Solange der Pizzaofen heiß ist – Happy Birthday Doppelrahmstufe 🎉

00:00:00: Weil nächste Woche Mittwoch, ich sag's jetzt, Zora ist einer der wichtigsten Termine in meinem Leben.

00:00:04: Da passieren Dinge!

00:00:06: Oh mein Gott... Ach so, Dinge werden passieren, verstehen?

00:00:09: Dinge

00:00:09: werden passieren und...

00:00:10: Das Aussterben der Restaurants, das ist ja wirklich ... also Hamburg ist ein Friedhof inzwischen.

00:00:15: Ja, das is' so absurd.

00:00:17: Manche Dosen sind im Schrank und werden nicht benutzt.

00:00:21: Gastpatscher auf die

00:00:22: Eins.

00:00:23: Gastpatcher auf Die Eins, deutlich sags euch.

00:00:26: Toll Doppelrahmstufe.

00:00:44: Ein Podcast

00:00:44: mit Hannah und Zora.

00:00:46: Morgen!

00:00:47: Guten Morgen, ich bin zufrieden.

00:00:51: Das

00:00:52: war sehr weird.

00:00:53: Ich bin froh aber dass es sich gelöst hat.

00:00:55: Ich sitze hier mit Zora.

00:00:56: wir wollen gerade einen kleinen süßen Kaffee trinken Und auf einmal geht hier in der ganzen Wohnung der Strom aus.

00:01:02: Piffpuff ist wie so ein richtiger Knallkühlschrank aus, mein Ofen aus, natürlich mein WLAN aus... I was shocked!

00:01:10: Naja das is Berlin ne?

00:01:12: Unten hemmert irgendjemand irgendwas rum.

00:01:14: Jetzt geht's wieder.

00:01:15: Fuck ist der Strom weg.

00:01:19: Ja von daher freu ich mich dass es jetzt noch geklettert

00:01:23: und

00:01:23: dann trinken wir jetzt trotzdem den Kaffee oder sowie geplant.

00:01:28: Go!

00:01:33: Erst mal ein Kaffee.

00:01:35: Ich bin ja richtig froh bei meinen Koffeinfreien Kaffeen, ne?

00:01:38: Heute immer meine Schwester ist gerade wieder bei uns in der Wohnung, weil die ist ja immer so zwei bis drei Tage die Woche bei uns, weil sie auch aufs Land gezogen

00:01:44: ist

00:01:45: und jetzt immer für den Job hier bei uns übernachtet... Jetzt haben wir

00:01:49: das getauscht quasi.

00:01:50: Genau, jetzt hab ich heute morgen ihren Kaffees gemacht und die hat da gar nicht gemerkt dass der Koffee infreu ist.

00:01:56: So, lecker ist

00:01:57: es.

00:01:58: Das ist das Gute!

00:01:59: Das ist ein gutes Qualitätsmerkmal.

00:02:01: Ich hab in der Schwangerschaft auch sehr gerne kaffeinfreien Kaffee getrunken... ...aber ich muss sagen, äh, ich bin komplett rückfällig geworden.

00:02:09: Ja, ich glaube, ich werde die Bohnen auch austauschen und freuen mich da jetzt schon wieder drauf.

00:02:13: Trinkst du gar

00:02:14: kein Kaffees?

00:02:15: Doch aber hier zu Hause trinke ich keinen Kaffe mit Koffein.

00:02:19: Also hier habe ich in meiner...

00:02:20: Okay, aber wenn Du jetzt mal so draußen bist oder so dann aber

00:02:22: schon.

00:02:23: Dann aber schon ja also so allen Kaffes am Trag Wenn ich unterwegs bin, wenn ich die Wohnung nicht verlasse, trinkt ich keinen Kaffee in.

00:02:29: Wenn ich die Person verlasse,

00:02:30: hol' ich mich schon mal einen Kaffe.

00:02:31: Brauchst du auch kein Antrieb?

00:02:34: Voll verstehe!

00:02:37: Ja, ich trinke hier auch wieder mein Lieblingscafé.

00:02:41: Ich nehm ja immer so ein großen Zwei-Kilo-Kanister aus dem Café mit...

00:02:45: Nice

00:02:47: Und dazu immer noch den ganzen Karton mit meiner geliebten Mölk.

00:02:53: Gehst mal ein bisschen Shoppen im Laden,

00:02:54: kein Problem.

00:02:56: Ohne Witz?

00:02:56: Also ich weiß zum Beispiel Ronja, die bestellt sich da auch immer Frischmilch.

00:03:00: Wir kriegen ja Frischmilch von so einem Bauernhof und bei ihr zu Hause wird sehr viel Kuhmilch getrunken und deswegen bestellt sie sich immer schön die frische Rohmilch!

00:03:08: Oh geil... Und dann gehen wir shoppen.

00:03:10: also ich gehe da regelmäßig durch den Keller und durch die Vorratskammern und nehme mir das Sachen mit eigentlicherweise.

00:03:16: Das ist doch praktisch.

00:03:19: Das hat auch voll geil... Was denn?

00:03:21: Ja Ich wollte gerade sagen, es ist auch manchmal voll praktisch wenn man zum Beispiel aus dem Urlaub kommt oder so und man nichts im Kühlschrank hat.

00:03:28: Weißt du?

00:03:29: Wenn man dann manchmal dann einfach noch abends schnell nochmal ein Laden fährt und da ein bisschen einkäuft, auf- und einkaufen kann... Was wolltest du sagen, apropos Weidenkantin?

00:03:39: Ja ich hab deine Story gesehen!

00:03:40: Wie geil sah das Essen aus ey!

00:03:43: Das war so toll!

00:03:44: Das hat mir

00:03:44: ja richtig gut gefallen.

00:03:46: Ja, es

00:03:47: war großartig was Zwang hier gemacht hat und ich muss auch sagen Ich habe es am Anfang immer so ein bisschen belächelt, weil wir machen ja manchmal Hochzeiten bei uns in den Cafés.

00:03:57: Und auch bei uns im Black Gold haben wir das auch schon gemacht.

00:03:59: und dann dachte ich manchmal immer so... Ja wer feiert denn in so einem kleinen Café?

00:04:04: Weißt du?

00:04:05: So mitten in der Stadt!

00:04:08: Also ich hab mich natürlich gefreut, aber für uns ist das halt voll cool und für die Küche auch immer voll abwechselnd und abwechslungsreich und sowas.

00:04:14: Und jetzt hab ich ja selber gemacht.

00:04:16: Es war so schön, weil wir haben in der Weiden-Kantäne ... In unserer ersten O.G.

00:04:22: haben wir hinten auch noch eine kleine Terrasse und die kennt aber eigentlich fast niemand.

00:04:27: Wenn man das Kaffee exklusiv hat, wir haben vorne einen Gastraum und hinten einen Gastrum.

00:04:31: An dem hinteren Gastraum ist dann diese kleine Terasse.

00:04:34: Dann war vorne das Buffet aufgebaut, die Fenster waren auf.

00:04:37: Hinten waren überall Städtische ein Paar und da war die Terrassee drauf.

00:04:40: Das war so gemütlich wirklich!

00:04:43: Tollstes Essen und es war... also ich kann's wirklich jedem

00:04:47: empfehlen.

00:04:50: Ich konnte das auch freue schon jedem empfählen, aber dass wir gutes Essen machen und so.

00:04:54: Aber ich hab den Vibe von der Hochzeit da einfach nie richtig gefühlt!

00:04:57: Aber es war wirklich, also es war richtig toll.

00:05:00: Und wir haben das ja so ein bisschen genutzt, dass Svanche immer ... Ah,

00:05:07: d.h.,

00:05:07: wir wissen jetzt was ...

00:05:09: Ja?

00:05:10: Also in die Richtung wird's gehen!

00:05:12: Das ist dann das Essen, was wir auch bei Teil eins unserer Hochzeit bekommen, sag ich mal so.

00:05:17: Das kriegen wir aus meinen Läden und da freu' ich mich sehr drüber.

00:05:22: Es war nur lecky.

00:05:24: Geil.

00:05:24: Ich freu mich so, weil deine Hochzeit fällt ja auf das jährliche Festivalwochenende meines Stammticketswills, wo ich gedacht hab, dass ich nicht hinfahre, weil ich im achtem Monat schwanger sein werde und dass wir ein bisschen zu anstrengend ist.

00:05:37: Aber sie haben jetzt Announcements des Tagestickets gibt mir.

00:05:39: Jetzt habe ich Tagesticket mit Samstag gekauft.

00:05:41: Das heißt, Panin, ich fahr am Samstag dann von Hamburg aus nach Diepholz zum Apple Treegarten!

00:05:46: Und ich

00:05:47: freu' mich so... Wie cool ist das denn?

00:05:49: Oh, das ist offensichtlich!

00:05:51: Also ganz oben

00:05:52: ne?!

00:05:52: Hätte ich wahrscheinlich so ... I don't

00:05:54: know.

00:05:55: Und Kater, wirst du ja wahrscheinlich eh nicht haben?

00:05:57: Nee!

00:06:00: Ja wie cool.

00:06:02: und apropos Testessen Philipp und ich waren noch bei unserem richtigen Testessen.

00:06:09: Und?

00:06:09: Also ich muss ja mal sagen, wenn wir geheiratet haben dann werde ich euch mal ennounzen wo wir es haben stattfinden lassen.

00:06:17: Weil also die Betreuung von der Event-Location ist wirklich alles was meine Erwartungen übertrifft oder erfüllt hat es übertroffen.

00:06:30: sorry!

00:06:33: Das ist wirklich

00:06:33: so...

00:06:35: So schön mit denen jetzt diese Hochzeit zu planen, weil die echt ... Die haben's zusammen.

00:06:40: Weißt du was ich meine?

00:06:41: Die haben so ... Das ist natürlich Hochsaison gerade und man hat trotzdem das Gefühl, dass sie nur deine Hochzeit planen.

00:06:49: Und die haben immer voll den Überblick und sind super organisiert und es macht richtig viel Spaß.

00:06:58: Wir kriegen ja eine kleine Extrawurst, weißt du!

00:07:01: Da war ja die Köchin, hat da gesprochen.

00:07:04: Können

00:07:04: wir noch mal über Essen reden?

00:07:08: So in etwa ist es abgelaufen und das war mir auch so unangenehm weil ... Es war so ein Pain diesen Termin für das Testessen zu finden.

00:07:18: Weil mein Kalender natürlich packt ist und ich hatte dann eigentlich einen Termin festgelegt und wir haben uns schon voll drauf gefreut.

00:07:25: Das hat alles super gepasst der Job rein und für den musste ich nach München fliegen.

00:07:31: Und deswegen muss sich das Essen canceln, und deswegen haben wir jetzt mitten in der Saison wo die schon voll drin sind, jetzt trotzdem noch mal so ein Sondertermin bekommen und hatten einfach am Dienstag Nachmittags um fünfzehn Uhr saßen wir da an unserem gedeckten Hochzeitstil schon mit den Weinen angestoßen.

00:07:47: Mit Deko und Alm einmal schon so getestelt?

00:07:50: Alles schon

00:07:51: so

00:07:52: ungefähr gemacht.

00:07:52: Die haben zwei Locations und in der Location, in der wir nicht feiern ist dann das Testessen weil die da auch ihre Hauptküche haben wo sie alles kochen und deswegen war es halt ein bisschen anders aber es gäbe zum Beispiel das Blumengesteck für dass wir uns entschieden hatten das stand auf den Tischen usw.

00:08:06: Und dann haben wir halt alles in so mini Portionchen bekommen und hatten dann auch das Menü ausgedruckt von denen, auch mit dem Moodboard was ich den vorher erstellt hatte.

00:08:15: Und dann konnte ich nebenbei meine Notizen da aufschreiben... ...und dann haben wir immer mit denen direkt Feedback und so.

00:08:22: Das hat ganz viel Spaß gemacht und es war extrem lecker!

00:08:25: Ja geil!

00:08:25: Dann ist

00:08:26: ja das Wichtigste.

00:08:27: Weißt du dass man nicht so denkt?

00:08:29: Ohja.. Ist jetzt ganz okay aber ich kann keine anderen Entscheidungen treffen weil ich muss das halt nehmen.

00:08:35: Ja, ich wollte grade sagen es gibt natürlich hier und da muss ich ein paar Abstriche machen was zum Beispiel so das Geschirr angeht.

00:08:43: Weißt du?

00:08:44: Das gibt dann mal so ein kleines Schildchen oder so ... Das hätte ich jetzt niemals gewählt.

00:08:52: Aber ich sag mal so...

00:08:54: Außer dir und

00:08:56: mir wird es niemandem auffallen vielleicht noch Theresa.

00:09:02: Und auch dass Essen ist super lecker und die machen das wirklich toll, aber es ratten wir nicht neu erfunden.

00:09:09: Weißt du was ich meine?

00:09:11: Aber

00:09:11: wenn's classy ist... ...aber dafür richtig gut ist, dann kann ich da voll mitleben!

00:09:17: Und wir haben uns jetzt so ein paar neue Vorspeisen ausgespalten.

00:09:22: Normalerweise haben sie das so.

00:09:23: Die haben einen vegetarischen, einen veganen und einen klassischen Menü und alle Hochzeitsgesellschaften kriegen das gleiche.

00:09:31: aufgebaut quasi, dass das für die easy zu händeln ist.

00:09:34: Dadurch, dass sie eine Produktionsküche haben, haben sie immer die gleiche, bleibende Qualität und so.

00:09:37: Die machen das auch wirklich gut!

00:09:38: Und jetzt kriege ich schon diese Sonderwurst... Aber ich wollte dir nicht komplett alles... Du hast

00:09:44: ja auch richtig

00:09:45: gut extra Wurst.

00:09:49: So heißt ihr im Folgezimmer um die Sonder-Wurst.

00:09:55: Aber weißt du, das ist ja das Ding?

00:09:57: Ich sag mal so, sind ja keine Gastronomen-Innen.

00:10:03: Das heißt, die haben ein ganz anderes Auge und ein ganz anders Empfinden für Sachen, die lecker oder toll sind.

00:10:11: Philipp hatte jetzt am letzten Wochenende seinen JGA und dann waren sie dann am Sonntag bevor sie wieder zurückgefahren sind in so einem richtig fancy Café.

00:10:18: Und dann war da halt der Tenor von manchen Jungs.

00:10:21: Ich verstehe die Karte gar nicht!

00:10:23: Ich will einfach nur einen Brötchen mit Käse So weißt du?

00:10:33: Davon gibt es halt viele bei der Hochzeitsgesellschaft, die das Essen verstehen.

00:10:38: Und dann ist das okay?

00:10:39: Weil sie werden das verstehen immer.

00:10:40: Man muss ja auch mal ein bisschen zu ihrem Glück zwingen und da gibt's halt ein gutes Mittelmaß!

00:10:44: Ja

00:10:45: genau und ich finde wir haben jetzt einen richtig gutes Mittel-Maß gefunden.

00:10:48: Ich bin auf jeden Fall gespannt was du sagen wirst aber ich glaube es wird sehr lecky.

00:10:52: Geil...ich freu mich drauf.

00:10:53: Och das ist alles spannend.

00:10:56: Ja, das war richtig cool.

00:10:57: Vor allen Dingen hatten wir ein Date einfach mal wieder so an dem Dienstagnachmittag ... Ein bisschen weinen zu können!

00:11:02: Den kleinen haben wir natürlich auspartiert.

00:11:05: Der war schön bei unserer Baby-Sidderin und ja... Das war toll.

00:11:10: Nice Ich habe mich auch kulinarisch verwöhnen lassen am Wochenende Und zwar gab es wieder Marine

00:11:15: Knödel.

00:11:16: Ich hab ja mal eine Folge mit Julia gemacht, als du in der Babypause warst.

00:11:21: Das Rezept geht da durch die Decke jedes Mal, weil ich das poste.

00:11:24: Alle Leute sind ganz gespannt und wollen es haben.

00:11:27: Es ist auf meinem Blog zu finden.

00:11:29: Netterweise hat Julia das Rezept verraten.

00:11:31: Und sie macht eigentlich jedes Jahr eine Marielle genügelte Party.

00:11:34: Diese ist kleiner ausgefallen, weil ... Julia ist der Küchenchefin im Coda!

00:11:38: Die gehen jetzt gerade nächste Woche starten.

00:11:40: Sie machen ein Coda aber in Kopenhagen?

00:11:44: Die sind sechs Wochen im Kopenhagen und übernehmen das Restaurant Cadeau.

00:11:50: Naja, auch so ein fancy Super-Sterne-Restaurant machen die da halt so eine ... Wie sagt man?

00:11:54: Residency.

00:11:55: Ah, ne Residency!

00:11:57: Residency in Kopenhaagen.

00:11:59: Und ich war kurz davor hinzufliegen zu sagen, weil die haben noch einen Testessen mit Friends and Family und ich war so oh mein Gott, ich muss unbedingt hin am Donnerstag.

00:12:07: Ich versuch das irgendwie hinzukriegen aber ich krieg's einfach zeitlich überhaupt nicht hin Weil nächste Woche, Mittwoch.

00:12:12: Ich sag's dir, Zora ist einer der wichtigsten Termine in meinem Leben!

00:12:16: Da passieren Dinge...

00:12:17: Oh mein Gott.

00:12:18: Ach so, Dinge werden passieren, verstehen?

00:12:20: Dinge

00:12:20: werden passieren und das Problem ist ja bei diesen Dingen immer man macht das und da muss man immer noch mal vier Wochen warten bis es denn wirklich offiziell ist und das nervt.

00:12:29: Aber ich hab keine Zeit nach Kopenhagen zu fliegen.

00:12:32: Bist du knapp

00:12:33: geworden?

00:12:34: Bei mir ist es ähnlich, nur dass das ungefähr das Schlimmste ist.

00:12:37: Du redest da gerade so euphorisch drüber.

00:12:41: Aber auch bei uns passieren grade Dinge und es handelt sich jetzt nur noch um wenige Wochen bis die Bombe platzt.

00:12:48: Wenn man jetzt ganz genau hingehört hat kann man sich vielleicht schon denken aber... Jetzt ist Headstory, das sage ich euch

00:12:53: Ja reden wir dann darüber.

00:12:55: Reden

00:12:55: wir dann drüber wenn's soweit isst.

00:13:00: Was gibt's noch?

00:13:01: Ich hab ähm Kennst du das, wenn du ... kennst du mit Sicherheit.

00:13:05: Wenn manche Kooperationen hast, wo du merkst es macht so Spaß?

00:13:09: Was ist das für eine geile Kooperation?

00:13:11: Mhm

00:13:12: ja!

00:13:12: Und

00:13:12: ich hatte mit meiner Videografin Janina am Dienstag einen, also am Vormittag bevor wir zum Testessen gefahren sind, habe ich mit ihr eine Kooperation abgedreht und das war so geil!

00:13:23: Magst du sagen was es ist oder darfst du noch nicht sagen?

00:13:26: Ich hab für Norwegian Seafood Council ein Smurröperat kreiert

00:13:31: Geil!

00:13:32: Ja, um Smörrebröt so ein bisschen... Also für uns Deutsches Abendbrot eine wichtige Mahlzeit sozusagen.

00:13:38: Aber um das Ganze noch mal moderner zu gestalten wollen wir das Smörrebrett an den Mann und an die Frau bringen.

00:13:46: Und deswegen habe ich mit einem schönen norwegischen Lachs so ein geiles Smörribröt kreiert.

00:13:52: Das hat so viel Spaß gemacht.

00:13:53: Wir haben

00:13:54: so einen geilen

00:13:55: Eiersalat gemacht und dann hab' ich den Lach ganz fein in Butter angebraten Ich hab den da oben so draufgezupft und dann ach, das war so schön mit Chico-Ree in so nem geilen

00:14:05: Brot.

00:14:05: Oh, das

00:14:07: liebe ich auch wenn du irgendwie ... Wenn es Spaß macht, mit dem Produkt zu arbeiten was du bekommst oder dem Gerät oder sowas Und dann das Outcome also das Essen des Rezeptes, die dir schon ausgedacht hast So lecker ist!

00:14:19: Ihr müsst alle nachkochen weil's so gut ist!

00:14:22: Und vor allem war das ja auch mal wieder so... Ich hatte aufgrund dieser Geschehnisse hier gerade um mich herum passieren.

00:14:31: Ich bin gerade jetzt ein, zwei Stunden mit dir in so einer Heilenwelt rumherum besendet.

00:14:36: Und ich hatte quasi gar keine Zeit, das richtig vorzubereiten und Janina hat es im Hintergrund dann alles ein bisschen gemacht.

00:14:44: Ein Tag vorher hab ich mir mal eine Stunde rausgenommen und bin alleine in die Metro gefahren, als Philipp und der Kleine gerade geschlafen haben.

00:14:50: Und mich da inspirieren lassen.

00:14:53: Ich lieb das dann einfach einkaufen zu fahren, zu gucken was ich machen kann.

00:14:56: Hab noch keinen Plan gehabt aber hab einfach Zutaten gekauft von denen, dass sie gut dazu passen weißt du?

00:15:01: Dann haben wir uns am nächsten Tag zusammengesetzt und alles angeguckt.

00:15:05: Wir haben gesagt, was machen wir da draus?

00:15:07: Der Kunde hat sich vorher schon etwas ausgesucht.

00:15:10: Man schickt einen Mutboard hin und in welche Richtung soll das gehen.

00:15:13: Dieses Eiersalat mit Lachs war so das Oberthema.

00:15:16: Aber wie es dann endlich aussah oder aussehen sollte, wussten wir noch nicht.

00:15:19: Und wir hatten einfach ein Flow ... Das liebe ich!

00:15:24: Liebe, liebe ich... Da freut mich drauf.

00:15:26: Vielleicht kommt das ja mal nach.

00:15:27: Ja,

00:15:28: vielleicht kochst du's ja immer nach.

00:15:30: Genau.

00:15:30: Und Juli ist dann auch immer noch da, Juli macht ja dann so ein bisschen meine Buchhaltung und schnappt sich dann immer meine ganzen mobilen Endgeräte und holt sich da alle Belege- und lädt das dann hoch.

00:15:39: Dann haben wir hier immer einen geilen Girls' Tag!

00:15:42: Das macht immer viel Freude.

00:15:45: Jaaa...das war schön.

00:15:47: Das ist doch gut.

00:15:48: Es ist gut dass du dazwischen deine Inseln hast?

00:15:51: Ja die braucht man.

00:15:52: Die Insel

00:15:53: in der guten Laune.

00:15:55: Hey aber ich hab jetzt hier Wir gehen erst in Service,

00:16:01: weil dann haben wir noch mehr gute Laune.

00:16:03: Ja!

00:16:08: Servus bitte.

00:16:10: Weil wie absurd ist das?

00:16:13: Herzlichen Glück von Stoppelrahmenstufel.

00:16:14: Wie feiern heute Geburtstag?

00:16:16: Heute?

00:16:18: Na ja, heute ist der...

00:16:20: ...neunte Juli.

00:16:21: Heute ist der vierzehnte Juli wenn

00:16:24: die Folge

00:16:25: rauskommt und das ist in der Woche Genau die Woche vor drei Jahren haben wir unseren ersten Podcast gelaunt und in erster Folge.

00:16:34: Das war der achttzehnte Juli, what the fuck?

00:16:37: Ich dachte irgendwie, wir wären erst zwei!

00:16:40: Ja?!

00:16:41: Aber nein, weil überleg mal das letzte Pop-up ist auch schon ein bisschen her.

00:16:45: Das waren nicht fünfundzwanzig sondern zwanzig.

00:16:47: Wirklich?!

00:16:49: Stimmt, haben wir den Live-Podcast gemacht.

00:16:52: Haben wir im Live-Podcast gemacht du warst schwanger ich habe geheiratet da hatten wir gar nicht so viel Zeit.

00:16:56: Ja, und jetzt heirate ... hab ich geheiratet.

00:16:59: Und du bist schwanger.

00:17:00: eigentlich mit dem Wetter auch noch mal ein Live-Podcast machen, denke ich

00:17:04: doch?

00:17:04: Ich hab mal so bisschen zusammengesucht.

00:17:06: Drei Jahre Podcast.

00:17:07: Hundertsechzig Folgen sind es!

00:17:09: Wir haben jetzt fast zwei Babys in diesem

00:17:11: Podcast gemacht.

00:17:14: Das stimmt...

00:17:15: Wir hatten bis jetzt einen Popup und ein Popup kommt dazu.

00:17:19: Nämlich jetzt am Sonntag also am neunzehnten Juli könnt ihr alle ins Blattgott.

00:17:24: Wir haben das ja schon

00:17:25: angutieft.

00:17:26: Unbedingt!

00:17:27: Zwischen also ab vierzehn Uhr bis so zwanzig Uhr oder bis Pizza alle ist, gibt es Pizza aus Pizzaröfen und Zora nicht Backen für euch und es gibt Drinks und wir freuen uns richtig toll, euch alle zu sehen.

00:17:40: Ja, das wird's richtig gut.

00:17:41: ich habe richtig Bock.

00:17:43: Ich hoffe ihr kommt in Scharen damit wir da richtig gute Laune haben.

00:17:48: Wir müssen uns noch überlegen, was sich für geile Pizzen machen wollen.

00:17:51: Das machen wir das mit Lecky!

00:17:53: Leute, Lecki wird das... Ich freu mich.

00:17:56: Also, wir haben in den drei Jahren auch noch eine Kanadareise gemacht.

00:17:59: Ich finde, dass zählt als Podcast-Job, weil es war ein Teil eines Podcasts.

00:18:05: Das muss man erst mal hinkriegen?

00:18:07: Oder die Reise nach Kanada zu reisen?

00:18:11: Weißt du was?

00:18:12: Obwohl wieder nur so kurz war.

00:18:13: Wir waren ja nur eine Woche da, ne?

00:18:15: So knapp.

00:18:16: Das war trotzdem so eine Reise.

00:18:18: Ich habe so viele krasse Erinnerungen an diese Reise,

00:18:22: weil die aber auch so geil organisiert waren und die so euphorisch waren dass wir da waren und das die uns zeigen können.

00:18:30: also sie waren das war wirklich so ne Gastfreundschaft.

00:18:33: das war echt richtig richtig cool.

00:18:38: Dann haben wir einen Live-Podcast in Köln gemacht.

00:18:39: Da waren auch viele voll euch da und es hat mich auch richtig toll gefreut, euch alle zu sehen.

00:18:43: Es war richtig cute, sie daraus gelaufen sind und das war einfach so voller Leute!

00:18:46: Und das war so schön!

00:18:48: Das macht dich

00:18:49: richtig gerne...

00:18:50: Eigentlich müssten wir das noch mal machen weil ... Wir haben's ja ein bisschen verkackt ne?

00:18:54: Mit der Zeit

00:18:55: Ich hab's verkacket.

00:18:56: Ich habe die Urfeinschriebe.

00:18:58: Es tut mir immer noch leid.

00:18:59: Also das war ja wirklich ... Na gut okay Eine Million Streams, lese ich hier gerade.

00:19:07: Und wie krass

00:19:08: ist das?

00:19:09: Neunhundertachtundachzigtausendfünfhundertvierneinzig Streams!

00:19:15: Also stand eine Woche bevor unserem Geburtstag.

00:19:18: Das heißt wir knacken halt irgendwann bald die Millionen.

00:19:23: Das finde

00:19:23: ich schon krass.

00:19:24: Weil... Das ist

00:19:25: so viel, eine Million

00:19:27: oder?!

00:19:28: Wir machen ja auch noch ne Q&A-Folge in unserer kleinen Sommerpause und Da kam auch die Frage.

00:19:36: Die können wir jetzt vielleicht hier schon mal beantworten, ob wir jemals gedacht hätten, dass der Podcast so gut funktioniert?

00:19:44: Ich glaube unsere Podcast-Agentur hat das sogar mehr manifestiert als wir beide.

00:19:50: kann das sein!

00:19:52: Das glaub ich auch.

00:19:53: An der Stelle liebe Grüße an Christian und Hannah!

00:19:56: Ja, und ein ganz großes Dankeschön, dass ihr von Anfang an an uns geblaubt habt.

00:20:01: Weil ohne deren Input muss man einfach mal sagen... Und ohne diesen Glauben an den Podcast wären wir tatsächlich glaube ich schon viel früher daran gescheitert weil die uns so viel unterstützt haben, also ohne die hätten wir es gar nicht machen können.

00:20:15: Punkt.

00:20:15: So.

00:20:16: Punkt

00:20:16: ja.

00:20:18: So krass Ich sehe die Zahlen finde's absurd.

00:20:21: Ja,

00:20:21: voll.

00:20:23: Aber es ist doch irgendwie richtig cool oder?

00:20:25: Weißt du...

00:20:27: Ich glaube auch das ist so ein bisschen der Schlüssel dass wir's einfach schon so lange machen.

00:20:30: weißt was ich meine.

00:20:32: also hätten wir nach einem Jahr aufgehört ist natürlich klar dass es auch nicht hätte weiter wachsen können.

00:20:37: aber ich glaube du musst dem ganzen auch einfach Zeit geben damit es funktioniert.

00:20:41: ja man muss da sehr der Geduldig sein und ich glaube

00:20:51: Mein WLAN ist immer noch nicht ganz warm nach dem Breakdown hier in Berlin.

00:20:55: Dass ich sagen möchte, da geht natürlich der allergrößte Dank den Cream Team also dass ihr uns so hört und uns wöchentlich so krass unterstützt.

00:21:04: Ich hatte das nicht gedacht.

00:21:05: Es ist halt ein mischiger Podcast, wir haben uns natürlich zu Agenda gesetzten female geführten Frauenstimmen in der Gastropodcast zu machen und nach drei Jahren sind wir mal ganz ehrlich es ist schon auch ein Laber-Podcast geworden und dass ihr euch das ja drei Jahre immer noch anhört ... ich finde das so toll und es macht so Spaß und ist natürlich auch ein Zeichen dafür, dass sich sowas immer weiterentwickelt und woanders hin entwickelt ihr da immer noch dahinter steht, find ich so toll.

00:21:35: Ja

00:21:36: und vor allem dass wir halt auch einfach immer weitermachen.

00:21:40: also was hatten wir schon für Terminfindungsprobleme um diesen Podcast zu ermöglichen sag' ich jetzt mal?

00:21:51: Ja crazy!

00:21:55: Unsere meistgehörte Folge die liegt glaube ich bei Ist natürlich unsere allererste Willkommensfolge, die hieß von Erfrischungsgetränken Tim Meltzer und den besten Restaurants.

00:22:07: Und ...

00:22:08: Ich hab gar keine Ahnung mehr über was wir da gesprochen haben?

00:22:11: Auch nicht!

00:22:12: Aber wenn ihr, liebe Creamteam eine Lieblingsfolbe habt, das würde mich sehr interessieren, es könnt ihr gerne mal in die Kommentare schreiben ob ihr euch an eine explizite Folge so erinnern könnt, dass sie sagt, boah, das war eine Folge, die ich richtig toll fand weil ich kann es nicht mehr.

00:22:27: Nee, auch nicht.

00:22:28: Ich weiß nur noch, dass wir auch einmal über diese Zucchiniplage gesprochen haben und dir auch extrem viele Streams hatte.

00:22:38: Oh wie schön!

00:22:39: Ja ich würde sagen dann auf drei weitere Jahre und vor allem hoffe ich das wir uns alle am Sonntag bei uns im Blattgold sehen also an neunzehnten siebten ab vierzehn Uhr solange der Pizzarofen heiß ist

00:22:50: gibt es

00:22:51: Pizza von Hannah und mir und von Melli die Köche bei unserem Blatt Gold Und passen wir Drinks.

00:22:59: Haha!

00:23:00: Ich wollte fragen, ob wir direkt ins Trailer starten oder ob wir noch mal über ein Thema reden wollen?

00:23:07: Was mir so aufgeploppt ist, weil ich dachte was ich ganz interessant finde und das is Dynamic Pricing in Restaurants.

00:23:15: Hast du dir da schon mal Gedanken drüber gemacht?

00:23:18: Werbung.

00:23:20: Also es ist ja kein Geheimnis, dass ich ein recht lautes Organ habe.

00:23:24: Möchte ich jetzt mal vorsichtig sagen?

00:23:28: Und tatsächlich ist das aber dann auch so... Wenn ich zu lange in einem Raum sitze wo ich dann gegen einen Lärmpiegel ansprechen muss und quasi noch lauter spreche was bei mir sehr schnell passiert Dann kriege ich SO Schnellhaltsschmerzen.

00:23:44: Kennt du

00:23:44: das?!

00:23:45: Ich kenne das.

00:23:46: Und ich musste daran denken, ich bin ja ein bisschen im Fußball-Fever und hab mir irgendwie geguckt ... Harry Kane von der Mannschaft England hat nach irgendeinem Spiel so überhaupt keine Stimme mehr, dass er so total vieles Interview

00:23:59: gegeben hat,

00:24:00: wo man ihn nicht versteht!

00:24:02: Weil meine Stimme einfach weg war.

00:24:04: Was ist eine Überleitung?

00:24:06: Aber hey da kommen wir doch genau perfekt zu unserem heutigen Werbepartner.

00:24:10: Und zwar Beedrop.

00:24:12: Können wie immer ein kleines Paket schicken mit dem Manuka-Kombucha-Sero.

00:24:16: Die kann auch Harry Kane machen.

00:24:20: Ich liebe Kombucha und ich finde die Kombination mit dem manuka Honig richtig, richtig lecker!

00:24:26: Ja weil

00:24:27: Kombucha hat ja von Natur aus eine leichte Säure und durch diesen manuka honig wird das halt wieder so ein bisschen ausbannungszirter und natürlich eine schöne Honignote.

00:24:40: Das lieben wir.

00:24:42: Naja und auch nicht nur Honignote, sondern da drinnen.

00:24:44: Also in diesem Sirop ist Manuka Honig mit Fünfhundert plus MGO drinne, fermentierte Kombucha pro Pulis und ausgewählte Pflanzenextrakte wie zum Beispiel Salbei Ingwer- und Thymian.

00:24:55: Ich finde wenn man salbei Ingwern hört dann weiß man das ist an dem Hals auf jeden Fall gleich wieder richtig

00:25:00: gut.

00:25:00: Ist so!

00:25:02: Und was auch cool ist der Sirop enthält außerdem Acerola als natürliche Vitamin C Quelle sowie Kulin.

00:25:08: Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion das Immunsystems bei und Kulin unterstützt die Erhaltung einer normalen Leberfunktion sowie einen normalen Fettstoffwechsel.

00:25:17: Und den brauchen wir natürlich alle!

00:25:19: Ja, der Syrup lässt sich richtig unkompliziert in den Alltag integrieren also einfach zwei Esslahül pur nehmen oder wenn man mag kann man es ein warmes Getränk einrühren.

00:25:27: wichtig ist nur dass das getränkt nicht mehr zu kochend ist also nicht richtig heiß auf diesen damit Geschmack und Qualität der Zutaten erhalten bleiben.

00:25:35: Manuka Honig stammt aus Neuseeland und ist für seine besondere Qualität bekannt.

00:25:40: Ich weiß nicht, man hat das bestimmt schon öfter mal gehört dass manche Künstler oder so nur Manuka-Honig essen vor allem wenn sie auf Tour sind oder so war das halt wirklich einfach sehr sehr schöne angenehme ich sag's mal so ein schönes angenehmem Gefühl im Hals erzeugt.

00:25:59: der enthaltener MGO Wert von fünf hundert plus ist dabei ein wichtiges Qualitätsmerkmal

00:26:04: Und auch der fermentierte Kombucha macht die Rezeptur richtig besonders.

00:26:08: Das macht halt, dass das so eine angenehme leichte säuerliche Note hat.

00:26:11: Also beim Brauchherr reden wir ja oft drüber bei Süße immer einen Gegenpart und das ist dann hier die Säure damit es ausgeglichen und harmonisch schmeckt.

00:26:20: Und das passt richtig gut mit diesen Pflanzenextrakten

00:26:23: zusammen!

00:26:23: Ja und ich habe mir jetzt einfach angewöhnt zu Hause weil ich trinke ja super wenig ne?

00:26:28: Ich muss mich zum Trinken zwingen und ich hab' mir einfach angewöhn schon seit vielen, vielen Jahren.

00:26:33: Das ist mein erster Gang, morgens wenn ich aufstehe.

00:26:37: Nachdem ich beim Bickel-Tisch inzwischen und so weiter war, ist eh klar.

00:26:41: Erst mal selber aufs Klo gehe, Nummer eins!

00:26:44: Und dann ducke ich zu meinem Waschbecken.

00:26:46: Patsch, patsch... Dann hole ich mir erst einmal ein großes Glas Wasser und seitdem ich Beedrop kenne mache ich da einfach immer noch zwei Essliffe von diesem Manukua Kombucha Syrup mit rein.

00:26:58: Fertig ist die Kiste.

00:27:00: Easy.

00:27:02: Deine Flüssigkeit drinnen und den Rest für deine Stimme auch.

00:27:05: Ja, das Schöne ist bei B-Drop.

00:27:07: die haben ja nicht nur diesen Syrup sondern ganz viele hochwertige Bienenprodukte mit ausgebildeten Zutaten kombiniert.

00:27:13: Und wer mag findet dort übrigens nicht nur diesem Manuka Kombucha Syrup Sondern auch Propolistingtouren Gele Royale Kapseln Blütenpollen Manuka Honig und ganz viele weitere Produkte.

00:27:25: Was ich euch da sehr empfehlen kann ist dieses Lippenweißer.

00:27:28: Das ist so geil!

00:27:30: Ich liebe das.

00:27:31: Also, mit unserem Code RAMZN alles großgeschrieben.

00:27:34: Spart ihr zehn Prozent auf eure nächste Bestellung und alle Infos und den Link findet ihr wie immer in den Shownotes

00:27:40: Werbungende!

00:27:42: Du meinst so ein bisschen das die Gäste selber bestimmt können was sie zahlen?

00:27:47: Nein, ganz anders.

00:27:49: Also wenn die Nachfrage sehr hoch ist so wie bei Flügen und Hotels ändern sich die Preise.

00:27:55: also eine bedarfsorientierte Preisgestaltung nehme ich jetzt mal zum Beispiel das Schnitzel bei dir kostet am Wochenende um zwanzig Uhr weil da die meisten Leute kommen neunundzwanzig Euro und am Dienstag wo wenig Reservierung sind kostet es neunzehn Euro.

00:28:07: und dadurch dass du digitale Menükarten hast kannst du durch ein Algorithmus immer passend zur nachfrage die preise anpassen sodass du halt ... ja, dynamische Preisgeschaltung machst.

00:28:20: Sowieso Ticketverkaufs

00:28:21: und so was alles.

00:28:23: Das heißt du rechnest dir als Gastronom in einfach den Preis, den du mindestens brauchst um deine Kosten gedeckt zu haben?

00:28:32: Und der Rest variiert dann quasi?

00:28:35: Ja,

00:28:35: quasi!

00:28:36: Ich hab da ganz viel so gro-probe

00:28:39: ... Gro und kontra...

00:28:42: Man, gro und kontrap!

00:28:45: Weil ... Ich finde, das hört sich schrecklich an.

00:28:48: Weil ich hasse dynamische Preisgestaltung und Musikticketverkäufe.

00:28:51: Und ich hasste das bei Hotels und einem.

00:28:54: Ich find es total unfair weil ... dass irgendwie kacke ist?

00:29:00: Ich find's scheiße.

00:29:03: Punkt!

00:29:04: Ja... Aber wenn man sich mal diese Krise anguckt die die Gastronom in den Moment haben und einfach die leeren Restaurants weiß nicht ob das Sinn macht, sich darüber Gedanken zu machen.

00:29:15: Obwohl das auch dazu führt, dass die Samstagabende, die ja gut besucht werden, sich nur noch die Leute leisten, die dann genug Geld haben um sich das leisten zu können?

00:29:25: Ich kann es überhaupt nicht einschätzen ob das schlau ist gerade der Gastronomie damit zu helfen oder ob das einfach

00:29:33: unfair ist... Ja ich weiß was du meinst!

00:29:34: Es gibt natürlich schon viele GastronomenInnen, die das so machen also ich kenne ein paar.

00:29:38: Also nicht dass sie eine dynamische Preisgestaltung haben aber dass die Menüs z.B.

00:29:43: unter der Woche deutlich günstiger sind als am Wochenende, was ... Also du sagst jetzt grad schon, das führt natürlich dazu, dass ich nur die besonders wohlhabenden Menschen den Samstagabend leisten können, führt aber auch dazu, nicht-wohlhabende Menschen einen Abend wieder leisten zu können.

00:30:00: Vielleicht weißt Du unter der Woche dann?

00:30:02: Ja, es bedeutet ja nicht, dass sie wirklich günstig sind.

00:30:04: Die Sachen müssen halt so günstige sein wie sie sein müssen.

00:30:09: Aber nicht bedeutig nicht, extra preiswert sind, damit sich das Leute leisten können, die nicht so viel Geld haben.

00:30:14: Ja.

00:30:15: Das ist wirklich schwierig ehrlicherweise.

00:30:17: Hab ich noch gar nicht drüber nachgedacht, was das für die Gastronomie bedeuten würde?

00:30:22: Fakt ist irgendwas muss sich ändern, weil das Aussterben der Restaurants ... Hamburg ist ein Friedhof inzwischen!

00:30:31: Ich weiß nicht wie es ... Kriegst du in Berlin auch so viele davon mit?

00:30:33: Ich hab das jetzt eine letzte Woche schon öfter erwähnt.

00:30:36: Ich gucke mal bei Genuss-Guide Hamburg Die machen ja auch den Genussmichel und so, die berichten halt immer super viel über die Gastronomie.

00:30:44: Und wirklich jede Woche ist ein neues Restaurant schließt.

00:30:49: Also

00:30:50: das ist wirklich richtig krass!

00:30:52: Und auch so Restaurants, die schon einfach seit Jahren bestehen... Unser Nachbar zum Beispiel in der Weidenallee.

00:30:57: Das Tamsimsam gibt's glaube ich seit dreizehn Jahren oder so und dann auf einmal macht er einfach zu.

00:31:04: Ja doch, das haben wir in Berlin auch.

00:31:05: Ich seh' das jetzt auch auf jeden Fall.

00:31:07: Das finde ich richtig krasses.

00:31:09: Aber es ist halt

00:31:09: wirklich so... Ich traue sie unter sich aber auch wieder, dass neue Restaurants aufmachen und ich frage mich immer wie die sich das leisten können.

00:31:15: Ich find's so crazy!

00:31:16: Ja.

00:31:17: Boah, ich würd's nie wieder tun.

00:31:18: ey.

00:31:18: I'm telling you.

00:31:21: Vor allen Dingen weißt du?

00:31:22: Jetzt kommen ja dann noch so letzten Winter.

00:31:26: mir fällt das jetzt halt so krass auf weil ich mit dem Kind dadurch immer superkrasse Einschränkungen habe.

00:31:30: Letzten Winter hatten wir diesen heftigen Blizzard oder beziehungsweise zwar im Januar Wo einfach die Straßen, es war ja so vereist.

00:31:42: Es war so stürmisch und kalt und glatt.

00:31:45: Es hat so heftig geschneit, dass wir das Restaurant zugelassen haben weil die Leute eh nicht gekommen sind weißt du?

00:31:53: Jetzt hatten wir so eine krasse Hitzewelle und das Pondant dazu, dass das gleiche in Grün.

00:31:58: die Restaurants sind einfach komplett leer.

00:32:00: Das ist wie mit dem Food Truck, weißt du?

00:32:01: Wenn es regnet dann kannst du mit deinem Food Truck sonst wo stehen aber es kommt keiner!

00:32:05: Und das ist teilweise so unberechenbar wenn ihr als... Also du musst halt wirklich so einen krassen Puffer haben, damit du diese saisonalen Schwankungen immer wieder ausgleichen kannst.

00:32:15: Und das ist einfach extrem schwierig!

00:32:18: Wenn der allgemeine Konsum die allgemeinen Bereitschaft essen zu gehen und sein Geld in Restaurants zu lassen, einfach eh schon zurückgeht... Weißt du?

00:32:25: Wir haben es ja schwarz auf weiß.

00:32:26: wir haben ja durch die Kassensysteme und unsere Auswertungen über die letzten Jahre die ganzen Auswertung und du siehst die Kurve einfach runtergehen, runtergehen ...und wenn ich jetzt Irgendwie für die anderen Sendungen treffe ich ja dann auch immer viele Gastronomen und so.

00:32:42: Und bin dann immer mit denen im Austausch, und alle sagen immer erstes naja, wir wissen ja wie es ist.

00:32:49: Die Reservierungen gehen einfach runter!

00:32:52: Ja... Es wird halt auch von oben nicht so viel dafür getan dass es euch leichter gemacht wird.

00:32:59: Nö jetzt wollen sie natürlich noch die Kurzzeitbeschäftigten abschaffen.

00:33:01: das ist natürlich geil.

00:33:03: Das ist richtig cool.

00:33:04: Haben wir da schon drüber gesprochen?

00:33:06: Nee, haben wir noch nicht.

00:33:09: Ja das ist natürlich also... Die sollen alle für soziale Sicherungspflichtig werden.

00:33:16: Das heißt sie haben auf beiden Seiten viel höhere Abgaben.

00:33:20: und dann ist halt die Frage wieviel Sinn macht es denn auch jemanden kurzzeitig zu beschäftigen?

00:33:24: Weil der Clou war ja dass du super wenig Abgaben hast und du dir einfach die sechshundert Euro in die Tasche stellen kannst was natürlich die ganzen Werkstudentinnen und die ganzen Aushilfen, das ist ein super attraktives Geschäft.

00:33:38: Das Gastgewerbe lebt von den Aushelfen!

00:33:40: Die Eisdielen, die Bars, die Kioske, die

00:33:43: Cafés...

00:33:45: Die können sich fest angestellten gar nicht leisten.

00:33:47: Personal ist ja so abartig teuer.

00:33:49: Und ich meine, es geht über das Gasgewerbchen hinaus.

00:33:52: Guckt ihr mal auch die ganzen Reinigungs-Jobs an?

00:33:57: Weißt du, die fallen da alle mit rein.

00:33:58: Ach, also ... na ja.

00:34:02: Wir supermerken!

00:34:04: Da arbeiten auch überall so viele Ausheben.

00:34:06: Das ist so krass, ey?

00:34:08: Ja.

00:34:09: Schauen wir mal was wird.

00:34:11: Was wird?

00:34:12: Hey das ist irgendwie negativ.

00:34:13: Wir wollen was positiv

00:34:14: machen.

00:34:15: Kommt der Splatgold zu unserem Pop-up am neunzehnten siebten.

00:34:19: Tut was für die Gastronomie wirklich.

00:34:23: Oh Mann, ey.

00:34:25: Komm,

00:34:25: wir reden über's Essen.

00:34:27: Wir machen jetzt ein Dreierlei.

00:34:28: Wollen

00:34:28: wir noch kurz ein Problem

00:34:29: lösen?

00:34:30: Ah ja doch, da unten steht noch ein Problem.

00:34:32: Das wollen wir auf jeden Fall lösen!

00:34:38: Probleme am Herd.

00:34:40: Also Johanna hat uns geschrieben Ich habe seit Weste eine Dose Ananas im Abstellraum, die dir beim Raklet nicht gebraucht haben.

00:34:45: Erst mal Shame on you Johanna.

00:34:47: Was hattende Dose ananas beim Raklett zu suchen?

00:34:54: Okay sie fragt ich wollte euch fragen was ihr damit machen würdet.

00:34:58: Ganz liebe Grüße aus Wien.

00:35:00: So ganz klar.

00:35:01: Also, das liegt auch auf der Hand.

00:35:03: Wir sagen es in drei, zwei, eins ... Toast!

00:35:05: Toast

00:35:06: dabei!

00:35:09: Ich liebe Toast.

00:35:10: Ich bin ein großer Fan von Weißbrot-Toast überbackendem Stullenbrot am Sonntagabend.

00:35:16: Oh, I love it!

00:35:21: Ich weiß sowieso geschmolzener Käse und du ihr seid ein Kappel.

00:35:25: Matchmade In

00:35:26: Heaven.

00:35:29: Nee, aber an sich ich find Dosenananas Kann man auch ultrageil in einem Lecky Kokosnuss-Milch Milchshake machen im Sommer?

00:35:38: Ja, ich wollte nämlich gerade sagen.

00:35:39: In so Smoothies, Shakes jeglicher Art kann man das super gut verwenden.

00:35:45: und wenn du jetzt zum Beispiel mal einen... Kokoskuchen machen möchtest, oder so ein Orangenkuchen.

00:35:51: Dann kannst du da zum Beispiel von den anderen das Stückchen klein hacken und damit reinmachen.

00:35:57: Das ist dann der Effekt wie bei einem Carrot Cake.

00:36:00: Sorgt dafür dass der Kuchen ultrasaftig bleibt.

00:36:02: Also beim Backen in so nem Kuchen super lecker!

00:36:06: Und ich finde ja... Der ist immer so hart gezuckert diese anderen Scheiben.

00:36:12: Wenn das Runde sind und nicht geschnittene Sachen, find' ich's auch perfekt für Pineapple Upside-Downcake.

00:36:18: Der ist babbesüß, aber dafür brauchst du auch diesen Sirup da drin.

00:36:21: Kannst die ganze Dose verwenden?

00:36:22: Find ich auch nicht

00:36:23: geil!

00:36:25: Und das hat Johann Lafer mal gemacht.

00:36:27: Du kannst auch mit dem Sirup richtig gut so ein fruchtiges Salatdressing zum Beispiel machen.

00:36:32: Ooh, Krucky!

00:36:36: Weißt du denn, dass ist nämlich das richtige?

00:36:37: Kochen aus den Neunzigern oder noch

00:36:39: viel früher ... Die

00:36:40: Mandadosenmandarinen im Ähm ... ... die Dosen, Konservensalat.

00:36:46: Ach,

00:36:47: weißt du?

00:36:47: Du kannst nur eine Wende mal einen Curry machen oder so.

00:36:49: Du kannst auch mal ein bisschen Donut an einer Nastar mit reinwerfen.

00:36:51: Ja!

00:36:52: Oh, ich hab auch mal... So ein richtig bei Kitchen Stories.

00:36:57: damals hat Ruby so'n geiles Rezept gemacht für so'nen jamaikanisches Jerk-Chicken.

00:37:02: Und dazu gab's weißen Reis mit schwarzen Bohnen und Ananas drin, und dieser Reis von Ananas und Bohnendrinne war so lecker!

00:37:10: Dazu passt das glaube ich auch ganz nice.

00:37:11: Weißt du?

00:37:12: So'n schönes Ofenhähntje, dann machst Du da so'nn bisschen jamaikanesche...

00:37:15: Jaa, soein auf den, was wollte ich gerade sagen, Dominikanische Republik Jamaika hier.

00:37:21: wie heißt denn das nochmal die...?

00:37:22: Hawaii

00:37:23: Küche,

00:37:23: ja genau Ja, finde ich auch.

00:37:27: Fühle ich auch?

00:37:28: Oder ... Puh!

00:37:30: Caribbean

00:37:31: Kitchen, das wollte ich sagen.

00:37:34: Das ist ja meine beste Geschichte.

00:37:36: Als ich irgendwie... Da war ich Anfang zwanzig und hatte so eine krasse Grippe, dass als meine Mama dann arbeiten musste hat sie Oma geschickt um nach mir zu gucken.

00:37:46: Und dann hat Oma mir, ich weiß nicht ob ihr es schon mal erzählt habt, Oma hat mir ne Konserve für sich hier mitgebracht.

00:37:51: Und meinte dann naja wenn nichts geht so ein Fürsich Den krieg man immer runter.

00:37:56: Und diese Fürsichkonserve ist mit mir ausgezogen, bis sie dann irgendwann abgelaufen ist, weil ich hab sie tatsächlich einfach nie ... Ich hab sie auch nie aufgebraucht!

00:38:08: Das ist so absurd.

00:38:09: Manche Dosen sind im Schrank und werden nicht benutzt was so wild ist irgendwie...

00:38:17: Ja, und im Nachhinein mit Fürshelften kannst du zum Beispiel auch so geil ein Käsekuchen machen?

00:38:23: Also, Konserven zu backen.

00:38:25: Love it!

00:38:26: Ja.

00:38:27: Manorinen-Schmandkuchen für Präsident ey.

00:38:31: So dann würde ich doch sagen jetzt gehen wir ins

00:38:34: Dreierlei.

00:38:39: Unser kulinarisches Dreierlei und das war eine Anfrage ob wir das nicht mal machen können?

00:38:46: Und ich glaube... Ich weiß an welchem Tag die Geschichte hier wurde.

00:38:49: Wahrscheinlich waren es da fünfzig Grad

00:38:51: eventuell

00:38:52: aber Es war die Frage nach Heatwave-Küche.

00:38:56: Also, ähm ... Die Person, ich hab deinen Namen leider vergessen, hat geschrieben, sie hat alle Salatrezepte aufgebrochen, die man machen kann

00:39:04: und sie braucht jetzt

00:39:04: was für die heißen Tage um es zu kochen oder zu essen?

00:39:10: Ja!

00:39:11: War nicht sehr cool weil hatten wir auch noch nicht.

00:39:14: Wir freuen uns ja immer über dreierlei Ideen.

00:39:16: Oder wenn ihr natürlich auch wie die liebe Johanna Probleme an der Küche habt, dann schreibt uns einfach gerne an halloaddoppel-raumstufe.de.

00:39:24: Wir freuen das immer!

00:39:27: Ja da fangen wir nochmal an...

00:39:28: Also ich fange an mit einer sehr kalten, eiskalten Suppe und zwar die Okroshka.

00:39:34: Das ist ja so eine russisch-polnische kalte Suppe

00:39:37: aus... Ach das ist diese Buttermilchkartoffel-Dings?

00:39:39: ...Buttermilchsuppe,

00:39:40: genau dann kommen da gekochte Kartoffeln rein, gekochter Glupke, gekochte Eier, kochte rote Beete, Dill.

00:39:47: Eiskalt mit ein paar Eiswürfel drin ist so erfrischend.

00:39:50: In Gurkereien, das is ...

00:39:53: Radieschen, Zwiebelchen vielleicht?

00:39:54: Das is wie

00:39:55: ein flüssiger eiskalter Kartoffelsalat!

00:39:57: Das iis so lecker!

00:40:00: Ich hab ja manchmal mal ein Problem mit ganz kalten Sachen aus dem Kühlschrank, sag ich jetzt mal.

00:40:05: Gerade wenn's Kartoffeln sind ne?

00:40:07: Ja

00:40:07: gerade wenn es Kartoffel sind.

00:40:09: Aber ich habe den Trend wohl auch gesehen bei Instagram.

00:40:14: Alle haben uKroshka gemacht.

00:40:16: Vielleicht muss ich es jetzt auch mal ausprobieren bei der nächsten Heatwave.

00:40:19: Ja, ist ein Rezept in meinem Kochbuch.

00:40:21: kannst du noch kochen?

00:40:23: Sehr gut!

00:40:25: Ich mag das gerne und das ist sehr erfrischend.

00:40:27: Ich habe ja gedreht als viertzig Grad waren im Studio und wir haben ... Der Name verrät es natürlich schon... Wir haben Sommerrollen gemacht und ich finde Sommerrolln bei dem Wetter einfach so Smart.

00:40:42: Es ist knackig, es ist frisch.

00:40:44: Du hast irgendwie deine Glasnudeln damit drin.

00:40:46: Du kannst einen schönen Dip zu machen und du kannst endlos viele davon essen.

00:40:50: Du könntest irgendwie ein paar Proteins mit reinmachen und fertig ist die Kiste!

00:40:54: Und du kannst das auch variieren weil ich bin ja ein kleiner

00:40:57: ...

00:40:58: kleines Nordlicht, ne?

00:40:59: Ich hab nen nordische Sommerrollen gemacht... Mit einer ... Ist eine Knarrebröt

00:41:03: drin,

00:41:03: ne?!

00:41:05: Fast, fast, pass auf!

00:41:07: Ich habe so'ne Frischkäse-Dillcreme gemacht

00:41:11: Dann habe ich

00:41:12: Räucherforelle, grünen Apfel ... Hab ich dir das nicht schon erzählt?

00:41:15: Nee.

00:41:16: Noch

00:41:16: noch was von gehört!

00:41:17: Räucherforell, grün Apfelspinat und ähm ... Was war noch drin?

00:41:24: Ich glaub, das war Radieschen.

00:41:26: Habe ich da einen gewickelt.

00:41:27: Und dann hab' ich so ein Joghurt-Senf Honig-Dingstip zum Reintunken gemacht.

00:41:34: Das war richtig geil.

00:41:35: Und ein paar auch mit Stremelacks gemacht.

00:41:37: Ist schon ganz geil...

00:41:39: Towns vielleicht ein bisschen merkwürdig, aber es war sehr lecker.

00:41:43: Ja weil das

00:41:44: Reispapier...

00:41:45: Das ist geschmacksneutral und du hattest da drin einfach dann halt quasi nur so einen Forellensalat oder ein Räucherfischsalat.

00:41:54: Es war aber voll lecker mit dieser Frischkäsecreme und dem Dip und so Kommt bald, könnte bald nachkochen.

00:41:59: Geil!

00:42:00: Finde ich geil.

00:42:01: Bist du gut?

00:42:02: Also meine Nummer zwei ist auch wieder aus meinem Kochbuch.

00:42:04: und das is einer meiner liebsten Sommersalat.

00:42:06: und ich weiß die Person, die die Heatwave-Rezepte hat, alle Salate hat sie schon durch aber... Ich mag den richtig richtig gern.

00:42:13: und das iss mein Panzanella-Salat mit Katalogmelone, Eiskaltekatalogmelone Mit Rikotta, Pistazien und frischem Estragon und frischer Minze und ganz viel Limettensaft und Abrieb Und der schmeckt so lecker Und der ist so erfrischend und so sommerlich.

00:42:30: Der ist richtig, richtig gut.

00:42:32: Stimmt!

00:42:32: Großsalat hab ich auch schon lange nicht mehr gemacht.

00:42:34: hat dich aber hat ja Nina tatsächlich auch vorgeschlagen ob wir das nicht mal nochmal für Instagram machen wollen.

00:42:41: Liebig auch sehr tatsächlich.

00:42:42: Lecky Wir haben tatsächlich bei uns im Hochbeet hochbeet gerade richtig viel Kopfsalat und wir haben auch Salate gemacht noch nöcher Aber ich muss sagen Der Kopfsalat ist mein liebster Salat.

00:42:59: Ich finde, das Kopfsalad ist einfach so lecker und ich finde ja am geilsten diese portugiesische Variante die es immer zu dem gegrillten Fisch dazu gibt wenn du einfach nur den Kopf salat hast da kommen drauf große weiße Zwiebelringe Tomaten in Scheiben Und vielleicht noch ein bisschen Gurk und dann einfach oben drüber brauchst kein Dressig machen sondern nur Essig Öl Salz Pfeffer Und ich liebe diesen rohen Zwiebeln, das ist so erfrischend.

00:43:27: Das gibt es bei uns fast jeden Tag wenn's so heiß ist weil wir dann auch immer den Grill anschmeißen und den... Der Salat ist einfach so easy und man kann das da noch variieren.

00:43:36: Ich liebe ja auch griechischen Salat Kalamata oder dicke Väter Chunks You know it.

00:43:40: Wir haben wirklich auch Salat in einen Varianten gegessen aber mein Topf favorite ist Koppsalat

00:43:46: So basic wie möglich.

00:43:48: Weil

00:43:48: davor kannst du auch einfach

00:43:50: einen ganzen Kopf essen.

00:43:51: und wir haben wirklich auch mit Physiken Und dann hatte ich noch so ein altem Brie im Kühlschrank, einfach so ein bisschen rübergezuppelt paar Sandlungkerne alle möglichen Dressing Varianten.

00:44:03: Wir haben also bei uns gab es auch ist einfach ein geiles Heatwave Essen Einfach einen geilen Salat.

00:44:08: Ja voll gut.

00:44:10: Okay

00:44:12: Ist wieder eine kalte Suppe und das ist die Gaspaccio.

00:44:14: Das

00:44:14: ist nichts wie bei Gaspacccio!

00:44:19: Ich könnte nicht literweise trinken,

00:44:21: wirklich.

00:44:21: Ohne Witz ich habe ein Liter gemacht als es so heiß war und Philipp und ich haben einfach jeder Fünfhundert Milliliter Gaspacio nur so als Mittagessen gehabt.

00:44:30: Es macht so geil wirklich.

00:44:32: Ich hab die morgens

00:44:33: gemacht in Kühltranke gestellt.

00:44:35: Eis kalt haben wir sie dann schön getrunken.

00:44:37: Es war so geil

00:44:38: Ja, und ich finde auch da muss man einfach ein Riesen-Bedge von machen.

00:44:41: Weil wenn du eine Schüssel ist denkst du so ja das kann nicht... Das will ich jetzt zum Frühstück essen oder zum Mittagessen oder abends essen oder nur noch essen weil das einzige was irgendwie Bock macht bei vierzig Grad ... zu sich zu nehmen.

00:44:51: Ja, und

00:44:52: ich hab auch gerade... Ich habe Pinienkerne

00:44:53: ein paar Geröstete noch drüber.

00:44:54: Ich finde sonst mache ich da immer selten eine Einlage.

00:44:57: Obwohl die letzte, hab' ich ja jetzt auch in einem Video mit Wassermelone gemacht.

00:45:00: und wenn dann noch so Wassermelonen-Würfel drin sind!

00:45:02: Und du hast diese herzhaftig kalte Suppe und bei ist aber auch noch auf so einen wässrigen Wassermeloen süßen bei.

00:45:09: Die Pinienkern isst ein Matchmade In Heaven.

00:45:11: Funktioniert richtig

00:45:12: gut.

00:45:12: Bei uns war witzigerweise auch noch WassermELONE mit drin und ich hatte noch Schnittlauchöl.

00:45:15: Da habe ich oben noch ein Schnittleuchöl draufgemacht, war auch geil.

00:45:19: Gazpacho auf die Eins

00:45:21: Gaspattra auf die Eins, ich sag's euch.

00:45:24: Toll!

00:45:25: Dann trink mal noch ein Bierle, gell?

00:45:27: Ja.

00:45:32: Feierabendbier...

00:45:33: Ich fahr jetzt zum Biertrick nach Düsseldorfer am Wochenende.

00:45:38: Das war wieder eine Familienfeier.

00:45:40: Da freu' ich mich drauf.

00:45:42: Aber macht ja auch noch irgendwas anderes.

00:45:45: Es ist jedes Wochenende voll.

00:45:47: Es sind schon wieder Tausend Hochzeiten und Familienfallen.

00:45:49: Ich weiß nicht, ich denke jedes Jahr ... Oh mein Gott, dieses Jahr war krass.

00:45:53: Nächstes Jahr wird ganz entspannt Nixsa.

00:45:55: Ich

00:45:57: fahre auf jeden Fall mit einem leeren Koffer, weil meine beiden Schwergerinnen wohnen ja in Köln und in Düsseldorf.

00:46:02: Und da werden Baby-Sachen eingesackt.

00:46:04: Oh!

00:46:04: Wie

00:46:06: toll... wie weit seid ihr eigentlich?

00:46:08: Weil ich muss aufhören Sachen zu kaufen.

00:46:10: Ich möchte das nicht so exakt genau sagen.

00:46:12: wir wissen Bodyshaming usw.

00:46:14: Achso nein, also ich mein jetzt nur von den Vorbereitungen.

00:46:22: Keine Sorge, Hannah.

00:46:23: I protect you girl!

00:46:25: Danke.

00:46:28: Wir haben eine Babyschale und

00:46:30: ein

00:46:31: paar Klamotten.

00:46:32: Sehr gut Braucht ihr noch Wickeltisch?

00:46:39: Brauchte dann noch was.

00:46:40: Ja, und ich ... Ich plane das ganze Schlafzimmer um.

00:46:43: Es soll komplett renoviert werden.

00:46:45: Freitag wird gestrichen.

00:46:47: Oha!

00:46:47: Im Moment ist das Schlafzone rosa.

00:46:49: Es sollen jetzt hellgelb gestrichene werden.

00:46:51: Wir kommen da ein paar neue Möbel rein, damit unser Bett vergrößert.

00:46:55: Man kann es nicht glauben.

00:46:56: Schlafen immer noch aus einem Einsvierziger-Bett, weil diese Wohnung so klein ist.

00:47:01: Das wird aber jetzt kastemäßig vergrößert, dass der halbe Raum nur noch aus einem großen Bett besteht.

00:47:06: Macht dein Papa

00:47:07: das?

00:47:08: Nein, Hanni hat sich das vorgenommen.

00:47:10: Süß!

00:47:14: Und dann kommt eine neue Kommode rein und da oben drauf kommt ein Wickel-Aufsatz und dann sind wir glaube ich ganz gut ausgestattet.

00:47:19: Aber das ist jetzt das große Projekt noch.

00:47:23: Bin nicht gespannt, freue ich mich.

00:47:25: Und ihr habt ja auch ne Badewanne in der Wohnung oder nicht?

00:47:27: Ja

00:47:28: sehr gut.

00:47:29: Eine, in der man sitzen kann

00:47:32: Ja, aber so mit Kind ganz cool ehrlicherweise.

00:47:35: Weil wir haben zum Beispiel auch unsere Hebamme, meinte auch ihr braucht auf

00:47:38: gar keinen Fall

00:47:39: eine Baby-Badewanne weil wir haben den kleinen Ganzen am Anfang im Waschbecken gewaschen, die sind da ungefähr literally drei Minuten drin und dann als er größer war, haben wir ihn in die Wanne gesteckt.

00:47:51: das ist natürlich ultra praktisch wenn man eine hat.

00:47:54: Oh mein Gott!

00:47:55: Die

00:47:55: passt doch keine Babywanne mehr hin.

00:47:57: wo soll ich das hinstellen?

00:47:59: Das gibt ja auch so Faltbare und so.

00:48:02: Aber wir haben sie nicht vermisst, sag ich mal so ...

00:48:06: Oh mein

00:48:07: Gott!

00:48:08: So

00:48:08: eine Sache kaufe ich man doch erst wenn man sie braucht.

00:48:10: Ich würde das alles nicht vorher kaufen.

00:48:12: Und

00:48:13: ganz ehrlich ihr werdet auch so viel Geld ausgeben für Dinge von denen ihr glaubt was ihr sie braucht, von denen sie dann aber doch nicht braucht.

00:48:18: Ja.

00:48:18: Aber setzt Pader mit ehrlicherweise.

00:48:21: Also hier steht immer noch ein Laufgitter rum im Hintergrund.

00:48:25: Ich hab's schon die ganze Zeit bei ihr mit kleinen Zeigen drin, aber es will natürlich niemand haben.

00:48:29: Also falls jemand von euch aus Hamburg kommt und Laufgitter braucht ... Das leidet meine Diabes!

00:48:40: Ja cool du fährst also wieder zu einem Familienfest?

00:48:44: Ich habe die Informationen bekommen dass ich am Freitag um siebzehn Uhr top gestylt fertig in meiner Wohnung stehen soll und dass ich am Samstag nicht zu Hause schlafen werde.

00:48:58: Ja!

00:48:59: Also auf mich wartet mein... Kann sein, dass ich das schon wusste.

00:49:04: Nein aber ich bin ja leider nicht da, tut mir leid.

00:49:07: Ja du bist meine Familienfest in Düsseldorf.

00:49:12: Ja ich bin auf jeden Fall sehr gespannt was die sich da ausgedacht haben und freue mich mega weil wir haben alle ein super busy live und wir haben fast alle Kinder Arbeiten und wir sehen uns so selten in dieser Konstellationen, der ich glaube, in der wir uns jetzt sehen werden.

00:49:32: Ich weiß aber wirklich nichts!

00:49:34: Also ich weiß natürlich... Ronja ist ja meine Trautzeugin, die hat es organisiert.

00:49:39: Sie weiß natürlich wer meine Friends sind weil das meistens auch ihre Friends sind.

00:49:43: Deswegen bin ich sehr gespannt.

00:49:46: Oh, mein Jodgier war auch so perfekt.

00:49:47: Ich fand's so geil!

00:49:49: Hast du irgendwie gesagt was du haben möchtest?

00:49:50: Oder war es so ... I don't care.

00:49:52: Machen wir was in Wolle.

00:49:52: Ja ich hab auch gesagt, wir können einfach nur in Hamburg keine Ahnung uns zwei Tage im Hotelzimmer einmieten und den ganzen Tag Sekt trinken und einfach nur immer wieder zusammen sein.

00:50:07: Also ich muss nicht nach Lorette Mah fliegen oder sonst irgendwas.

00:50:11: Und ich wollte auch nicht... Weißt du, nicht alle von meinen Freundinnen haben die letzten zehn Jahre schon gearbeitet und ... haben irgendwie den finanziellen Profi jetzt so was auszugeben.

00:50:22: Und irgendwie fand ich das auch immer irgendwie mal ein bisschen drüber?

00:50:27: Ja, und jetzt bin ich ganz gespannt, was es wird!

00:50:30: Ich hab mich ja auch gesagt, ich will in Berlin bleiben, wenn das

00:50:32: zu teuer wird.

00:50:33: Aber ja, turns out wir waren einfach samstagabend

00:50:35: im Grill Royal, da ist sich der

00:50:37: Eskalier.

00:50:41: Ups!

00:50:43: Ja,

00:50:43: und Potsdamatini weiß ich wie

00:50:45: viel tausend Euro.

00:50:50: Und du, heute gehe ich noch Brautgladder anprobieren?

00:50:54: Soll ich es sagen?

00:50:55: Second Tent?

00:50:56: Nee also pass auf!

00:50:57: Ich habe ja damals hier schon darüber geschrieben, wie schrecklich dieses ganze ... oder erzählt, wie Schrecklich ich das ganze Brotglide-Game finde.

00:51:05: Jetzt bin ich aber immer mehr eine Brout geworden auch so in diese Mode eingefunden.

00:51:10: Es sind ja auch schöne Sachen dabei, ich hab aber nie die richtige Person gefunden mit der ich das zusammen machen kann.

00:51:16: und mir hat damals eine ganz kleine Brautschneiderin geschrieben, die witzigerweise direkt bei mir um die Ecke ist ... Und ich habe ihr geschrieben und meinte SOS Ich weiß einfach nicht weiter!

00:51:29: Ich hab

00:51:30: nur noch wenige Wochen.

00:51:31: meinst du bekommen das hin?

00:51:33: Und da fahre ich heute hin.

00:51:35: Oh mein Gott.

00:51:36: Ja Oh mein Gott.

00:51:38: Also doch

00:51:38: so ein richtiges Braunkleid?

00:51:40: Ja,

00:51:41: aber ... ja

00:51:43: ich hab so ne Vorstellung im Kopf... Ich kann mir aber vorstellen also es hat ja von Anfang an nie was gegen den Kleid gesprochen und ich hatte nur keine Lust auf so einen Cinderella-Roge.

00:51:52: weißt du was ich meine?

00:51:53: Und ich hatte halt keine Lust da tausende von Euros für auszugeben.

00:51:56: jetzt bin ich mal gespannt wie teuer es wird in der Braunkone geschäftet!

00:52:05: Oh Gott, ja mein Gott

00:52:07: Jolo, weißt Du?

00:52:09: I'm working hard for my money.

00:52:12: Ja,

00:52:13: das sagt

00:52:14: meine Schwester auch die ganze Zeit so.

00:52:17: Aber es ist doch jetzt noch einmal im Leben.

00:52:18: und sind denn die Schuhe das Richtige?

00:52:22: Nein ich gehe da heute erst mal hin und höre mir das mal an, schau mal und dann gucken wir mal weiter.

00:52:30: Ach so gut!

00:52:31: Das hört sich ganz super an.

00:52:34: Ja, ich freu mich.

00:52:35: Und dann fahre ich noch auf Tour wieder für die nächste NDR-Folge nach Sankt-Peter Ordeng.

00:52:39: Freu' ich mich sehr drauf!

00:52:40: Ah zu Salten-Zilver?

00:52:42: Yes, hab ich richtig Bock.

00:52:44: Da bin ich immer ganz da gespannt.

00:52:47: Da sind wir alle ganz da gespannt.

00:52:49: Wir sehen uns alle am Sonntag im Blattgold.

00:52:52: Ich hoffe doch sehr.

00:52:53: Bis dahin tschüssi!

00:53:11: Tschüß!