann bin ich zu dem HNO gegangen.

00:10:20: Irgendwie morgens um sieben Uhr dreißig hatte ich den Termin vor meinem Dreh bei das.

00:10:26: Bin da hingeduckelt und dann kommt die Rezeptionistin dann irgendwann auf mich zu meinte der Frau Klips Sie haben nächste Woche den Termen wir operieren heute.

00:10:34: und dann dachte ich schon so oh nee ey Jetzt hab ich mit meinen müden Augen mich verklickt.

00:10:40: Oder falls das falsch auf dem Zettel gehabt hat, dann hat sie mich aber trotzdem rangenommen und jetzt war so eine richtig ... Also so ne kernige Ärztin wie sie im Buche steht weißt du?

00:10:50: Die hatte wirklich keine Skrufe!

00:10:55: Dann kamen Sie damit so ein Metall gestellt und da meinte ich, guck ich sie nur an und meinte so, damit können Sie nicht bei mir einen Mund machen.

00:11:01: Warum sind Sie denn hier?

00:11:06: Und dann meinte sie, können Sie nicht erst mal so gucken?

00:11:07: Ich mach den Mund auf.

00:11:08: Man kann es wirklich mit bloßem Auge erkennen und ich zeig's Ihnen jetzt einfach mal!

00:11:12: Dann kamen Sie doch schon wieder mit Ihren Gerätschaften an weil die könntest du ja irgendwie doch immer nicht lassen.

00:11:15: das hat mich schon wieder so genervt.

00:11:17: Dann meinte sich, ich gehe da jetzt einmal ran und habe sofort ihre Hand weggeschlagen aus Reflex.

00:11:26: Dann meinte sie, ich betäub jetzt mal ihren Mund.

00:11:28: Dann ist der Wirkreflex ein bisschen unterbunden.

00:11:29: Da hab' ich schon Panik gekriegt, weil ich find er nicht schlimmer als eine betäugte Zunge!

00:11:33: Ich mach auch bei der...

00:11:33: Und du hast danach Dreh und musst reden?

00:11:36: Ja!

00:11:38: Das ist nur so ein Spray, das wirkt nur so zwanzig Minuten jetzt.

00:11:41: Das machen wir erst mal eben, dann sprüht's mir den Mund da ein und muss uns erstmal das Fenster aufmachen, weil sich so Panik bekommen hat, dass ich dachte, ich krieg gleich keine Luft mehr.

00:11:50: Dann hat sie noch zu dieser Helferin da gesagt, was haben Sie mir hier für eine Patientinnenzimmer geholt?

00:11:56: Wow.

00:11:58: Dann hat sich versucht daranzukommen aber die hatte überhaupt keine Chance.

00:12:01: und dann guckt sie mich an und meinten ja, was wollen wir jetzt machen?

00:12:03: Eine vollender Kurse gibt es nicht für einen Mandelstein!

00:12:07: Da hat sie aber noch herausgefunden dass ich mir wurden die Mandeln rausgenommen als ich achtzehn war.

00:12:11: anscheinend haben sie so ein Viertel von der rechten Mandel stehen gelassen und nicht mit rausoperiert.

00:12:19: Und in dieser Mandel-Oberfläche sozusagen, in diesem kleinen Restchenmandel was noch da ist hat sich wirklich einfach ein Mandelstein gebildet.

00:12:28: das kann man sich doch nicht ausdenken oder?

00:12:30: Das kann man dich nicht ausd denken!

00:12:32: So dann meinte sie ich kann jetzt leider nichts für Sie tun.

00:12:35: versuchen Sie es zu Hause einfach selber nochmal mit einem Löffel rücken oder so... und recht wieder ein Wirkreflex bekommen.

00:12:41: Vielleicht müssen wir hier so einen kleinen Trigger-Warnung-Bürgen davor setzen?

00:12:48: Und dann, jetzt kommt's ... Das ist wirklich ein bisschen räudig die Geschichte!

00:12:53: Ich hab so'n Pippelpopper kennst du die?

00:12:56: So'n Metallteil... Ach mit

00:12:58: so einem Ring vorne dranne?

00:12:59: Mit so'nem kleinen Ring vorne dran.

00:13:01: Dann konnte ich bis nach hinten ohne irgendwas zu berühren und habe dann in Sekunden ... weißt Du wirklich einmal so zack!

00:13:11: und hab dann versucht, dieses Ding zu lösen.

00:13:13: Und hab dann immer vom Spiegel gestanden hat, dann war ... irgendwann habe ich ihn tatsächlich bekommen.

00:13:22: Weißt du was das Witzige ist?

00:13:24: Mein Sohn, jedes Mal wenn er jetzt vor dem Spiege steht macht der ...

00:13:27: macht

00:13:30: mich immer

00:13:31: nach!

00:13:33: Ich hab ihn selber rausbekommen.

00:13:35: Das war so eine Genugtuung.

00:13:38: Aber wie weird ist diese Geschichte oder... Ich hatte noch nie in meinem Leben ein Mandelstein.

00:13:46: Das muss man doch erst mal schatten.

00:13:49: Hey, herzlich willkommen in unserem kulinarischen Podcast.

00:13:51: Es gibt

00:13:51: viel um Mandeln!

00:13:53: Wir lieben Nüsse.

00:13:57: Oh Gott... Ja du ich erzähle ja manchmal so lustige Geschichten wie neulich mit der Autotür die dann angeblich sich nicht schließen ließ.

00:14:06: Deswegen dachte ich einfach mal einen Schwung aus meinem Leben.

00:14:09: auch Ich find's

00:14:10: toll.

00:14:11: Ich find es genau dafür dass du keine Mandeln

00:14:13: hast.

00:14:17: Erzähl mir von deinem Leben, was hast du erlebt?

00:14:20: Ich hab wieder in meinem Projekt über das ich nicht rede.

00:14:28: Ich erzähle keinen Schlag aus meinem Leben, weil ich seh immer alles verheimlich hier.

00:14:32: Aber ich war da ... Boring!

00:14:34: Ich war da, weil ein Ort brauchte, wo ich in einem Wald kochen kann.

00:14:38: Verstehe.

00:14:41: Werbung

00:14:42: Zora.

00:14:43: Nicht nur du und ich reden da schon die ganze Zeit immer drüber, sondern auch im Podcast.

00:14:47: Es ist immer wieder Thema wie wichtig es uns beiden ist dass unser Kochgeschirr eine richtig gute Qualität hat

00:14:54: oder?

00:14:55: Korrekt!

00:14:55: Also ich meine so ne Pfanne Die muss gut sein.

00:14:59: Die darf nicht schon irgendwie halbzerker

00:15:01: hart sein,

00:15:02: lockerer Hänkel haben, sondern die muss einfach richtig funktionieren.

00:15:06: und da appelliere ich mir dann nicht nur an das Cream Team, sondern auch wirklich alle meine Freunde in meinem Umkreis.

00:15:12: Kauft euch einmal eine richtig gute Pfanne!

00:15:16: Als ich gerade diesen wackeligen Griff von dir gehört habe, hast du so richtig in mir sich alles zusammengezogen weil ich finde also dass ist ja wirklich einfach so bodenlos wenn du so einen wackeligen Griff hast.

00:15:28: Oh mein Gott!

00:15:29: Wo dann immer noch das Wasser

00:15:31: rausläuft, wenn du es irgendwie einmal abgewaschen

00:15:35: hast?

00:15:36: Das geht auch einfach gar nicht.

00:15:39: Aber ich meine wir haben euch ja Hexclats schon mal vorgestellt und mittlerweile haben die wirklich echt richtig viel Platz in unserem Alltag gefunden denn die Pfannen sind einfach richtig schön.

00:15:49: Die Pfannen waren richtig schön und gerade jetzt im Spätsommer merkt man ist irgendwie besonders noch einmal spontan.

00:15:54: Freunde zum Essen da Die langen Abende draußen weißt du, schnell noch was in die Pfanne werfen.

00:16:00: Und ich bin ehrlich mit dir, wenn ich dann so eine Pfanne hab, mit der ich da irgendwelche Kämpfe austragen muss ... Da krieg ich einen Föhn!

00:16:08: Da kriege ich ein sogenannten Föhn?

00:16:11: Ja und das schöne ist Heckleit hat auch einen aktuellen Spätsommersale, der richtig viel Spaß macht.

00:16:16: Das ist doch genau der richtige Zeitpunkt zu sagen einmal richtig,

00:16:20: einmal gut.

00:16:21: Und wenn ihr euch jetzt mal fragt, was ist denn überhaupt so besonders an diesen Pfannen?

00:16:25: Ich verrat's euch.

00:16:26: Hexklatt vereint die Stärken von diesen drei Pfann-Klassikern in einer Pfanne also Edelstahl, Gusseisen und Antihaft.

00:16:36: Ja und das funktioniert über das laser gravierte Warbenmuster Das kennt ihr bestimmt so von dem Design.

00:16:41: Das hatten mich diese Edelsteilhöhen Die sorgen dafür dass ihr richtig scharf anbraten könnt und die Antihaftmullen helfen dabei, dass wirklich gar nichts kleben bleibt mit gar nicht kleben bleibt.

00:16:51: Weißt du, was für mich immer dieser absolute Testpunkt ist?

00:16:56: Und das machst du ja noch richtig oft!

00:16:57: Pfannkuchen...

00:16:59: Ich wollte grad sagen, let me guess, Pfannkurun oder das berühmte Spiegelei.

00:17:04: Ja.

00:17:04: Die Spiegelai.

00:17:07: Ja, Pfannekuchen mache ich auch richtig, richtig oft und ich finde, Pfannenkuchen ist der ultimative Pfann-Tester wobei Bratkartoffeln auch nicht zu unterschätzen sind.

00:17:15: also wenn da irgendwas an der Pfanne klebt Das ist ein absolutes No-Go.

00:17:21: Aber ich lieb's, wenn man die Pfannen ... Man muss bei den Wabenpfannen beachten, die darf man nicht zum Beispiel auf eine Induktion stellen und dann direkt volle Pulle starten.

00:17:29: Die muss man so bisschen langsam erwärmen, sag' ich jetzt mal.

00:17:32: Aber das ist ja sowieso eigentlich generell, wenn ihr wollt, dass eure Pfannen länger halten, dann nicht immer direkt voll keine Hochballern, sondern darted slowly.

00:17:42: Ganz,

00:17:46: ganz, ganz sacht, ganz langsam!

00:17:49: Genau und das ist auch, würde ich mal sagen der perfekte Einsteiger-Tipp.

00:17:53: Also erst einmal langsam die Pfanne anmachen dann macht ihr den Probepfandkuchen.

00:17:56: da wissen wir alle der erste Pfandkuren der es eh immer nischt wenn man immer zu ungeduldig ist.

00:18:00: die Pfannen sind aber noch zu kalt.

00:18:03: Und dann testet ihr euch da mal ran

00:18:05: Ja und das Schöne ist man kann das ganze Ding auch bis zu vierhundert achtzig Grad in den Ofen schieben.

00:18:10: also kannst du halt auch was hier backen.

00:18:12: und Ich finde auch sauber machen ist immer richtig richtig.

00:18:14: ein wichtiger Punkt dem er beachten muss bei Und Text-Lag ist wirklich unkompliziert, sauber zu machen.

00:18:21: Also im Alltag reichen meist einfach warmes Wasser und ein weicher Schwamm.

00:18:25: Aber das natürlich auch in die Spülmaschine!

00:18:28: Das ist ja bei ganz vielen großer Punkt.

00:18:31: Ja, ich muss sagen, Pfannen nehmen mir persönlich sowieso immer viel Platz weg in der Spül-Maschine.

00:18:39: Ich mache es nur wenn ich was gemacht habe wo sie dann wirklich mal so ... eine ganzheitliche Reinigung bekommen soll.

00:18:46: Was ist das, was ich meine?

00:18:47: Auf

00:18:49: der Stil!

00:18:50: Auch unter dem Griff.

00:18:55: Die Pfannen von Hexer sind auf jeden Fall ziemlich robust und resistent gegen Kratzer.

00:18:59: also ihr könnt da auch mit Metallbesteck drinnen rumkrabbeln.

00:19:01: Das macht den Pfannen überhaupt nichts aus.

00:19:03: Und dieser ergonomische Edelstahlgriff bleibt auch bei hoher Hitze angenehm kühl.

00:19:08: Also gerade wenn man viel kocht, das sind einfach so Kleinigkeiten Man weiß sie irgendwann zu schätzen.

00:19:13: Und die TheraBond Keramik Anti-Haftbeschichtung ist frei von Ewigkeitsschemikalien wie PFAS und PTFE.

00:19:21: So,

00:19:22: jetzt kommt noch der perfekte Zeitpunkt um einfach mal bei Hexlat vorbei zu schauen.

00:19:25: im Spätsommer Sale gibt es ausgewählte Produkte für kurze Zeit bis zu vierzig Prozent reduziert.

00:19:31: Es lohnt sich also!

00:19:33: Und alle Produkte die nicht im Sale sind da bekommt ihr als Cream Team über unseren exklusiven Link nochmal fünfzehn Prozent Rabatt.

00:19:42: Also, das hört sich richtig gut an.

00:19:43: Außerdem gibt es noch eine lebenslange Garantie auf Herstungsfehler bei allen Töpfen und Pfannen!

00:19:48: Und ihr findet alles auf hexclad.eu.

00:19:51: slash Doppelrahm-Stufe.

00:19:53: Damit unterstützt ihr gleichzeitig auch unseren Podcast und könnt Hexclat wissen lassen dass wir euch geschickt haben.

00:19:58: und den Link und alle Infos findet ihr wie immer in den Shownotes.

00:20:03: Werbungende Für einen Job.

00:20:07: Das hat richtig Spaß gemacht.

00:20:08: Ich fand das richtig toll.

00:20:09: Und

00:20:11: dann hast du dir deinen Kofferraum vollgeladen, hast da deinen Equipment reingeladen.

00:20:14: Ja und ich kann ja

00:20:15: auch... Ich

00:20:16: will hier nicht so viel drüber reden aber das nimmt zu viel Zeit und Anspruch in meinem Leben.

00:20:23: Du

00:20:23: hättest halt auch einfach nur sagen können, du musst es real drehen und bist dafür im Wald gefahren.

00:20:30: Hättest

00:20:32: du auch einfach so lösen können Hannah?

00:20:34: Wie gesagt, ich war in einem Wald über den ich nicht rede und habe einen Reel gedreht.

00:20:38: Was wirklich anstrengend ist, weil ich kann meine Hände ja nicht mehr wirklich benutzen.

00:20:41: Durch diese Wassereinlagerung kann ich schlecht schneiden.

00:20:44: Weil es ein Messer zu halten, nicht mehr so gut funktioniert was richtig nervig is, weil das mein Beruf iß!

00:20:51: Und ich ... Dinge mit einem Messer musste.

00:20:53: Es hat mich richtig genervt aber es hat trotzdem richtig Spaß gemacht.

00:20:56: Das waren richtig schöne Kulisse und ich hab so Camp-Cooking... mit dem Camper unterwegs ist und draußen in der Natur

00:21:02: schnell

00:21:03: was kochen kann.

00:21:04: Und ich habe einen Kürbis Curry gemacht, mit Linsen und Mangoldt und Kokosmilch drinne.

00:21:11: Das war ganz noch lecker und es hat ganz viel Spaß gemacht!

00:21:13: Dann stelle ich mal wieder fest wie einfach denn so draußen kochen ist.

00:21:18: Du brauchst ein Brett, du brauchst einen Topf, du brauchtest einen Campingkocher und einen Löffel oder sowas.

00:21:23: Da kannst du das machen und es ist so gut und so lecker.

00:21:28: Es hat richtig Spaß gemacht Das mag ich gerne.

00:21:30: Ich

00:21:30: freue mich auch schon, wir sind ja jetzt erst mal in flitterwochenbald und danach sind wir nochmal überwintern wie sozusagen in der Sonne was ich sehr doll liebe.

00:21:41: Und ich freue mich jetzt schon auf unser Haus in Portugal.

00:21:44: Wir haben uns so eine geile Bude rausgesucht und ich liebe es ja in diesen Airbnb zu kochen!

00:21:49: Wir haben da ja schon so oft drüber gesprochen wenn man dann da sein Abgekappt ist das Messer und das kleinste Brett der Welt vorfindet, aber man kann einfach so geil kochen im Urlaub mit Zeit.

00:21:58: Mit richtig geilen Zutaten!

00:22:01: oder auch draußen beim Grill, die portugiesischen Häuser.

00:22:04: Die haben ja fast alle immer so eine Outdoor-Küche und ein Outdoorgrill mit dabei.

00:22:07: Oh ich liebe das ey!

00:22:09: Dann konnte man sich so richtig geil aufs Wesentliche konzentrieren.

00:22:12: Du hast irgendwie nicht das ganze Gewürzregal da und deinen ganzen Öl und Essigschrank sondern du hast wirklich nur die Basics und kannst dich so geil auf den Geschmacken und auf die Hauptzutaten konzentrierend.

00:22:21: Das macht einfach richtig Bock.

00:22:23: Ja es hat auf jeden Fall Spaß gemacht.

00:22:25: Das fand ich irgendwie nicht.

00:22:28: Und ist dein Bauch schon im Weg beim Kochen?

00:22:29: Weil das hat mich irgendwann aufgenähert, weil du musst ja so weit weg von der Arbeitsfläche stehen.

00:22:33: wie so ein Bauer stehst du dann da so breit bei nicht irgendwie und kommst gar nicht mehr an alles ran.

00:22:38: Ja voll!

00:22:38: Ich meine das Gute war jetzt nicht eine normale Arbeitsflächel sondern wirklich so ein kleiner Schrabbeltisch im Wald.

00:22:44: Das ging dann aber sonst... Beim Abspülen ist es immer alles nass, weil ich dann mal so gegen drücke.

00:22:50: Ja, das hatte ich auch immer.

00:22:52: Ging zwar

00:22:52: Specken da ist nicht mehr so viel Platz.

00:22:54: Das ist

00:22:55: schon irgendwie krass.

00:22:55: Ich weiß noch...

00:22:56: ...ist groß!

00:22:58: Einmal als ich... Da war ich wirklich richtig... Das war ganz am Ende, aber ich hatte eine Riesenkugel und da war ich in der Metro und da gab's ja diese Tiefkühltruhen von dem was ich wollte.

00:23:10: Da gibt's eine so ne Brande die geilsten veganen Schickenbreasts Und da war noch ein Beutel drin.

00:23:17: Ich kam Patou nicht ran, weil ich seitlich meinen Arm zu kurz war und konnte mich nicht rüberbeugen.

00:23:25: Da musste ich ernsthaft jemanden ansprechen, ob er mir diese Tüte daraus reichen kann?

00:23:29: Weil ich zu schwanger war, um da heranzukommen!

00:23:31: Wie auch war die Panik, dass in der Zeit deine letzte Tütte wegnimmt?

00:23:35: Boah ... Die habe ich aber bewacht.

00:23:37: Dann bin ich rumgetigert... Ach, herrlich.

00:23:43: Ich bin auch

00:23:43: gespannt für

00:23:44: Hochzeits Outfit an.

00:23:45: Ja, Hochzeitz-Outfit steht ...

00:23:48: Aber ich hab auch

00:23:49: ein bisschen Angst.

00:23:50: Weil er hat ein bisschen hohe Schuhe an und braucht Ersatzschuldig dann ganz schnell anziehen kann für die Hochzeit meiner Schwester.

00:23:56: Weil it's heavy!

00:23:58: Yeah... It's a Heavy Body.

00:24:02: Oh ja.

00:24:03: Ich hatte bei dir aber auch nur einen kleinen Absatz an als ich so schwanger war.

00:24:06: das ... Ist irgendwann nicht mehr zuzumuten, sage ich jetzt mal.

00:24:08: Auch so Symfüse und so ... Nein!

00:24:10: Das ...

00:24:12: Lassen wir lieber.

00:24:12: Dein

00:24:12: Boot wird getragen,

00:24:13: sag' ich dir?

00:24:15: Ja, trägst du den?

00:24:16: Nee, der ist jetzt... Ich muss ihn tragen aber er ist gerade in Berlin und ich bin ja grad nicht in Berlin.

00:24:20: Achso.

00:24:21: Aber der wird angelegt.

00:24:22: Vor allem wenn man irgendwo länger geht dann ist der einfach richtig goldwert.

00:24:28: Und auch so im Garten arbeiten und sowas alles das sollte man eh vielleicht nicht mehr machen.

00:24:33: Okay, komm.

00:24:39: Let's go!

00:24:39: Let's Go!

00:24:42: Service!

00:24:47: Service bitte!

00:24:48: Hey was gibt es in der Branche?

00:24:51: Und ich habe mich da doll drüber gefreut.

00:24:52: leider kann ich da wahrscheinlich eher nicht because ... Ich bin fast dann durch mit meiner Schwangerschaft und da fahre ich wahrscheinlich nicht mehr nach Hamburg.

00:25:01: aber am vierzehn September findet in Hamburg die allerersten Chefin Awards statt Zwar im Food Lab in Hamburg und das ist eine große Premiere.

00:25:11: Und es ist die erste Auszeichnung, die ausschließlich weibliche Exzellenz in der Spitzengastronomie auszeichnet und sichtbar macht.

00:25:19: Es hat mich ja so gefreut!

00:25:21: Ich weiß auch dass du Teil dieses Programmes bist also des Programms dieser Initiative Chefin, die Denise gegründet hat Und das ist ja eine von Frauen für Frauen konzipiertes Programm.

00:25:36: Die verstehen sich als Brückenbauerin in der Branche, die den Dialog fördert und Vorbilder für nächste Generationen schafft.

00:25:44: Wie geil es ist!

00:25:46: Ja... Es gibt vor allem so ne WhatsApp-Gruppe, da sind irgendwie fast alle drin mit Stefan was zu tun haben.

00:25:53: Da geht's immer richtig ab, da kann man ... Ich brauch ein Koch oder eine Köchin fürs Wochenende.

00:26:00: Oder hattet ihr dies und das schon mal?

00:26:02: Bei uns ist jetzt folgendes eingetreten von Gastronomie über Personal, über Kastensysteme... Also egal was mit der Gastronomie zu tun hat man kann sich da einfach super austauschen und das ist irgendwie voll der Safe Space für Frauen aus der Branche.

00:26:16: Und das macht irgendwie richtig Bock, da Teil von zu sein und ich find's richtig geil.

00:26:21: Denise macht einfach richtig gute Arbeit!

00:26:23: Wir wollten uns auch schon die ganze Zeit mal ausgetauscht haben.

00:26:25: Ich wollte eigentlich auch ein paar Projekte mit ihr starten aber eh ... Mit dem kleinen jetzt mit drei Läden und nach Fernsehkarriere ist es tatsächlich irgendwie ... Zeit ist begrenzt... Aber wenn der kleine Nakita isst und wir wieder mehr Luft haben dann gehts ab.

00:26:43: Ja, ich wollte ein bisschen Merch oder so was machen.

00:26:45: So weißt du, Kacken zum Beispiel für Frauen?

00:26:47: Richtig geile Arbeitskleidung gibt's ja einfach nicht so richtig.

00:26:51: Also es gibt immer mehr.

00:26:52: aber weißt Du sowas könnte ich richtig gut mit Denise z.B.

00:26:55: machen hätte ich mal auch.

00:26:55: Ein

00:26:55: guter Schnitt eine gute Legge für ne Schürze!

00:26:59: Ich finde die Schürzen für Frauen sind immer zu lang der Hals ist immer zu lange.

00:27:03: Ja auch einfach mal eine Talie mit reinschneidern oder vielleicht mal eine Oberweite mit berücksichtigen.

00:27:10: Oder mal einen Schwangerinbauch Wirklich.

00:27:15: Aber ich dachte, es gibt noch mal ein bisschen so Hintergrund-Infos damit auch das Cream Team das so richtig Service geben, was das dann bedeutet?

00:27:24: Weil wir uns ja immer nochmal auslegen dass zu wenig für die Frauen gemacht wird und der Hintergrund ist eben der Anlass... Dass das sich gegründet wurde ist natürlich, dass die Zahlen absolut für sich sprechen.

00:27:35: In Deutschland sind derzeit nur rund vier Prozent der ausgezeichneten Spitzenköchnen weiblich was so wenig ist.

00:27:41: und auch in den angrenzenden Bereichen wie Bar Service oder Somelier fehlen Frauen im öffentlichen Rampenlicht richtig doll.

00:27:48: Und es sieht man ja immer bei den Rolling Pin Conventions, dass da sehr wenige Frauen vertreten sind.

00:27:54: Und initiiert wurde das eben von Denise, die ist nämlich Foodjournalistin Und wird unterstützt von der Spitzenköchin Cornelia Poletto.

00:28:04: Die ist nämlich Schirmherrin und Botschafterin, kennst du ja auch ganz gut!

00:28:10: Diese erste Preisverladung findet ihr in Hamburg statt.

00:28:14: Das ist ein ganzer Nachmittag... Da geht es

00:28:18: sich nur um

00:28:18: Frauen und die Spannkeit für Frauen in der Gastronomie.

00:28:22: Es gibt Panel Talks, und es gibt eine dreieinzwanzigköpfige Fachjury... ...die eben diese Auszeichnungen und die Awards dann, wie sagt man, kuratiert?

00:28:35: Und es gibt Auszeichnungen in den Kategorien.

00:28:38: Köchin des Jahres, Patissiere des Jahres Gaskieberin des Jahres Zommeliere des Jahres Baki-Brin des Jahres Unternehmerin des Jahres und internationale Köchin Des Jahres.

00:28:49: Und sogar Anna Ros kommt oder ich weiß nicht ob die kommen?

00:28:52: Ja

00:28:52: richtig geil!

00:28:52: Aber wie

00:28:53: Anna Ros würde ich ja so gerne mal nach Slowenien essen gehen.

00:28:56: Das finde ich ja sehr traurig was sie macht oh mein Gott.

00:29:00: Ja, ich find's richtig cool.

00:29:01: Ich bin richtig gespannt.

00:29:03: Ich find's auch cool, dass es im Putlab stattfindet.

00:29:04: die Location ist finde ich für eine Preisverleihung so semi geeignet weil das so ein bisschen ... Da gibt's nicht einen großen Raum sag' ich jetzt mal.

00:29:15: aber man...ich hab da schon paar Preis-Verleihungen mitgemacht und das ist auf jeden Fall einfach in cooler Ort.

00:29:21: Und hier in Hamburg halt auch voll der Branchen trefft sage ich jetzt Mal Da kannst du Pop-ups machen, Küchen mieten.

00:29:27: Da gibt's ein kleines Fotoshooting.

00:29:29: Das ist auch von Christine einer Frau gegründet und die betreibt das Ganze.

00:29:33: Und das ist schon einfach ein cooler Ort.

00:29:37: Vor allem finde ich es richtig gut, weil sie ist dahinten in Hafencity.

00:29:39: Der Anfang war nicht so ganz leicht aber sie hat sich durchgekämpft.

00:29:43: Mittlerweile hat sie sich da ihren Ruf erarbeitet.

00:29:46: Es ist für Start ups eine richtig geile Anlaufstelle.

00:29:48: wenn du mal nicht weißt ... Wenn du dich gleich in den Restaurant oder was mieten willst, dann kannst du erst mal vier Wochen Pop-up machen.

00:29:54: Das ist ein richtiger Pop-Up-Place und die haben so viele kleinere Küchen, die du dir für einen halben Tag oder sowas mieten kannst.

00:30:00: Wenn du mal was produzieren willst oder mal etwas ausprobieren willst ... Es macht schon Bock!

00:30:04: Also es ist cool dass das da auch stattfindet.

00:30:06: Ist

00:30:07: ein geniales Konzept irgendwie ne?

00:30:09: Ich war dann mal auf die zwei Events von irgendwelchen Brands, die eingeladen haben.

00:30:14: Ja so was ist da auch richtig oft.

00:30:17: So was ist ja auch richtig, richtig oft Genau.

00:30:21: Und wie gesagt, man kann da halt auch schuten und hosten ... Da kannst du echt alles machen.

00:30:26: Das macht schon Bock!

00:30:27: Ich bin gespannt, wie es ausgeht.

00:30:28: Ich kann leider nicht dabei sein, weil ich in den Flitterwochen sein werde.

00:30:33: Aber ich werd natürlich verfolgen, was da so herauskommt.

00:30:37: Und ich hab gesehen, dass zum Beispiel Christine Fuchs, also die Schwester von Vicky Fuchs als Unternehmerin des Jahres nominiert ist.

00:30:44: Da bin ich auch mal gespannt, find ich richtig cool.

00:30:48: Ja, Ilona Scholl natürlich auch als Gastin des Jahres.

00:30:52: Und da muss ich auch noch mal sagen wir haben ja mal gefragt was für Podcasts ihr so hört und ganz viele haben Too Lose vorgelagen die Geschichte eines Restaurants wird derweiter geführt.

00:31:00: nicht liebe den so sehr den podcast.

00:31:02: Ich höre mir

00:31:02: das richtig

00:31:03: gerne an mit Ilona und Max

00:31:06: Werbung.

00:31:08: Hannah, du weißt ja.

00:31:09: Ich hab ja meinen Sport-Game wieder komplett aufgenommen und sag ich jetzt mal so ... Das heißt, ich brauch natürlich auch Prodienz für die Gains!

00:31:17: Und deswegen freu' ich mich sehr über unseren Partner Vitane weil die haben nämlich richtig geiles Proteinpulver und das kann ich dir als kleine Proteinmoss wirklich nur ans Herz legen, ne?

00:31:27: Proteine brauchen wir ja für unsere Zellen, für unsere Muskeln, für Körpergeist und Seele.

00:31:34: Ja, du...ich nehm's mir zu Herzen.

00:31:38: Ich meine, ich habe es auch schon probiert.

00:31:40: Ich teste mich ran und finde das ja auch gut!

00:31:42: Ich lerne hier ganz viele neue Sachen kennen.

00:31:44: Danke, danke!

00:31:45: Ja...

00:31:46: Also was Vitane so besonders macht ist tatsächlich dass sie einfach eine riesige Auswahl haben.

00:31:50: also die haben nicht nur Vanille- und Schoko sondern die haben zum Beispiel auch Matcha Banane Zimt, Eiscafé, was ich sehr gerne trinke Und eine geschmacksneutrale Variante, das ist ganz geil.

00:32:00: Wenn man zum Beispiel mal damit kochen will oder backen, find ich auch immer sehr geil, dann kann man einfach die geschmacksneutrale Variante damit reinmachen.

00:32:08: Ja

00:32:08: und für mich der jetzt nicht so die Shaky Mouse isst?

00:32:11: Ich finde das Geschmack-Nutrale echt richtig praktisch denn das Proteinpulver muss man nicht unbedingt als Shake trinken sondern man kann es halt lieber in einer ganz normale Mahlzeit integrieren.

00:32:20: Man kann sich das in den Joghurt rein rühren oder man kann was auch immer damit machen, eine Suppe oder sowas.

00:32:27: Das finde ich doch dann schon auch ganz gut.

00:32:30: Ja, also du hast es gerade schon gesagt man kann es als viel mehr noch verwenden als nur in einem Shake oder mit Wasser oder mit Pflanzenmilch.

00:32:37: Also Porridge, Overnight Oats, Pancakes, Smoothie und pflanzlichen Joghurt in herzhafte Gerichte.

00:32:44: Du kannst auch eine Pastasauce damit machen.

00:32:46: Also das ist schon echt richtig praktisch!

00:32:49: Und wir backen auch immer ganz gerne in kleinen Kuchen.

00:32:52: Also, du hast es ja auch schon mal probiert zum Beispiel so einen kleinen Marmorkuchen oder was ich auch geil finde, Bananenbrot.

00:32:59: dann kannst du natürlich auf das Bananeproteinpulver nehmen und dann kommst du trotzdem auf deinen süßen Genuss am Nachmittag aber auch trotzdem gleichzeitig.

00:33:08: was für deine Gains getan!

00:33:10: Ja und falls ihr pflanzliches Protein bisher eher mit so sandigen Konsistenzen verbunden habt Vitane hat seine Rezeptur komplett überarbeitet und das hat es halt eben nicht mehr so kriselig.

00:33:20: Ja, und das liebe ich weil das hat mich echt immer am meisten gestört bei veganen Proteinpulvern dass er einfach eine richtig sandige Konsistenz hatte.

00:33:30: Aber das neue Proteinpulver von Vitane besteht nur aus vier Komponenten und die da drin enthalten eine Ackerbohne.

00:33:37: Die macht es ein bisschen cremiger, ist besterlöslich und ist auch tatsächlich dadurch noch besser verträglicher

00:33:43: geworden.".

00:33:43: Außerdem enthält die neue Rezeptur mehr Proteinproportion hat ein verbessertes Aminosäure-Profil und eine höhere biologische Wertigkeit – und gleichzeitig wurde der Zucker um die Hälfte reduziert!

00:33:55: Die Produkte werden aus ausgewählten Biozutorten hergestellt und kommen ohne künstliche Zusätze oder Süßungsmittel aus.

00:34:01: Also pflanzliches Protein, ich sag mal so das ist wirklich clean!

00:34:05: Ja und die können euch da richtig durchprobieren.

00:34:07: Neben den verschiedenen Proteinprüfungen gibt es auch Probierboxen und Bandels aber zum Beispiel auch Klierprotein, Proteinriegel, Snacks und Mineralstoffe.

00:34:17: Ja,

00:34:17: ihr müsst euch also nicht direkt auf so eine große Packung und einige Schmacksrichtungen festlegen.

00:34:21: Sondern ihr könnt erst mal ein bisschen herausfinden was ihr gerne mögt und was zu eurem Alltag am besten passt.

00:34:26: Und das Ganze geht mit dem Code RAMXEN alles groß um zusammengeschrieben.

00:34:31: damit spart ihr nämlich zehn Prozent auf eurer Bestellung bei VTain!

00:34:35: Ja und das findet ihr alles unter vtain.de slash ramxen groß geschrieben und alle Infos und den Link und den Code findet ihr natürlich wie immer in den Show Notes

00:34:46: Werbung Ende.

00:34:48: Ich hab tatsächlich nur die Geschichte gehört, und als es dann weiterging sozusagen ... Hab ich nicht mehr reingehört oder vielleicht noch mal kurz reingehen, aber ich hab nicht weitergehört.

00:34:57: Aber ich hör irgendwie sowieso im Moment nicht so Zeit für Podcasts.

00:35:02: Ich hör immer abends beim Einschlafen-Podcaste da.

00:35:05: Hörbar

00:35:06: ich eh nicht

00:35:06: richtig hin?

00:35:08: Nee, da hört man eh nicht wirklich hin.

00:35:09: Da höre ich bei Baywatch Berlin erst vor ein paar Monaten entdeckt.

00:35:15: Und da hab ich ganz von vorne angefangen, aber es gibt's ja schon ewig.

00:35:17: Ich bin jetzt noch im ersten Brick quasi und das läuft bei mir die ganze Zeit auf Dauerschleife so ungefähr.

00:35:26: Da habe ich echt noch ein paar Jahre aufzuholen genau.

00:35:28: Nee, aber ich fand den Podcast auf jeden Fall ... Den Anfang der Entstehung eines Restaurants fand ich auch ziemlich inspiring.

00:35:35: Und ist auf jeden fall eine Empfehlung, falls ihr nochmal einen Podcast auf den Ohren braucht, nebst unserem!

00:35:43: Nee, der ist wirklich krass.

00:35:44: Können wir gut erfählen?

00:35:46: So jetzt wird's kulinarisch!

00:35:48: Wir sind mal wieder da.

00:35:54: Unser kulinarisches Dreierlei.

00:35:57: Wie sagt man ab ins Dreierleih?

00:35:59: Täglich grüße das Murmeltier jedes Jahr einmal.

00:36:02: Müssen wir drüber reden über die Schwämme.

00:36:04: Ich grüß die Zucchini-Plage.

00:36:07: Obwohl bei mir schütteln sie ja gar nicht statt because ich hab keinen Garten.

00:36:10: aber hier auf dem Land meiner Schwester sind auch Zucchinis am Start.

00:36:13: Da gibt es jetzt auch viel zu Chinese.

00:36:15: Ja Und ich muss sagen, bei mir war es dieses Jahr eine traurige Ausbeute.

00:36:21: Weil auf der Terrasse in einem Riesenkübel hatte ich eine Zucchini-Pflanze drin.

00:36:26: Die habe ich also in einer ausgesähte.

00:36:29: Sie kam am Anfang ganz klein.

00:36:31: wie das dann so ist und fingen sie schon an beim Größerwerden, dass sie weiße Blätter hatte.

00:36:36: Mehltau?

00:36:37: Ich weiß nicht, ob das irgendwie ein Mehl-Tau oder eine Milbe oder sowas war ... Und dann haben wir es einfach mal passieren lassen und sie ist tatsächlich trächtig gewesen.

00:36:52: Sie hat tatsächlich zwei oder drei haben wir ernten können, aber die war ... Die Pflanze war krank, die war befallen.

00:36:59: Ich konnte irgendwie nicht so viel damit machen.

00:37:01: Ich hab sie auch verkümmern lassen, bin ich ehrlich für unsere Terrasse.

00:37:05: Wir bräuchten eigentlich mal einen Gärtner.

00:37:10: Nee, also von daher ... Ich hatte nur so eine ganz kleine Ausbeute dieses Jahr.

00:37:15: Aber auch meine Schwester hat ja einen Schrebergarten.

00:37:18: Davon hab ich ein paar Zucchini bekommen und die hatten richtig geile Gelbe!

00:37:21: Die waren richtig ... in der perfekten Größe, perfekte Konsistenz.

00:37:26: Die waren richtig geil!

00:37:27: Richtig

00:37:27: schön fest, nicht so große und gut geerntet dann wahrscheinlich.

00:37:31: Ja und zum richtigen Zeitpunkt geertet.

00:37:33: Meine Mutter z.B.

00:37:33: lässt die immer zu groß werden.

00:37:35: das schneidet sie irgendwie nicht jedes Jahr aufs Neue.

00:37:37: Denkst mal mal was soll's denn hier besser?

00:37:39: Nicht

00:37:39: bei Zucchini... Nein, not by zucchini.

00:37:43: Aber fangen wir mal an.

00:37:44: ich fang mit meiner Nummer drei an und ich finde gerade wenn man zu große Zucchinis hat Wirklich eine gute Sache, weil die macht das richtig schön Juicy wird.

00:37:54: Und es sind Zucchini-Brownies.

00:37:55: Ich finde es gut!

00:37:57: Hä?

00:37:58: Meine Nummer drei ist Zucchinischokoguren.

00:38:00: Sag mal

00:38:00: was?!

00:38:01: Das ist ja fast das Gleiche.

00:38:04: Ja, weil das kannst du nämlich immer... Es ist wirklich das Pondant zum Rüblikuchen.

00:38:12: Es gibt so eine richtig geile Saftigkeit einfach.

00:38:15: Ich mache mal noch ein Shot espresso mit rein, einen schönen Messerspitze Zimt und das ist einfach ... Richtig geil!

00:38:21: Der bleibt so saftig...

00:38:22: Ja und du wirst einfach Zucchini los ohne dass du sie wirklich dann schmeckst und du genervt bist, dass du zu viel Zucchinis essen musst.

00:38:28: Weißt du?

00:38:29: Ja.

00:38:31: Lecky.

00:38:31: Mega.

00:38:33: Ich bin

00:38:34: gespannt ob es weiter gleich geht.

00:38:38: Das hatten wir ja noch nie.

00:38:41: Also, einzelne Doppelungen.

00:38:42: Wir hatten auch schon mal, dass wir zweimal das Gleiche hatten ... Nein!

00:38:50: Okay, meine Nummer zwei ist Zucchini-Salat aus einer rohen Zucchinie.

00:38:59: und ich habe, weißt du noch?

00:39:00: Als wir in Kanada waren und wir uns Dillsamen gekauft haben Davon habe ich welche in den Mörser gehauen und dann hab' ich so einen Dressing gemacht mit süßem Senf, normalen Senf.

00:39:12: Mit der Dilsaat, ein bisschen Zitronensaft- und Helm-Balsamico.

00:39:17: Und das dann mit Schnittlauchöl-Dings hier cremig gerührt, emulgiert... ...und dann habe ich die Zucchini nicht hauchfein geschnitten sondern ganz bisschen dicker weil ich es nicht mag dass sie dann so wabbelig werden und schnell auswässern weißt du nur noch so ein bisschen knackig bleibt.

00:39:35: Und das war mein Zucchini-Salat.

00:39:37: Lecker!

00:39:38: Ja, ich bin da immer... Ich hobel es immer ganz dünn und dann wird er aber auch schnell gegessen.

00:39:42: Der liegt nicht lange rum sondern mit viel Zitronenabrieb und Zitronsaft, Olivenöl, ganz simpel, da kommt nichts anderes rein.

00:39:47: Salzpfeffer, Minze und Parmesan.

00:39:50: Parmesan viel und dann aber auch mit dem

00:39:53: Sparschiller

00:39:54: gehobelt, dass du da richtig was reinbeißen kannst.

00:39:56: Dann kommen noch geröstete Pinienkerne drüber, lecker!

00:39:59: Perfekt!

00:40:00: Da wirst du auch viel los von der Zucchine.

00:40:03: Da wirst du auch viel los.

00:40:04: Das ist eine geile Beilage und ich finde, Zucchini roh essen wird irgendwie völlig unterschätzt.

00:40:09: Mein Sohn ist das auch immer roh.

00:40:10: Der kriegt einfach ... Wenn ich es koche, krieg der mal so ein Riesenstück Zucchinis und dann steht er da an seinem Lernturm und mümmelt.

00:40:18: Ja, genial!

00:40:19: Meine Nummer eins ist Zucchinipassasoße.

00:40:24: Deins auch?

00:40:26: Ja... Also

00:40:28: ich hab hier Zucchinnipasser stehen.

00:40:31: What?!

00:40:33: Hannah, das geht in die Geschichte ein.

00:40:35: In drei Jahren!

00:40:39: Ich kann's nicht glauben.

00:40:40: ich lass den Stift fallen.

00:40:42: Okay, das ist krass.

00:40:44: Jetzt müssen wir erst mal ganz ruhig, jetzt beruhigen wir uns erstmal.

00:40:48: Was ist dein Gericht?

00:40:51: Ich hab nur zu Kini Pasta aufgeschrieben, weil das ist wirklich so ein Gericht.

00:40:54: Da hat man kein Rezept, da schmeißt man einfach was in die Pfanne.

00:40:57: Zu Kini wird angebraten mit Olivenöl, da kommen da ein bisschen Chili Flakes dazu, da kommt vielleicht mal eine kleine Sadelle dazu und ein bisschen Knoblauch dazu.

00:41:05: Das Schmürgel zuvor sich hin, die zu Kni weicht sich so auf.

00:41:08: dann kommt Pasta-Wasser dazu, Parmesan und Nudeln fertig aus.

00:41:11: Ja geil!

00:41:13: Ich hab's ein bisschen anders gedacht.

00:41:14: Ich hau die Zucchini einfach mit etwas Öl, Salz, Chili irgendwie in den Airfryer oder Brati an und das kommt dann, kommt das Ganze in den Standmixern.

00:41:25: Und dann kommt dazu im Optimalfall ein bisschen Mascarpone, ein bisschen Pastawasser und Zitronenabrieb vielleicht auch noch Petersilie oder so.

00:41:38: Und dann wird das Ganze richtig fein püriert.

00:41:40: Dann kommt das Ganze einfach in den Topf, wo deine Pasta mit drin ist, wo du das Wasser abgegossen hast und dann verrühren.

00:41:45: Und dann hast du eine richtig cremige Soße.

00:41:48: So kannst du nämlich auch viel von der Zucchini durchballern.

00:41:51: Du hast ein bisschen Röstarom, die Mastkapur macht das Ganze noch mal richtig cremic, natürlich fettig... ...und es ist einfach nur jam.

00:41:59: Ja!

00:42:00: Oh, kann ich das nicht

00:42:01: glauben ey?

00:42:02: Das kann

00:42:03: ich gar nicht

00:42:03: glauben!

00:42:06: Mir war es grad schon fast klar.

00:42:07: Ich hab's so gespürt, weil wir ausgerechnet heute das angesprochen haben.

00:42:13: Und ich schwöre euch, wir sprechen das nie ab jeder bevor wir aufnehmen.

00:42:19: Taggern wir bei WhatsApp hin und her, was für ein Dreieiligt ist das?

00:42:22: Wir wussten, haben wir letzte Woche festgelegt.

00:42:23: Diese Woche ist Zucchini.

00:42:25: Dann tackern wir in unsere Notiz rein beim Kaffee was unsere Notizen ... Beim Dreieller unserer Notizen.

00:42:31: das da steht einfach nur Zucchinni und jeder liest es einfach nur vor, was er sich selber ausgedacht hat.

00:42:36: Es ist niemals abgesprochen.

00:42:38: Aber es ist ja die Zucchine, die begleitet uns seit langer

00:42:43: Zeit.

00:42:43: Ja!

00:42:46: Krass, okay geil.

00:42:48: Oh komm,

00:42:50: wir trinken noch ein Bierchen?

00:42:55: Feierabendbier.

00:42:58: Bei dir ist Hochzeits- und Geburtstagswoche angesagt?

00:43:00: Ja, also heute

00:43:00: habe ich ja quasi Geburtstag ... quasi!

00:43:03: Und ich lade ein zu einem Picnic.

00:43:06: Ich hab gedacht, Picnic ist einfach da muss man nicht so viel machen, jeder bringt ein bisschen was mit.

00:43:11: Und ich bin mir aber noch nicht ganz sicher, was ich machen werde.

00:43:16: Also ich

00:43:16: habe mir einen Kuchen gewünscht, den mache ich nicht selber.

00:43:18: Den bringt der Mann meiner Mutter mit.

00:43:21: Ich weiß nicht was es wird Aber das finde ich schon mal ganz gut.

00:43:24: Er lasst mich überraschen, find' ich cool Und ich finde es da eigentlich auch ganz praktisch wenn man zum Picknicken keine Teller braucht und kein Besteck

00:43:32: Und kein

00:43:33: Melonfetersalat Und kein...

00:43:35: Was

00:43:37: ist denn hier geschnittene Melone?

00:43:38: Super beim Picknick!

00:43:39: Gerne mitbringen, aber im Salat?

00:43:41: Nein, das machen wir nicht.

00:43:43: Ich will kein Teller haben, aber ich bin mir noch nicht so ganz sicher.

00:43:45: Ich weiß nicht, ob ich ein Zwiebelkuchen mache?

00:43:48: Finde ich eigentlich immer als Teil ...

00:43:49: Lecker!

00:43:50: Ich liebe Zwiebelkuchen.

00:43:51: Ja, find ich auch geil.

00:43:53: Das finde ich irgendwie ganz

00:43:54: gut und ich finde auch so einen Wettbrötchen

00:43:56: gar nicht schlecht.

00:43:58: Habe ich lange nicht gemacht.

00:43:59: Ja.

00:43:59: Find ich auch geil.

00:44:00: Ich hab mich gestern wieder inspirieren lassen in den sozialen Medien.

00:44:03: da wurde mir eine Rezepterein gespült.

00:44:05: Hefe-Banz mit Frischkäse gefüllt.

00:44:09: also wenn du so'n Donut quasi machst weißt du So ein Biali in der Mitte und dann so eine Frischkäse, Oliven vielleicht ein bisschen Sadelle.

00:44:18: Und dann einfach ein bisschen Käse auf den Rand und dann hast du diese fluffigen Hefeteile finde ich auch geil.

00:44:22: Finde ich

00:44:24: auch gut!

00:44:24: Das kann man noch machen was schön frisch ist.

00:44:30: Was schön FRICH isst?

00:44:31: Ich find ja auch einfach ne große Box mit gewürfelten Cheddar- und Trauben auch ganz geil das einfach mit dem Finger reinzunetten kannst.

00:44:37: Ist ja überhaupt kein großer Aufwand.

00:44:39: Du kriegst

00:44:40: Dose

00:44:40: machen, die so ist.

00:44:42: Ja und halt einfach so Crudy-Taste.

00:44:44: auch geil wenn du einen Dip dabei hast und ein bisschen geschnittenes Gemüse ist auch einfach geil.

00:44:52: So was mach ich glaube ich.

00:44:56: Ich bin heute beim Tag der Folge in Wismar und werde dann abreisen und habe noch einen Shooting geplant mit meiner lieben Assistentin Julie.

00:45:06: Die ist ja Fotografin.

00:45:08: Und wir haben uns so ein geiles Studio in Hamburg gemietet und machen so'n bisschen mal neue Pressefotos, neue ... Eigentlich neue Pressemotors, neue Porträts.

00:45:20: Ich muss noch für diese Sendung auch so Presse-Fotos extra für die Sendungen machen und die machen wir quasi gleich mit.

00:45:28: Da hab ich die liebe Sabine... Das ist übrigens auch noch was ich einer sagen wollte, Brauzauberin heißt sie auf Instagram, könnt ihr euch mal reingucken?

00:45:35: Die macht ganz viele Breute, falls ihr noch mal jemanden braucht.

00:45:38: Und mit Sabine arbeite ich manchmal zusammen und die ist jetzt die Massenbildnerin auch für das Shooting.

00:45:45: Dann hab' ich da meine Frauen.

00:45:47: sozusagen haben wir ein kleines Frauenschutting.

00:45:53: Da freu' ich mich schon drauf!

00:45:54: Das ist so ein Termin der Spaßmacht weißt du?

00:45:57: Wir haben das Studio einfach nur drei oder vier Stunden gemietet.

00:46:00: Lauter Musik... Und dann machen wir da ein paar geile Fotos.

00:46:04: Ein paar Outfits, auch geil!

00:46:05: Das hört sich richtig

00:46:06: gut an

00:46:06: dich.

00:46:07: Ich hab noch eine andere Frage.

00:46:09: Wie schafft man das?

00:46:10: Wenn man einen Kind bekommt Sachen für sich selbst zu wünschen ... Weil ich fand es so schwierig, wenn Leute mich gefragt haben, was mir zum Geburtstag wünsche.

00:46:18: Ich habe immer nur ne Liste abgerattet,

00:46:20: die

00:46:20: stehen hat, die fürs Kind ist.

00:46:22: Ja, ich weiß, super schwierig.

00:46:25: Ich habs grad schon gelesen und muss noch mal in mich gehen, als ich schwanger war, so zwei, drei Monate vor Geburt.

00:46:35: Und wer hat noch mal gucken was ich so geschenkt bekommen hab?

00:46:39: Ich fand es auf jeden Fall nicht ... Also ich wollte auch ein paar Sachen nur für mich haben.

00:46:45: Weißt du, was ich meine?

00:46:46: Ja!

00:46:46: Also ich fand zum Beispiel cool jetzt nochmal eine Schwangerschaftsmassage richtig geil weil es gibt extra so ein Paar wie sagt man Massagesstudios die liegen haben mit einem Loch für den Bauch

00:46:59: z.B.,

00:46:59: Das ist ganz geil.

00:47:01: Oder noch mal einen Tag im Wabali, weißt du das sind jetzt nochmal so ein bisschen Zeit für dich?

00:47:08: Zeit als Paar und was ... Ich kann noch mal überlegen, was ich nach der Geburt noch nice to have fand.

00:47:16: Ja, weil es ist so in meinem Kopf.

00:47:18: Ich wünsche mir doch jetzt nicht ... Wir brauchen noch einen Kinderwagen!

00:47:20: Ich wünsch mir lieber was für den Kinderwagen als dass ich mir etwas selbst wünsche.

00:47:25: Aber das ist so bescheuerbar.

00:47:27: Weil's jetzt schon anfängt, dass man sich immer ganz hinten anstellt?

00:47:30: Genau.

00:47:32: Ja du mein Hirn is ein Sieb, ich krieg's grad nicht mehr zusammen aber wenns mir einfällt dann schreib' ich dir nochmal.

00:47:37: oder vielleicht hat ja unser Cream Team auch noch Ideen, was man sich als werdende schwangere Mutter Frau noch zum Geburtstag wünschen könnte.

00:47:48: Das finde ich gut, na gut also Happy Birthday to me?

00:47:51: Ja Happy birthday to you my girl!

00:47:54: Enjoy bis nächste Woche!

00:48:14: Tschüss!