Umgefallen wegen lecker

00:00:00: Ich bin fast umgefallen.

00:00:02: Oh mein Gott, das war so lecker!

00:00:04: Mit zweimal gebackenes Käse-Sufflé mit Morchelrahmsoße...

00:00:11: Ich bin wirklich fast auf den Träsen zusammengebrochen weil ich nicht glauben konnte wie lecker das ist.

00:00:15: und das finde ich so geil dass manchmal das Essen sowas in einem auslöst.

00:00:20: Essen hat Spaß gemacht für alles cool.

00:00:22: aber ich hatte irgendwie das Gefühl dass der Service auch selber nicht so richtig Bock hat.

00:00:25: Und wenn ich wählen könnte würde ich immer eher Die Tortellini mit Goranzola-Füllung

00:00:30: nehmen.

00:00:45: Doppelrahmstufe, ein Podcast mit

00:00:47: Hannah und Zora.

00:00:49: Zora!

00:00:51: Mornig du kleine Reisemaus?

00:00:53: Na?

00:00:53: Ich bin

00:00:53: im Back.

00:00:54: Ich bin gestern acht Stunden einfach durchgefahren.

00:00:57: Man fährt ja nur acht Stunden von Wien bis nach Berlin.

00:01:00: Wie geil ist das denn?

00:01:01: Das wusste ich gar

00:01:02: nicht.

00:01:02: Also ich finde acht Stunden schon echt anstrengend muss ich sagen...

00:01:07: Ja, aber man schafft es, wenn man nämlich früh losfährt.

00:01:10: So früh dass du noch einen schönen Mittagspause machen kannst.

00:01:12: und ich finde, so lange man tagsüber am hellen Licht fährt ist das nicht anstrengend.

00:01:17: Ich find, sobald's dunkel wird immer nachts fahren muss ... Bäh!

00:01:20: Da wird es ätzend.

00:01:22: Und wenn man einfach entspannt ist?

00:01:23: Reisetag ist Urlaubstag, sag' ich immer.

00:01:26: Ich sag wieder sagen wir trinken ein Kaffeebeton auf der zweiten Silbe Mhm.

00:01:33: Oder trinken wir noch eine Wiener Melange?

00:01:35: Eine

00:01:35: Melange, ja eigentlich schon eine Melange.

00:01:42: Erst mal ein Kaffee!

00:01:43: Ich saß in dem Café und da stand wirklich so'n Satz drinne, dass man bittet doch auch wenn man den Kaffees bestellt das auf der zweiten Silbe betont weil sonst sollte man doch vielleicht in diesem Restaurant keinen Kaffes bestellen.

00:01:54: Das

00:01:55: ist richtig wienisch.

00:01:58: Oh also als ich mal in Wien war, war ich überrascht... ich war wirklich überraschend.

00:02:03: viel gehört über Wien aber ich war Wie unfreundlich es dann doch am Ende war.

00:02:08: Kann ich nicht anders sagen, war das bei euch jetzt auch so?

00:02:11: Na, ich mag das weil es gibt irgendwie nur diese zwei Seiten!

00:02:14: Ich muss sagen dass der Service unglaublich toll war.

00:02:19: also in diesen ganzen

00:02:19: Cafés

00:02:21: habe ich wirklich den tollsten Service bekommen.

00:02:23: du bist ja nur gesiezt was ich weird finde ich als Berlinerin

00:02:26: sieht

00:02:27: sie ja niemanden mehr.

00:02:29: Da bist du immer von so zwei, drei Jahren jüngeren Ober- und mit schwarzer Fliege in dem Café-Haus.

00:02:35: Dann bist du dann so gesiezt?

00:02:36: Und ich tu's!

00:02:37: Dann fühlt man sich so richtig schlecht... Aber irgendwie hatte ich das Gefühl die waren alle ultrafreundlich also gerade in den ganzen Restaurants bis auf eins vielleicht.

00:02:45: da komme ich später noch dazu.

00:02:48: Und dann triffst du aber auf der Straße.

00:02:50: die Leute die sich so rumpöbeln ein Trottel sagen.

00:02:54: Ich kann es ja gar nicht sagen.

00:02:56: Irgendwie

00:02:59: mag ich das, aber es gibt irgendwie ... Ist es dann doch auch sympathisch wenn die so schlecht gelaunt sind?

00:03:06: Ähm ja.

00:03:09: Ja!

00:03:09: Ich muss sagen, ich hatte immer Pech mit dem Service vielleicht einfach nicht anders sagen.

00:03:13: Aber

00:03:13: vielleicht

00:03:14: muss ich Wien noch mal eine Chance geben.

00:03:15: Ich

00:03:16: fand es so schön.

00:03:17: Es hat so Spaß gemacht.

00:03:19: Ich hab so

00:03:19: gut gegessen.

00:03:21: Wir hatten auch Hammerwetter.

00:03:23: Das letzte Mal als wir nur geregnet, diesmal war wirklich ... strahlender Sonnenschein bis Montag das Gewitter kam, aber das war auch egal.

00:03:30: Es hat so Spaß gemacht!

00:03:33: War es beim Nass-Schmackt?

00:03:34: Ich habe eine Eitriege gegessen, ne?

00:03:38: Eine Käsekreiner bei der ältesten Wurstbude

00:03:43: auf Glisch

00:03:45: und es war so langer als es ist.

00:03:47: Auch ein ultrafreundlicher Typ.

00:03:48: und dann bestellst du da deine Eitrige die bekommt geschnitten mit Creme also diesem... Gehobelten Mehretdicht dazu.

00:03:56: Eine saure Gurke, dann noch so Paprika-Pickles, also eingelittene...

00:03:59: Lecker!

00:04:00: Kalapenos.

00:04:00: Das klingt so lecker!

00:04:02: Dann einfach die perfekte, noch warme Kaisersämmel

00:04:06: Och!

00:04:06: Und der Typ hat halt, lässt seine Bonds so runterrattern.

00:04:09: Die fliegen als lange Schlange über den ganzen Nashmarkt weil er die natürlich nie abzieht und das ist so ikonik.

00:04:15: Das ist so uralt und es ist so...

00:04:18: Ich find's witzig.

00:04:18: und wenn uns jetzt Wiener-Wienerinnen zuhören, die gehen wahrscheinlich nie zum Nashmarkt ne?

00:04:24: Ich hab mich ja

00:04:24: in

00:04:25: München mit meiner Freundin da auf dem Victualienmarkt getroffen.

00:04:28: Da meintest du ja, kann man hier noch irgendwo einen Kaffee trinken?

00:04:31: Meinst ich weiß nicht.

00:04:37: Wir sind da auch nur

00:04:38: rüber gestolpert.

00:04:39: Also wir haben es nicht geplant auf den Naschmarkt zu gehen, muss ich auch sagen... Weil ich Vintage shoppen war.

00:04:44: Ich hatte eine große Karte mit Vintage-Lärden, die hab ich abgeklappert und da sind wir über den Narschmarkt rübergekommen.

00:04:49: Hani hat sich total übers Ohrhauen lassen, weil da sind ja so viele Nusslärden ... Ah nein!

00:04:54: Also naja, über das Ohrhorn lausen?

00:04:55: Er kann halt nicht nein sagen... Das ist ein ganz viel so

00:04:57: nutzeralem, getrockneter

00:04:59: Früchte.

00:04:59: Und dann wirst du ja voll gestopft am Wegesrand, wird dir eine Mandelapp erlisten in dein Mund rein.

00:05:04: Aber ich seh Hani vor mir.

00:05:05: Dann sagt er so, ah, ein Paar würd dich nehmen.

00:05:07: Und der Typ dreht die Tüte sogar seine Hand, geht da reise, dass du nichts siehst wieviel er ... Da reinpaktiert, so viele wollen wir nicht.

00:05:16: Dann packt er es auf die weißen vierhundert Gramm Nüsse für einundzwanzig Euro

00:05:20: und ich war so ein

00:05:21: bisschen viel an die ... Nee nee, ich bezahl das jetzt!

00:05:23: Ist schon okay!

00:05:27: Manchmal falle ich mich wie sein Leben ohne dich aussehen würde.

00:05:30: Ich auch.

00:05:34: Er ist so süß

00:05:36: ey.

00:05:36: Ja, es war richtig toll.

00:05:38: Und dann waren wir Freitagabend.

00:05:40: Wir haben uns ein Airbnb rausgesucht, was schon in der Nähe von Ratz und Sohn war, weil wir geplant haben ... Das war ja der Sinne der Sache, dass wir am Montagabends zum Ratz-und-Sohn gehen.

00:05:51: Deswegen hab ich einen Airbnb raus gesucht, wo man zu Fuß hin- und herlaufen konnte.

00:05:56: Ich

00:05:56: bin so gespannt, was du erzählst!

00:05:58: Mach ich im Service?

00:06:00: Die ist zweisteller, mach ich im service.

00:06:02: Wenn sind Freitagsabend angekommen Und da war ich so, wir können ja jetzt einfach mal in die Gegend stapfen.

00:06:08: Ich hab auf Google Maps noch ein Restaurant gefunden, was seine Nähe ist und sind dazu Fuß hingelaufen.

00:06:12: Das war die Rose Bar.

00:06:14: Es war so gut, Zora!

00:06:16: Du glaubst nicht, wie gut dieses Essen war?

00:06:18: Ich weiß nicht, ob du mein Bild gesehen hast.

00:06:20: Weiße Bohnen mit Morcheln, Tomaten, Dill ... Ja... Es war ... Dieses Gericht war so perfekt.

00:06:28: Du kannst dir glauben, wie perfekt abgeschmeckt diese Bohn waren.

00:06:32: Ich bin fast umgefallen.

00:06:34: Oh mein Gott, es war so lecker!

00:06:36: Ein zweimal gebackenes Käse-Soufflé mit Morchelrahmsoße.

00:06:43: Es war so gut und das ist ein ungeplanter Restaurantbesuch.

00:06:47: Und ich habe sonst immer eine

00:06:49: Riesenmiste

00:06:50: mit Sachen.

00:06:51: Da sind wir reingestoppt.

00:06:52: Wir waren zu früh, hatten keinen Platz reserviert, haben uns hingesetzt... ...und danach war dieser Laden brechenvoll.

00:06:58: Also wir waren genau

00:06:59: zu einem richtigen Zeitpunkt da.

00:07:01: Ach so, was hatten wir in New York auch einmal.

00:07:03: Das war so geil

00:07:04: wenn du völlig

00:07:05: unverhofft irgendwo da rein stolperst

00:07:07: und dann stellst du fest oh ich habe eine gute Entscheidung getroffen und dann merkst du wie die ganzen Leute kommen und abgewiesen werden weil kein Platz mehr frei bist und du

00:07:14: sitzt da denkst so... Oh Gott!

00:07:15: Und ich find schon richtig geil.

00:07:19: ja ich hatte auch so

00:07:20: einen Moment mal wieder und das finde ich so lustig dass du das gerade sagst wenn man manchmal Sachen ist und man nicht

00:07:25: glauben kann wie lecker

00:07:27: das gerade ist

00:07:29: Wie lecker

00:07:30: kann es sein?

00:07:30: Ich bin fast umgefallen.

00:07:31: Wir haben, ich habe ja mal für das gedreht und ich hab eine Pavlova gemacht.

00:07:37: Und ich habe einfach nur Erdbeeren genommen und püriert.

00:07:42: Ich hatte ne Pavlover, ich hab einfach nur ne Sahne-Maskaponecreme gemacht Hab die Erdbeersoße, ich hab mit einem heißen Löffel eine Kuhle reingemacht.

00:07:51: Hattet die Sahnecreme auf der Pavlova, hab die Erddbeersauce da reinlaufen lassen und hab noch frische Erdbände dran gelegt.

00:07:56: Und ich konnte nicht glauben wie befriedigend es war

00:08:00: dieses

00:08:01: scheiß Teil zu essen!

00:08:04: Das hatte ich ... Ja!

00:08:06: Ich

00:08:07: habe

00:08:07: das einfach nur aufgegessen.

00:08:10: Da musste ich auch noch mal ganz oft an Theresa denken, weil wir hatten so viele Momente.

00:08:14: Ich hab das vor allem beim Süßen, dass du nicht glauben kannst wie lecker das gerade ist!

00:08:20: Teresa hat einmal einen French Toast gemacht mit zwetschgenröster und Vanilleeis.

00:08:25: Und

00:08:26: ich kannte nicht glauben ... Simpel-S-Fact?

00:08:29: Simpel S-Fac wirklich... Das war so lecker!

00:08:33: Es hat mich fast umgehauen.

00:08:34: Ich muss aber dazu sagen, ich war ja davor zwei Wochen auf Zucker entzuckert.

00:08:38: Da hab ich mir diese Parfler-Wadder reingeschoben.

00:08:42: Ich bin wirklich fast auf den Tresen zusammengebrochen, weil ich nicht glauben konnte wie lecker das ist.

00:08:46: und das find' ich so geil!

00:08:47: Das manchmal ... dass Essen sowas in einem auslöst, also in mir zumindest, davor habe ich total nie selber gemacht.

00:08:56: Ja wirklich, davor haben wir Tortellini gemacht.

00:08:59: Ich hatte einen richtig geilen Teig der im Vortag schon im Kühlschrank war.

00:09:02: und dann haben wir so eine Mangold Gorgonzola Füllung gemacht aber mit einem ganz mildes Gorgonsola Aroma.

00:09:10: Dann habe ich einfach nur in Zitronenbuttersoße geschwenkt.

00:09:14: Selbstgemachte Tortellinie ey!

00:09:16: Ich konnte das auch schon wieder nicht glauben.

00:09:17: was war?

00:09:18: Das ist doch einfach nur lecker.

00:09:20: Was ist das mit diesen Teigtaschen

00:09:21: oder?!

00:09:22: Ja.

00:09:23: Und

00:09:23: auch wenn du sie selber machst, ist es niemals schlecht?

00:09:26: Es ist immer

00:09:27: total

00:09:27: befriedigend!

00:09:29: Ja ich liebe ja sowieso alles was in Teig gewickelt ist oder aus Teig besteht und auch frittierter Teig gebackener Teig gekochter Teig hör mir auf da habe ich schon wieder mein Glück nicht glauben können dass das meine Arbeit ist.

00:09:40: einfach ey

00:09:43: Das denke ich auch jedes Mal.

00:09:46: Wie gesagt, Urlaub und dann Essen gehen?

00:09:48: Und du denkst das ist mein Job aber es ist auch mein Hobby und das macht einfach nur

00:09:51: so glücklich!

00:09:52: Ich weiß nicht habe ich in der letzten Folge erzählt dass ich geplant hab ins Kaffee Kammel zu gehen.

00:09:56: kann sein.

00:09:57: Ich

00:09:57: glaube

00:09:59: ja.

00:09:59: Da arbeitet ja ein Koch Benny.

00:10:02: liebe Grüße an Benny.

00:10:04: Ich weiß ich kann mich nicht daran erinnern.

00:10:05: Ich war da auch schon im Urlaubsmodus.

00:10:07: Egal ich erzähl's nochmal.

00:10:10: zehn Jahren in seiner Schulausbildung, weil in Österreich entscheidet man sich ja schon so ein bisschen früher welchen Weg man geht.

00:10:16: Ich glaube es habe ich erzählt.

00:10:17: Naja jedenfalls hat er einen Praktikum mit Richard gemacht und ich hab ihn da wieder getroffen...

00:10:21: Achja doch das hast du erzählt!

00:10:22: Ja ist was so schön!

00:10:24: Weil er kam raus und hat jeden Gang an den Tisch gebracht.

00:10:26: Er hat uns natürlich etwas extra geschickt und wir haben uns wirklich seitdem nicht gesehen.

00:10:32: Und das ich fand es so schön, weil meine Freundin Ellie hatte mal mit ihm auch im Kandel und er hat ihr erzählt, wie sehr die Zeit ihn geprägt hat.

00:10:42: Und wie er gemerkt hat, wie man auch ohne Schreien auf mich bezogen so viel beibringt kann und so viel Enthusiasmus zeigen kann.

00:10:49: Und ich hab so gänseln, dass er das wirklich, dass ihm das so ... Positiv beeinflusst, dass ich so eine junge Person positiv beeinflußt habe.

00:10:57: Und das er jetzt in diesem Restaurant seit vier Jahren steht weil der sagt, hier ist ein guter Arbeitgeber und es ist ein tolles Team und die behandeln die Leute fair!

00:11:04: Ich bin hier gut aufgehoben und wir arbeiten

00:11:06: mit guten Produkten.

00:11:07: und das hat's so glücklich gemacht.

00:11:10: Und das Ersten war so gut.

00:11:10: und jetzt

00:11:11: eine geile,

00:11:12: alkoholfreie Weinbegleitung.

00:11:14: Ich hab keine Begleitung genommen, aber dann kam die einfach ... ich hab gegessen und hab dann aufgehört, der so ist mal weiter!

00:11:19: Ich schenk dir hier nur was ein, das kannst du mal probieren.

00:11:21: Dann gab's unterschiedliche Kräuter aus Züge- und Fruchtsäfte und zwar alles so lecker und es hat so Spaß gemacht.

00:11:29: Also Kaffee kann mir wirklich sehr empfehlen in

00:11:31: Wien.".

00:11:33: Du vielleicht muss ich da beim nächsten Ballern auch?

00:11:34: Dann lasse ich mir deine Liste geben.

00:11:36: wenn ich in Wnen bin Klappe ich mal die gleichen Läden ab.

00:11:41: Oh, war das schön!

00:11:43: Ja bei uns ging es lecker weiter... Ich hab so viel gekocht, oh mein Gott!

00:11:48: Was ist das?

00:11:49: Küchenschlacht,

00:11:50: ne?!

00:11:51: Das Küchenschlacht und der Küchentschlacht war aber schon beim letzten Mal.

00:11:54: da haben wir ja gerade aufgenommen.

00:11:57: Da hatte ich auch noch einen Gänsehautenmoment.

00:12:00: Da habe ich noch eine Frage zu.

00:12:01: Wir haben nämlich eine Nachricht bekommen von einer Hörerin.

00:12:04: Die hat geschrieben, mich würde interessieren ob die Alliteration Ein Küchenschlacht-Spoiler war und dementsprechend, wie viele Wochen um voraus die Küchenschlacht produziert wird.

00:12:14: Das hat sie sich gefragt?

00:12:15: Kannst du die Frage beantworten?

00:12:17: Die Frage kann ich beantwort'n!

00:12:19: Es war ein kleiner Küchenschaftsboiler... Ich habe das schon gedreht und es kommt aber jetzt ... Wir drehen immer so für sechs Wochen ungefähr.

00:12:28: Und irgendwo dazwischen komme ich auch drin vor, ich glaube, ich bin Anfang Mai jetzt wieder dran.

00:12:33: Jetzt gerade läuft aber auch eine.

00:12:35: Also wenn die Folge rauskommt quasi letzte Woche lief auch eine und das ist dann immer so genau alle sechs Wochen oder so komme ich dann dran.

00:12:42: Also

00:12:42: müsst ihr alle fleißig Kühnenschlacht schauen?

00:12:45: Weil die Alliterationen

00:12:46: kommen

00:12:46: noch.

00:12:47: Die kommen noch.

00:12:48: in der nächsten Woche, in der ich moderiere sind die alliteration.

00:12:54: Und dann hab ich, bei das hab ich gekocht und gestern seit Ewigkeiten mal wieder mit meiner Videografin Janina gekochen.

00:13:02: Wir haben wieder ein paar neue Home-Videos gedreht weil wir haben jetzt in den letzten Wochen immer den alten Content nochmal ausgespielt.

00:13:10: Den Spargel-Content genau!

00:13:11: Wir haben gar keinen neuen Sparge-Contend gedrehen, sag mal sind wir denn total

00:13:14: bescheuert?

00:13:15: Hä?!

00:13:18: Wie konnte uns das denn passieren?

00:13:20: Ich muss dir gleich direkt schreiben.

00:13:22: Wir drehen nämlich jetzt in zwei Wochen nochmal und jetzt müssen wir mal wieder so ein bisschen aufholen, dass war wirklich... ich bin jetzt langsam da, dass ich mit dem Urlaub und sowas, was wir auch noch hatten alles abgearbeitet habe quasi, was ich in den letzten Wochen meiner Elternzeit nicht mehr oder nicht gemacht hab, nicht schaffen konnte.

00:13:40: Als ich dann wieder angefangen habe im März, als Philipp in Elternzeit gegangen ist, hab ich jetzt schon mal erzählt.

00:13:44: Das war so ein geballter Hoffnung!

00:13:46: Da ist wirklich eine Lawine auf mich runtergerollt.

00:13:50: und jetzt komme ich langsam wieder klar.

00:13:51: Jetzt bin ich wieder auf Normal Null Level Null.

00:13:55: Und jetzt war Janina da und wir haben so leckere Sachen auch schon wieder gemacht.

00:13:59: Habe ich auch schon geschmolzen.

00:14:01: Wir haben Dutch Baby gemacht einfach nur mit Arhornsirup und Erdbeeren.

00:14:04: Ich lieb's einfach, das ist ja einfach nur läckey Genau.

00:14:07: Und auch

00:14:07: so geile Kinder, oder?

00:14:09: So ein Ofenfandkuchen ist ja auch so nice für ... Ja!

00:14:12: Du musst halt nicht auf

00:14:13: den Pfannkuchen backen, sondern machst einen fertig aus.

00:14:15: Für den

00:14:16: Kleinen hab ich wieder so geilen Sachen gemacht.

00:14:18: Baby-Kaiser-Schmarrn liebt er, weil wir sind ganz weg vom Brei, hab ich schon mal erzählt und jetzt muss ich neu denken.

00:14:24: Jetzt gibt's Baby- Kaiserschmarrnen mit Blau-Band und so richtig Lecky.

00:14:28: Dann habe ich gemacht Energy Balls aus Breierästen, das ist nur geil.

00:14:33: Das hat sich wirklich ... Hört sich eklig an, aber ich musste überlegen.

00:14:40: Haferflocken haben halt super viele Proteine und richtig geile Nährwerte.

00:14:43: Deswegen habe ich gedacht, okay, ich würde gerne, dass er trotzdem weiterhin diese Haverflockung ist.

00:14:47: Aber als Brei geht es nicht.

00:14:48: Dann hab' ich angefangen den Brei richtig lange zu rühren und mit ganz wenig Wasser nur zu kochen.

00:14:53: Hab's dann auf ein Tellerglatt gestrichen und dann hast du nämlich Brei Schnitten!

00:14:57: Das heißt man kann ihm den Breih hinlegen oder kann ihn selber essen?

00:15:00: Und wenn davon was übrig bleibt, dann kommt da rein geschrottet leinsam Kokosraspel Mandelmus oder ein anderes Nussmus, ein bisschen Banane und nochmal neue Haferflocken.

00:15:11: Dann mache ich mir kleine Kügelchen und die werden dann in Kokosflockengewälts und dann kommen sie in den Kühlschrank.

00:15:16: Das ist so ein geiler Snack und er liebt die!

00:15:19: Ja das ist richtig geil!

00:15:23: Wann kommt das Kochbuch?

00:15:24: Richtig geil.

00:15:25: Auch gerade hoch im Kurs.

00:15:26: Grießschnitten, also einfach ganz fester Grießbrei kann man auch mit Polenta ganz gut machen und bei Polenta kann man dann auch manchmal noch ein bisschen so eine herzhafte Variante machen habe ich nämlich schon mal mit Hühnerbrühe angesetzt und dann noch ein bißchen Käse mit eingerührt und dann glatt gestrichen und polenterschnitten.

00:15:42: Und ganz wichtig ist natürlich wenn man so grießbreischnitten macht Da kommt kein Zucker rein.

00:15:48: Und wenn man das nur mit ... Ich mach mal Milch und Wasser, fifty-fifty.

00:15:51: Das schmeckt nach gar nichts!

00:15:52: Mache ich immer einen Zitronenabrieb, Orangenabrieb.

00:15:55: Zimt manchmal auch ein bisschen Vanille.

00:15:57: Dann kann man das stehen lassen.

00:15:58: Richtig lecky.

00:15:58: Und dann kann man selber noch essen?

00:16:00: Dann ist nicht so schlimm.

00:16:01: Ja.

00:16:02: Das kann man selbst auch noch essen.

00:16:04: Philipp ist auch immer richtig neidisch.

00:16:05: Neulich hab ich ihm auch gemacht.

00:16:06: Njoki und dann hab ich Zucchini, Mörn.

00:16:11: Paprika einfach grob gerastbildt.

00:16:12: und dann haben wir uns irgendwas mit Tiertomaten aus der Dose gemacht, habe ich ein bisschen Tomaten da rein gemacht.

00:16:17: Und dann einfach aus purem Hackfleisch so kleine Hackfleiskügelchen gemacht.

00:16:22: Dann hat er einfach Gnocchi mit Tomaten-Hackbällchen-Sauce bekommen.

00:16:27: Hat er geliebt!

00:16:28: Was für einen Gourmet?

00:16:30: Ich kann es nicht glauben!

00:16:32: Ein

00:16:32: kleiner Gourmand.

00:16:33: Gestern hat er gegessen Kartoffeltunfischsalat mit gekochtem Eiern, fand er auch sehr gut... Neulich hat er auch in Rinderfilet gegessen.

00:16:49: Wie macht sie das denn?

00:16:51: Fuck, ja.

00:16:51: Dann kochen wenn man Zeit hat nicht dann, wenn es Essen geben soll.

00:16:54: Das ist wirklich der Schlüssel.

00:16:56: Ja und du hast ja auch keine Mikrowelle ne?

00:16:59: Du schmeißt es dann auch in die Heißluftstritte, oder?

00:17:01: Nee ich

00:17:02: mache... Also diese Brei-Reste

00:17:04: z.B.,

00:17:05: die koche ich ganz oft abends und dann kann man die morgens einfach noch mal kurz in der Mikrowelle warm machen, oder so lauwarme Brei schneiden... Ja ja wir haben eine!

00:17:12: Ist schon praktisch,

00:17:16: ne?

00:17:16: In einer Heißluft Fritur kriegt das halt direkt immer alles so ein Knusper, weißt

00:17:21: du?!

00:17:21: Und das soll ja weich bleiben.

00:17:23: Eine Sache habe ich noch gemacht, kleine Frikadellchen aus Skidneybohn hat er auch geliebt.

00:17:27: Es gibt nämlich Ich mach auf.

00:17:30: Nein, hör nicht auf!

00:17:31: Das ist sehr spannend... ich brauche den Input du.

00:17:34: Bei Koro gibt es Brühe ohne Salz und damit kann man nämlich würzen weil irgendwann wollen die mehr Geschmack haben und so darf er jetzt auch ein bisschen Salz schon.

00:17:43: aber da kann man gut mitwürzen.

00:17:45: dann habe ich so kleine Kidneybohnen, Frikadellchen gemacht, auch lecky und dann Kartoffeln und Quark dazu.

00:17:50: fertig ist die Mahlzeit.

00:17:54: Kannst du nicht mal bitte so einen wöchentlichen Foto damm machen?

00:17:58: Du kannst zwanzig Fotos die Woche machen von Babyessen, was du produziert hast.

00:18:03: Ich fand das eigentlich so

00:18:04: ein Mutli-Recap

00:18:05: an Babyessen!

00:18:05: Ich fände es sehr gut für Instagram.

00:18:08: Vielleicht

00:18:08: muss ich das einfach haben... Auch für

00:18:09: dich selbst damit du dich daran erinnerst, dass du alle schon so gekocht hast.

00:18:13: Das ist glaube ich gut.

00:18:14: Plan das mal mit Janina rein

00:18:16: oder so'n Vlog What My Baby Eats in a Day Fände ich auch nicht schlecht.

00:18:22: Eigentlich müsste ich das echter machen, da waren wirklich schon sehr gute Sachen dabei.

00:18:25: Auch ein paar Babykuchen

00:18:26: ... Weil dann alles mitfilmt beim Herstellen ist zu kompliziert?

00:18:30: Aber wenn du immer das Essen fotografierst und einen wöchentlichen Dampf machst, fänd ich praktisch.

00:18:36: Kann ich mir abspeichern!

00:18:37: Kann ich in einem Instagram-Ordner eine Babyfood anlegen?

00:18:39: Kann die Sachen abspeichernd?

00:18:40: Und dann weiß ich was ich in den paar Monaten Jahren machen werde.

00:18:45: Ja, sehr gut.

00:18:47: Machen wir so.

00:18:49: Da denke ich noch mal drüber nach.

00:18:50: Komm, jetzt gehen wir mal ins Service.

00:18:57: Service bitte!

00:19:00: Soll ich ... Ich fang an?

00:19:02: Fangen an.

00:19:02: Zwei Sterne, Marats und Sohn...

00:19:05: Ich bin so gespannt was du erzählst.

00:19:07: Ist es so gut wie alle sagen?

00:19:09: Also ich find ja einfach krass weil im Februar hat Lukas gepostet dass er für das ganze Jahr ausgebucht ist Und wir haben ja

00:19:15: auch soweit in Vorraus

00:19:17: gebucht und ich finde es krass.

00:19:19: Ich fand es hat sehr viel Spaß gemacht.

00:19:23: Es war auch lecker, ich hatte gute alkoholfreie Weine und Getränke dazu.

00:19:28: Wie viele Gänge gab's denn eigentlich?

00:19:30: Es gab

00:19:30: dreizehn Gänge, so es hat angefangen mit einer kalten Radieschen-Suppe umeboschiemäßig und dazu gab's noch einen rohen Spargelsalat mit Erdnussauce.

00:19:39: das war sehr lecker.

00:19:40: dann kommen die natürlich am Anfang rein gefahren mit einem Einkaufswagen wo die ganzen regionalen oder Produkte in dem Menü vorhanden sind einmal gezeigt werden.

00:19:50: Aber ich muss sagen, weil ich gar nicht mehr ums Essen zu reden soll.

00:19:53: Ich hab ja sehr oft das Thema, dass der Service des A und O ist...

00:19:57: Ja!

00:19:58: Und wir waren alle so gestresst?

00:20:00: Wir waren so gestressed davon, dass wir so durchgerusht worden sind am Anfang des Menüs, dass es gar nicht dazu kamen wirklich Luft zu holen.

00:20:08: Und das war echt richtig schade.

00:20:09: Weil ich das Gefühl hatte, ich komme gar nicht dazu richtig bewusst, das Essen wahrzunehmen Und dieses Ambiente und diesen Laden, weil wir so gestresst waren alle.

00:20:21: Wir waren ja ein sechster Tisch... Wir kriegen gar keine Luft!

00:20:26: Und war das aber an eine Zeit geknüpft?

00:20:28: Weil wenn du bei uns reservierst dann hast du zwei Stunden, dass ist ja Gang-und-Geber eigentlich, aber in Ständerestaurants ist ja meistens auch ganz oft nur einen Seating.

00:20:36: Nee, die haben nur einen Zitel.

00:20:38: Aber die haben quasi für das ganze Restaurant drei Zeiten, nineteen fünfzehn, neunzehnt, dreißig, nünzendfünfundvierzig.

00:20:45: Das sind die drei Zeiten wo Gäste innen kommen können und dann schicken sie ja alles relativ gleich raus mit so ein bisschen Unterschied.

00:20:53: aber man hat das Gefühl die wollen schnell raus sein.

00:20:55: Es war Montagabend es war der erste Tag an einer Woche was ich etwas crazy fand.

00:20:59: vielleicht lag's auch daran dass die Woche voll war weil es war wie Wienum so eine Riesenweinmesse dann ISC.

00:21:05: Und haben die keine

00:21:06: Ruhetage?

00:21:08: Weil Montags ist ja auch ungewöhnlich.

00:21:10: Die haben Wochenende zu, haben die Wochenende dazu?

00:21:13: Ja, das auch oft so.

00:21:16: Na ja auf jeden Fall waren wir alle irgendwie gestresst und es hat mich ein bisschen traurig gemacht.

00:21:23: Es war sehr laute Musik.

00:21:24: man hat auch immer so die Gespräche vom Nachbattisch gehört weil alle so laut reden mussten.

00:21:31: Also die Acoustic ist nicht gut gewesen?

00:21:33: Ja, ich glaube man hätte einfach ein bisschen andere und ein bisschen leisere Musik machen müssen.

00:21:36: Und ich glaub dieses ganze Gefühl gab allen das Gefühl dass man laut und stressig sein muss.

00:21:43: Weißt du wie ich mein?

00:21:44: Das war nicht

00:21:45: so... Wir

00:21:46: kommen jetzt an!

00:21:47: Wir haben einen Jahr gewartet.

00:21:48: wir bezahlen sehr viel Geld hierfür, jetzt

00:21:50: chillen wir ab.

00:21:50: Was hast du gekostet?

00:21:51: Das Menü kostet hundertundachtzig Euro inklusive Wasser exklusive Getränke

00:21:59: Okay Aber das ist für einen Zwei-Stärker, finde ich.

00:22:02: Ja, dreizehn Gänge

00:22:03: war super!

00:22:04: Ich habe dann noch die alkoholfreie Weinbegleitung oder die alkohlfreie Getränkebegleitung genommen, die hat siebenundsebzig Euro gekostet.

00:22:11: Dann noch ein Amperativ ... Das finde ich teuer.

00:22:14: Mit Trinkgeld hab' ich dreihundertzwanzig Euro gezahlt.

00:22:19: Für eine Person?

00:22:20: Für

00:22:20: eine Personenalkoholfrei.

00:22:22: Ja ja, das ist natürlich ein stolzer Preis für den Modergeabend

00:22:26: und Ich finde dafür... Oh nein,

00:22:28: das ist ja doof!

00:22:31: Essen hat Spaß gemacht.

00:22:31: Es war alles cool aber ich hatte irgendwie das Gefühl dass der Service auch selber nicht so richtig Bock hat.

00:22:36: und vielleicht kommst du da so rein wenn du weißt dass das ganze Jahr ausgebucht ist und jeder Tag wird das gleiche sein.

00:22:43: also weißt du?

00:22:44: Du hast ja gar keine

00:22:45: diese

00:22:46: Motivation irgendwie so.

00:22:47: ach jetzt müssen wir mal wieder mehr machen.

00:22:49: Ja, aber

00:22:49: weißt Du das finde ich so ein bisschen tatsächlich.

00:22:55: Wie kann ich das ausdrücken?

00:22:56: Das finde ich irgendwie nicht so richtig, weil... ...das ist ja der Job.

00:23:00: Ja, natürlich!

00:23:02: Also wenn du jeden Tag was anderes willst, dann musst du einen kleinen Foodstand haben und jeden Tag auf den Markt gehen und dir etwas Neues einfallen lassen.

00:23:09: Weil das ist ja... Der Job besteht da daraus, dass du jeden Abend einen tollen Service machst.

00:23:14: Wenn du das Service gelernt hast oder wenn das dein Beruf ist, dann hat natürlich jeder mal einen schlechten Tag.

00:23:20: Das will ich gar nicht sagen aber sag mal so je professioneller das Level ist oder das Niveau ist Dass du eher musst, dann auch das zu Hause lassen wie in jedem anderen Job.

00:23:30: Und natürlich kommt irgendwann eine gewisse Routine rein aber ich finde diese Routine sollte dem Standard entsprechend oder dem Niveau entsprechend.

00:23:38: Weißt du was ich meine?

00:23:40: Ja total!

00:23:41: Ich versuche halt die ganze Zeit nach Gründen zu suchen warum das so war weil ich mir das nicht so erklären konnte.

00:23:48: weißt du?

00:23:49: Werbung... Ich hab ja Zuhause den ultimativen Reißkocher Und zwar von Reiss Hunger, das ist der heutige Werbepartner für diese Folge.

00:23:58: Ich liebe ihn so sehr!

00:24:00: Ich habe neulich was Neues ausprobiert, Hannah.

00:24:02: Ich hätte nie gedacht, dass es bei mir irgendwann mal zum Einsatz kommt aber du hast den ja auch oder?

00:24:07: Ja,

00:24:07: den Großen.

00:24:08: Den Großen, das Ufo wie Philipp immer sagt.

00:24:12: und da gibt es noch einen Dampfaufsatz.

00:24:15: und ich habe jetzt ja ein Baby seit Neuestem und ich hab unten für mich und Philipp Sushireis gekocht Und für den kleinen oben einfach

00:24:25: Blumenkohlrüstchen

00:24:26: rein gemacht und auch noch so Kartoffel, ein bisschen süß Kartoffeln.

00:24:30: So hatte ich mit einem Fliegenschlag direkt für uns alle was zu essen fertig.

00:24:35: Das war richtig geil!

00:24:36: In dem Dampf von dem Reis wurde direkt noch das Gemüse für mein kleines Kindchen gekocht.

00:24:41: Ist das nicht geil?

00:24:42: Richtig smart... Ich plane jetzt auch schon.

00:24:44: Ich mache ja jetzt einen Pop-up am Wochenende und habe aus meinem Kochbuch so ein grünes Gemüsekurry.

00:24:50: Und ich glaube, ich packe es auf die Karte.

00:24:52: Weil dann kann ich nämlich so geil eine Riesenmenge Reis in diesem Reißkocher vorbereiten.

00:24:56: der ist fertig perfekt warm.

00:24:58: kannst du sie schicken?

00:24:59: Ich glaub das mach' ich!

00:25:01: Ja und das liebe ich nämlich mit dem oder allgemein das liebe ein Reis und vor allem mit dem Reiß Kocher wenn Du den einfach vorbereitest wenn auch immer Du gerade Zeit hast weil dass ist ja der Schlüssel für einen stressfreien Alltag Wenn Du dann kochst wenn Du Zeit hast und nicht dann wenn Du's essen brauchst weißt was ich meine

00:25:17: Ja.

00:25:18: Und mit dem Reißhunger-Reiskocher kannst du nämlich den Reiß einfach anstellen, zum Beispiel um sechzehn Uhr und dann geht er irgendwann von alleine aus.

00:25:25: und wenn du um achtzehn uhr essen willst hast du einfach den reißfertig.

00:25:28: ich lieb das.

00:25:29: ja und bei Reisshungern bekommt in mich richtig hochwertigen Reis aus den besten Anbaugebieten und einfach super viele Produkte rund um Reißgerichte also nicht nur den Reis sondern auch den Reiskocher die passenden Soßen das passen der Chili Oil also habt ihr

00:25:43: alles dazu?

00:25:45: Ich liebe das Crispy Chili Öl!

00:25:46: Das ist so lecker.

00:25:47: Und ich muss auch sagen, seit ich den digitalen Reiskocher benutze hat sich mein Verhältnis zu Reis auch noch mal ein bisschen geändert.

00:25:53: Ich habe es vorher schon geliebt aber jetzt ist es nochmal auf ein neues Level gebracht worden.

00:25:59: Ja weil er brennt nicht mehr an!

00:26:00: Der ist nicht mehr matschig der ist immer perfekt gegart auf Knopfdruck.

00:26:05: und was ich auch richtig gut finde ist dass du nicht nur Reis machen kannst sondern du kannst zum Beispiel auch Kinoa

00:26:10: machen.

00:26:11: Ich habe auch schon Hirse damit gekocht, weil du kannst da einstellen ob du Reis hast.

00:26:16: Ob du Grains hast also Getreide dann kannst auch einstellen welche Farbe der Reis hat oder ob das Sushi-Reis ist es wirklich easy peasy lemon squeezy macht richtig Spaß einfach damit zu arbeiten.

00:26:27: ja und auch da beim Kinoa oder sonst was alles kannst du das immer warm halten lassen weil es gibt so eine richtig nice warmheit Funktion.

00:26:34: Ja von der hab ich nicht nur für Reis

00:26:36: sondern für alles alles

00:26:37: genau.

00:26:38: Das ist wirklich einfach super praktisch.

00:26:40: Also gerade im Shop sind einige Modelle reduziert und die Angebote gelten noch bis zum ersten, sechsten.

00:26:46: Und wir haben natürlich einen Code für euch der lautet Doppelrahmenstufe Alles klein geschrieben und zusammen und damit spart ihr zehn Prozent auf das gesamte Sortiment und auch auf die von mir eben schon erwähnten reduzierten Produkte.

00:26:59: Yes!

00:27:00: Und alle Infos dazu und den Link findet ihr wie immer in den Show Notes

00:27:04: Werbung Ende Ja, aber weißt du was?

00:27:07: Akustik spielt so eine wichtige Rolle.

00:27:09: Und das habe ich erst durch meinen Bruder gelernt seitdem wir selber auch Restaurants haben weil dass bei uns im Blattkort als wieder reingegangen sind.

00:27:16: da war so eine saumäßige Akustika.

00:27:18: Ich glaube aber der Eröffnung vielleicht erinnerst du dich noch.

00:27:21: da waren noch nicht die Deckendinger dran, die wir daran gemacht haben.

00:27:25: Und du musstest so ... Ich hatte richtig Halsschmerzen abends immer, weil man so laut sprechen musste.

00:27:31: Die Musik hat einfach nur gedrönt und du hast einen Gegenüber trotzdem nicht richtig verstanden.

00:27:36: Du hast alle anderen Nebengespräche richtig doll gehört.

00:27:40: Weil natürlich jeder dann so laut spricht Wir war und das löst natürlich dann auch so ein Stress aus.

00:27:45: Und es gibt ganz viele Faktoren bei einem Restaurant, die unterbewusst bei uns dafür sorgen dass wir uns nicht wohlgefühlt haben.

00:27:50: wenn das Sitzpolster irgendwie scheiß ist du sitzt auf den falschen Stühlen Es zieht irgendwie leicht oder es ist zu warm es ist kalt es is zu laut es ist so leise Auch zu leise finde ich schrecklich wie du das Gefühl hast Du musst

00:28:02: mit deinem Gegenwurst

00:28:03: flüstern So, dann hört der Service was du über das Essen sagst.

00:28:08: Oder sonst wenn man mal über Geld spricht oder mit seinem Partner irgendwie Kinderplanung oder sowas durchspricht keine Ahnung was?

00:28:14: Das geht nicht!

00:28:14: Dann... Das geht halt nicht.

00:28:16: weißt du und das finde ich schade dass es dann so ein stressiges Erlebnis war.

00:28:22: Ja.

00:28:22: Und wir haben darum gebeten ein bisschen langsamer zu machen weil auch einfach das Essen super schnell geschickt wurde.

00:28:30: Zum Beispiel wurde ich gar nicht mehr gefragt, was ich trinken möchte.

00:28:34: Weil die anderen haben Weinflaschen bestellt.

00:28:36: Das heißt, sie haben die Weinkarte geguckt und dann wurde ich vergessen.

00:28:38: Da war ich so entschuldigend, aber ich würde gerne die alkoholfreie Begleitung

00:28:41: nehmen.

00:28:42: Dann wurde

00:28:43: ein Getränk vergessen.

00:28:44: Dann wird das noch so schnell reingeschoben.

00:28:46: Also es sind zwei Sterne ... Der Service hat nicht den Effort gemacht zu uns als Tisch richtig kennenzulernen.

00:28:55: Und ich finde, dass ist.

00:28:56: bei einem teuren Essen ist es schon wichtig, dass du das Gefühl hast hey die freuen sich, dass wir da sind.

00:29:03: Die wollen ein bisschen auch verstehen wer wir sind was wir wollen.

00:29:07: Das bedeutet für mich so guten Service und das Gefühl hatte ich nicht.

00:29:10: Und man ist ja so ein bisschen durchgerusht und irgendwann haben wir gesagt können wir bitte etwas langsamer machen?

00:29:14: Dann wurde es richtig nice.

00:29:16: dann ist die Musik auch entspannter gewesen.

00:29:18: Wir hatten ein bisschen mehr Zeit und dann hat dich das Gefühl wie können alle erstmal so richtig aufatmen.

00:29:23: Da kamen

00:29:24: in der Hauptgang weißt du war schon das ganze Menü eigentlich vorbei?

00:29:29: Ja, erzähl doch mal.

00:29:30: Was waren deine Highlights?

00:29:31: Was gab es zu essen?

00:29:32: Und das finde ich krass!

00:29:33: Weil ich so gerusht war dass ich teilweise am Abend schon nicht mehr wusste was ich eigentlich gegessen habe weil ich keine Zeit hatte das zu verarbeiten.

00:29:39: Das macht keinen Spaß.

00:29:40: Also es gab und ist klar kein Menü am Tisch und das finde auch mal ein bisschen tricky weil man kann nicht nochmal nachlesen.

00:29:47: Die haben sehr schnell erklärt, was man auf dem Teller hat.

00:29:50: Das war auch so runtergerattert.

00:29:51: Es wurde einfach nur

00:29:53: runtergebetet

00:29:54: und du konntest gar nicht folgen.

00:29:56: Fand ich irgendwie super schwierig?

00:29:59: Ja, ja ... versteh ich!

00:30:02: Es gab Welts Walla.

00:30:04: Den gab es in zwei Gängen.

00:30:07: Einmal als ... wie so ein Sushi-Migiri.

00:30:11: Ich weiß nicht, wie fällt's schon mir nicht ein.

00:30:14: Fuck... Das war sehr lecker mit so einer Dipping Sauce aus Rababa und Yuzu, das war richtig geil.

00:30:23: Da gab es dann nach dem zweiten Gang Welts, der war pauschiert glaube ich und dazu gab's eine Sauer-Ampfer beur blanc.

00:30:29: Das war fantastisch!

00:30:30: Es war auch richtig, richtig lecker.

00:30:32: Danach gab es Spargel Wellington also weißen Sparge mit einem Pelstückshelg Irgendwie Mangold drum gewickelt und das ist in dem Tempurerteig ausfrittiert.

00:30:43: Das war irgendwie auch cool, es hat auch Spaß gemacht.

00:30:46: Dann gab's Lamm im Hauptgang und zwar als Tacos also zum selber belegen.

00:30:52: Weißt du?

00:30:52: Du kriegst einfach ein Tacos und einen Teller mit Salat...

00:30:54: So wie bei Philipp Vogel ...mit den Peking-Enterneen Fangkuchen.

00:30:58: Ja genau, genau!

00:30:59: Im zwei Stade laden musst du einfach deinen Tacos selber belegt haben.

00:31:02: Ich find' nicht geil.

00:31:02: Es hat eine ultrageile Sauce, das hatte richtig Spaß gemacht.

00:31:05: da hattest du keine Limette sondern ein vacuumiertes Stück Rababa, was du als Säure so ausgedrückt hast.

00:31:13: Auch geil!

00:31:14: Das hat auch richtig Spaß gemacht.

00:31:16: Das fand ich cool und da muss ich auch sagen es gab also nichts hat mich so krass weggeflasht wie die Morchelrahmensoße zwei Tage vorher.

00:31:28: Weißt du das war wieder

00:31:29: ein bisschen...

00:31:30: Norma-mäßig.

00:31:31: Es war interessant, es war cool aber nichts hat mich vom Essen her so weggeflasht.

00:31:37: und ich sage oh mein Gott, ich erinnere mich total an diesen Eingang außer an

00:31:42: diese

00:31:42: kalte Radieschen-Suppe ganz am Anfang was einfach nur so ein kalter Shot war weil die waren extrem geil.

00:31:50: Irgendjemand hatte das neulich gesagt dass er irgendwie nicht versteht warum man dann zum Beispiel in so drei Sterner oder sowas geht, um dann da irgendwelche fermentierten Algenfasern zu essen.

00:32:03: Ja, das kann ich ... Ich kann das auch nachvollziehen!

00:32:05: Es hat richtig Spaß gemacht.

00:32:06: Aber ja...

00:32:07: Ich

00:32:07: bin ja eh nicht ... Also, ich find' ja das Erlebnis manchmal schon ganz geil und ich würde aber immer eher den Einstärker bevorzugen, wo es noch ein bisschen einfacher gehalten ist oder sodass man die Gerichte trotzdem erkennen kann.

00:32:19: Ich bin auch großer Fan vom Zeig, wo einfach super viel Handwerk gezeigt wird Aber trotzdem irgendwie die Produkte so krass in Szene gestellt werden, dass man immer weiß was man isst.

00:32:28: Also wenn es einen Kohlrabi-Gang gibt dann ... Kohlrabi das ist für mich etwas was ich greifen kann, weißt du was ich meine?

00:32:34: Und wenn dich jetzt irgendwas so eine Alge oder ne Baumerinde oder sowas oder so ein eingelegten Tanzhafen hat Das ist für meh so weit weg von diesem Erlebnis was wir vorhin beim Kaffee besprochen haben weißt Du Das ist einfach eine ganz andere Art von Essen und von Essen gehen.

00:32:53: Und wenn ich wählen könnte, würde ich immer eher die Teutelinie mit Goranzola-Füllung nehmen?

00:33:00: Ja!

00:33:02: Ich bin nicht enttäuscht oder sowas... ...und ich glaube es hat einfach ganz viel mit dieser Abenddynamik zu tun.

00:33:09: Aber du bist auch nicht

00:33:11: Feuer und Flamme und das ist schade.

00:33:12: Also Lukas kamen an abends auch noch und wir haben auch gequatscht weil wir waren da.

00:33:16: ja also Das war ein Gastro-Tisch, Juli aus dem Koda Sophia.

00:33:22: Die hat im Barra und im Stoke gearbeitet.

00:33:24: Kim hat bei Lukas und Philipp Rachinger eine Auspraktikum gemacht.

00:33:29: Und Ellie ist meine Person, die schon überall gearbeitet hat.

00:33:33: Weil es sind alles Gastroläute ... Von denen waren das alle anig?

00:33:40: Boah,

00:33:40: also irgendwas hat nicht ganz gepasst.

00:33:43: Aber am Abend, am Schluss waren wir entspannt oder waren alle Gäste weg und haben noch einen Getränk bekommen.

00:33:49: Wir haben eine geile Goodie-Bag bekommen.

00:33:51: Es war schon voll Spaß gemacht und Lukas auch lange mit uns gequatscht.

00:33:56: Dann hatte ich das Gefühl jetzt sind wir so angekommen aber da war der Abend schon vorbei!

00:34:00: Und das war ein bisschen schade?

00:34:02: Kannest du ihn, Lukas?

00:34:03: Nein, nicht

00:34:04: persönlich.

00:34:06: Super nett super sympathisch...

00:34:09: Ich kenne den auch nicht, aber wenn ich was mit ihm gesehen hab, fand ich den sympathisch.

00:34:15: Ja, bin ich auf jeden Fall sehr neugierig jetzt auf so ein Restaurant-Erlebnis.

00:34:19: Also, ich will dann immer selber dahingehen und mir einen Bild davon machen ... Kannst du

00:34:24: nächstes Jahr gehen?

00:34:26: Wenn ich dann nach das nächste Mal in Bienen bin, gehe ich auch mal ins Maratsundsohn.

00:34:30: Er muss ihn natürlich vorher reservieren!

00:34:32: Aber wenn ihr Liebeskrimtin auch noch solche Reste-Rauerlebnisse habt oder so skurrile Sachen oder Sachen wo ihr euch gewundert habt dass das jetzt gerade hier wirklich passiert, schreibt uns das mal.

00:34:41: da bin ich sehr gespannt drauf.

00:34:42: halloaddoppel-rahmschufe.de.

00:34:44: freuen wir uns!

00:34:46: Ja!

00:34:48: Gehen wir ins Dreierlei?

00:34:50: Wir gehen ins Dreyerlei...

00:34:56: Unser kulinarisches Dreierrei.

00:34:58: Wir bleiben in Wien, also ich auf jeden Fall.

00:35:01: Ich weiß nicht wo du bleibst aber ... Ich war ja im Café-Haus.

00:35:05: Ich bleib

00:35:06: zu Hause?

00:35:06: Sora bleibt zu Hause in Hamburg.

00:35:08: Aber diese Tortenkultur in Wnen... Das ist krass!

00:35:11: Oh Gott, im Himmel!

00:35:14: War das lecker!

00:35:15: Scheiße, ich hab Torte zum Frühstück gegessen.

00:35:19: Geil.

00:35:20: Ja, ich hinde auch irgendwie ... Auch jetzt so als Kaffeebesitzerin, ich weiß dann ja immer so ... was gekauft wird.

00:35:28: und immer wenn wir Torten in einer Vitrine haben, also so eine richtige Schichttorte.

00:35:34: Das wird tendenziell nicht so viel gekauft.

00:35:38: Also es ist dann bei uns wirklich immer eher ein Boden- und oben ne Sahnecreme drauf oder einen Brownie oder einen Käsekuchen Rübli, weißt du?

00:35:49: Das ist wie mit dem ... Ich neine ihn immer wieder der Tomate mozzarella-Begge.

00:35:53: Und so eine Torte, ich hab das Gefühl in unserer Generation sind Torten nicht mehr in.

00:36:00: Ja.

00:36:00: Ich würde diese These aufstellen.

00:36:01: Was sagst du?

00:36:03: Ja, es kommt auf den Ort drauf an.

00:36:04: Ich glaube, in Wien sind Tochen in.

00:36:06: Aber ich glaub, in Berlin und

00:36:07: Hamburg sind Tochniesin.

00:36:08: Hey jetzt bei uns hier in Hamburg sind Torte nicht mehr hin!

00:36:12: Kann nicht nachvollziehen.

00:36:14: Aber ich dachte, es muss mal wieder eine Torte backen.

00:36:17: Ich mache auch bald wieder ne Torte.

00:36:18: Ich mach bald wieder ein Hochzeitstorte.

00:36:19: Da freu'n mich auch drauf.

00:36:22: Also gespannt!

00:36:22: Aber ich fange an und war nämlich bei Gerstner.

00:36:25: Gerstler ist die kaiserlich- und königliche Hofzuckerbäckerei gewesen...

00:36:30: Ach natürlich!

00:36:31: Und absolut

00:36:32: naturisch Spot in Wien.

00:36:35: Alles ist so pastelgrün mit ganz viel Kitsch und Brunk und Gold und Glitzer.

00:36:39: Praline und viel heiße Schokolade mit Sahnebergen.

00:36:44: Hania zu, viel heißen Schokoladen mit Sahnen obendrauf getrunken.

00:36:47: Oh ja, Hanni libt eine heiße schokolade!

00:36:48: Tut ja kein

00:36:49: Kaffee.

00:36:49: Ich hab natürlich eine Melange getrunkt und dazu ein Soda-Zitron.

00:36:53: Das verstehe ich auch nicht.

00:36:54: Warum ist das noch nicht in jedem Restaurant gibt?

00:36:56: Wasser, Sprudelwasser mit Zitronensaft.

00:36:59: Frisch gepressten Zitronsaft ohne Zucker.

00:37:01: Sau,

00:37:01: sauer... Lecker!

00:37:03: So

00:37:03: gut!

00:37:03: Und dann kriegst du so einen halben Liter Sodazitron

00:37:07: Danach geht's schon fruchtfruchtig.

00:37:08: Braucht

00:37:09: man auch noch so ein

00:37:10: Stück Torte?

00:37:11: Ist es so, dass sie drohen?

00:37:12: gut!

00:37:13: Ja vielleicht ist das deswegen was es da gibt

00:37:16: und ich habe da ein bisschen mich durchprobiert.

00:37:18: die Torten die jetzt in meinem Dreilayer gelandet sind sind nicht alles Torten, die ich gegessen habe aber ich hab einen Dreilay daraus erstellt von Sachen die ich gerne nochmal essen würde.

00:37:28: manche habe ich schon gegessen und ich fange an mit der Nummer drei und das isst die Esterhasi-Torte Die besteht aus Haselnuss oder Mandel bis Besetböden.

00:37:39: Ja?

00:37:39: Und dazwischen Buttercreme, obendrauf kommt so ein Zuckerspiegel mit diesem Crisscross-Muster.

00:37:45: Weißt du was so reingezogen wird?

00:37:49: Lecker!

00:37:50: Das sind ganz viele kleine Dünneböde.

00:37:53: Ja ja das hast du ja ganz oft bei diesen Torten, dass da tausend Böden sind und die habe ich schon mal gegessen.

00:37:58: Fantastisch

00:38:00: Habe ich hier nebenbei kurz bei Google aufgerufen.

00:38:04: Habe auch noch nie gegessen, aber die klingt natürlich mit den Nüssen so als würde ich sie lieben.

00:38:08: Und die sieht einfach schön aus!

00:38:11: Die Buttercreme, die dazwischen ist, ist eine Pudding-Buttercreme.

00:38:16: Also eine richtig deutsche Buttercremes?

00:38:18: Die liebe ich ja... Bei uns habe mir ein Dreierlei Ausgesucht oder Torten, ausgesucht die es ganz hörkömmlich überall gibt hier bei uns und jetzt nicht unbedingt nur aus Wien kommen.

00:38:32: Und meine Nummer drei ist Schoko-Erdnusssalzkaramel und danach kannst du dich schlafen legen.

00:38:37: Ich glaube das kann man nach allen Torten.

00:38:39: Ja aber wenn du ein Schokobisquit hast und dann machst du dir eine aufgeschlagene Schokoladenganache und da zwischen kommen kleine Tropfen Salzkaramell und geröstete Erdnüsse, Salz-Erdnüse oder sogar hier wie Mandeln auf Erkirmis.

00:38:59: Gebrannte Mandeln?

00:39:00: Gebrante Erdnisse!

00:39:02: Ja.

00:39:02: Oh das liebe ich ja einfach nur.

00:39:06: also Schoko, Erdnos, Salz, Karamell, I love it.

00:39:09: Snickers.

00:39:10: Ja, Snickers wirklich.

00:39:12: Fantastisch, oh ich hab Torten einfach gut.

00:39:15: Meine Nummer zwei ist die Dobos, Dobos-Torte.

00:39:20: Kannst du da noch mal kurz googeln?

00:39:22: Die besteht aus acht Schichten, Sandmassenblätter.

00:39:25: Schokoladenbuttercreme

00:39:27: und

00:39:27: Karamellplatten.

00:39:28: Und obendrauf hast du so ein Karamellspiegel.

00:39:32: Lecker!

00:39:34: Hast du gegessen?

00:39:36: Die hab ich nicht gegessen aber die will ich essen.

00:39:39: Wie geil hört sich das

00:39:40: an?!

00:39:42: Und sie sieht auch... Sie sieht aus wie ein kalter Hund

00:39:45: Ja!

00:39:46: So'n bisschen ne?

00:39:47: Wahrscheinlich geht's in die Richtung

00:39:50: Aber stell ich mir auch lecker vor.

00:39:52: Mmh, ja, Karamell obendrauf das ist gut!

00:39:56: Meine Nummer zwei ist so klassisch also klassischer geht's gar nicht und es ist natürlich auch jetzt Saison.

00:40:01: Es is die Erdbeertorte.

00:40:03: Mhm,

00:40:04: aber was ist deine Erdbetorte?

00:40:06: Weil das macht ja glaube ich jeder anders

00:40:08: Das macht jeder anders.

00:40:09: Und ich finde so ein Erdbärboden mit Pudding und Erdbehren oben drauf natürlich einfach nur nice Und

00:40:14: Spiegel oder?

00:40:16: Nee, oh, Glipper nicht.

00:40:18: Und ich mach auch nicht immer nur Pudding, sondern ich mach Pudding-Sahne-Creme und... Ich finde aber auch nice wenn du einfach vielleicht so ein Finanzierboden machst also so'n bisschen was Festeres und nicht so einen leichten Biskuitboden hast und wenn dann aber mit Nüssen drinnen und wenn du dann so eine Mascarponecreme machst Ich liebe Erdbeeren und Mascarpone zusammen, es ist einfach Image Made in Heaven.

00:40:46: Und dazwischen lässt du dann auch immer die Böden erst mal mit Erdbärsoße bestreichen oder mit ein bisschen Erdbehemmelade, dann Mascarponecreme, dann frische Erdbern, dann Finanzierboden und dann Geschichtshit und dann reinhauen und dann lecker.

00:40:58: Ja!

00:41:00: Da muss ich sagen diese Wiener Torten sind ja alle nicht so fruchtig-frisch.

00:41:03: Die gibt's ja das ganze Jahr über?

00:41:07: Meine Nummer eins.

00:41:08: Die hab ich gegessen zum Frühstück und die fand ich nice, weil die hört sich heavy an aber die war irgendwie leicht.

00:41:14: Das ist die Gerstner Haustorte das sind Esterhasiböden also ein Mandel oder Haselnussbisquit dazwischen Schokoladencreme und gehobelte Schokolade und die war so leicht.

00:41:26: kühl die Torte.

00:41:28: Da läuft mir der Wasser im Mund zusammen!

00:41:30: Das war so lecker weil durch diese ganz vielen Schichten ist es dann auch nicht so heavy.

00:41:35: Du isst das, und das ist so die perfekte Mundmische.

00:41:38: Bist du nicht

00:41:39: erst Lagen davon?

00:41:40: Nacht man ja!

00:41:40: Also es

00:41:43: war richtig toll.

00:41:43: Aber ich weiß was du meinst... Das sind alles so.

00:41:46: Sahne-Garnage-Buttercreme-Torten da ist nicht so viel immer mit

00:41:52: Fruch

00:41:52: oder mal vielleicht ein Lemon-Curt oder sowas.

00:41:56: Aber ja sowas lieb ich natürlich auch ne.

00:41:59: Das war so

00:42:00: lecker.

00:42:00: Kann

00:42:00: ich nicht leugnen.

00:42:02: Sieht auch toll aus habe ich auch gerade mal gegoogelt falls es die ist.

00:42:06: Meine Nummer eins ist eine Torte.

00:42:08: Ich glaube, da haben wir sogar schon mal drüber gesprochen.

00:42:10: Auch die Lieblingstorte von meiner Mutter, die ihr übrigens nebenan mit meinem Kind spielt, falls ihr zwischendurch mal was gehört habt und das ist Himbeer-Besee.

00:42:20: Ja!

00:42:21: Dein Pablo war als Tochter?

00:42:22: Himbeere-Besee ... ja!

00:42:24: Oh, oh, oh!

00:42:27: Findest du es so lecker?

00:42:28: Weißt du, wenn du bist... Diese Himbeeren, das ist auch beim Pablo war so geil diese Säure als Gegenspieler zu diesem süßen Besee Und dann vielleicht auch noch ein bisschen mit Mandeln irgendwie ... Ah, da catchte mich.

00:42:41: Ja.

00:42:42: Lecker!

00:42:44: Gibt's zufällig auch immer bei uns in einer Weidenkantine?

00:42:46: Zufällig.

00:42:47: Das sei zufähig.

00:42:48: könnte das passieren... Wenn Sora zufältig

00:42:49: mal zum Kaffee vorbeikommt, ist sie zufälich.

00:42:52: Auch immer ein Stück Himmabüse-Torte.

00:42:55: Dann esse ich ein Stück Hämabüsee-Torte wenn nicht gerade an meiner Weddingfigur arbeite.

00:43:00: Ey und wenn ihr Tortenperson seid Ich finde, das hat beim letzten Mal ... Es gibt übrigens kein Lauch-Emoji.

00:43:07: Und es wurden nämlich sehr viele Salatköpfe gepostet, was ich auch genial finde!

00:43:13: Und es gibt ... Ach, ich muss ein paar Sachen vorlesen, weil ich finde genial wirklich genial?

00:43:19: Was ist bei mir ja ähnlich hier ganz klar Team Porri außer ich mache etwas mit Lachs dann gibts Lauch.

00:43:26: Das

00:43:29: ist so random, wirklich.

00:43:31: Das kann man sich nicht ausdenken!

00:43:33: Also wir haben

00:43:33: ganz viele Teamlauch-Leute und ich lieb's.

00:43:40: Ja, ich find es lustig dann bist du unter Gleichgesinnten.

00:43:43: Was denn?

00:43:44: Dann bist du Untergleichgesinnten.

00:43:47: Wenns bei dir auch manchmal Porre oder Lauch gibt.

00:43:50: Das fand ich auf jeden Fall toll.

00:43:51: Und wenn ihr ne Tortenperson seid, macht mal eine oder so viele Torten wie möglich da rein... um auszudrücken, wie gerne ihr Torten mögt.

00:43:59: Weil ein Torten-Emoji den gibt's!

00:44:02: Oder eure Lieblingstorte.

00:44:03: oder bin ich auch offen für?

00:44:05: Ja

00:44:05: schreibt ein Tortenemoji oder eure Liebingstorte rein.

00:44:08: wir lieben Torten.

00:44:09: Schreibt mal rein.

00:44:10: Dann kommen wir nämlich jetzt auch direkt mal zum Bierchen.

00:44:19: Denn ich werde meinen Geburtstag nachfeiern.

00:44:22: Ich hatte ja Geburtstag und hab am Wochenende ein paar Friends eingeladen, und ich werde, glaub' ich, eine Schokotorte machen!

00:44:29: Ja bitte?

00:44:32: Ich habe mir überlegt... Also erst mal ist Philipp gerade für Paar Tage weg, es ist ja Himmelfahrt und ich hab grade noch schnell einen Zitronenkastenkuchen gebacken mit einer Mascarpone-Füllung ...für seine Jungs.

00:44:46: Mach ich immer, dass ich den kleinen Kuchen mitgebe.

00:44:50: Und ich hab mir überlegt ... Ich mache einen einfachen Schokoboden mit einer Schoko-Garnasche so wie ich es gerade eben schon beschrieben habe, aber einfach nur Schoko, Schoko und Schoko.

00:44:57: Mhm!

00:44:58: Und ich glaub', ich mach noch ein Käsekuchen, so'n cremigen.

00:45:02: So'n richtig cremigem Basketchen?

00:45:04: Ja, so in die Richtung... und dazu stelle ich einfach nur eine Schlüssel Erdbeeren.

00:45:10: Gezuckert oder nicht gezuckert?

00:45:13: Ich glaube ungezuckerd weil der Käsekuchenther ist schon sweet, sweet, tweet.

00:45:18: Und dann wollte ich, glaub ich noch ... Ich hab noch eine Focaccia im TK und einfach nur ein paar Oliven dazu.

00:45:25: Dann backe ich natürlich noch einen Kinderkuchen, das ist eh klar!

00:45:27: Klar.

00:45:28: Wird das ein Geburtstag?

00:45:29: Da kommen auch jetzt schon einige Kinder dazu?

00:45:31: Ja, da kommen jetzt auch schon Kinder dazu.

00:45:33: Alleine weil meine Schwester kommt mit ihrem Sohn.

00:45:34: Da sind ja immer die zwei kleinen Windelpupa da.

00:45:38: Meine beste Freundin der Sohn ist jetzt anderthalb.

00:45:41: Die kommen natürlich auch.

00:45:42: Also da sind auch Pakets dabei.

00:45:44: Ich bin mal gespannt.

00:45:45: Schön,

00:45:46: das hört sich richtig gut an!

00:45:48: Ja also ich hab mir das Wochenende mit Arbeit zugehauen und mache jetzt einfach einen Pop-Up mal wieder.

00:45:53: Und zwar in der Weinbar Suf von der Weinhandlung Suf.

00:45:59: dann ein zweimonatiges Pop-up und ich koche da Sachen aus meinem Kochbuch.

00:46:02: Es gibt Bärloch und Jocke mit Bärlauchsoße Also Jockee mit Bäerlochsauce aus meinem Kochtbuch Brot mit Kernölbutter, dann gibt es mein gewöhnliches Erdbeergranite mit Schmand und Kürbiskernöl.

00:46:15: Oh!

00:46:16: Und Erdbern... und eine Sache wollte ich noch machen, weiß noch nicht genau was ich mache aber ja das heißt ich muss morgen weil heute ja Feiertag ist, muss sich einkaufen und die ganzen Sachen vorbereiten und da wird gekocht.

00:46:26: Und gibt's

00:46:26: da kann man einfach so hin?

00:46:29: Kann man einfach zuhören.

00:46:30: wir haben ohne Reservierung gemacht.

00:46:33: Ich kann es auch nicht einschätzen.

00:46:35: Das hasse ich, wenn man das nicht einsetzen kann wie viele Leute kommen.

00:46:39: Aber an sich ist immer der Laden gut gefüllt und ich bin ganz ehrlich, ich bin schwanger.

00:46:43: Ich mache mir jetzt auch nicht einen Riesenstress.

00:46:45: Es gibt so

00:46:45: eine Korruption und

00:46:46: wenn sie aussehen, sind die aus.

00:46:48: Da musst du aufpassen mit dem Schleppen auch gehen?

00:46:51: Ja,

00:46:51: aber ich habe ein Schlepper dabei.

00:46:52: Harni, schlepp mich mal.

00:46:55: Sehr gut!

00:46:55: Das ist ja Wochenende.

00:46:57: Genau und das mach' ich am Wochenende...

00:46:59: Ja, übrigens.

00:47:00: Ich war ja beim Autopäden ... Ich hab eine Bandscheibenvorwölbung, wo wir hier gerade beim Schleppen sind.

00:47:06: Das denn?

00:47:06: Bandschreibenvorwälbung.

00:47:08: Also das was die Zwischenstufe zwischen Bandscherbenvorfall ist.

00:47:13: Was macht man dagegen?

00:47:14: Nichts mehr schleppen!

00:47:16: Physiotherapie, den kleinen Dicken nicht so viel tragen, was natürlich super schwierig ist und ich habe jetzt einen Stützgurt, den muss ich noch abholen.

00:47:26: Und Schmerzmittel So Magnesium und so was alles.

00:47:30: Und ich muss jetzt noch ins MRT umsicher zu stellen, dass es auch kein Wandschreibenvorfall ist.

00:47:35: Bah!

00:47:36: Wahrscheinlich ist

00:47:37: viel stehen auch immer schlecht, ne?

00:47:39: Aber das kann man ja einfach

00:47:40: in unserem Beruf nicht

00:47:41: umgehen.

00:47:41: Ja

00:47:42: genau aber ich bin ja jetzt wieder eingestiegen ins Training.

00:47:45: Ich war ja heute morgen auch schon im

00:47:47: Gym

00:47:48: Und das ist sehr förderlich und ich merke auch, dass es nicht mehr ganz so schlimm ist.

00:47:51: Es sei denn, ich muss ihn viel tragen.

00:47:53: aber ... Genau jetzt ist ja meine Mama gerade da weil Philipp nicht da ist.

00:47:56: von daher kann die auch einiges übernehmen.

00:47:59: Aber es ist natürlich nervig!

00:48:01: Ja, und jetzt wollte ich noch mal sagen am vierundzwanzigsten Mai, also am Sonntag, da bin ich im ZDF-Fernsehgard bei allemer einschalten.

00:48:11: Hallo!

00:48:12: Und

00:48:12: was mitgekommen?

00:48:13: Ähm, das weiß ich endlich, aber ich weiß es gerade gar nicht.

00:48:19: Hannah, es ist schlimm.

00:48:20: Ich bin an so einen Punkt angekommen und gehe morgens zur Arbeit und dann muss ich mir erst mal angucken was überhaupt Fase ist.

00:48:24: Dann gehe ich nach Hause und weiß nicht mehr, was ich gemacht habe!

00:48:29: Ich bin ja auch immer jeden Tag vor anders Und dann bereite ich mich... Also ich kann das nicht einmal alles im Kopf haben.

00:48:34: Du weißt doch wie's ist?

00:48:35: Wenn ich dann morgens nach Mainz fliege, dann guck' ich mir an, was mich erwartet oder beziehungsweise am Vorabend gucke ich an Was ich muss hier einpacken.

00:48:42: gibt's irgendwelche To-do's, muss ich irgendwas vorbereiten?

00:48:45: und dann flieg' ich hin mach meine Arbeitspflicht wieder zurück.

00:48:47: Hammer Aber ja, nice.

00:48:49: Hammer!

00:48:49: Fernsehgarten?

00:48:50: Ich find es ja ... Es ist irgendwie ...

00:48:52: Iconic.

00:48:53: Pony.

00:48:55: Weißt du das ist

00:48:55: so wo man sich denkt... Ich könnte mir einen Sonntag im ZR-Fernsehgard mal gut vorstellen.

00:49:01: Sich ein bisschen einandüdeln in der Sonne sitzen und sich diese Schlagermuckel

00:49:07: anziehen.

00:49:10: Das ist noch ein bisschen Promo weil am siebenundzwanzigsten Mai also am Mittwoch danach läuft nochmal eine Folge Küffenschlacht XXL Und deswegen bin ich vorher mal so ein bisschen im Fernsehgarten unterwegs.

00:49:23: Da schalten wir doch mal alle

00:49:24: rein?

00:49:24: Ja, da werde ich berichten du!

00:49:26: Das fühle ich gut...

00:49:27: Es ist Fingstsonntag

00:49:28: ne?

00:49:30: Genau.

00:49:31: Da bin ich bei meiner Muti.

00:49:32: Fingestonntag.

00:49:34: Nächste Woche, ich sag es dir Zora dieses Haus

00:49:37: eventuell.

00:49:39: Habt ihr

00:49:40: gekauft?

00:49:40: Es ist ja immer noch nicht spruchreichs.

00:49:41: Wir sind ja kurz davor aber ... Ich treffe mich mit einer Architektin.

00:49:47: Du bist crazy, wirklich.

00:49:48: Du bist einfach noch schwanger und dann Haus kaufen?

00:49:51: Ihr gebt richtig Gas jetzt ne?

00:49:52: Ich hab

00:49:52: so Bock fucking... Oh mein Gott

00:49:55: ey!

00:49:55: Das ist so auf jeden Fall.

00:49:56: Ich bin gespannt ob du wann du endlich announced dass es jetzt dann spruchreif ist und

00:50:02: mal gucken Mal gucken.

00:50:05: Es bleibt spannend.

00:50:05: Okay

00:50:06: ich geh zu meinem Baby Und ich wünsche dir noch einen ganz tollen Feiertag Maus.

00:50:11: Ja ich dir auch Bis nächste Woche.

00:50:13: Dank Tschüüss Bye.