Doppelbabystufe

00:00:00: Ich kann es nicht mehr verstecken.

00:00:02: Ich will das auch nicht mehr verstecken und ich freue mich, ich freu mich richtig

00:00:07: doll!

00:00:08: Oh... Fuh!

00:00:10: Ich habe es inhaliert zum Frühstück, zum Mittag, zum Abendessen.

00:00:14: Es gibt nichts Geileres.

00:00:16: in der Mitte auf den Tischen stehen diese Körbe mit Minze, Koriander, mit ein paar Sprossen voll

00:00:21: Ab.

00:00:21: da wird's vielleicht holzig Und das stimmt dass er da holzig wird.

00:00:25: Das kann mir niemand erzählen Dass das nicht holzig ist wenn man da hinten.

00:00:28: Das Stück Brannelecht ist geflippt.

00:00:29: Auf jeden Fall sind die Leute ausgeflipptt!

00:00:47: Doppelrahmstufe, ein Podcast mit Hannah und Zora.

00:00:51: Hola chica.

00:00:52: Sag mal dazu... Ist es spanisch-portugiesisch?

00:00:55: Ja, es ist spanisch.

00:00:57: aber ich bin gestern auch erst wieder ins Fettnerfing getreten habe hier Gracia's gesagt und hab direkt ein Todesblick kassiert.

00:01:03: das macht man ja nicht.

00:01:04: Ich vergesse es aber immer wieder.

00:01:07: Also trinken wir jetzt einen Galau.

00:01:09: Ein Galao.

00:01:10: Wir trinken einen Galao ganz genau

00:01:17: Erst mal ein Kaffee.

00:01:18: Ist ja lustig bei meinem Lieblings-Frühstücksladen in der Heineck gemacht, wo ich immer sage, das ist der beste Franzose mit dem besten Croissants.

00:01:25: Geht's auf Galao und ich glaub, besitzen wir es einfach portugiesisch.

00:01:30: Witzig!

00:01:31: Ey aber mal ganz kurz kannst du mal eben aufhören hier mit Smalltalk anzuschauen?

00:01:39: Bist ja wohl... Hallo?

00:01:43: Sag mal, willst du was erzählen

00:01:46: eigentlich, Hannah?

00:01:47: Hallo liebes Cream Team!

00:01:50: Wir erinnern jetzt unseren Podcast-Namen Doppelbaby-Stufe.

00:01:53: Nein, ganz schnell, das wär natürlich Doppelnamtschufe!

00:01:58: Oh Gott, somebody's pregnant!

00:02:00: Pupsi!

00:02:03: Und gibt es ein paar Infos?

00:02:04: Wie weit man ist und wann das Baby kommt, wie es dir im ersten Trimester ging oder behältest du alles für dich?

00:02:10: Also ich ... Das Baby kommt im Herbst.

00:02:13: genaueres möchte ich gerne nicht kommunizieren.

00:02:17: Finde ich schwierig mit so wenn man das ganz genau weiß dann Warten, warten irgendwann Leute.

00:02:21: Das möchte ich nicht.

00:02:23: Also

00:02:23: ein Herbst-Baby und ich sag mal so... Ich finde man hat gut im Podcast ...nicht gehört wie müde ich war aber anscheinend

00:02:32: hat mir

00:02:32: den Podcast rausgehört dass da irgendwas ist von wegen.

00:02:35: ich hatte meine Dry January verlängert und

00:02:39: weiß ich was alles.

00:02:40: Genau!

00:02:41: Ich glaube es gab

00:02:42: Anzeichen.

00:02:43: aber ja ich habe gefühlt drei Monate geschlafen.

00:02:45: ich war so müde Zora Du weißt es ja, du warst dann die ganze Zeit auch informiert.

00:02:53: Ich war das erste Drehmerster dabei!

00:02:55: Ich hab dich gesehen.

00:02:59: Oh, herrlich, euch freu mich

00:03:02: so... Zum Glück ist es die Zeit für Selbstständige, gerade in unserer Branche wo wir viel mit Kundinnen arbeiten sehr praktisch weil am Anfang des Jahres ist immer nichts los und das habe ich verschlafen

00:03:16: Sehr gut.

00:03:17: Good for you, girl!

00:03:19: Man braucht den Schlaf.

00:03:20: Du

00:03:22: machst einfach grad ein anderes Baby oder einen... Erschaffst einen Menschen.

00:03:27: ich finde es immer noch insane.

00:03:31: Ich freu mich so.

00:03:33: Wenn ihr wisstet was wir schon alles geschnattert haben bevor wir den Puck aufgenommen haben ey.

00:03:39: Ja man hält das ja dann doch irgendwie zurück ne?

00:03:43: Gut so.

00:03:44: Ja, aber man muss am Anfang gerade, wenn man das erste Mal schwanger ist ja auch erstmal selber darauf klarkommen und auf den Körper drauf klarkommt.

00:03:50: dann ist es immer noch das erste gefährliche Trimester.

00:03:53: Man weiß ja noch gar nicht was da alles passiert oder nicht passiert.

00:03:57: Also du hast es genau richtig gemacht.

00:04:00: Ich freue mich auch Und ich kann es nicht mehr verstecken Ich will es auch nicht mehr verstecken.

00:04:08: Und ich freue mich, ich freu mich richtig doll!

00:04:10: Wie's die Woche geht,

00:04:11: irgendwann den Urlaub und das wird auch so ein halber Babymoon... Ach da freuen wir richtig drauf.

00:04:17: Ja, fragt ihr denn mal alleine in der Urlaub?

00:04:21: Das meine ich ja, das ist halt der Babymoon weil wir uns auch unsere Hochzeitsreise, Hani Moon und Babymoon zusammen, weil wir seit der Hochzeit nicht zu zweit im Urlaub waren.

00:04:28: Naja eventuell ist es auch nur die Hälfte der Zeit sind wir alleine, weil dann treffend mit wiedergeben Sterne essen in Wien treffen uns.

00:04:35: Mit meinem Gastrofreundinnen und Hanni ist natürlich auch dabei aber die erste Woche sind wir ganz alleine.

00:04:42: ja

00:04:44: cute oh wie schön.

00:04:46: und

00:04:46: dann ist der Sommer voll und dann habe ich keine Zeit mehr um allein Urlaub zu machen.

00:04:51: das wird der letzte Urlaub zur Zweit wahrscheinlich.

00:04:55: Ja, it's magical.

00:04:57: It's magical, sag ich dir!

00:04:59: Wir machen jetzt hier unseren ersten Urlaub...

00:05:02: Wünschst du dir jetzt schon mal wieder einen Urlaub nur zu zweit?

00:05:04: Oder...?

00:05:05: Nein, nein,

00:05:06: nein.

00:05:06: Ich wollte gerade sagen wir machen das erste Mal so ein richtigen Urlaub.

00:05:09: Also ich bin in Portugal und wir machen jetzt erst einmal so einen richtigen urlaub zu dritt Und ich habe mich jetzt hier verkochen.

00:05:16: in eins unserer schlafzimmer war.

00:05:18: ich weiß nicht wieso aber wir haben eine riesen

00:05:21: haus.

00:05:23: Ich hab das alles in Philips Hände gegeben.

00:05:25: Aber er hat hier so ein kleines ... Ja, aber noch nicht mal jetzt so pricey oder so, sondern wir hatten einfach irgendwie Glück, weil wir sind natürlich noch in der Nebensaison und der Kleine hat gerade geschlafen.

00:05:36: Ich habe ihn jetzt aber grade schon gehört und deswegen hab ich mich jetzt hier verkochen in eines der unteren Schlafzimmer direkt am Garten.

00:05:44: Und liegt jetzt im Bett, weil ich hab übelste Unterhalbsschmerzen.

00:05:48: Ich bin nämlich wieder ... Da.

00:05:53: Und du jetzt erst mal lange nicht mehr bist?

00:05:55: Ja, wie

00:05:55: nice ist

00:05:56: das!

00:05:56: Ich meine wir haben ja wirklich auch...

00:05:58: Das

00:05:58: Cream Team ist ja ich würde sagen ich prozentual bei fast achtzig Prozent Frauen.

00:06:05: ihr kennst doch alle

00:06:07: und wie geil es ist wenn man

00:06:08: seine Periode nicht hat.

00:06:11: Also Traum.

00:06:14: Aber du irgendwas hat man immer.

00:06:15: Es ist ja so.

00:06:18: Beim Abstehlen, dann Knötchen irgendwo in der Brust und dann hast du abgestohlt.

00:06:22: Dann kriegst du wieder deine Tage oder du bestehlst noch und hast Wundernippel oder Milchstau?

00:06:27: Oder keine Ahnung, Analfisur... Was weiß ich.

00:06:33: was man immer alles hat ey!

00:06:37: Undankbare Scheiß eigentlich für den Rage-Modus ey.

00:06:40: Nee, genau.

00:06:41: Deswegen freue ich mich heute Tag eins, dass ich mich mal kurz zurückziehen konnte.

00:06:46: Aber wir haben richtig geiles Wetter.

00:06:48: Gestern war unser erster Tag und Hannah ... Wie dumm kann man eigentlich sein?

00:06:52: Ich bin thirty-fünf Jahre alt.

00:06:53: Ja, ich werd morgen thirty-sechs.

00:06:56: Und wir sind gestern Morgen nach dem Frühstück losgegangen.

00:06:59: Ich hatte ein Jeans an, ein Top und ein leichtes Jäckchen und hab dann gemerkt, es ist aber doch recht warm!

00:07:06: Dann sind wir kurz vor Mittagessen zurückgedackelt.

00:07:08: Ich habe mein Jacke ausgezogen.

00:07:10: Ey, ich seh aus.

00:07:11: Ich hab einfach so ein komplettes Unterhemdenabdruck.

00:07:15: Ich habe mich so dermaßen verbrannt!

00:07:18: Natürlich hab' ich mich nicht eingegremt, weil ich irgendwie nicht gecheckt war, oder?

00:07:23: Ja, der Kleine

00:07:25: war auch eingegrehm!

00:07:27: Ich hab überhaupt gar nicht darüber nachgedacht.

00:07:30: Weiß ich auch nicht.

00:07:31: Habe ich mich selber mal wieder komplett vergessen, weil Philipp hat ja ... Also der hat ja eine ledrige Haut.

00:07:37: Der braucht sich auch nicht mehr einfähen,

00:07:38: ne?

00:07:38: Der ist resistent!

00:07:39: Der wird so schnell braun... also unsere Hände nebeneinander, das ist sowieso immer der größte Scherz und dann hab ich's irgendwie... Ich hatte es gar nicht auf dem Schirm, weil ich dachte, na ja, es ist Anfang April.

00:07:50: Wir sind in Portugal.

00:07:51: Ich hatte am Anfang auch noch so ein Jäckchen an und hab dann erst gemerkt, oh, das ist doch recht warm!

00:07:55: Und jetzt sehe ich aus alter meine Schultern, mein Dekorität... Das ist so bescheuert aus.

00:08:02: Einfach

00:08:02: krebsrot.

00:08:04: Meine Nase ist wohl auch leicht erwärmt.

00:08:07: Scheiße

00:08:08: aber machst du denn jetzt Chili-Urlaub?

00:08:11: Und Philip ist Surfen.

00:08:14: Oder macht ihr auch so zusammen irgendwelche Ausschlüge?

00:08:17: Oder ist da einfach schön angesagt.

00:08:20: Wir wollen richtig hart chillen, wir waren ja die letzten Wochen auf Geschwindigkeitsstufe zweihundert unterwegs.

00:08:26: Falls sie es bollern hört, ja ... Jetzt hörst du das!

00:08:30: Ja.

00:08:32: Wie gesagt der Kleine ist jetzt wach und wir haben hier im Wohnzimmer unten so ein Metall-Sophatisch Und er findet es so toll darauf rum zu trommeln.

00:08:41: Er steht da dran und trommelt.

00:08:43: Das tut mir leid, falls ihr das hört.

00:08:47: Nee wir chillen einfach hart.

00:08:49: Philipp geht meistens morgens erst mal eine Runde surfnen.

00:08:51: ist der served out for the day und ich hab jetzt heute einmal so ein bisschen Rezepteschreib.

00:08:58: Ich habe mir jetzt alle Termine so die ich so habe auf einen Tag gelegt dass sich einen Formultag mal so ein bißchen rumdödeln kann.

00:09:05: Ich hab grad schon mit den Ernährungs-Docs telefoniert, weil ich mach wieder einen kleinen Gastauftritt im Sommer.

00:09:12: Da mussten wir ein bisschen was planen und jetzt machen wir den Podcast hier und dann geh ich gleich aber zurück zu den anderen beiden und dann wird hart im Garten getötet.

00:09:20: Wir haben jetzt einen kleinen Garten mit einem kleinen Wasserschlauchgartenschlauch in dem Grill und so aus ... Toll!

00:09:25: Hannah, wie haben gestern gegrillt?

00:09:27: Dora...

00:09:28: Ja?!

00:09:29: Wir müssen drüber reden.

00:09:31: Wir müssen über

00:09:32: das

00:09:32: Messer reden.

00:09:35: Das ist doch einfach nur eine Krankheit, oder?

00:09:37: Wir haben in diesem Podcast schon sehr oft über Messer in Airbnb-Wohnungen geredet.

00:09:43: Aber das ist wirklich mit Abstand das schlimmste Messer.

00:09:45: Es gibt jemals ... es ist kein Messer mehr!

00:09:48: Da ist vielleicht ein Käsemesser, weil so viele Löcher drinne sind...

00:09:54: Ich hoffe ich denke gerade wenn nicht die Folge announced sozusagen in den nächsten Wochen rauskommt, dass dieses Foto mit hochlade.

00:10:00: und ich habe tatsächlich Gott sei Dank machen wir nicht immer, aber ich hab's noch zu Philippu gesagt.

00:10:05: Lass uns mal lieber ein Messer mitnehmen!

00:10:08: Ich habe ein geiles Koch-Messer dabei.

00:10:10: Da hab' ich nochmal schön über den Hohl gezogen bevor wir losgefahren sind.

00:10:14: Ansonsten ist die Küche hier richtig geil ausgestattet und wir haben auch voll in die gute Küche.

00:10:17: Aber dieses Messer ... ich versteh es einfach nicht.

00:10:20: das kriegst du Klammungen bei.

00:10:22: was soll das?

00:10:23: Also guck

00:10:24: nächste Woche bei Zora Indi Oder nicht, ihr guckt heute.

00:10:27: Die Folge kommt ja heute dann raus

00:10:30: und in so einer Story hoffentlich

00:10:31: ist ein Bild von im Messer drin.

00:10:36: Nee genau aber wir haben schon richtig schön gegrillt.

00:10:38: ich habe natürlich ein paar Stays den Arta gefuttert Und genauso machen wir jetzt auch weiter.

00:10:44: Genau so soll es sein.

00:10:47: Was hast du noch so erlebt?

00:10:49: Ja, also ich hab gestern auch eine neue ... Ich mach grad für Uniqlo so ein halb- jahres Projekt und da habe ich mein neues Outfit geslayed.

00:10:56: Klar!

00:10:56: Wo man meinen Baum natürlich dann schon wieder sieht.

00:10:59: Deswegen war ich in Charlottenburg auf dem Wochenmarkt.

00:11:03: Ich dachte, ich suche einen schönen Wochenmarkt aus.

00:11:05: Da ist nämlich ein Stand von Wilmers Gärten.

00:11:07: Und das ist irgendwie so ne ... Also es ist landwirtschaftlicher Betrieb in Brandenburg.

00:11:11: Die machen ganz tolles Gemüse.

00:11:13: Die waren jetzt endlich wieder da auf dem Markt.

00:11:14: Leider war die ... Auswand noch nicht ganz so groß, ich hab mal ein bisschen was gekauft.

00:11:18: Ich habe Chemie die Rape gekauft, Schlecki und ... Was hast

00:11:21: du gekauft?

00:11:22: Die habe ich ja kostet schreiblich.

00:11:23: Chemie,

00:11:23: Chemie-Die-Rape.

00:11:25: Stängelkohl.

00:11:25: Das war's!

00:11:27: Italienischer Stängelnkohl gab es da, fand ich richtig toll.

00:11:29: Ich hab nämlich für einen Rezept eingekauft.

00:11:31: Hab dann noch Spargel auf dem Markt gekauft und die geilsten Perfektesten Morcheln.

00:11:37: Oh Gott, die waren super perfekt.

00:11:40: Föne Morcheln, dann habe ich die Rezept gemacht.

00:11:42: Also blanchierter gebratener Chemiderape also Stängelkohl dazu aus dem Ofen kleingestückelter Spargel weil ich finde im eigenen Sud den Spargeln gar nicht immer das geilste.

00:11:53: Dazu gab es an gebratene Morchelen und einen so ein Schmand Sahne-Dressing mit ganz viel Schnittlauch drin und so.

00:12:01: Waschest-Shire-Sauce?

00:12:04: Das ist das perfekte Dressing für einen knackigen grünen Kopfsalat, aber ich finde es passt auch voll gut zu Spargel, wenn du so ein saures Schmanddressing lesst.

00:12:12: Und jetzt habe ich gestern gedreht.

00:12:15: Es kommt da ein bisschen mit rein, mache ich noch mal als Rezeptvideo auch.

00:12:18: Du hast es einfach nur so gedreet!

00:12:21: Oder warst du Co-op?

00:12:22: Ach nee, das war... Nee

00:12:22: also die Co-OP ist ja eigentlich jetzt nicht das Rezept an sich sondern so'n durch den Tag mit Layering in meinem Outfit.

00:12:32: Ich geh auf den Fünfermarkt und trage noch mal in den Jäckchen und dann wird's warm und dann

00:12:35: trage ich mich die

00:12:35: Jacke nicht mehr an.

00:12:36: Und dann hab ich natürlich weiß gedreht weil Focus ist ein weißes T-Shirt und ich liebe weiße T-shirts zum Kochen.

00:12:43: deswegen hat es sehr gut gepasst habe ich halt noch ein bisschen Kochcontent reingemacht.

00:12:46: Genau, da hat der Rezept aber natürlich gleich mitgedreht.

00:12:49: Und ja, auch was du vielleicht gestern gesehen hast.

00:12:51: Dieses Spargel-Shale Video war es eventuell schon wieder sehr kontrovers ist, weil die Leute ausflippen über diese

00:12:57: Säubbruchstelle

00:12:59: beim weißen Spargeln.

00:13:00: alle schreiben... Die ist quatscht!

00:13:02: Die gibt das nicht.

00:13:03: Das ist Scam, die existiert nicht.

00:13:06: Aber ich finde, das ist schon wieder so.

00:13:07: eine der Sachen.

00:13:09: Es gibt keine hundertprozentige Regel für Spargelschalen.

00:13:14: Ich gebe ein Tipp, wie ich das mache.

00:13:16: Vielleicht auch wie ich es in meiner Sterne-Ausbildung gelernt habe und ich breche mir gerne wenn der Spargel nicht ganz so dick ist hinten einen Stück ab und nehme das als Referenz für alle Spargelsstangen um sie dann gleichmäßig abzuschneiden und zu wissen Ab da wird's vielleicht holzig.

00:13:31: Und das stimmt dass er da holzig wird Das kann mir niemand erzählen.

00:13:34: Dass das nicht holzig ist wenn man da hinten Das Stück Branne lässt, flipp ich aus.

00:13:38: Auf jeden Fall sind die Leute

00:13:40: ausflippt.

00:13:41: Ich krieg echt

00:13:42: wirklich einfach auch dieses ... Weil die Odacity zu sagen das stimmt nicht zu hundert Prozent, weißt du so?

00:13:50: Ich habe die Wahrheit gepachtet und was du sagst, es stimmt nicht.

00:13:53: Ja!

00:13:53: Ich hab niemals gesagt dass das die einzige Möglichkeit ist Und die einzig richtige Art und Weise Spargel zu schicken.

00:14:00: Mittlerweile... Es ist

00:14:02: bei nichts, es ist das Einzigware.

00:14:04: Nein, das ist wirklich so.

00:14:08: Alter, ich fühle dich so sehr ... Das ist ja wirklich die Story of my life.

00:14:11: Ich hab ja sehr viel dieses bestimmte Publikum, die immer genau solche Nachrichten schreibt.

00:14:18: Ja, da flippt man aus.

00:14:19: Aber ich muss sagen, ich hab das Video gesehen und dachte hey!

00:14:22: Hannah, da steht sie in ihrer Küche und hat ein Video hochgeladen?

00:14:24: Hab's geliebt,

00:14:26: war

00:14:26: bald bisschen stolz aufs.

00:14:28: Und dann hab ich gedacht, geiler Heck geht bestimmt viral.

00:14:31: Ja

00:14:31: also es ist ein bisschen viral gegangen aber glaube nicht wegen meiner Schelstechnik das haben die Leute nicht so ganz verstanden.

00:14:36: Sie meinten legst doch einfach aufs Brett.

00:14:40: Wenn du auf dem Brett den Spargel liegen hast, da liegt der flach und du hast immer das Problem, du schälst in deinen eigenen Schalen rum.

00:14:47: Da fitzelt sich alles in deinen Schäler rein.

00:14:49: Das ist nicht geil!

00:14:51: Und?

00:14:51: Ja und das Sparschäler knallt immer auf's Brett.

00:14:53: Der

00:14:53: knallet aufs Brett und manchmal bricht er die Stange durch weil du zu viel Druck ausübst.

00:14:58: Wenn du dir eine Schüssel hinstellst, dann geht der Spargel-Schäler in die Luft.

00:15:03: Die Spargelschalen fallen nach unten und sind nicht in deinen Händen drinne.

00:15:07: Und du hast mehr ... Kannst es besser drehen?

00:15:10: Das verstehen aber die Leute nicht!

00:15:12: Also die Leute, die's nicht verstehen wollen, verstehen sie nicht.

00:15:15: Ich glaub, viele finden das auch gut.

00:15:17: Weil ich find den superhackt.

00:15:19: Ich mach das total gerne, weil ich hab einen saubereren Arbeitsplatz.

00:15:24: Naja, anyway.

00:15:29: Auf dem Markt auch noch eine süße Begegnung fand ich ganz toll!

00:15:33: Ich hab nämlich eine Creamteam-Hörerin, eine Doppelrahmstufe... Wie süß.

00:15:38: Ich kennengelernt, aber das war ganz süß!

00:15:40: Ich

00:15:40: wollte mir einen Kaffee holen und stand in der Schlange.

00:15:42: Sie stand vor mir und hatte kein Bargeld.

00:15:46: Anscheinend kann man an diesem Kaffeesstand nur am Samstag mit Karte bezahlen ... Aber nicht an einem

00:15:50: Mittwoch

00:15:51: was ganz Wirt ist?

00:15:52: Dann hat sie sich umgedreht und war glaube ich so ein bisschen... Scheiße, was mache ich jetzt?

00:15:56: Da hat sie gefragt, er hast du vielleicht

00:15:57: PayPal?

00:15:59: Und ich habe gesagt ja klar, ich zahl für dich mit und dann kannst du mir das PayPal.

00:16:03: Hat sie mir es gepaypeult?

00:16:04: und dann ist die kurz nachdem sie gezahlt hat, Ich wollte es eben vorher nicht sagen, aber ich höre auf der Rammstufe richtig gerne.

00:16:11: Und dann so hab ich einen schönen Tag ist das geil?

00:16:13: und ich fand's ganz süß weil ... Also ich bin glaub' ich immer weird in die Situation, weil ich dann immer so mache, uuh!

00:16:18: Das ist so komisch...

00:16:21: Aber es war ganz

00:16:21: süss.

00:16:22: also liebe Grüße.

00:16:22: nochmal gehen raus an dich, das war süß.

00:16:25: Ich habe dir sehr gerne deinen Kaffee bezahlt.

00:16:28: Weißt du dieses Kartenzahlen-Ding?

00:16:30: Das verstehe ich irgendwie mal nicht mehr.

00:16:31: Besonders wenn

00:16:31: man sagt am Samstag gehts aber mit raus nicht.

00:16:34: was ist das

00:16:34: denn?!

00:16:36: Du, wer weiß?

00:16:37: Vielleicht hat er Samstag genug Durchlauch.

00:16:39: Was heißt das sich lohnt?

00:16:41: Weißt du die Gebühren dafür zu bezahlen?

00:16:44: Ja ... Oh, meh!

00:16:46: Aber ich hab auf jeden Fall so Wochenmärkte im Frühling in Berlin.

00:16:49: Das ist schon geil.

00:16:49: Ich hab die ersten deutschen Erdbeeren gekauft.

00:16:51: Oah!

00:16:51: Habe ich gebucht

00:16:53: gemacht.

00:16:54: Werbung!

00:16:56: Zora, ich habe eine neue kleine Addiction.

00:17:00: Es wird ja jetzt ein bisschen warm draußen.

00:17:02: Ich mache mir immer Milkschakes.

00:17:06: Aber ein bisschen gesund.

00:17:08: Mit nicht so viel Zucker drinne, aber damit die eine kleine Umami-Bombe werden, hau ich da immer richtig lecker Nussmus rein und ich mach das natürlich gerne mit meinem alltime favorite Tonkabone Mantel.

00:17:21: Aha

00:17:22: von welcher Marke?

00:17:23: Und wir wissen von welche Marke, nämlich von Koro und Koros unser heutiger Werbepartner für diese Folge!

00:17:28: Ich mache halt keinen Zucker rein.

00:17:31: und ja, auch das Nussmus hat ein bisschen Zucker drinne.

00:17:34: Aber ich finde, dass gibt immer dieses Specialnote, dass du denkst oh mein Gott es ist nicht nur Joghurt und gefrorene Erdbeeren oder sowas sondern das wird dann so bisschen schmeckt danach bis nach Raphaelow.

00:17:44: Ich finde Eski also Mandeltonker is live!

00:17:47: Es gibt für mich nichts Geileres...ich bin süchtig nach diesem Nuss, nach dieser Creme.

00:17:54: Ja, da fehlen mir wirklich einfach die Worte.

00:17:55: Ich löffel diese Gläser einfach reinweise.

00:17:58: und wenn ich jetzt sage Mandeltong als live dann meine ich das auch so weil Philipp hat mal herausgefunden dass du mit einem Glas zwei Wochen überleben könntest vom Kaloriengehalt.

00:18:11: Du müsstest zwei Wochen jeden Tag zwei erstlöpeln davon essen

00:18:16: Und was nicht anderes.

00:18:19: Ja, es ist nicht nur voller Geschmack sondern auch wertvoller Nährstoffe ne?

00:18:24: Ich muss sagen ich liebe aber nicht nur Mandeltonker sondern Coro hat natürlich auch noch ultrageile andere Nussmuse.

00:18:29: das ist jetzt eher so eine Aufstrichcreme ja.

00:18:31: aber wenn ich jetzt zum Beispiel so an hundert Prozent geröstete Pistazier denke Das Zeug ist so dermaßen lecker auf nem Porridge, auf nem Müsli zum Backen Ich benutze das echt überall, mach ich immer so ein bisschen von diesen gerösteten Pistazien-Moose drauf.

00:18:46: Auch übrigens für die Babys richtig geil ... Der Kleinen kriegt es auch immer auf seinem Porridge.

00:18:51: und jetzt haben die auch richtig geile im Sortiment so'n Probierset, so'nen Dreierlei.

00:18:55: Und ich hab jetzt Cashew, braune Mandel und ... Pistazi ungeröstet!

00:19:01: Diese drei habe ich zu Hause.

00:19:04: Damit kannst du auch, wo ich gerade schon Stichwort Backen gesagt hab, carrot cake Da mit den Mandelmusen oder Nussmusen zu arbeiten, ich lieb's.

00:19:15: Ja, also bei Koro gibt es qualitativ hochwertige innovative vegetarische und vegane Produkte.

00:19:20: Viele davon in Bio-Qualität und in Großpackungen.

00:19:23: mit denen werden natürlich Verpackungsmüll eingespart.

00:19:26: und das Prinzip von Koro ist immer alles ganz transparent kommunizieren!

00:19:31: Und es gibt eben nicht nur diese gemixten gerösteten Nussmuse.

00:19:35: dann wird das Nussmus in drei Kategorien eingeteilt und zwar in pure Nussmuße, in süße Nuss muße und in salzige Nuss Muße.

00:19:44: einfach

00:19:45: göttlich.

00:19:46: Braucht man einfach nicht mehr viel zu sagen?

00:19:49: Nee,

00:19:49: ich mag ja auch sehr das Erdnussmus.

00:19:51: Ich mixe es immer in meine Granola-Base rein.

00:19:54: Ich mache hier mal so eine Base aus Banane, dann nehme ich das Kokosöl aus diesem Riesenglas, dem Riesenkoroglas

00:20:01: und dazu

00:20:01: kommt der riesen großen Flasche Ahrholzirup.

00:20:04: Und dann mach' ich manchmal wenn ich so Lust auf so banane Erdnosgranola hab', da mache ich immer noch einen großen Löffel Erdnismus rein, koch das auf Lecker.

00:20:14: Wir lieben es, also es lohnt sich auf jeden Fall bei Koro zu bestellen.

00:20:19: und ihr habt vor allem auch noch den absoluten Rabatt von fünf Prozent mit dem Code Doppelrahmstufe.

00:20:25: alles groß geschrieben ganz einfach unter www.koro.com.

00:20:29: Also die Nussmuse können wir euch wirklich sehr empfehlen.

00:20:33: schaut einfach mal vorbei.

00:20:34: alle Infos findet ihr wie immer in den Show Notes.

00:20:38: viel Spaß beim shoppeln.

00:20:40: Werbungende.

00:20:41: Ja, Wochenmärkte sind schon was Feines.

00:20:44: Aber ich muss sagen wir sind hier in so einem ganz kleinen Örtchen und hier gibt es ja trotzdem egal wie klein das Örtje ist eine Markthalle.

00:20:55: Ich hab ... In Sonoma-Kalle war ich noch nicht, weil die so lokal ist und so klein ist.

00:21:00: Aber so geil!

00:21:01: Und da werden wir heute auch mal hingehen.

00:21:03: Da werde ich ein paar richtig schöne Sachen einkaufen.

00:21:06: Ich habe schon gesehen, da gab es richtig geile Fische.

00:21:08: Da gab's richtig schönes Obst und Gemüse.

00:21:12: Auch ein paar Sachen, die ich vorher noch nicht gesehen hab.

00:21:13: Vielleicht mache ich mal wieder einen kleinen Hall.

00:21:17: Was das alles für Sachen gibt.

00:21:19: Exotisch?

00:21:20: Und was hier gerade Saison hat.

00:21:21: Da freu ich mich auch drauf.

00:21:23: Apropos... Gibt's in dieser Markthalle auch Street Food?

00:21:29: Äh, da gibt es kein Street-Food.

00:21:32: Aber

00:21:32: ... ich liebe

00:21:33: Street-food!

00:21:35: Was wär das?

00:21:35: Das würd ich sagen,

00:21:36: ne?!

00:21:37: Es wäre doch mal eine gute Idee für ein Dreierlei oder?

00:21:40: Dann machen wir das doch!

00:21:49: Unser kulinarisches Dreierlei... Ja

00:21:53: dann bin ich ja mal gespannt.

00:21:54: Ja ist es wieder eine höheren Frage von euch.

00:21:57: Ich hab mich sehr gefreut wenn ihr Ideen habt immer her damit.

00:22:01: Ich glaub die hatten Street food schonmal Aber wir sind ja auch viel auf Reisen gewesen in der letzten Zeit.

00:22:07: Da hat sich bestimmt was verändert.

00:22:09: und ich starte mit einem Street-Food, das ich in Mexiko gegessen habe, was ich ja nur geil fand ... Und das war ein quasi Obstsalat!

00:22:19: Es waren Eiskeiter.

00:22:20: Ach so, ich dachte du wolltest die Nachricht noch kurz vorlesen aber...

00:22:23: Ich weiß nicht wo die Nachrichten ist?

00:22:26: Ist hier, warte ich lese sie kurz vor.

00:22:27: Hallo ihr Lieben, ich hab' ein paar Vorschläge fürs Dreiellei gesammelt.

00:22:30: Picnic Snacks im Sommer Finde ich auch nicht schlecht.

00:22:33: Könnten wir auch noch mal machen?

00:22:35: Essen im Schwimmbad, Snacks zum Mitnehmen fürs Schwimmbad finde ich natürlich auch sehr gut!

00:22:40: Auf jeden Fall aber es

00:22:41: braucht noch ein bisschen

00:22:42: Zeit hitzemäßig.

00:22:44: Ja beste Streetfood.

00:22:46: Gerichte.

00:22:46: essen das besser schmeckt als es aussieht oder andersrum Das wiederum finde ich auch sehrgut.

00:22:51: Ich glaube das machen wir nächste Woche.

00:22:52: Die schreiben uns alle auf.

00:22:53: vielen Dank sind geile Ideen.

00:22:55: Vielen Dank liebe Valeria.

00:22:57: okay

00:22:58: ja also meine Nummer drei Eiskalte Ananas, eiskalde Melone alles perfekten Reifegrat, eiskalte Mango, Limettensaft drüber und Tajin.

00:23:10: Und das mit einem kleinen Pika am Strand.

00:23:14: Geilste Street Food!

00:23:16: Wo hast

00:23:16: du das gegessen?

00:23:17: In Mexiko, am Strand.

00:23:18: Oh!

00:23:19: Ich wollte grad sagen so ... Das hab ich noch nie gegessen.

00:23:21: Nee und dieses Schaf-Sauer-Süße,

00:23:25: da waren sogar noch ein bisschen Crushed Eis draus war wirklich eiskalt zwar das Erfrischendste und Leckerste, was sich an einem kleinen Kiosk am Straßenrand gekauft.

00:23:35: Und es war so lecky oh mein Gott.

00:23:40: Das klingt traumhaft, ich brauche's in meinem Leben.

00:23:44: Ich will es.

00:23:47: Meine Nummer drei ist ... Dafür brauchst du gar nicht so weit wegreisen, das ist glaub ich das Street-Food in Deutschland.

00:23:55: Aber ich muss sagen, es ist ein kleines Geltie-Pleasure von mir und es aus gegebenen Anlass mal im Dreierlei weil ich das so oft gegessen habe als ich schwanger war Und im Wochenbett haben wir uns das auch ab und zu mal gegönnt.

00:24:09: Das ist der ganz einfache Döner

00:24:14: Ja.

00:24:15: Und ich muss aber sagen, ich nehme immer Durium und es gibt bei uns um die Ecke ein der macht so geiles Brot diese Duriumfladen wo das dann drin eingewickelt wird.

00:24:24: Ich liebe es!

00:24:27: Richtig

00:24:27: gutes Fleisch schön Soße, Zwiebel, Salat alles drauf und ich also manchmal habe ich da so einen Jippe drauf weil ich finde dass kann man sich so richtig geil street foodmäßig auch David Hasselhoff, Moment!

00:24:43: Einfach rein.

00:24:44: Rein Ferkeln?

00:24:47: Ich liebe das, ich liebe die Rühm.

00:24:49: Ja, Hanni ist ja auch der größte Döner-Fan und ich glaube wir haben das zu oft gemacht.

00:24:53: Manchmal kann es einfach nicht, weil ich bin immer so oh nee, nicht... Weil Hanni will immer die klassischen Döners essen und ich bin eher Team-Chicken-Döner mit Veta und sowas drinne.

00:25:04: Ah, ja.

00:25:04: Und wir wohnen hier in Kreuzberg in der Ecke wo the OG Mustafa's Gemüsekebab ist.

00:25:09: Wo wirklich die Schlange immer so krank lang ist.

00:25:11: aber wie gesagt ... Immer

00:25:12: noch vor allem, ne?

00:25:14: Ja, die haben jetzt... Vorher war das immer ein Wagen und er ist aber weg weil sie irgendwie Genehmigung nicht mehr hatten.

00:25:21: Jetzt haben die einen echten Laden hier.

00:25:24: Die Schlange ist auch immer noch lang.

00:25:25: Es ist einfach krass

00:25:26: Crazy ey Ich hab da noch nie gegessen.

00:25:30: Würdest du es empfehlen?

00:25:31: Nee Um die Ecke gibt's auch einen, der ist genauso gut.

00:25:35: Also ich würde es empfehlen wenn die Schlange nicht lang ist aber ich würde mich da niemals anstellen.

00:25:40: Das versteh' ich nicht.

00:25:41: Aber ich mein', da stehen ja auch Promis stundenlang um Döner zu essen und das versteh'.

00:25:49: Ich bin immer noch schwelge in Mexiko-Erinnerung.

00:25:52: und diese Tacos... Am Straßenrand, again.

00:25:56: An dieser verbefahrenden Straße und das waren die El Pastor Tacos mit Ananas drauf ... Ach so, hattest

00:26:04: du es schon mal erzählt?

00:26:05: Ja.

00:26:06: Ich hab zwei.

00:26:07: Es ist das krasseste Street-Food, was ich

00:26:10: jeweils gemessen habe.

00:26:11: Bei mir ist es nämlich Tacos de Beria.

00:26:14: Mit diesem geschmorten saftigen Rindfleisch da drin!

00:26:19: dann oben drauf hier so Pevre, ich weiß nicht wie heißt es, Pico de Gallo in Mexiko.

00:26:25: Lecker!

00:26:26: Oh... Vor allem wenn die Tacos dann auch noch selber gemacht sind.

00:26:29: So

00:26:30: gut.

00:26:31: Ich muss aber sowieso sagen dieses ganze Street Food Thema, ich konnte mich kaum entscheiden.

00:26:36: Es gibt so viele geile Sachen.

00:26:38: Ich liebe ja auch hier so Empanadas, die es überall an einem Straßenrand und so in Südamerika gibt.

00:26:44: In Chile gibt's ja auch immer hier ... Wie heißt der nochmal?

00:26:47: Also eine Art Hotdog mit so einer Avocado-Creme oben drauf.

00:26:51: Wie heißt das noch mal?

00:26:54: Ich konnte mich überhaupt nicht entscheiden, es war zu viel für meinen Streetfood.

00:26:58: Für meine Streetfood-Liebe!

00:26:59: Ach man ich muss auch einfach viel mehr reisen weil ich merke ja wie mich das richtig kulinarisch beeinflusst wenn ich irgendwo anders mal hinkomme und ich denke immer noch dran und träume davon wie geil diese Tacos waren.

00:27:11: Boah die waren einfach super!

00:27:14: Trotzdem ist meine Nummer eins eine Berliner Geschichte Und es ist eine Sache, die immer wenn ich dort bin, kaufe.

00:27:21: Ich kann nicht anders und das ist entweder bei Sironi oder bei Gorilla.

00:27:26: Das sind beides Bäckereien und die haben die geilste auf die Handpizza dünne, die in sechs Teile geschnittenes kleine Pizzastückchen so auf die hand mitnehmen kannst.

00:27:37: Die werden warm gemacht noch.

00:27:38: Die sind fertig gebacken werden einmal kurz in den Ofen geschoben.

00:27:44: Ich kann nicht, ich musste jedes Mal Kaufmilch da haben und die esse ich auf der Hand irgendwo.

00:27:49: Egal wo ich hin bin, ess' ich die auf der Straße!

00:27:52: Und das macht mich so glücklich.

00:27:54: Ja, verstehe ich... Ich muss sagen, so Pizza-Slices habe ich bis jetzt noch nie so geile gegessen.

00:27:59: Auch in New York waren wir auch, da haben wir auch ein paar Pizza-Slices gegessen, hat schon Bock gemacht aber ich fand die Tacos zum Beispiel, die wir da auch an so einem Streetfood Wagen einfach gegessen haben, geiler.

00:28:08: Aber vielleicht muss ich mal mit dir nach Berlin zu dem... Ja, weil die sind so simpel

00:28:13: und perfekt auf den Punkt.

00:28:15: Die Menge der Tomatensauce... Und ich finde immer gerade bei Sironi, das schmeckt fast buttrig!

00:28:21: Da ist keine Butter drin, da ist nur Olivenöl in eine gute Tomaten-Sauce, ein bisschen Mozzarella und Basilikum.

00:28:26: Das ist nichts, es ist ganz klassisch aber halt eher wie ne ... In dem Sinne glaube ich keine Pizza-Pizza.

00:28:33: Es wird auf einem großen Blech gebacken.

00:28:36: Es ist ja schon irgendwie was anderes, weißt

00:28:38: du?

00:28:38: Vielleicht hat er einen butterigen Teig.

00:28:42: Nee, das kann ich mir nicht vorstellen.

00:28:43: Bei einem Italiener haben wir doch keine Butter in den Teig!

00:28:47: Aber es ist so perfekt knusprig und das ist so gut!

00:28:52: Verstehe ich.

00:28:53: Ja meine Nummer eins ist mein Alltime-Favorite und das war wirklich... als ich damals unterwegs war, meine erste große Reise da war ja gar keine Köchin mehr in dem Sinne.

00:29:04: natürlich hatte ich meine Ausbildung aber als freie sozusagen unterwegs.

00:29:09: Und mein Kopf war auch gar nicht beim Essen, ich war jetzt gar nicht so als kulinarisch reisende unterwegs.

00:29:13: Ich habe aber dann gemerkt okay dieses Street Food in Vietnam das ist einfach was anderes und ich habe gelebt wirklich von Föhn!

00:29:22: Ich

00:29:22: habe es inhaliert zum Frühstück zum Mittag zum Abendessen Es gibt nichts Geileres.

00:29:28: In der Mitte auf den Tischen stehen diese Körbe Mit Minze, Koriander mit ein paar Sprossen voll.

00:29:34: Du kannst dir deine Vollknallen mit diesen frischen Kräutern und du weißt nie was drin ist.

00:29:39: Du bestellst dir das einfach.

00:29:40: diese Riesentöpfe brodeln da auf diesen kleinen Köchern?

00:29:44: Dann setzst du dich da auf deinen Plastikstuhl.

00:29:46: dann bestellt sowas und ich hatte da glaube ich auch manchmal so einen... Ich hatte einmal auch so einen Würfel drin der war glaube ich aus Blut irgendwie sowas oder mal so einen komischen Leberknödel.

00:29:56: aber man isst es einfach.

00:29:57: Das schmeckt immer!

00:29:59: Weißt du einfach nicht, was es ist?

00:30:04: Ich liebe das.

00:30:05: Ich liebe Nudelsuppen sowieso, aber das ist wirklich mein Alltime-Favorite!

00:30:09: Ich verstehe immer nicht wie man das aufessen kann... ich schaffe das nie!

00:30:13: Ich schaffe nie diese ganzen Nudeln zu essen!

00:30:16: Doch!

00:30:17: Easy peasy!

00:30:20: Null Problemo!

00:30:21: Das hab

00:30:22: mich auch bei Rahmendemisk... Ich liebe, die Brühe

00:30:26: ist immer

00:30:27: leer.

00:30:27: Aber die Nudeln, das ist mir zu viel.

00:30:29: Bei mir ist es andersrum!

00:30:30: Die Nudel sind immer leer aber ich krieg die Bröhe dann nicht noch rein weil ihr habt das Gefühl, sie nimmt so viel Volumen weg.

00:30:38: Ja, also ich könnte die nächsten zehn Folgen dreierlei Street Food machen.

00:30:45: Es gibt nichts Geileres.

00:30:47: Toll.

00:30:48: Lecky

00:30:49: So, dann würde ich sagen, machen wir nochmal einen kleinen Service.

00:30:52: Machen wir nochmal ein kleines Service wird ein kurzer Service glaube ich.

00:30:59: Servus, bitte.

00:31:04: Ich hab die letzte Folge The Taste nicht geguckt ...

00:31:08: Aber das ist

00:31:10: den Link geschickt!

00:31:12: Und zwar schon den

00:31:13: zweiten,

00:31:14: wo ich Jochen Schropp in Podcasts darüber reden höre.

00:31:18: Er redet nicht viel.

00:31:20: Er schneidet immer nur ganz kurz das Thema an, dass es schwierig ist.

00:31:29: Schwierig war's?

00:31:30: weil er bei Frank Rosin im Team ist.

00:31:33: Und dass das mit der Kommunikation nicht so ganz funktioniert,

00:31:37: Jochen Schrock ... Das ist sehr unterschiedlich waren!

00:31:39: Ich würde

00:31:39: mir gerne mal deine Meinung in echt hören.

00:31:42: was wie war es?

00:31:45: Weil man sieht ja schon einfach auch in der Staffel, wie er total abgefuckt davon ist, weil obviously Frank nicht zuhört.

00:31:54: Ich

00:31:54: werde es für uns herausfinden, Hannah.

00:31:56: Das kann ich dir sagen?

00:31:57: Ja!

00:31:58: Ich bin so gespannt wirklich wie ein Flitzebogen was da wohl hinter den Kulissen passiert ist.

00:32:04: Ich werde sie rausfinden Jochen Schropp und ich wir werden in einem gemeinsamen Format ... auftreten im Laufe des Jahres.

00:32:13: Ich werde ihn kennenlernen und ich werde es

00:32:15: erfragen.".

00:32:16: Das Cream Team wird's wahrscheinlich nicht erfahren, aber du!

00:32:18: Ich

00:32:18: hoffe, ich hoffe... Weil man merkt das.

00:32:20: Man erredet da nicht drüber, er schneidet das immer nur kurz an und sagt so, boah ja war schon...

00:32:25: War schon anstrengend.

00:32:27: Ja, schon anstreckend.

00:32:28: Also man sieht das ja und ich finde das irgendwie auch krass weil ich denke mal so oh Gott wie ich würde das niemals aushalten.

00:32:35: Ich würde niemals aushalten dass mich jemanden so anschreien, dass mir jemand Null Prozent Vertrauen schenkt in dem, was ich mache.

00:32:43: Das

00:32:43: weiß ich halt nicht, weil ich hab's nicht geguckt.

00:32:44: Ich weiß nicht ob Frank Rosin Jochen Schropp anschreit?

00:32:47: Ist es so?

00:32:48: Hast du das gesehen bei The Taste oder reisen sie sich zusammen?

00:32:51: Nein,

00:32:53: er schreit schon rum und der macht mal so ... Jetzt wischt das dann nicht auf!

00:32:56: Und Jochen sagt, ich brauche aber das Handtuch um den heißen Topf hochzuheben.

00:33:01: Ach ja

00:33:01: okay...

00:33:02: Aber weißt du so dieses ... Das ist keine normale Kommunikation.

00:33:10: Es gibt sowieso, ich hab jetzt in der Branche ja auch schon viele Leute kennengelernt und viele Sachen erlebt.

00:33:16: Und ich habe jetzt auch zu manchen Produktionsfirmen gesagt, dass manche Leute vielleicht einfach dann ihre Zeit hatten und das nicht mehr zeitgemäß ist wenn gewisse Dinge passieren.

00:33:29: Jetzt muss ich aufpassen, dass ich mich hier nicht verplappert.

00:33:32: weil es manchmal echt schwierig wird, finde ich.

00:33:34: Und ich könnte mir vorstellen, dass das in so eine Kategorie geht, wo man einfach darüber nachdenken sollte, ob das noch was ist ... Was man zeigen sollte?

00:33:43: Ja.

00:33:43: So!

00:33:44: Weil

00:33:44: ich finde, das ist kein Umgang.

00:33:46: Nee.

00:33:47: Aber Jochen hält da gut dagegen.

00:33:49: Das gefällt mir gut.

00:33:51: Ich bin gespannt.

00:33:52: Aber ich hab den Rest nicht anguckt... Also die letzte Folge war, glaub ich, Vicky-Gastjurorin.

00:33:58: Ich muss da nochmal reinschauen.

00:33:59: was da passiert ist, aber irgendwie catcht es mich nicht ganz so doll.

00:34:02: Ich finde auch das Niveau an Gekoche ist nicht so ... da!

00:34:07: Weil ich mag dass er eigentlich bei The Taste immer super gerne, dass da wirklich auch richtig krass gekocht wird und dass die Kandidaten teilweise wirklich super kreativ sind.

00:34:16: Hab' ich jetzt nicht so das Gefühl?

00:34:18: Das ist klar eine Promi-Staffel, keine Köchinnen.

00:34:22: Deswegen glaube ich isst es einfach kein Format für mich, was

00:34:24: ich gerne angekomme.

00:34:24: Das erste Mal ist, dass es das gibt diese Promi Staffeln.

00:34:29: Na ja, wir haben auf jeden Fall noch ein Problemchen von euch bekommen.

00:34:32: Wir lassen The Taste jetzt mal the taste sein und ich lese jetzt mal die Nachricht vor.

00:34:36: Ich fand sie nämlich äußerst spezifisch.

00:34:43: Probleme am Herd.

00:34:45: Hallo liebe Beide!

00:34:46: Ich habe ein Problem in der Küche beziehungsweise habe ich ein Problem meiner Frau in der Küche Denn in ihrer Familie scheint es niemand zu bemerken oder niemanden zu stören.

00:34:54: Und zwar machen diese sehr gern Salat immer mit einer Adra Art selbst gemacht im Dressing.

00:34:59: Bei einfachem grünen Salat ist es glaube ich nur verdünnte Zitrone, beim Gurksalat ist das meist etwas Richtung saure Sahne die glaube ich auch noch extra gesäuert wird.

00:35:09: Einfach ein Rezept wie früher aus der DDR.

00:35:12: Und mein Problem ist dabei, dass man beim Essen immer einen stumpfes Gefühl im Mund bekommt.

00:35:16: Es schmeckt nicht schlecht aber es fühlt sich an als wäre da ein Fehler drin.

00:35:20: Mir gefällt das Gefühl jedenfalls nicht.

00:35:21: Woran liegt das und gibt es einen Trick wie man solche Phänomene verhindern kann?

00:35:25: Gibt es das vielleicht sogar bei anderen Gerichten?

00:35:27: Man kann das auf ein klares Problem herunterbrechen.

00:35:30: Liebe Grüße Alex!

00:35:32: Vielen Dank Alex schon mal für dieses Problemchen.

00:35:35: I love you, girl.

00:35:37: Ich musste recherchieren um ehrlich zu sein.

00:35:39: Weil ich jetzt nicht die chemische Herangehensweise oder Aufklärung davon wusste warum es einen pälzigen Geschmack ergibt wenn das so und so gemixt wird.

00:35:50: Ich kenne aber diese Art von Dressings.

00:35:51: Ich komme ja auch aus dem ehemaligen Osten quasi... Und beim Lesen hab' ich's geschmeckt!

00:35:58: Diese Art Zitronendressings aus diesem kleinen gelben Zitrone Fläschchen, weißt du das?

00:36:05: Ja!

00:36:06: Das ist ja

00:36:06: ultra sauber.

00:36:08: Also ich habe recherchiert und mir wurde angezeigt was ich rausgefunden habe.

00:36:14: also diese stumpfe leicht pälzige gefühlen nennt man at Stringenz Ich hoffe ich spreche das richtig aus dass entsteht wenn sich bestimmte stoffe im essen mit dem Eiweißen in deinem speichel verbinden Und dadurch verliert der mund seine Gleitfähigkeit und deswegen hat man so ein stumpfes Gefühl.

00:36:30: einfach Die Säure, die Sohne.

00:36:35: Auslöser kann sein.

00:36:36: Säures plus Fett ohne Balance.

00:36:39: Wenn viel zu viele Säurer da ist insgesamt ... Das ist einfach keine Balance.

00:36:45: Vor allem wenn man so eine saure Sahne hat, die dann so dick daherkommt sag ich jetzt mal...

00:36:50: Genau das kann auch noch mal ein Problem sein.

00:36:52: Wenn sie es gerinnt, meinst du?

00:36:55: Ja genau, dann stumpft das ab durch die Säuere.

00:37:00: Das kann dann quasi ausflocken und das gibt auch so ein stumpfes Gefühl.

00:37:04: Was man dagegen machen kann, ist einfach ein richtiges Dressingmachen.

00:37:08: Das heißt du brauchst die richtige Balance zwischen Säure und Fett Und wenn du sowas wie Senf dazu gibst oder ein bisschen Honig Dann kriegst natürlich eine bessere Emulsion hin und die Emulsion macht dass sich das nicht in dein Mund anfühlt Wieso?

00:37:23: Also es trennt sich dann halt nicht.

00:37:25: Ja Und das kann man dann immer zuerst mischen und dann das Fett dazu geben.

00:37:30: Also erst ein bisschen Honig, ein bisschen Senf, ein wenig Zitronensäure, Salz, Pfeffer usw.

00:37:35: Das alles verrühren und dann quasi saure Sahne oder Öl dazu.

00:37:42: Ich habe ja vorhin über meinen Schmanddressen geredet für den Spargel.

00:37:45: Da mache ich jetzt auch einen Schluck Sahne und da kommt aber ein bisschen Zucker dazu... Die Säure braucht immer ein bisschen was an Süße und das gut ausbalanciert ist.

00:37:55: Ein bisschen Senf, dann mache ich da Tabasco und Worcestershire-Sauce rein Und dann rühre ich das alles zusammen und danach gieße ich noch ein bisschen Olivenöl an.

00:38:04: Dann hat man eine schöne Emulsion und ein schönes feines... Dressing.

00:38:08: Und das ist auch sehr gut für ein Gurkensalat meiner Meinung nach, wenn man schon so Schmanddressings mag.

00:38:13: Das muss aber ausbalanciert sein.

00:38:14: Ich liebe das!

00:38:15: Ich mag es richtig gerne.

00:38:16: ich habe vor allem diese Kopfsalat mit diesem Schmandpressing.

00:38:19: Oh, das ist ja einfach nur toll, ne?

00:38:22: Wir mussten sich auf dem Restaurant also in meiner Ausbildung immer für einen Stammgast machen.

00:38:27: der hat im Sommer immer Kopfsalaten mit Schnittlauch-Schmanddressing Und immer dieses, da musste immer Tabasco und Worcestershire.

00:38:33: Ich finde das ja so geil.

00:38:34: Das ist...das muss da rein!

00:38:37: Wir müssen nochmal über diese Soße sprechen.

00:38:39: Du sagst Worcester Shire-Sauce?

00:38:41: Ja weil ich das

00:38:41: so,

00:38:42: also weil es da so drauf steht.

00:38:44: aber natürlich kann man auch Worcersauce sagen oder Worcestersauces.

00:38:48: Aber

00:38:49: Worcesta Shire

00:38:50: steht auf dem Etikett.

00:38:51: deswegen für die Sprechen.

00:38:53: Ich hatte nämlich in der Berufsschule einen britischen Kochlehrer Und der war eh nicht drauf, wie Frank Rosine kann das auch sagen.

00:39:02: Der hat immer gesagt ... Also er hat Wustersauce gesagt aber I don't know.

00:39:11: Na ja, da schlüscht's.

00:39:15: Rest in

00:39:15: peace.

00:39:15: Scheiden sich die Geister, ne?

00:39:20: Ja klingt lecky!

00:39:21: Ich hoffe lieber Alex, vielleicht kannst du es mal in Zukunft mit Hannas Anleitung probieren und... dass du dann in Zukunft ein weniger stumpfes Gefühl beim Essen eines Gokensalates hast.

00:39:32: Und kannst

00:39:33: ja einfach

00:39:33: mal zu Hause ausprobieren und dann einfach mal deiner Frau zum Abendessen servieren, und dann mal gucken was sie sagt.

00:39:38: Bringst es zum nächsten Familienessen einfach ein glasfertiges Dressing mit?

00:39:42: Ja!

00:39:43: Und ich glaube,

00:39:44: wenn da nur

00:39:45: die Säure herangemacht wird, dann sagst du, wie wär's mit einer Prise Zucker?

00:39:51: Ich hab hier auch noch einen Löffeltepp dabei.

00:39:56: Da fände ich eigentlich gut.

00:39:59: Ach, schön.

00:40:00: Komm jetzt trinken wir noch Onas Cervece da!

00:40:03: Cervecer,

00:40:04: ja.

00:40:08: Feierabendbier...

00:40:10: Ich treffe mich gleich freundlich die Mona.

00:40:14: Mona liebt Aroma heißt sie auf Instagram.

00:40:16: Mona hat auch schon mal den Taste gewonnen und mit der habe ich letztes Jahr eine Kampagne für Aldi Süd gedreht oder so ein Format und dies ist gerade in Berlin und mit dieser treffe ich mir gleich zum Kaffee.

00:40:25: Das mag ich ja immer ganz gerne.

00:40:26: Auch

00:40:26: wie cool.

00:40:27: Ja das klingt entspannt.

00:40:31: Ich hab tatsächlich nichts zu erzählen, was wir jetzt machen.

00:40:33: Ich geh gleich raus und spiele mit meinem kleinen Baby.

00:40:36: Das zelebriere ich in vollen Zügen, weil wenn ich zu Hause bin, muss ich erst mal wieder arbeiten.

00:40:42: Und dann werden wir noch in die Markthalle gehen und etwas Leckeres für heute Abend zum Grillen kaufen.

00:40:49: Dann gehen wir, glaub ich, nochmal an den Strand.

00:40:50: Ich seh der Himmelstrahl blau... ...und ich lege hier unter dieser Bettdecke im kühlen Raum.

00:40:57: Sehr gut, finde ich super.

00:40:59: Ich fahre noch aufs Land am Wochenende und mache lecker Spargelessen.

00:41:03: Ich glaube wir machen so das erste große Spargelsessen am Wochenend.

00:41:06: Und ich gehe noch auf ein Event, auf ein veganes Event von Rosa Koch-Grün.

00:41:11: Vielleicht kennen Sie auch manche?

00:41:12: Oh geil!

00:41:13: Grüße immer

00:41:14: ganz lieb von mir.

00:41:15: Und

00:41:15: die macht im Habba Restaurant von Sophia Hoffmann den Dinner und da gehe ich am Samstag Kinderfreundlich auch drauf.

00:41:20: Das ist ja cool.

00:41:21: Da bin ich mal gespannt was du erzählst.

00:41:23: Ja ich auch.

00:41:25: Ja grüße gehen raus.

00:41:28: Oh, ich muss erst mal noch abreißern.

00:41:30: Ich merke, mein Nacken ist auch komplett rot!

00:41:32: Schmier dich mal ein, lass dich mal

00:41:35: und dann chill'

00:41:35: man.

00:41:36: Weißt du was?

00:41:37: Ich lasse mich jetzt einschmieren.

00:41:38: Lass sich mal einschmehren.

00:41:40: Bisschen Doppelrahmen... Ja,

00:41:43: mit Doppellrahmen.

00:41:44: Ja, ich hab mal frisch Käse im Kühlschrank.

00:41:46: Das kühlt's wie

00:41:47: so kalter

00:41:48: Quark.

00:41:49: Du hast es komplett recht, du hast einfach Recht.

00:41:53: Okay, bye!

00:41:55: Bis nächste Woche, tschüss!

00:42:13: Tschüss!